季菀將剩下的餅胚全都煎完，又拿出一個大碗，里面鋪上布，將蔥油餅放進去，再拿一個大碗蓋在碗口上，保溫。

    做完這一切后，她又開始切豆腐，大蒜和蔥，還有一勺生粉湯，用來勾芡用。

    周氏的白面糊也做好了，用大碗盛起來，再倒入水燒熱，把鍋洗干凈。再燒水，把豆腐放進去煮一會兒，焯水，撈出。

    鍋里放油，放入大蒜，豆瓣醬，胡椒粉，醬油，倒入豆腐。用鍋鏟背部輕推，混合均勻。蓋上鍋，燜一會兒，再把生粉水倒進去，芡汁收干后加鹽，出鍋，最后撒上蔥花，再淋上芝麻油（古代叫胡麻油）。

    紅燒豆腐，完成。

    季容也回來了，撲鼻的香味讓她忍不住咽了咽口水，“jiejie，你做的豆腐好香啊，顏色也好，聞著就好吃?！?/br>
    季菀笑笑，又炒了一盤雞蛋，加上豆腐和之前做好的蔥油餅一起擺到了桌上，再每人盛一碗白面糊糊。

    “可以吃了?！?/br>
    “二姐，我要吃餅?！?/br>
    季珩個子矮，夠不著，歪頭求助jiejie。

    季菀笑著夾了一個蔥油餅給他，季珩迫不及待的咬了一口。

    “好吃，二姐做的餅最好次…”

    他吃得滿嘴的油，說話都說不清楚了。

    “外酥里軟?！奔救菀驳溃骸巴饷尜u的餅又硬又干又淡，還沒有蔥，jiejie做的這個蔥油餅，比外面賣的好吃多了?！?/br>
    季容看向同樣滿面笑容的周氏，趁機道：“娘，我打算做蔥油餅拿到鎮上賣?！?/br>
    －－－－－－題外話－－－－－－

    據說豆瓣醬是范蠡發明的創制的，而西漢時期已有芝麻油，但那時候叫麻油，或者胡麻油。

    第013章 欲蓋新房

    周氏一怔。

    “賣蔥油餅？”

    “對?！?/br>
    季菀早就有這個打算，“阿容不是說了嗎，我做的餅比外面賣的好吃，而且蔥油餅只有我會。別人就算學，也不知道做蔥油餅和的面需要冷水和熱水。再加上鹽貴，別人烙餅不舍得放太多鹽，而且不懂得怎么做椒鹽。我做的蔥油餅，便是整個大燕獨一無二的食物?！?/br>
    周氏沉默不語。

    士農工商，商人地位最低，所以當初她的嫁妝都拿來買地和供丈夫小叔讀書，季家從未想過做什么買賣。

    但其實她心里明白，那些有錢人家，誰沒有幾個店鋪？就連周家這樣的清貴人家，都有好些鋪子。

    當初母親留下來的嫁妝，也有好些…

    想起曾經被逐家門，身無分文，她變賣了身上僅有的首飾，才得了一百多兩銀子。大部分，都用來買地了。

    她眼神黯了黯，“生意不是那么好做的，咱們沒有錢租店鋪?！?/br>
    鎮里的鋪子都是年租，至少也要花個將近二十兩。家里現在暫時是有幾十兩銀子，但萬一虧了呢？以后要花錢的地方還有很多。

    “娘，我們只是小本生意，不用租賃鋪子，就在集市口擺個攤就可以了?！奔据已劬α亮恋?，雖然母親將家里財政大權交給了她，但這等大事，她還是想得到母親的支持，“娘，您就讓我試試吧。以后咱們還要過日子，總不能永遠守著那二十畝地吧？阿珩長大了還要上書院，那可是一筆不小的開支。您肯定也不希望我們永遠都守著這座山吃一輩子，對不對？”

    周氏開始猶豫。

    當初丈夫勵志考科舉，就是要走出大山，博一番功名。而她本身也是出身高門，自己委屈些也就算了，總不能讓幾個孩子都死守在這里。

    “娘，我覺得jiejie的法子可行?！?/br>
    季容吃著蔥油餅，覺得實在美味，第一個支持jiejie。

    季珩已經吃完一個蔥油餅，準備吃第二個，他不懂母親jiejie們在說什么，憨憨的跟著附和，“聽二姐的。好吃，餅好次?！?/br>
    他嘴角還有蔥花，傻笑的樣子看得人忍俊不禁。

