第93節
—— 金家的晚餐時間,金父無言地與登門拜訪的一群小輩對視。 馬勒的一群師弟甜甜叫人,按輩分都是師侄,他實在很有些不忍心,站在門口回頭朝廚房方向看。 許晚也在,金窈窕準備家里晚餐的功夫順便教她容易上手的新菜。 細末香菇粒下鍋跟rou蓉炒香,米粉泡水燉煮,煮到熟透的程度,撈出來過冰水,同樣切成細細的碎末。 金窈窕自己有事情做,金母就幫著女兒指導許晚的刀工,她自己雖然做飯也不怎么好吃吧,可比不上丈夫和女兒,教許晚卻是綽綽有余了,竟也很有高明嚴師風范:“太大段了,得再細一點才行?!?/br> 許晚捏著那把濕潤又軟彈的粉絲切得專心致志。 她最近有時間就常來金家學做菜。 離婚以后,她身家斐然,卻著實沒什么事情干,在銘德當前臺是消磨時間,現在學著下廚,也慢慢品出了幾分趣味。 尤其是每天去明珠山一邊做菜一邊等兒子結束加班的時候。 她一邊切粉絲,一邊兩頭看金窈窕和金母。 桌上用小瓦斯爐熱著一口小鍋,金母手上掂著一團格外濕潤的面團,好像不成型隨時要融化似的,卻又偏偏濕潤得剛好能通過時不時的抖動停留在金母的手上。 面團在guntang的鍋里一擦,隨即伴隨著抖動再次回到金母的手里,只在鍋里留下淺淺的自己曾經來過的痕跡。 幾秒種后,那痕跡就逐漸成型,邊緣翹起,輕輕一揭。 一張薄如蟬翼的柔軟米皮就成型,是一會兒要拿來包炒制的餡料的。 真神奇啊…… 許晚越看越覺得自己以往從未留意過的很多食材,成型的過程都有著超出想象的趣味。 細密的米粉末下鍋,跟rou碎香菇同時翻炒,香氣逐漸飄散開,金窈窕翻動著炭爐上的一片牛rou,嗅著香氣給她提示:“放點魚露,再放一點,好,夠了?!?/br> 炭火發出嗶嗶啵啵的爆裂聲,正被烘烤的牛rou香氣比起許晚做的更加濃烈,連正在做米皮的金母都幾次進來詢問:“還要多久才能吃???” 金窈窕夾了一片給她吃:“味道是出來了,可變干肯定沒那么快,不過爸找來的rou確實很好,烤到這個程度也很好吃了?!?/br> 金母手上有面團,張著嘴任憑她喂,guntang的rou片咬在齒間,都還沒來得碰到舌頭,濃郁的鮮味就已經竄進了腦子。 嗅到這個氣味,也不顧上東西燙不燙了,金母三兩下將rou嚼進嘴里,香料醬汁混著格外濃厚的rou香立刻在口腔中炸裂:“天哪,太好吃了?!?/br> 金父這段時間不用忙公司的公務,就總琢磨著給金窈窕未來的新菜發揮空間,不斷找回天南海北的食材。 這片寬廣的土地上生長了數不盡的食材,很多東西就連深市這種經濟發達的一線城市也未必能找到,比如眼下這塊來自青海的高山牦牛,rou香味就比銘德旗下餐廳現在使用的牛rou醇厚不知多少。 牛后腿做牛rou干,先腌漬后烘烤,是金母自己要求的零食。牛腩則拿來鹵燉,在紅湯里熬得酥爛柔軟,鮮氣飄得無處不在。金窈窕已經在考慮采用這個新食材了,雖然成本高些,可放在隱宴和尋香宴的菜單上,絕對不愁擁躉。 馬勒在大門外頭就嗅到這股叫人站不穩的香味,進屋后目光專注無比地盯著爐子,仿佛想用雙眼參透金窈窕朝rou里放了什么。 金窈窕對他已經很無奈了:“你到底打算什么時候走?” —— 馬勒帶著一群小弟來,本以為自己能馬到成功的,沒成想自己連帶一群小弟竟連入職都混不到。 他每天翻那本自己看了無數遍,心心念念想琢磨明白的菜譜,十分的不甘心。 父親一直把他當做接班人培養,這本菜譜,他從剛學會認字就被父親帶著念讀,等到能拿刀,父親更是手把手教他烹飪,可以說菜譜里的每一道菜,他都學做了無數遍。 但學著學著,父親就再沒讓他重復過了。 他以前總以為是自己學有所成,直到后來父親提起讓金窈窕繼承衣缽。 他不是沒有不服氣過,直到親眼見到那只酒仙雞。 他找來銘德,實際已經跟父親從小教導的繼承衣缽的思想沒有多大關系,畢竟尚家人那個德行,即便未來他取代父親成為了珍瓏的臺柱子,也無非只是吃力不討好的苦力。 