第75節
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他們連簡單的番茄炒蛋都翻車,還是暫時不要挑戰這種十幾個步驟的高難度了。 可斌白也有點退縮,但是他有心拜師,哪里能說自己“不行”。 彭弈北很想說紅案和白案是兩回事。 不過看他們搖頭得那么激烈,還是暫時不提了。 “電視劇,我就是負責指點菜品,教他們一些動作和cao作,劇本我看過,聽不多的……” 還沒說下去,遭到了強烈的拒絕劇透的暗示。 “如果你們有興趣,到時候電視里放什么,我就教什么?如何?” 純真的小伙伴們,齊刷刷振奮了起來。 被土豆泥和番茄蛋湯培養出一絲絲自信的他們,天真的幻想著。 某電視劇大紅大紫的時候,人家對著電視流口水,自己已經能“親手”制作了! 牛逼壞了! 知道劇中菜品難度的鄒牧:………… 嗯,你們高興就好。 人生嘛,總要經歷90%潑冷水才會清醒短暫的時光。 八卦說完了,“補課”內容也完成了。 不合格的五位,回去后是真的認真訓過的。 只不過有個別細節走了歪路,然后一頭扎進去走不出來了。 游回和縹緲月是離成功最近的,剩下三位基本上都連走三條以上的彎路。 好在,彭弈北會做,也會教。 他太清楚這道菜哪里會出問題,什么情況會導致什么后果。 基本上只要這些學員一抬手,彭弈北就知道應該是鼓勵的看過去,還是趕快出言搶救。 這里的廚師教徒弟也許還會犯一些經驗主義的錯誤。 比如曾經還稚嫩時期的他們火候會掌握得不好,于是教徒弟的時候,就會特別強調火候。 可遇到一個刀工有問題的就完全捉瞎不知道如何是好。 這種問題在彭弈北這里完全不存在。 頭一次現場旁觀教學的鄒牧在內心記了個小本。 嗯,這又是他家大廚的閃光點,必須記下。 經歷了將近一個半小時的折騰。 總算是全體過關了。 當五個人幾乎是眼睛里含著熱淚的接過屬于獎品的“珍珠奶茶”興致勃勃的看著可斌白玩小心翼翼的調配醬汁。 一人一句話的sao擾“優等生”。 “你們……不去吃蛋糕嗎?”可斌白額頭冒出個十字。 “蛋糕帶回去吃?!?/br> “小可,你別停下啊,停下了忘記加多少了怎么辦?!?/br> “就是就是?!?/br> “別叫我小可!” “小冰和小白聽起來像是女孩子?!?/br> “我不介意你叫我爸爸?!?/br> “都很閑嗎?”彭弈北冷冷的一句話,瞬間讓所有人歸位。 看著可斌白在醬汁里一滴一滴的加水,忍不住提醒。 “加水不用太小心,水分在燒得過程中會揮發的……”一把抓住可斌白的手,語重心長的強調“少許?!?/br> 看著可斌白穩定下來后,轉頭看向幾個剛剛搗亂的。 “你們幾個,今天再學個新菜?!倍际情e的。 “!” “剩下的時間不能白費了,放心,今天的菜很簡單,是個涼拌菜?!?/br> 一大籃金燦燦的長條物品被端出來。 “今天做酸辣金針菇?!?/br> 這里的金針菇……真是“金”針菇啊。 口味比地球上的更勝一籌不說,也更易消化,不會有“明天見”的尷尬。 “制作簡單,口感獨特,熱量低,容易學?!?/br> 水燒開,把洗干凈的金針菇放下去汆一分鐘撈出放涼備用。 “兩勺生抽,兩勺醋,半勺糖,攪拌勻澆上去。小米椒、蔥和蒜切碎碼在最上面,然后燒一點熱油澆在小米椒和蔥蒜上,激出香氣?!?/br> 彭弈北把金針菇攪拌一下,然后分了一小疊子給他們“試吃”,估計也就一人一筷子的量。 剩下的端到了鄒牧面前。 平樂五人os:比黃昏還要昏暗的東西,比血液還要鮮紅的東西…… “?怎么不吃?” “沒什么?!?/br> “啊呀!”盤莉莉那一筷子正好夾到了一個小米椒。小姑娘頓時臉紅了。 好刺激!我喜歡! 這個比上次的黑胡椒更加刺激! 盤莉莉喜歡的不得了,旁邊的平樂也是湊巧吃到小米椒的,但是他就慘了。 表情全部扭曲,舍不得吐,也舍不得咽(金針菇還沒好好品嘗呢) “這叫辣椒。我以后會以辣味主題推出一系列菜。不能接受不用勉強?!崩辈?,幾乎是占據了華夏美食的半壁江山。 不能接受辣味的人也是有的,就和不喜歡香菜差不多的原理,是舌頭和dna的錯。 縹緲月看著隔壁兩位的反應,謹慎的把辣椒去掉。 一口爽脆的金針菇在齒間迸發鮮美。 酸甜糖醋汁伴在些許辣味的刺激下,味道直接立體了起來。 舌尖微微刺痛的感覺,讓金針菇和醬料的酸甜滋味更加融合,復合而又多層。 頂尖,絕配! “看起來不難啊?!苯洑v過痛哭、男神登場、現場補課、珍珠奶茶、新菜教學這五件事,盤莉莉覺得自己內心的陰影可以散了。 偷摸著又吃了一塊縹緲月挑出來的辣椒。 好吃! 老師!快點推出辣菜吧!我迫不及待了!我學這個辣菜一定比小可更牛! 相信我! “番茄炒蛋那會兒你也是這么說的?!闭f了簡單,翻車了整整一周。 “不不不,不一樣,這回不需要炒?!?/br> 彭弈北教學的時候,可斌白也在認真看,隨后繼續開始折騰他的雞腿。 第一塊雞腿,嗯,焦了。 第二塊雞腿,沒熟。 第三塊,柴了。 第四塊,沒入味。 第五塊,又沒熟。 彭弈北是越看越高興。 因為可斌白自帶基礎,前兩次課,彭弈北無法摸底他到底是有天賦還是“熟能生巧”。 但是現在,他可以確定了。 這孩子真的有天賦。 看看,這就雞腿總是煎不好,但是基本上都在那個區間范圍內。 勤加練習 稍加指點就能準確踩線。 基本就是……地球上普通廚房小白的地步了。 比這五位,一做菜大腦和手無法同頻,還附帶一些額外屬性。 就像是…… 大腦:先a再b。 手:c呢?在那里?算了d先來吧。 可斌白的大腦:先a再b。 手:a然后b 。 心情爆好的彭弈北增加了額外獎勵。 哪怕可斌白最后沒有能在下課前做出一份口味合格的照燒雞腿飯。 彭弈北依舊送上了這堂課的特別獎勵——揚州炒飯一小份。 其他人?哎呦,金針菇過關了啊。