    季菀笑著給他擦擦嘴巴，又看向母親，目光懇切。

    周氏不想拒絕女兒，但有些現實的問題不得不考慮。

    “阿菀，你想過沒有，咱們家沒有壯勞力，做出的餅誰拿到鎮上去賣？這次若非擔心旁人知曉你身上有人參會覬覦，我是萬萬不會答應讓你一個人出門的?！?/br>
    鄉下人沒有所謂的女人大門不出二門不邁的說法，為了生存，女人也是要干活的。便是十一二歲的女孩兒，也要幫家里做事。女紅好的，照樣去鎮上賣繡品。

    周氏受出身限制，始終不贊同女孩子在外拋頭露面。就連她自己，以往做的繡品，都是交給李氏去賣的，買來的銀錢，也都歸了李氏的兜兒里。

    這個時代，長得美麗卻無背景的女人，便是禍水的代名詞。

    女兒長得好，周氏決不允許女兒迫于生計出門做生意。

    季菀自然也想到了這一點，“咱們家是沒有壯勞力，但大伯他們家有啊。我們可以托大哥二弟去鎮上幫我們賣餅，每天給他們一人三文錢的工錢。既不用我們出門，也幫大伯他們增加了一筆收入?！?/br>
    季容目光亮亮的點頭，“這個法子好。以前奶奶和三嬸欺負咱們的時候，大伯娘他們幫襯了許多。jiejie讓大哥二哥賣餅給工錢，也算投桃報李。而且大伯他們家不會坑咱們?！?/br>
    季菀投給meimei一個贊賞的眼神。

    周氏看看兩個女兒，終于敗下陣來。

    “你試試吧?！?/br>
    季容首先歡呼起來，季珩跟著起哄。

    季菀笑得眉眼彎彎。

    “阿菀，你打算蔥油餅賣多少錢一個？”

    這個季菀早就想好了，“三文錢兩個?！?/br>
    周氏皺眉，“會不會太貴了？鎮里面粉才三文錢一斤?！?/br>
    “除了面粉，還有蔥、鹽、椒鹽，蔥油，以及人工和來回的路費，?？墒且燥柫瞬庞辛饫瓥|西的，還有咱們的柴，這些都得算在成本內?！?/br>
    季菀道：“一斤白面可以做十六個蔥油餅，賣二十四文，所有成本算下來，起碼得十五文。娘，咱們的蔥油餅不算貴?！?/br>
    “娘，您就聽jiejie的吧?！?/br>
    季容也勸。

    “聽二姐的?！?/br>
    季珩跟著學舌。

    周氏無奈，終是點頭應了，“那你明天先做三斤的吧?！?/br>
    季菀知道母親的擔心，便道：“好?！?/br>
    “對了娘?！奔据矣窒肫鹨患?，“這幾日天晴了，村里人幾乎每一家都有人約著一起上山打獵，咱們雇人蓋房工錢不能太低，否則人家肯定寧愿去打獵?！?/br>
    周氏點點頭，“你想得周到。當年咱們蓋新房的時候，每天工錢給的是八文，還要做一頓飯。這樣吧，咱們每天給十五文錢，不包飯。一個月下來四百五十文，比修河堤城墻高，而且沒有危險?！?/br>
    季菀贊成。