他純粹是出于追求更高的技藝而來,倘若從沒見過金窈窕的手藝也就罷了,可現在他明明看見了更高的階梯在哪兒,越看金窈窕做菜,越確認對方能教給他過去參悟不透的東西。 走是不可能走的,這輩子也不可能走的。 馬勒挽起袖子,氣勢洶洶:“我來幫你洗菜!” 又一招手,帶來的師弟們齊刷刷列出方陣,剝蒜的剝蒜,擦桌的擦桌,掃地的掃地,宛若一群不要錢的壯勞力。 —— 壯勞力們留下的意愿很堅決,但金窈窕還是迅速著手實現起了自己會議上提出的設想,跟父親和屠師父一并敲定后,屠師父迅速被調離了原本的崗位,加入了銘德又一個新成立的項目組,開始申請授課所需的各項執照。 冬至日開始銷售的銘德半成品時令菜單各方反饋和收效也都喜人,《華夏珍饈》熱映后的各項投資分紅到賬,錢閑著也是閑著,于是同一時間銘德第二個新項目組拔地而起,由以金窈窕自己為首的公司技術人員構成,近期的主要工作是研究餐廳目前熱銷的半成品是否能投入流水線加工,又該如何在提高產量的同時盡量保證出眾的口味。 新年前,金窈窕和整個公司都忙得不可開交,恰在此時深市餐飲協會的入會程序走完,那位推薦他們入會的副會長再次主動聯系,邀請銘德參參加今年深市餐飲協會的年度聚會。 銘德至今還不認識幾個深市的業內同行呢,這活動對銘德來說挺重要,金父和金窈窕便都暫時安排掉了手頭的工作,前去深市分公司準備。 路上跟總部的人事部打過好幾個確認電話,金窈窕降下車窗吹著冷風舒了口氣:“公司的人越來越不夠用了,新成立的兩個項目組根本忙不過來,爸,我準備把一部分壓力轉移到分公司,您覺得怎么樣?” 要放在早些時候,金父根本想不到銘德還能有人手不夠用的時候,此時聽著女兒的苦惱也覺得是甜蜜的負擔:“你決定就好?!?/br> 金母給這父女倆人一人分了一片牛rou干:“放松一下吧,別隨時隨地談工作了?!?/br> 牛rou干是金窈窕做的口味,這玩意耐儲存,徹底烘干之后可以存放很久,金窈窕撕著rou干吃了一口,感受著濃烈的rou鮮和似乎已經徹底滲進了每一根纖維的醬香。 這東西越嚼越香,吃得人果然放松下來,金窈窕這才想起:“許阿姨好像好幾天沒來找我學做菜了?!?/br> 最近忙,她也沒顧得上對方。 金母收拾著自己帶來的牛rou干——金父目前已經跟那位牦牛供應商談好了合作,雙方進展很快,近期已經有源源不斷的牦牛rou自遙遠的牧場運來,因為rou量足夠,母親也愛吃,金窈窕索性就給她做了很多,金母果然上哪兒都不忘帶上這口零嘴。 試推出的悶燉牦牛也在春節前引發了臨江食客的又一場狂歡,甚至幾度榮登臨江熱議話題榜,不知多少人專程前往排隊,就為了嘗一嘗那口據說仿佛濃縮了十倍牛rou精華的新菜。 銘德現在在臨江的地位超然不是假的,《華夏珍饈》播出以后,臨江之光這個名頭也不知什么時候就叫開了,現在倘若讓臨江人評選最有好感的本地企業,銘德百分一百上榜,位置還估計是在前排。 金母回答:“聽說啟明最近在深市開會,你許阿姨就跟著回去深市分公司上班了?!?/br> 金窈窕愣了愣,失笑,看得出來許晚是真的在努力。 她翻出手機,點開朋友圈,不意外地又收到一條提示,告訴她沈啟明點贊了她發布的一條朋友圈。 “……” 這人現在是有網癮嗎? —— 深市分公司,金窈窕惦記著之前跟父親提過的工作,到公司后先去了趟人事部,跟員工商議深市分公司的拓展問題。 因為要把一部分臨江總部的工作轉移到分公司,許多人才的招募就勢在必行。 深市有一個地方比臨江強,那就是一線城市,匯聚而來的人才遠比臨江那種小城市要多,因此一些比較復雜的項目,金窈窕就都打算放在深市來管理。 這些工作父親不擅長,她倒是可以勝任,可畢竟精力有限,這就需要公司招募一個實力水準都過硬的管理人員了。 靠招聘尋找這種人無異于海底撈針,金窈窕索性讓人事聯系深市有名的獵頭,幫忙留意符合要求的人選。 從人事辦公室里出來的時候,她無意中瞥了眼公司掛在會客處墻壁的電視機,原本應該挺喜慶的,電視上播放的新聞內容卻有些沉重。 