第26節
打小就練出來的刀工?這話于魚其實沒能怎么理解,但當她冷不丁防對上了賈斯丁的臉之后,一時間竟是忘記了自己要做說什么了。 不得不說,賈斯丁這張臉可不是一般的好看,當他沒‘發瘋’的時候,身上自帶神秘、有點貴氣的貴族的氣質,再加上那樣頂尖的顏值,本就已經很能吸引人了。 再加上現在彎起帶笑的眉眼,只能讓人直看呆了去,尤其于魚本就是顏控,這樣養眼的臉,于魚看著心情就不由得極好,而且,賈斯丁似乎還不是很習慣這樣笑,于魚眼尖地注意到了,賈斯丁在笑的時候,藏在金發里的耳尖便會微紅起來。 好……好可愛…… 于魚的雙眼不由得亮了,一下子就將剛剛那會兒,在海岸邊的無措都給忘得光光的了,也沒有怎么將賈斯丁之前的話放在心上,畢竟類似經歷得多了,于魚更覺得那極有可能是某種原因,導致海族都喜歡靠近她而已,并沒有什么實質上意義。 除開這點外,賈斯丁看起來就是個好人啊,而且還長得這么好看,這么可愛。 美麗的事物,美麗的人,總能讓于魚的心情一下子變好起來了,尤其見到賈斯丁片出來的魚片,片片都不僅夠薄,還是大小均勻,遠超乎了預期,于魚便更加高興了,漸漸地,兩人的話便變得多起來,相處的氣氛竟是異常的好。 而且,或許是賈斯丁懂點廚藝的緣故,他總能再極為適當的時候將于魚想要的東西給送到了她手邊,看著竟極為合拍,就連邊上的林影后看著都不由得赫赫稱奇。 畢竟林影后和于魚做飯的時候搭檔過,她也懂廚藝,但由于于魚的思維活躍,她其實并不能好好地配合上,基本上就只能打個下手而已。 但眼前的賈斯丁,明明也只是在邊上做著下手而已,和于魚配合在一起,竟是異常的合節奏,再加上那兩張高顏值的臉,畫面竟是美得讓人瘋狂尖叫。 鏡頭外早已是一片瘋狂的舔屏了,‘嗷嗷嗷’地又是一片鬼哭狼嚎,可當鏡頭一轉,看到了一臉‘被兄弟背叛完后又被妹子背叛’的喬爾,卻又禁不住‘哈哈哈’地笑起來,紛紛表示要為不知在廁所里哭暈了多少次的喬爾贈上無數朵小紅花。 但這樣的鬧騰,并沒有持續多久,隨著時間的推移,他們的視線竟不知道什么時候從于魚的臉上,逐漸轉移到她手上的動作來了,就這么目不轉睛地看著,一時間竟沒有人任何說話,都在專心致志地看著。 于魚正在制作魚丸。 一般做魚丸的時候都會加點豬rou混在一起,增加的口感,畢竟魚rou偏軟,口感是偏差的,不過他們可是沒有豬rou,想了想,于魚取了點剝好的河蝦,并沒有剁碎,而是一只分成兩三段,大概小拇指甲般大小,混在了剁好魚rou中,拌了拌。 緊接著,再混入從鳥蛋中取出的鳥蛋清,鹽等調味攪拌,等攪拌得差不多了,便一手拿著勺子,一手拿著拌好魚rou,或者說是魚泥,就這么微握拳一捏,虎口處擠出了魚丸樣,勺子一勺便形成了所熟悉的魚丸了。 最后放在了滾開的開水里,滾熟,勺子一個接著一個,沒一會兒,開水里擠滿一個個白色的,胖乎乎的魚丸,看著竟極具喜感。而且,因為于魚在魚丸里加了蝦rou的緣故,隱隱地,還能看到魚丸中粉色的,晶瑩的蝦rou,使人禁不住想象起這魚丸咬入口中的時候,該會是怎樣的口感了。 食欲就這么無聲無息地被勾起了來。 因魚丸做得多,等會兒預計也用不了這么多做湯,于魚便開了油鍋熱了油,將涼好的部分魚丸放在熱油里炸起,炸出好看的金黃色后撈起,炸手工魚丸便很快做好了,一下就推到了大家面前。 