旁邊的李師傅和吳師傅被味道吸引，馬上圍了過來。

    “這味道鮮，又醇又厚，但這個湯色還很清亮?！崩顜煾迭c頭。

    “這是濃湯，我里面加了干貝，火腿，煮久了，就不顯湯色，清亮的正好?！标惏孜Ⅻc頭道。

    “這會好了嗎？我嘗一碗，我現在啊，就養成了這么個習慣，每天不喝點你燉的湯，渾身都不舒服?！眳菐煾敌呛堑哪昧藗€碗過來。

    李師傅啐他，“你可拉倒，還不是你燉不出來這味，給我也拿個碗，我也喝一碗?！?/br>
    陳白微攔著，“行啊，不過這味道還沒夠呢，你們先嘗嘗，我這邊再把雞rou處理一下?！?/br>
    她將三只整雞用鉤子勾出來，快速的過了一遍冷水，好在水井里打出來的水本身就很涼，全當做冰水用了。

    等過了一遍冷水，將整雞放在案板上，取過一旁的菜刀，將雞肚子破開，塞進去的食材全部露了出來。

    冬菇蝦米還有干貝火腿還有板栗，比湯汁更加濃郁的醇香味再次令人精神一震。

    “八寶雞是這么做的，改良了下，用來燉湯味道也好，等我把雞切塊，這些食材都放下去，再燉一會，這味道融進去了更好。不然光給學生們喝個雞湯不好，還得吃兩塊雞rou?！标惏孜⑿邼恍?。

    雖然食堂里食材不缺，但在她之前，食堂提供的湯都是什么蛋花湯，她倒是想做什么鴿吞燕，鲃肺湯。

    可需要用到的食材不僅珍貴，制作過程還繁瑣，并不適合在食堂里面做。她也就只好盡量的去改良，做出簡易版的。

    比如之前做過的一次翅煲燙，沒有魚翅，就拿豬皮代替，膠原豐富，味道倒也還算是不錯。

    這會吳師傅已經舀了一碗湯，正喝得眼睛瞇起，肩膀暢快的聳著，“滋味香醇，美?！?/br>
    陳白微含蓄一笑，把切好的雞rou塊留下一部分，剩下的全部重新倒進湯里。那股濃稠香濃的味道愈發的厚重了。

    “我留下一點雞rou塊給大家伙做個白切雞?！标惏孜⒖焖俚恼{好芝麻香油醬汁，澆到雞rou上。

    雞rou燉煮了那么久，早就酥爛了。添加了香醋醬油的醬汁帶著nongnong的芝麻香，再加幾顆小紅椒提味，微微的酸感搭配淺薄的辣度，很容易讓人升起食欲。

    這雞rou若是純燉湯，味道就稍顯濃厚了，可若是做成白切雞，就顯得清爽甘口，在夏日里，如果吃不進其他rou，那白切雞就正好。

    陳白微將白切雞蓋好，大夏天的他們廚房蒼蠅也多。

    湯就不用再管了，她得把給陳躍做的菜給做出來。

    一道魚丸湯，一道荔枝rou。

    這青魚就是準備用來做魚丸的，青魚刺多，要做成魚丸的話就有點講究了，把頭剁下，然后魚身劈成兩半，然后用刀一點點的將魚刺挑出來，魚皮不要。

    白中透粉的魚rou很滑嫩，再將剔出刺的魚rou，剁成rou糜。

    她剁魚rou也不是哐哐哐的剁，而是有規律的，剁五下，再用手揉一遍rou糜，再剁，再揉。過程中，再往里加入豆粉，還有豬油，用手慢慢的揉。最后加一點鹽水，揉入味之后，放蔥姜水去腥，裝進碗里稍微腌制一會。

