第192節
聞之忘神,飲之忘憶這八個字是在包裝上的,而這款酒,也就叫忘神酒。一經上市,就直接打掉了很多老品牌的白酒,它獨領風sao。 味道確實沒話說,酒醇而香厚,無論是老酒鬼還是不怎么喝酒的,但凡是嘗過一口,都會念念不忘。 原本陳白微是想做一款價格沒有那么特別貴,普通老百姓都能喝的酒。卻沒想到這款酒太受歡迎了,一上市就被掃空了,然后黑市里就出現了無數被標高價的忘神酒。 實在是沒辦法了,沈清越只好找到陳白微讓她再腌制出一些酒來了。 好在有了忘神酒的經驗,之后幾款酒就在一年內陸陸續續的推出來,高價低價的都有,忘神酒的價格才被漸漸壓了下去。 這時候小豆子都已經三歲了,跟沈清巖簡直是一個模子印出來的,性格表情都是一個樣子的。 陳白微不止一次抱怨,說小豆子小時候還愛笑,可可愛愛的,現在就跟小老頭一樣,嚴肅得不行。 沈清巖能說什么,只能低著腦袋任由陳白微抱怨了。 更讓陳白微絕望的是,她還想把小豆子培養得繼承自己衣缽的,誰知道這小子被他爸帶到部隊一次之后,就愛上了部隊,早上還會早起跟他爸一塊打拳。腿那么短,還喜歡跟在他爸后面跑步。 沈繼安都說,這孩子未來鐵定就是部隊的苗子。 把陳白微愁得呀,天天帶著小豆子去玉食樓轉悠,然后悄咪咪的告訴他,部隊里的飯菜一點都不好吃,沒有店里的好吃。要是長大以后去部隊的話,可就吃不到這么好吃的菜了。 結果這小子握著拳頭,很堅定的說道“爸爸說了,是男子漢就要克服無數苦難,只是吃不到好吃的菜菜,不要緊的?!?/br> 然后沈清巖就被陳白微趕出房間大半個月。 等小豆子進入幼兒園了,陳白微就將重心完全放在了飯店上面。 成立了專門的公司進行管理,每一家店的賬面有專人審查,還有專門的培訓團隊,人力資源等,每家店面的人員都統一管理。 還有店面擴張,陳白微的想法就是主要在大城市里開,所以京城海城廣城深城這些地方都開了。 她現在和宋冬梅都是連軸轉,每家店幾乎每個月都要去一趟,有時候是宋冬梅去,有時候就是陳白微去。 過完千禧年之后,陳白微明顯感覺到了整個國家的變化。 海城的房子拔地而起,高樓大廈一棟接一棟的,整個城市都充滿了鋼筋水泥的味道。 陳白微看著越來越熟悉的海城,能想到它會變成自己記憶中毫無差別的海城,擁擠的人群,擁擠的地鐵,遍布各處的商場,時時刻刻的在堵著的街道。 就連海城的玉食樓,也都有變化,里面服務員已經換了一批,錢師傅還在,可手下的廚師們也換了一批。 老食客還是經?;貋?,卻也有更多不熟悉的新食客是陳白微不認識的。 這條街道因為玉食樓的原因,已經變成了一個游客經常來訪的街道,周圍開了很多家小吃店,或多或少都是蹭著玉食樓的風開起來的。 玉食樓還是堅持接受預約,大多數游客過來,也就是買點鹵味回去嘗嘗。 但正是因為如此,所以旁邊些小店開得倒是挺紅火的。 時間一點點過去,沈清越和吳煙也有了一個女兒,叫洇洇。漂亮得一塌糊涂的那種,簡直符合了陳白微想象中所有女兒的形象。 但她和沈清巖這么多年了,她不想生,沈清巖也不愿意再讓她生,兩個人都被當時生小豆子的情況給嚇到了。 