這下,大家又怎么能抗得住,剛那會兒吃的那點兒大龍蝦刺身早就消化得一干二凈了,那炸得剛剛好的魚丸子就像是極為招人疼的白胖子,恨不得直接一口吞掉。 而且,這炸魚丸子更是不負重望,雖然因材料尚缺的關系,口感還是比較偏軟,但加入的河蝦卻是很好的彌補了這種遺憾。 每咬一口都能吃到彈牙的蝦rou,與本身比較扎實的海魚rou相混合,竟能吃出一種更加合拍的口感,再加上外面那層炸得有點脆脆的表皮,吃起來更是美味,吃了一個,便禁不住吃上第二個、第三個,不知不覺便是已經搶吃起來了。 幸好因為海魚多,做得魚丸也多,于魚也給節目組們做了份,場面才不至于這么慘不忍睹。 但這可是苦了守在電腦前那些網友們了,被饞得口水都快留下來,終是一個個忍不住拿起手機下了外賣單,更慘的是某些翻墻而來又處于時差國的網友們,紛紛投訴節目組在放/毒,使得他們深夜餓得肚子咕咕叫,為解饞只記得將冰箱里唯一的黃瓜給啃了! 可這道炸魚丸子也只是個開胃菜而已,正在的瘋狂才剛剛開始。 第49章 龍蝦大餐 有了魚丸子和基本食材后, 木瓜魚丸海鮮湯的完成度基本上是可以確認的了。 唯一需要注意的是, 這道湯料理食材都是非常易熟的食材, 一旦煮過,這湯基本上就毀了,所以把握好時機是最重要的。 魚丸子已經是半成品了, 為了讓魚丸的味道更容易滲入, 于魚在每個魚丸子的上面都劃了個十字雕花,略微地煎了一下,煎得那一朵朵魚丸花‘綻放’開來后, 便緩緩地倒入事先用魚骨熬好的白色海魚鮮湯,并加入一塊塊已經削皮切好的木瓜。 接下來便是等候最佳的時機了, 等那鍋子奶白的魚湯, 逐漸被染上木瓜的紅色后,于魚便大方地撒了一把蝦仁下去,等那蝦rou快速的變紅、蜷起來了后,便將鍋子從火堆上提了起來。 正常來說,到了這一步, 應該是轉小火再慢慢燜上四五十分鐘便可完成了,但于魚現在并沒有這樣的條件,倒是經驗豐富的顧影帝想出了一個折中的辦法,用燒熱的石頭溫著就可以了,剛好可以模擬出小火慢燜的環境。 這樣的建議不錯, cao作起來簡單又方便還省人力。見著于魚已經將魚湯的鍋子提起來了,嘴里還叼著炸魚丸子的蔣煥和楊陽兩人便連忙跑過去, 將燒熱的石頭從另一個火堆里扒拉出來,滾成一堆,再在上面鋪上可以隔熱保溫干草一類的東西,于魚才將鍋子穩穩地放下了去,剩下的時間里慢慢溫著就好了。 木瓜魚丸海鮮湯到這里,基本上就已經完成了,現在只是溫著等味道變得更加的中和而已。 接下來,才是今日的重頭戲,四只體型十分喜人的大龍蝦,因為之前都放在海邊用海水養著,所以即便耽擱了些時間,這四只大龍蝦依舊是十分生猛。 解剖大龍蝦料理,于魚做得并不多,不過拆大龍蝦的手法倒是格外熟練,做了兩回刺身,都能將晶瑩剔透的龍蝦rou完整地拆下來。 不過,清蒸大龍蝦這道菜極為省事,并不用什么技術,直接將蒸只大龍蝦擱鍋里蒸熟就好,不過他們這里沒有蒸鍋,只有一口炒菜的鐵鍋,鐵鍋裝不下這么大的龍蝦。 于魚想了想,便干脆采用之前用過蒸魚類似的手法,也是最原始最叢林的做法,讓博天王幫忙找來了一些大寬葉洗凈,挑了兩只大龍蝦包了一層又一層,包得嚴嚴實實的。 