    這時候rou糜凝結，就不再蹋軟，而是充滿了韌性，魚腥味也悄然消失，隨之是淡淡清香的味道。

    處理好了魚rou，她就把豬rou給拿了過來，一斤多的豬rou有點分量，她特意挑了的，肥瘦相間。

    將豬皮表層用火炙烤一遍，再將豬rou浸入溫水中，把表皮的豬毛也摳干凈。

    隨后再將豬rou切成骨牌大小的rou片，然后再每片rou上剞斜十字花刀，再切成斜塊狀，每一刀下去豬rou的大小都均勻相當，裝入盤中。

    原本這荔枝rou是要用到荸薺的，但食堂沒備上這個食材，就用了土豆塊來代替。

    ，

    鍋中倒水燒滾，將豬rou放下，煮上一分鐘撈起來。鍋中再燒油，將rou和土豆塊倒入鍋中炸到兩面金黃，再撈起來，過一遍涼水，表層的rou就像是不情愿一般皺了起來。

    這會荔枝rou的形狀就出來了。

    因為要時刻注意著火候，陳白微額頭上也已經起了細密的汗，她隨后擦了擦，便快速的將鍋給洗干凈，把豬rou還有土豆塊倒進鍋里，取出一點白酒兌上水，中間再加入香醋還有白糖，最后從旁邊的雞湯中舀出一碗，倒入鍋中，蓋上鍋蓋燉煮。

    這會她才長舒了一口氣，等rou燉爛了就可以出鍋了。

    這會大家伙也都進來裝菜，準備端出去的，劉姐也正和一個嬸子合力端著餐盤裝菜呢。她見陳白微臉上一片紅，又聞到了她鍋里的味道，忍不住好奇的問，

    “看你做得認真都不敢打擾，這是給你弟燉的rou？”

    陳白微點頭，“是啊，叫什么荔枝rou的，以前也沒吃過，正好試一試，待會燉好了，給劉姐還有幾位嬸子留一碗嘗嘗?！?/br>
    “那不行，你自己花錢買的rou，給你弟吃就行了?！眲⒔愣酥捅P，吃力的說道。

    陳白微趕緊上手扶了一把，“這有什么不行的，兩斤多的rou，他能吃得了多少，這夏天的飯菜也留不住，還不如大家伙都嘗嘗呢?！?/br>
    幫著扶到了窗口，劉姐喘了口氣，也沒再拒絕了，她拿出手帕擦了擦頭上還有脖子的汗，“那我們就不客氣了，你去忙吧，待會我就把你燉的湯端出來，我看你還有魚沒做，把灶臺清出來，你正好做魚?！?/br>
    陳白微做魚丸的時候她正好進去，看到了。

    “那成，做份魚丸湯。待會我也留一碗出來，你們都嘗嘗味道?！标惏孜⒄f道。

    她這個青魚很大，魚rou也不少，估計煮能煮兩三個海碗，正好陳躍一份，食堂一份再給沈清巖那邊送一份。

    畢竟能做這些，還得靠沈清巖同志。

    這叫什么？這叫吃水不忘挖井人。

    第20章

    陳白微心心念念著挖井人，這魚丸下了鍋之后, 算著量正好三個大海碗。

    臨出鍋之前加了點紫菜, 這清醇的鮮味就絲絲縷縷的散開。

    陳白微做的不是加餡的魚丸，而是純魚rou的, 就沒有做得很大顆。魚丸白, 嫩如玉，個個大小如圓潤的珍珠一般，在清亮的湯色擠擠挨挨的，很是可愛，其中還飄著幾縷紫菜, 裝在湯碗里又像是一幅精致的水墨畫。