所以他們的女兒一出生,陳白微就愛得不行,恨不得住在海城天天帶著洇洇。 要不是有那么點理智,她保證抱著孩子就跑了。 不過最沒有理智的不是她,是沈繼安,或許是面對的兒子孫子都是男孩,沈繼安從見到洇洇之后,沒過多長時間,就直接從京城搬到了海城。 就是想一直守在洇洇身邊,把陳白微給羨慕得不行。 她也好想退休天天在洇洇身邊待著啊。 現在的沈繼安是完全退休,萬事不管的狀態,去哪也沒人管,只要他身體健康就行。 而沈清巖已經在京城站穩了腳跟,雖然還沒爬到沈繼安那個位置,未來只要不出什么zz性的錯誤,那一定會成為一把手。 陳白微在管理店鋪的同時,也全力的支持著他的工作,無論是需要出席活動,還是需要出席的會議。 她永遠都端莊優雅的站在他的身邊。 陪著他,一起走下去。 第188章 番外二完結 小豆子長大之后,陳白微就把玉食樓交給鄭瑾來管理, 她現在已經是全國廚師協會的主席了, 在陳白微的教導下,已經成長成為了一名上得廳堂入得廚房的女強人。 而陳白微自己則整理了一個四合院, 取名就叫八珍樓, 有心情了就接點單, 沒心情了就陪老公。 沈清巖從以前到現在都很忙, 距離他退休,預計也還得個十來年。 但他答應過陳白微,再忙也不會冷落她,所以幾十年如一日,除非是去外地或者是國外,不然絕對不會放她一個人在家里,每晚回家陪她吃飯,那是必須的。 現在陳白微開了個小小的八珍樓,沈清巖休息的時候就會陪著她一塊,給她打打下手。 別說, 經過這么多年的,沈清巖給陳白微打個下手還是沒問題的。 這個八珍樓陳白微也不招待外人, 一般就是邀請朋友來聚餐或者是一些比較熟悉的食客過來。 八珍樓的賣的菜色大多都是陳白微沒在外做過的,全是上輩子她在自己菜譜上學習來的。 這天不知道怎么的在v信里聊起來, 一群人又吆喝著要到八珍樓來吃飯。 陳白微讓八珍樓的管家把食材準備好, 又給沈清巖打了個電話, 讓他晚上直接到八珍樓去。 到了地方, 看到廚房里擺著的新鮮食材,陳白微也挺來勁的。 主要是她現在就沒什么事干,除了去玉食樓轉悠,要不就是去公司轉悠。 但公司有人在管理,玉食樓也有人在管理,已經不用她cao心了。 可陳白微又是個閑不住的,小豆子平時在部隊待著,江阿姨早就被她女兒接回去養老了,之后陳白微也沒有再請阿姨,除了會有打掃衛生的阿姨每兩天固定來一次之外。家里頭吃飯也就只有陳白微和沈清巖。 說實話,雖然陳白微是愛做菜,但兩個人吃飯實在是太沒勁了,在八珍樓這邊還能跟朋友小輩們一道吃吃飯,熱熱鬧鬧的多好啊。 鄭小瑾他們也知道陳白微這人喜歡熱鬧,怕寂寞,三不五十的就在v信群里吆喝著要到八珍樓來吃飯。 “微姐,今天又準備做些什么”管家在一旁給陳白微系好圍裙,臉上掛著淡淡的笑容問道。 陳白微看著這些食材,張嘴就來,“濃湯金鉤翅、澆汁香芒銀鱈魚、酥皮獅子頭、古法烙白玉、木瓜燉雪蛤、手抓羊排、再來一個” 她眼睛轉了轉,看到了新鮮的馬蘭頭,微微一笑,“再來一個馬蘭頭醋筍吧” 管家站在一旁,“那今天我們大家又有口服了,今天需要人來打下手嗎還是說像以前一樣,您自己來” 陳白微擺擺手,“我自己來吧?!?