不過在包進去之前,于魚愣是將那兩只大龍蝦在料酒里淹了十幾分鐘,淹得有點醉暈暈的,并將之前林影后找來的,看起來有點像子姜的根塊植物洗干凈切片,一同包了進去。 接下來,就是喬爾出力的時候,將前不久才剛燒凈的火堆給挖開,挖略深一點,挖出個剛好能放進那兩只包成了像綠色木乃伊似的的大龍蝦的大洞來。 為了防止泥土掉到里面去,挖好了洞后,于魚先將大寬葉子疊進去鋪底,等鋪好了,才將那兩只大龍蝦給放進去。 末了,繼續在大龍蝦的表面疊上層層大寬葉子,等差不多后便再撲上擋雨的塑料布,用幾塊石頭壓一下,再將挖出來的土填回去薄薄的一層,再上面便是擱上柴木燒火了。 于魚這個法子,便是利用人工制造出來的地熱將那兩只大龍蝦給燜熟,而那火堆正好可以將等會兒要用的米飯給煮熟。 當然,在這時間,于魚便已將另外那兩只大龍蝦蝦rou完整地從蝦殼里取了出來了,還將那幾只蝦頭里的蝦髓什么都挖出來了,只剩下幾個空空如也的蝦殼。 這幾個蝦殼,于魚也有個想法,并沒有完整地保留下來,而是將它們都剪開,放在開水里熬龍蝦湯,熬好了后便將蝦殼撈起去掉,并濾掉湯底的殘渣,只留清湯。 不過,這龍蝦湯,于魚不是用來做湯的,而是用來熬焗龍蝦醬料的,將子姜類的植物根塊剁碎剁成茸狀,并之前掏出來的蝦髓倒入到龍蝦清湯,慢熬,調味,等最后慢慢收汁、變濃,這特調的龍蝦醬汁算是完成了。 剩下的步驟就很好處理了,將取出來的龍蝦rou均勻的分成塊,略為煎上那么一煎,不需要全熟,幾分熟即可,煎好后便全都裝進那幾個挖空的大蝦頭里,足足將那兩個大蝦頭給裝得滿滿的。 然后,就是‘上色’了,濃稠的特調龍蝦醬淋上去的那瞬間,就像是最重要的角色終于閃亮登場了,瞬間變得格外鮮活了起來,再在猛火上焗烤上幾分鐘,隱隱香氣便已迫不及待地透了出來,宣告著這道焗龍蝦率先完成了。 只見著那兩只大大的蝦頭里,盛著滿滿的龍蝦rou,上面淋滿的醬汁還不止,微微探頭一看,還能見到里面醬汁浸了大半的龍蝦rou,直讓人不自覺地咽了一次又一次的口水。 香煎魚腩和口味魚片也很快緊接著完成了,做這兩道料理的時候,于魚很注意把握時機,因為她一直認為魚rou在剛剛熟的時候是最嬌嫩最好吃的,而且海魚本身就比較爽口,只要時機適當,不可能會不好吃的。 與此同時,埋了大龍蝦的火堆終于燃盡了,飯煮得剛剛好,接下來就是驗收成果了。 說實話,利用人工地熱燜熟食物,于魚也是第一次做,究竟能不能成功心里也沒底,所以當其他人七手八腳地將土扒拉開來的時候,于魚可是眼睛眨也不眨的,就這么憋紅著臉,緊張地盯著,直看到將最上面的那層大寬葉的一角變得焦黑焦黑的時候,心便禁不住往下沉了一沉: 該不會是……翻車了吧? 這種的念頭在心中閃過,于魚臉上便顯得是更緊張了,再加上大包寬葉包裹著的大龍蝦從土洞里掏出來的時候,模樣并不太好,外層都有燒焦的痕跡了,其中一個的一角甚至是完全的焦黑色了,唯一幸運的是這兩個目前看起來都沒有破損,只是里面的龍蝦汁水有點滲漏出來了。 但說實話,這樣的賣相,于魚自己心里都是打鼓的,平時揮得格外利落的小刀,現在這會兒不過是開條縫拆包而已,竟是有那么幾分顫抖,甚至劃了幾次都沒劃好。 深吸了一口氣,于魚終是斂起精神來,手下微用上力,將那包得極為厚實的寬葉包從中劃開,只聽‘撕拉’一聲,通紅通紅、極為好看的紅色便在眼前一閃而過。 