    上山打獵非一朝一夕就能回來的，得冒著風雪，遇到猛獸還十分危險，最后還得平分。相對而言，在家蓋房就安全多了，而且收入也不低，何樂而不為？

    吃過午飯后，季菀就去了季海家，兩夫妻都在，看到她便笑，“阿菀來了，快進來坐?！?/br>
    “謝謝大伯?！?/br>
    季菀笑著說明了來意。

    季海和苗氏面露驚訝，想起之前季容拿過來的蔥油餅，幾個孩子都喜歡得不得了。尤其季蘭和季香，簡直是狼吞虎咽。

    “咱們都是一家人，不說見外的話。明天你把餅做好，我讓阿平和阿城過來拿就是。工錢這話，可不能再提了?！?/br>
    苗氏也道：“你那天買東西花了不少錢，以后日子還長，再有錢也經不住這么花。大冬天的，你大哥他們在家也沒什么事，也就是跑跑路罷了。當初要沒你娘的嫁妝供家里開支，我們也買不起牛車，這時候哪能收你們工錢？傳出去，我們成什么人了？回去跟你娘說，以后若有難處就說一聲，一家人咱們不說兩家話?！?/br>
    季菀心中感動，卻搖頭道：“如果我們家的蔥油餅賣得好的話，肯定是要長期做的，不能老麻煩大哥和二弟。你們就答應吧，不然我娘肯定不讓我做蔥油餅去賣。爹去世了，我們家里沒有壯勞力，雖然手里暫時有錢，但也不能坐吃山空。阿珩過兩年還要讀書，這些都需要錢?！?/br>
    季海和苗氏對視一眼，終是點點頭。

    “三文太高了。這樣吧，如果他們每日來回能拉人，你就不給工錢。如果拉了人，就每人給兩文?！迸录据曳磳?，季海故意沉著臉，“你若不同意，我也不答應?！?/br>
    季菀只得同意，又說了自家要蓋房子的事兒。

    季海夫妻面露驚異，隨后季海道：“重新蓋房做什么？現在住的不是挺好的嗎？下個月就過年了，你們家就剩下那幾兩銀子，到時候拿什么買年貨？你娘怎么會有這樣的念頭？不行，堅決不行?！?/br>
    第014章 挖野菜

    季菀就知道他會反對，便把對母親的那番說辭重復了一遍，見夫妻二人都沉默，她又道：“其實昨天我上山，挖了一株人參，今天去鎮上，賣了些銀錢?！?/br>
    季海夫妻倆又是一驚。

    “原本我是想請你們幫忙拿到鎮上賣的，但我擔心藥鋪掌柜因你們不懂人參價值壓價，所以才自己趕著牛車去的?！?/br>
    季菀怕他們多心，主動解釋，而且這也是實話。她今天去德濟堂的時候，那掌柜的看出她是行家還想糊弄她呢。大伯和大伯娘都是土生土長的鄉下人，對金錢的想象有限。保不齊人家出個十兩二十兩，就高興都立即賣了。

    到時候，就虧大了。

    季海嘆息一聲，“你從小跟著你父母念過書，懂得比我們多，是應該的。只是下次若遇到這種事，便過來說一聲，就算我不在家，也讓你大哥陪你一起去。你一個女孩子，單獨出門也實在是不安全?！?/br>
    季菀用力點頭，“好?！?/br>
    季海笑笑，“好了，你快回去吧，等會兒我就去里正家，他人脈廣，由他出面請人給你們家蓋房也放心些。當初我們家蓋房，也是里正幫忙請的人?！?/br>
    “嗯?！奔据覛g喜道：“謝謝大伯?！?/br>
    趙家和季家不同，分家后子女的排行全都分了開來。

    趙成的妻子是鄰村人，姓宋，給趙成生了四個兒子一個女兒，老大趙學之十七歲，去年已娶妻，妻子許氏中秋之時生了個兒子。老二趙利遠十五歲，也定了親。女兒趙茵，在家行三。比季菀大一歲，今年十三。最小的兩個是雙胞胎，今年四歲。

    前幾日，宋家老父生病，宋氏帶著女兒回娘家看望老父。留下長子和次子在家幫著做家務和照顧年幼的兩個弟弟。

    季海來得巧，趙成正準備出門給人做工，見到他便請進屋坐。季海簡單說了來意，當然侄女挖人參的事兒他也說了，不過沒說到底賣多少錢。

    趙成雖有些詫異，但也沒多問，道：“我家學之和利遠都會蓋房子，還有吳家四兄弟和胡家兩個兒子，八個人足夠了，我一會兒就去跟他們說?！?/br>
    季海滿臉堆笑，“那就麻煩您了?！?/br>
    “鄉里鄉親的，客氣什么？學之和利遠的名字還是你二弟取的，我幫這點忙不應該的嗎？更何況工錢還那么高，誰都樂意?！?/br>
    也正是因為取名這事兒，在季家鬧分家的時候，趙成才會極力幫季青的妻子兒女爭取最大的利益。

    事情順利，苗氏便過去跟周氏說一聲。