/br> 等人退了出去,陳白微挽起袖子,把厚重的菜板擺好,又抽出一把尖刀。 她很享受現在自己一個人做菜的時刻,安安靜靜的,一個人完全投入到菜品的創作中。 先把比較難做的菜品給做出來,水發金鉤翅一只,放到鍋中煮沸后,再放入燉盅里。而濃湯金鉤翅比較重要的是里面的濃湯,陳白微直接把大排骨還有老母雞燉出來的濃湯舀出來。 因為她做的菜中大多數是需要用到濃湯的,所以八珍樓這邊的濃湯是常備的。 濃湯舀出來也放入到燉盅里,再一次加入金華火腿片還有瑤柱,之后再倒入鮮牛奶,還有黃酒調料等燒開。上到蒸箱里開始蒸煮。 這道菜做出來之后顏色奶白味道香醇,帶著濃郁的奶香,而魚翅也是非常柔潤軟嫩的。 濃湯金鉤翅只要等蒸出來就好了,之后陳白微開始做酥皮獅子頭,豬rou剁成碎泥,中間混合一點鮮滑的蝦rou泥,拌入秋葵汁之后,捏成一個個拳頭大小的rou圓子。 油鍋燒熱,獅子頭放進去油炸,表面炸到焦黃的程度撈出來,直接放到清湯里開始燉煮。 這樣做出來的獅子頭味道鮮美不油膩,因為秋葵汁的拌入,還有一股別樣的風味。 香味順著廚房的窗戶往院子里散去,管家守在門口吸了吸鼻子,又默默的咽了口口水。 陳白微把燉著獅子頭的湯盅移小火灶臺上,自己又取出一整塊的內酯豆腐。 古法烙白玉,其實就是內酯豆腐加蝦膠一塊做出來的食材,以前是用嫩豆腐的,但內酯豆腐比嫩豆腐還有嫩上不少,所以陳白微就直接用了內酯豆腐。 別看只是一塊普通的內酯豆腐,但做出來的鮮美程度,卻絲毫不遜色于那些耗時耗力做出來的大菜,尤其是注入靈魂蝦膠之后,不僅湯汁鮮美,豆腐也帶著這股鮮香之味,非常招小孩子喜歡。 澆汁香芒銀鱈魚其實是比較偏西式的菜色,陳白微拿了個芒果,取芒果rou出來搗成泥用糖混合。再把鱈魚洗干凈,切成長條,稍微腌制一會。 腌制好之后直接用面粉生粉還有雞蛋做成的糊糊抹到鱈魚身上,放到油鍋里炸魚塊。 炸完之后撈出來去油裝盤,再把芒果泥炒熱后澆到鱈魚塊上面。 鱈魚rou本來就比較清新,再加上芒果香甜清新的味道,非常容易勾起人的食欲,讓人毫無負擔的送入口中,好好的享受這道菜。 剛把鱈魚給做好的時候,鄭瑾就過來了,手里還拎著一個盒子。 “剛送過來的大閘蟹,我看著挺肥的,就給您也拿了過來,晚上蒸著吃不”鄭瑾把盒子放到一旁,對陳白微說道。 “行,待會再弄了,今天忙完了”陳白微看了她一眼,問道。 “嗯吶,差不多了,這不是怕你忙不過來,想著趕緊來幫忙嘛”鄭瑾穿上她放在這的圍裙,挽起袖子就開始幫忙。 陳白微哼一聲。 “我用得著你幫忙都快做好了好嗎” “那行,是我自己怕您辛苦總行了吧”很了解自己師傅性格的鄭瑾退了一步,她拿起一把馬蘭頭。 “怎么有馬蘭頭,準備炒著吃還是怎么吃” 陳白微把羊排推到她面前,“你做手抓羊排,這個馬蘭頭給我做?!?/br> “做一個跟我很有緣分的菜,馬蘭頭醋筍吃過沒” 鄭瑾老老實實搖頭,“沒吃過,這道菜怎么就跟您有緣分了?!?/br> 陳白微愣了下,然后抿著唇笑了。 是讓我到這個世界碰到愛的人,組建幸福的家庭,解開心中桎梏,找尋人生目標的緣分。