咦,這看起來好像并沒有翻車耶! 被包裹在寬葉里大龍蝦已經完全燜熟了,顯現出極為漂亮的通紅色,在蝦頭和蝦身的連接處微用力一扭,一扯,雪白誘人的大龍蝦rou便這么輕輕松松地被扯出來了。 于魚不放心地嘗試了一口,竟發現著燜得剛剛好,大龍蝦rou就像是剛蒸熟一般格外的爽滑,初次試驗的成功已讓于魚臉上浮現出一層禁不住的喜色。 兩只清蒸大龍蝦就這么直接對半劈開,挑掉蝦線,然后簡單的調配了兩種蘸料,一種是微煮過了一下,調過味的姜汁醬油,另一種則是直接將這兩只大龍蝦蝦頭里可以吃的蝦髓挖了出來,用姜蓉攪拌了一下稍微去腥,做成的蘸醬。 最后,就是于魚用剩下的海鮮做的海鮮炒飯了,蝦仁、瑤柱都混在里面,并將鳥蛋全打進去飯里蛋炒,而在海鮮炒飯即將裝碗完成的那一刻,于魚像是猛然想起了些什么,興沖沖地將另一個一開始就已經燜著的燜鍋打開,里面竟是已經燜好收汁了的鮑魚。 在每個人份的炒飯半邊上勺上鮑魚汁并放上一只鮑魚,剛好每個成員都能分得一只,鮑魚的個頭雖不是很大,但光是看著這么一桌飯菜,所有人心里就只有一個想法: 臥槽——豪啊,這一頓,簡直能和五星級酒店的媲美了??!這真的是荒島求生嗎?簡直就和之前的錄制一個天一個地啊,雖說之前的食材可能并沒有那么多,但后期喬爾來了之后,獲取到的食物也不算太差啊,一半的食物量也是能搞到的,但怎么能拍出一種在貧困線生存一般的感覺? “這你就不懂了吧,原因只有一個,他們缺少一個將叢林和海洋都當成食材庫的叢林廚師??!” “哈哈哈,這話我贊成,無比地贊成,光是看著,我都想去荒島上去了,那些大龍蝦什么的都是不要錢的啊啊啊,我好餓——” 這一頓,簡直就是饜足,每一道菜都是叢林的極品美食。 尤其是那倒焗龍蝦,蝦髓做成的醬汁竟是難以言喻的美味,再配上熟得剛剛好龍蝦rou,每吃一口,都能感受到蝦rou的纖維在口中斷開的感覺,剩下的蝦醬汁甚至被人瘋搶,倒進炒飯里拌著吃,能讓足足吃下三大碗飯。 而清蒸龍蝦則是很好地滿足口味偏淡的人,它雖然沒焗龍蝦味道那么強烈,但它勝在足夠的鮮甜和滑嫩,一口吃下后,龍蝦rou鮮甜還能口中回味良久。 不過讓人更意外的是,香煎魚腩和口味魚片這兩道家常菜,大家都以為會很普通,但吃下去了之后,才發現是出乎意料的好吃,并沒有怎么特殊的制作方法,只是很好地把握住了時候,使得香煎后魚腩rou不僅不老,而是相當的滑嫩,而口味魚片更是不用說了。 最后再‘咕咕嚕?!睾壬弦煌肱谜?,又甜又鮮的木瓜魚丸海鮮湯,作為最完美的大餐收尾。 這一晚,除開幾個大胃王外,其他人基本上都吃撐了,正所謂吃飽喝足思……呸,別誤會,這里思的可不是思那啥,而是思周公去了,略微收拾了一下飯后殘余后,天才剛黑,一個個卻已是禁不住打起困來了。 于是……沒一會兒,便只見平時都格外矜持、要維持著公眾人物形象的一群人,竟不知什么時候東倒八歪地睡著了。 看得本來打算還拍攝一下個人感想的張導,沒就好氣地搖頭笑了,罷了,也許之前繃得太厲害了,于魚歸隊后就一下子全都放松下來了,算了,也就放過他們這一次吧。 想著,張導便向身邊的副導無聲地示意了一下,副導立馬明白,回頭便向整個節目組邊擺出噤聲的手勢,邊示意今日提前收工,大家晚上都好好地休息一下。 