    因為反復的揉捏，口感還是鮮鮮嫩嫩，很是彈牙。

    魚丸煮好的同時，那一鍋荔枝rou也差不多了。

    陳白微把鍋蓋掀開, 一股酸中帶甜的味道躍然而上。

    荔枝rou色澤偏紅，盛在素凈的白色盤子里, 土豆和rou塊都裹著濃稠的湯汁, 顫巍巍的。

    陳白微取了一點切成細絲的蔥白，灑在上面，色彩和諧，異常的好看。

    把所有的菜都給做好了，陳白微捏了捏手，這會力氣還在，不過估計待會就沒力氣了。

    想著陳躍馬上就過來了, 她也沒勉強自己，而是把圍裙給脫了，出了后廚，到前面去接陳躍。

    前頭學生們已經排好了長隊，正伸著脖子極其期待的看著前面打菜的嬸子們，那眼神，跟看著自己心愛的人沒什么區別了。

    陳白微邊往外走，邊嗅著空氣中的味道。

    雖然她燉的湯香味太過濃了，但夾縫中，她還是聞到了其他幾道菜的味道。

    今天中午李師傅做了兩道菜，一道炸圓子，一道白菜粉絲，炸圓子的醬汁沒調好，有些過甜了，略膩了些。白菜粉絲里的蒜蓉加得少了，再加多半碗味道則更好一些。

    吳師傅則做了芹菜炒rou，這芹菜選的應該是藥芹，味道過于濃烈了，若是選西芹就更好些。

    想到這她又淡笑著搖了搖頭，這會西芹恐怕買不到，大家伙常吃的應該就是水芹和藥芹了。

    還有一道醋溜藕丁，也是吳師傅做的，聞著味道還行。

    雖然還有些不完美，但比她剛來的時候要好多了。主要還是這兩位師傅確實虛心好學，對待這做菜也越發的認真。這廚藝自然而然的也就上去了。

    至于大師傅，他今天又有事，壓根就沒來。

    她正要去門口看看，面前突然站了個端著盤子的小男孩，臉上通紅，臉頰還長了幾顆痘。

    陳白微盯著那幾顆痘，心里想著這些孩子太容易上火了，之后燉幾天清熱去火的湯好了。

    “那，那個，你好，請問我能認識你嗎？”小男孩深吸了幾口氣，眼神羞澀且認真的看著陳白微。

    “那我得回去問問我媽?！标惏孜⑾乱庾R的說了句前世看過的話。

    馬上又反應過來，看著小男孩有些呆愣的表情，趕緊解釋。

    “啊，抱歉，我不是這個意思?！?/br>
    她就是嘴快，突然瓢了一下。

    “哈哈哈哈哈哈哈哈哈，陳白微，你說話怎么這么好玩？”胡斌剛進來的時候就看到有人攔著陳白微，那小男孩表情分明就是春心浮動的意思。

    結果陳白微回了個啥？回去問問她媽？都啥玩意兒??？

    陳白微往胡斌那看了一眼，就看到好幾個教官并沈清巖都在，他們旁邊還站了個陳躍，小屁孩正一臉饒有興趣的看著她呢。

    “ 這位同學，今天菜不好吃嗎？”她轉過頭，突然指了指這小男孩手里的餐盤。

    小男孩茫然點頭，“好吃??！”

    最近食堂的菜可是說是他們的生命本源了，好吃上天了。

    “那湯不好喝嗎？”她又指了指餐盤上放著的湯碗，還沒喝呢，這會湊得近，香味濃郁。

    小男孩肯定點頭，“好喝?！?/br>
    每天的湯才是真的神仙味道，大家寧愿不吃菜，也要喝這一碗湯。

    “既然好吃又好喝，那就吃飯去吧?！彼龜[擺手，滿意一笑。

    小男孩低頭看了眼餐盤，又看了眼要走的陳白微，張嘴道：“那個?！?/br>
    話沒說完，陳白微就轉過頭，一貫掛著柔笑的臉上這會非常冷淡，“那個什么？吃飯去?！?/br>
    在她燉的湯面前還能有心思認識女孩子，說明了什么？不就說明了她燉的湯還沒那么美味？

    要真的足夠美味，哪還有什么心思去認識其他女孩子，只想著吃飯了。

    小男孩被嚇到了，也不敢再說什么認識一下的話，端著餐盤刺溜一下鉆進人群。

    本以為是個溫柔的女孩子，誰知道對方是像他媽一樣逼著他吃飯，太可怕了。

    處理好小男孩事件，陳白微若無其事的來到沈清巖他們面前，順便瞪了一眼看熱鬧的陳躍。

    “白微同志，很受歡迎嘛！”瘦猴打趣道。

    陳白微淡然一笑，“青春少年嘛，總是懵懂而沖動的?！?/br>
    她個子小小的，人也瘦，面上又白嫩，看著跟大學生也沒什么區別；只是氣質偏沉穩，說別人是青春少年，倒也不突兀。

    大家伙也不會抓著她不放的打趣，就隨便說一下，畢竟人一年輕女人，他們還是懂得分寸的。

    這會陳躍上前，響亮的喊了一聲，“姐?！?/br>
    他剛一進學校，就撞到了這群教官，跟著一塊來的。

    陳白微點頭，沖他招招手，“來得正好，給你做了好吃的，你把菜端出來?！?/br>
    隨即又看向沈清巖，笑容滿面，“還給你們也做了些，沒特意做哦，多出來的而已，你們誰跟我去后廚端一下？”