因為是財經頻道,播放的也是財經相關的內容,說是因為國際原因,國內最近經濟形勢走低,前些年還朝氣蓬勃的一些行業呈現頹勢,深市高新園區的一家公司前不久就宣布了破產,這家公司剛創立不久,去年都還欣欣向榮,結果說倒就倒了,好在創立公司的年輕老總負責任,變賣了自己全部家產來償還客戶的損失。 因此原本應該撕得一地雞毛的破產事件,最后反倒以客戶們心疼這位年輕老總告終。據說這是他的第一次創業,誰知流年不利,遇上了不可抗力。 連主持人也聲情并茂地夸獎了這位負責任的年輕企業家。 金窈窕看了出現在屏幕右上角那位年輕老總的一眼,最多三十歲出頭,眉眼端正清秀,但也不到特別特別醒目的地步,只是一身銳意,讓人很容易留下深刻影響。 金窈窕總覺得這張臉有點面熟,不?;叵胫鞒秩颂岬降母佣斓拿?。 片刻后才想起來,這名字可不就是多年以后相當著名的食品巨頭么,只不過公司在國外,反正她回國的那年,人家制造的餅干零食都已經銷售到非洲去了。 國外的富商,還是同胞,金窈窕多少留了點印象,但記憶中對方可不是這個樣子的。 跟對方成功的事業同樣有名的,還有他殘缺的身體和暴戾的脾氣,因為下肢癱瘓,只能靠著輪椅行走,海外媒體更是給了他一個特殊的諢號——億萬輪椅。 金窈窕皺起眉,實在是不明白對方為什么會變成后來那個樣子。 金父在門口,看她站在會客處半天不動,催促了一聲:“窈窕?” 金窈窕回過神,暫時停下思索,朝父親笑了笑。 —— 深市餐飲協會創立已久,老會長閭和正年逾七旬,更是蜚聲國際,在業內極有威信。從海外歸國后,他就一直居住在深城,這些年世界各地不少美食家和名廚甚至會專程來到深市拜訪他,這也使得深市的餐飲協會在國內各大協會中地位格外不同。 他每年組織的聚會,就是深市餐飲界最大的活動,可以說整個深市餐飲界就是他織籠出來的江湖,因此就連規模大到尚家這樣的程度,也不會小心輕忽。 不光尚榮,就連夏老太太都跟著來了,雖然她已經年紀不小,可還是在外甥夏仁的攙扶下笑瞇瞇地去跟老會長打招呼:“閭會長,一年不見,您看起來精神還是那么好?!?/br> 她掛著尚老爺子遺孀的身份,閭老會長對尚老爺子這位據說祖上世代御廚的老名廚還是很尊敬的,雖然平常不太喜歡夏家人到處蹦跶鉆營的做派,但對她還是軟和了幾分:“看你臉色不太好,生病了?” 夏老太太聽得嘴唇抖了抖。 這段時間她確實老生病,一多半是被氣得,為家里那群死活不肯把菜譜還回來,還疑似幫著銘德對付自己家的白眼狼。 她搖搖頭:“唉,說來話長?!?/br> 也就是在餐飲協會里,她還能找到幾分安寧了。 畢竟老二他們再想幫銘德,也不可能把銘德搞進協會,他們的資歷到不了這個份兒上。 夏老太太安慰地抓住了外甥夏仁的手,還是外甥厲害啊,跟協會的副會長莫逆之交,開個口就能把銘德在深市的人脈給斷嘍。 她笑瞇瞇地問:“夏仁,副會長呢?人家幫了你大忙,怎么不去找他過來敘敘舊?” 夏仁看著不遠處背過身裝作看不到自己的朋友:“……” 夏老太太見他不動,還抬手招呼副會長的名字,結果副會長卻好像聾了似的一動不動。 夏老太太還沒反應過來怎么回事,結果余光一轉,忽然瞥見了一張熟悉的面孔,眼睛當時就瞪大了:“金文誠?!” 她內心騰地一緊,余光發現一旁的尚榮也應聲抬起了頭,隨即就跟被水燙到似的退了一步。感受到兒子的動作,她下意識轉頭去看,視線里卻只能看到兒子的背影,兩秒后就消失了。 不等她想明白兒子這是什么意思,下一秒更讓她難以接受的一幕出現了。 自家外甥的好朋友,不久前還在自家餐廳吃過飯的副會長,剛才她打招呼的時候一動不動仿佛聽不到,這會兒卻好像忽然活了過來,哈哈大笑地朝著進門的金窈窕和金父走去,張口就是親兄弟一般—— “金兄!歡迎你來啊,這就是我侄女兒窈窕吧?” 金父:“……” 你誰??? 他不認得這位副會長。 金窈窕:“……”