第46節
陳白微cao場邊上等了會, 看著幾個連隊的學生在做障礙跑, 那nongnong的青春少年味, 當真是撲面而來。 雖然cao場塵土也多,可那些學生爽朗的笑臉還有不認輸的拼搏精神, 還是很令人動容的。 尤其是這些孩子的眼睛里還充滿了單純,沒有市儈算計,沒有成長為一名油膩的中年人。 沈清巖過來的時候, 就看到她站在樹下, 發著呆似的看著下面的學生。 她穿了條白色長裙, 直落落的, 顯得她更瘦了,像是馬上就要被風吹走一般。 原本要去下面的腳步一轉,就往她這邊走了。 “陳白微同志?!彼暰€落在陳白微綁著的腰帶上, 本來就系, 綁上腰帶后更是細得不盈一握。 他不由得眉頭又皺了起來。 太瘦了,得長胖點。 陳白微回過頭,就看到沈清巖一臉嚴肅的看著自己, 那表情苦大仇深的, 像是她做了什么傷天害理的事一般。 仔細想了想沒覺得自己做了什么壞事, 陳白微對著沈清巖露出一個明媚的笑容,“沈總教?!?/br> “我來把這個還給你, 謝謝你的湯,特別好喝,我都給喝完啦!” 她將保溫桶拿起來, 故作俏皮的眨了眨眼睛,試圖走直男最愛的可愛路線。 沈清巖眼神卻是淡淡的,只微微點了下頭。 “嗯?!?/br> 嗯?嗯?嗯?大哥,能稍微多說一點嗎?你這樣我很難接話??! 陳白微糾結了一下,正要試圖找其他話題的時候,沈清巖又開口了。 “我聽冷校長說,你拒絕做正式工?” “???這個啊,我可能不會在食堂干太久,之后會出去的吧,我還有其他的事情要做?!标惏孜⒂行┰尞惱湫iL居然會和沈清巖聊這個。 沈清巖觀察著她的臉色,發現她說這話的時候眼神堅定,看來確實是打好了主意的。 “嗯,有想法是好事!”他給予了肯定。 “沈總教不會覺得我是拒絕了一個很好的機會嗎?畢竟現在工作難找,像我這樣的條件,能在食堂做個正式工,應該是很理想的職業了吧?”陳白微歪著頭,杏核眼水潤,說這話的時候面上還笑容滿滿。 沈清巖躲開她的視線,沉吟了片刻,低聲說道:“你條件很好,不要妄自菲薄?!?/br> 陳白微繃著的肩膀勁一松,然后眼尾一挑,帶著幾分肆意的驕傲,“沈總教說得對,確實不該妄自菲薄,我本身就是個很厲害的人??!” 她說完,旁邊沈清巖沒有說話,視線定格在她白凈的小臉上,仿佛感受到了她瘦小的身體里存在的蓬勃的生機。 “嗯,很厲害?!?/br> 他聲音微啞,嘴角似有非無勾起了一點點,又很快抿直了。只是這眸光都柔和了不少。如山峭遇水,又如春風化雨。 陳白微愣愣的看著他,心跳越來越快,她緊張的咽了口口水。 mama耶,她現在就想直接把沈總教全啃了怎么辦? 緩和了下情緒,陳白微就琢磨著該如何自然的摸一摸沈總教的小小手。 雖然她是很想再次直接環上他結實的手臂啦,但現在這邊這么多人呢,她擔心自己得寸進尺的話,人沈總教會把自己甩飛了。 將手里拎著的保溫桶遞給沈清巖,“沈總教,這會交給你你方便嗎?” 她有點為難的模樣, 沈清巖抬手接過去,只是剛要握著的時候,陳白微手一松。 她誒了一聲,眼看著沈清巖迅速的握住了提手,她再反應過來一般,像是要抓住提手卻不小心抓到了他的手一般。 周遭的空氣仿佛都停滯了一般,遠處傳來學生們喊口號的聲音。 “一、二、三、四?!?/br> 陳白微回過神來,一臉的抱歉,緩緩的將手松開。 “不好意思,我還以為你接住了呢?!?/br> 她手指若有似無的滑過沈清巖的手背,如同柔軟的羽毛滑過的手背的感覺。 沈清巖提著保溫桶,一派嚴肅的模樣,眉頭都不帶動一下的。 “沒關系?!?/br> 陳白微唇角微微勾著,轉而又是一臉天真無辜的笑,將手背在身后,“那我就走啦,晚上給沈總教送一道新鮮的菜,不許拒絕哦,畢竟我晚上還得跟你學打軍體拳呢?!?/br> 她直接就這么面對著沈清巖慢慢退后,然后忽而轉過身,裙擺蹁躚。 沈清巖一直看著她走遠,手指抓著提手,捏得很緊,都有些泛白了。 陳白微蹦蹦跳跳的到了后廚,大家伙都忙忙碌碌的,為晚飯做著準備。 現在她的湯也是收飯票的,那用的食材可就不是邊角料了。雖然三分錢一份湯,這錢在外面是買不了一份湯的,可在學校里,哪怕是三菜一湯打下來,也才不過一兩角錢而已。 陳白微早上離開食堂之前,就給確定了晚上要做什么湯,港城碗仔翅。 這其實不是湯,更像是一種羹,此前是港城很出名的街頭小吃。 一般就是在小販街邊販賣,拿一些零散的翅頭翅尾作為原料,熬煮好之后裝在小碗里。來喝的人付了錢,端著小碗在路邊喝完就行。 這也是碗仔翅名字的由來。 不過這種小吃之前是屬于上不得臺面的小吃,也就從九十年代開始,才慢慢的進入酒樓。 