再于是,蹲守在電腦面前看得興起的網友們,猝不及防便再一次迎來了黑屏,哦,不,這次并不是完全的黑屏,而是上面還飄著那么一句: 困了,晚安,很晚了,今日的求生直播提前結束哦。 “……” 很晚了?哪里晚了?荒島上的時間,不過是晚上八點剛過不久而已??!嚶嚶嚶,好過分,好任性,人家才看得興起啊啊啊。 作者有話要說: 本以為可以碼二更,太看得起我自己了,先欠著哈~ 第50章 負責任 當然, 這點兒的訴控, 是無法傳達上來的, 因為節目組已陸續進入休息狀態了。 不得不說,這會兒,大家確實都有點累了。 即便是于魚, 因為之前對節目組的擔憂, 曾一度很淺眠,這天晚上,終于放松下來的身體, 很快地讓她進入深度睡眠狀態中了。 可到了深夜,于魚卻是很不舒服地輾轉起來了。 熱, 實在是太熱了, 這天晚上的海島并沒有風。 而且,于魚躺的位置還是在最里面,邊上喬爾高大的身體,可是將外面的那么一點兒微風都給嚴嚴實實地擋掉了,更顯悶熱了。 于魚是很少出汗沒錯, 但并不代表不怕熱,剛開始,她還抱著哥哥喬爾的手臂想借此降一下溫,可沒一會兒,喬爾身體的溫度便也上來了, 使得于魚不由得閉著眼、皺著眉,輾轉著想摸索一些冰涼涼、可以降溫的東西, 比如說阿八。 因為阿八是正兒八經的海族,身體的溫度遠比人類要低得多了,而是抱起來軟軟涼涼的,十分能解熱。 但不知怎么的,平時一摸就能摸到的阿八,這會兒卻是怎么都摸不著,于魚掙扎著睜開眼,朦朦朧朧地在營地里掃了圈,終是最外面的位置看到像是阿八甩著章魚腿的影子。 幾乎是下意識的,于魚便搖晃著睡得有點迷糊地身體往那個方向走,可才沒有走幾步,不怎受控的身體便要往邊上歪倒了過去。 而就在于魚快要倒下去那一瞬間,有人連忙將她給半扶了起來了,熟悉的,只屬于海族涼涼的感覺,讓于魚幾乎是下意識地回抱過去,猛然傳來的冰涼感更是讓于魚滿足地嘆了一口氣。 阿八抱起來果然很舒服啊,但這會兒阿八怎么抱起來比平時還要大?難不成是阿八偷偷地將體型變大了么?不成,這里還是拍攝營地,要是變得太大會很容易被人發現的,得讓他變回來才成…… 于魚睡得迷迷糊糊地腦子里這樣想著,想掙扎著說著什么,但由于冰冰涼涼手感的貪戀,最后卻是讓她放棄了掙扎,不僅沒松開手,反而像八爪魚般抱得更緊了,還磨磨蹭蹭地挪動著身體,在尋找到最舒適的位置后,便極為滿意又幸福地將腦袋埋了進去,小聲呼吸著,再一次進入了睡眠。 而“某巨大阿八”,真身賈斯丁,在此時此刻,卻渾身都已染一層極為漂亮的淺紅色了,更別說極為容易上色的臉部了,通紅通紅的,極為漂亮,再加上那雙水光盈盈的碧眼,眼里不知是羞的,還是不知所措,這片刻的心動,彷佛一瞬間能將人的呼吸給奪走。 如果有人見到這一幕,估計會在震驚與所熟悉的賈斯丁完全不同的冷漠形象之余,并會在瞬間被其所深深著迷。 這便是賈斯丁,在短短時間內躥紅的賈斯丁,這還是在賈斯丁并沒有做出什么回應的情況下,也懶得去做出回應,久而久之,便給人一種冰冰冷冷的感覺了,但即便是這樣,依舊有人前仆后繼地不斷粉上來,更別說做出回應了的賈斯丁了,見到都估計快‘死’了。 不過,這會兒,這個時刻,賈斯丁才是快‘要死’了,激動羞澀得快‘要死’了!