陳白微也是去港城參加活動的時候,主辦方帶他們去的酒樓里就有這么一道湯羹,不過那家酒樓用的可不是翅頭翅尾,而是上好的魚翅熬出來的,味道很是鮮美爽滑。 食堂可沒有魚翅給她用,但做出仿品,她倒是可以。 要的食材劉萍嬸子已經給她準備好了,她一過來,周泰就殷勤的將宰殺好的青魚送了過來。 “小陳師傅,這魚都給你處理好了,魚頭我也單獨放在旁邊了,就是這魚茸怎么弄出來,我實在是不會?!?/br> 他早上聽到陳白微說了一嘴要用青魚做魚茸的,這活太精細了,他怕給弄壞了。 陳白微掃了他一眼,對他有眼力見的程度特別的滿意,直接扔了一條魚給他,“你拿著刀,跟我一塊做。 只見她用刀尖在魚背上隨便劃拉兩刀,再用刀尖一挑,魚刺就被輕輕松松的抽了出來。剩下的小魚刺她仿佛都知道在哪一般,一挑一個準。 周泰原本還信心滿滿的跟著學,結果看著看著就滿頭的汗水,軟滑的魚rou也被他搗成了爛泥一般。 陳白微抬頭看他一眼,“你盡量把魚刺挑出來就行,我這個方法你慢慢練,不用急著今天就學會,這會就用最笨的方法,一根根的找?!?/br> 周泰深吸一口氣,點點頭,對陳白微憨厚一笑,“好,我明白的?!?/br> 要讓他學會小陳師傅這一招,估計得費不少魚。不過他已經記住了小陳師傅是怎么劃刀的,以后慢慢練就行了。 陳白微這邊魚刺給處理干凈,就掛著魚身用刀開始刮魚茸。 其實做仿碗仔翅,用粉絲就可以做主材料,不過陳白微個人比較想用魚rou來代替,若是只用粉絲,未免也太過于敷衍了。 和周泰一起將五條大青魚的魚全刮下魚茸,裝在一個大盆里。 這會也才不過三點多,陳白微算著時間是足夠的,就拿了四個魚頭和挑出來的大魚骨開始熬高湯。 這碗仔翅底湯就是用的高湯,剩下的魚頭和魚骨來燉正好。 等把高湯熬上了,周泰就端著一盆魚茸眼巴巴的看著她。 “小陳師傅,接下來該做什么?” 陳白微抿唇笑了笑,“拿一些淀粉過來,打成魚rou漿就行。你再去弄一些香菇切絲,再取幾十個雞蛋就行?!?/br> 周泰把盆放下,跑去把陳白微要的材料都弄過來。 中間來來回回的,大師傅看了好幾眼。 陳白微裝出要用到的淀粉量,將魚茸還有淀粉混合,中間加水,用手不斷的揉,揉成能成型的魚rou面團,散著清新鮮美的味道,這魚rou漿就成了。 等熬煮的高湯透過鍋邊縫隙散發nongnong鮮香的味道時,陳白微指揮著周泰將魚rou還有魚骨的渣滓過濾掉,只留下一大鍋的高湯。 陳白微用手托著魚rou面團,一手拿著菜刀,再周泰瞪大了的眼睛中,開始飛速的削著面團。 被削出來的面團如同雪花一般,長長條的,落在高湯翻滾的鍋中,每一根魚rou條都細如面絲。 周泰都看呆了,屏住呼吸都不敢發出一點點聲音。 腦仁都想破了,也不知道這是怎么削的。他見過做刀削面的,也是這么姿勢,但人家削出來的,是片狀啊。 怎么小陳師傅這削出來的,是條狀呢?還細得跟面條似的。 他有些絕望,甚至開始覺得自己跟小陳師傅學廚藝,是一種錯誤。 等陳白微輕輕松松的將魚rou面團削完了,就看到了周泰沮喪的臉。 “把香菇給我?!彼愿赖?,又問了一句,“你怎么了?” 周泰沉默的將一小盆切好的香菇絲給她,“小陳師傅,我有點懷疑我能不能學到您的廚藝了,哪怕是皮毛,我好像都不行?!?/br> 陳白微將香菇倒進鍋里,然后蓋上蓋子。將陣陣濃香給蓋住。 她來到案板前,一手一個雞蛋打進盆里。 “這就開始懷疑自己了?” 眼看著自己挑好的飼養繼承人要跑,她可不答應。 “您剛剛怎么把面削成那樣的?我在旁邊怎么看都沒看明白?!敝芴┆q豫著說道。 陳白微輕松一笑,“這還不簡單?是我自己改良的花刀法,你看到我只是在削面皮,但你沒看到我在刀口滑過的面皮的時候,是用刀尖在面皮上勾起一條面絲,然后再下刀削下去的?!?/br> 她速度很快,所以周泰沒看清楚也很正常。 畢竟不是所有人會想到她居然會用刀尖勾起面絲再削。 周泰聽完后,一臉敬佩的看著她,“原來是這樣,我說怎么能削出這種面絲呢?!?/br> “對,做菜沒有你想的那么難,以后有什么不懂的,直接來問我就行了?!标惏孜⑿Φ孟駱O了誘哄小紅帽的大尾巴狼。 重新讓周泰打起了學廚精神,她這邊蛋也打好了。 快速的將雞蛋打散的同時,外面提醒上菜的鈴聲響了起來。 “把鍋蓋掀開?!标惏孜⒊谅曊f道。 周泰上前一把提起鍋蓋,差點沒被撲面而上的香味給撲了個仰倒。 陳白微直接將雞蛋液端到鍋旁邊,然后在繼續攪拌的同時,控制這蛋液往下,流的速度,緩緩的將蛋液倒入鍋中。