聽著這里，沈寅初心里一動。

    rou禽加工廠，對別人或許也就意味著雞rou雞蛋價格波動一點，但是對沈寅初來說，可是意味著新的財源！

    有rou禽加工廠了，雞胸rou還會遠嗎？雞架還會遠嗎？雞叉骨還會遠嗎？鴨脖子鴨舌頭還會遠嗎？

    要說對小吃屆的貢獻，禽類絕對是第一擔當！誰沒吃過雞排、沒吃過炸雞？再怕辣的人也啃過幾只泡椒雞爪幾只鴨脖子吧？

    “那可不錯，”沈寅初附和著，又問了rou禽廠的具體情況，“大哥消息真靈通啊，那廠子是確定落戶了嗎？”

    “可不確定了咋的？那啥榨菜末再給點唄，我口重，”大哥洋洋得意到，“今天聽著我的信兒了算你們運氣好，過兩天就招工了，有親戚朋友在外地打工的喊回來吧，活是累點，掙得肯定多！年后一準開工！”

    開工招工就不是沈寅初需要考慮的事兒了，不過，年后就開始可以賣大雞排了，這件事對他來說是個絕對的利好消息。

    “老板，給我來個飯包！”

    “這位大哥，對不住，咱這不賣飯包了！忙不過來啊，”沈寅初往小平礦門口一指，“飯包現在在小平礦門口那塊賣，走過去就三分鐘！不耽誤您時間！”

    他態度好，大哥頂多嘟囔了一句：“行，那我上那邊去了。以后這邊就賣煎餅果子唄？那邊賣飯包？”

    沈寅初點頭：“對，不過以后不過再出新品，還是在我這賣?！?/br>
    “新品？老板還要出新品？賣啥??？”

    現在他自己在這小店里頭，地方足夠寬敞，肯定還要出點新品的。沈寅初準備先做醬香餅和雞蛋漢堡試試，鍋灶都是現成的，沒生意的時候做出來裝好，有人來了直接拿走。能夠充分利用他的時間。

    “到時候就知道了！”沈寅初手上利索地把煎餅果子切了一刀對折，裝在袋子里對折放好，遞給小姑娘，“小心燙，拎住了！”

    一天波瀾不驚地過去了，晚上沈寅初關了攤子又去跟大興嫂對賬。

    “今天一天賣了一百五十二份飯包，加了二十二個腸，五個雞蛋?！?/br>
    小丫第一次，難免興奮一點，幾乎一整天都跟在大興嫂那頭幫忙，賬目都記得門清。

    沈寅初算了一下，這么算，大興嫂這邊一天的營業額就是三百一十七塊五。

    他一次性買了三百斤大米三百斤土豆，所以成本只能大約估計一下，大概在一百七八十塊左右。煤氣和水費也要按月核算。

    不過，不管怎么算，這一天的凈利也得有一百塊錢了！

    小丫興奮地壓低了聲音：“哥！這么掙錢??！怪不得你之前拼著不掙錢也不讓那個王二成賣出去！”

    今天小丫跟大興嫂待了一天，她一開始還納悶，大興嫂看起來咋那么怕她哥，下午才終于從大興嫂嘴里問出來。

    “俺來之前，公公可叮囑了，就老老實實跟著寅子干！啥也別尋思！”

    老村長一開始聽了沈寅初的話，找人去敲打了王二成，可是沒過幾天，就聽見王二成在村里頭說沈寅初的事兒了。

    那可是一份賣兩塊錢的白花花的飯包啊，就為了不讓王二成賣出去，不要錢地發。能干出這樣事兒的，哪能是普通人？

    那是幾百塊錢往水里頭打水漂玩呢！就為了壓一個王二成！

    而且，還是在想好了回村找村長幫忙擺平的情況下這么做……

    “你說你哥這氣性得多大呢？見我面還笑瞇瞇地，還給我漲了十五塊錢，看著跟年畫上頭的財神爺似的，”這事兒在望山屯都成傳說了，大家還紛紛舉例沈寅初小時候的事情，來證明這是個狠人，“沒想到那個厲害！”

    “我聽村里頭說，你哥小時候跟人打架就厲害！”

    小丫撅撅嘴。

    瞎傳，她哥打架啥時候厲害了？厲害的那是沈家大姐！拿棒子能把小子從村東頭攆到村西頭。

    她學給她哥聽：“我看你不給大興嫂加那十五塊錢，她也沒啥說的！”

    “那不行，當初說了包吃住，再說給了她十五塊錢，現在叫她自己做飯，多給幾塊錢也應該。都是咱一個屯子里的人，不差這些事?！?/br>
    沈寅初心里頭其實是愿意帶著屯子里的人致富的，就靠他一個人，人手有限。他有個想法，就跟蘭州牛rou面、沙縣小吃似的，將來煤礦不行了，到時候出去開小吃的都是東北人，可也是給老家的人找了一條致富路不是？

    市場做大，才能賺錢，他自己一個人做不起來。

    算完了飯包，又算煎餅果子，兩個小攤子加起來，一天就有六七百塊錢營業額！

    大概核算一下成本，少說一天也能掙個二百塊錢！

    不過，這個數額暫時沒法只能小幅度擴大，做不到太多增長了。小廣場附近的客源幾乎已經被他占光了，他現在自己搭的小棚子又沒有門市的成本，等到有人開始搶生意了，大概利潤會回落到兩個小攤加起來一共一百五六十塊的樣子。

    雞蛋漢堡和醬香餅都得搞起來！

    這樣，才能把他做煎餅果子的空閑時間最大程度地占用起來，實在忙不過來就再雇個人，現在這樣得天獨厚的條件，必須得抓緊搞起來！

    沒有城管、不需要門市房的小攤紅利時代，也就這幾年。再過幾年房租和人力成本都算上，可就不像現在隨隨便便就能白手起家了。

    等這邊攤子穩定了，把煎餅果子交給小丫，他就騰出手再去下一個地方布置小吃店。

    速度必須加快！

    于是，十二月的頭一天，來買煎餅果子的人驚訝地發現，小吃攤出新品了！

    新品是用塑料袋裝好的，一份一份均勻分好，放在泡沫箱子里頭保溫。隱約能聞到一絲帶著甜味兒的醬香味。

    現在有了簡易店面，沈寅初就把招牌掛在了窗口旁邊，煎餅果子下面又加了一排字：“醬香餅一塊五一份?！?/br>
    “老板，這個醬香餅是啥??？”

    “聞著挺香……這個是現成的不？”

    “對，我早上剛烙好的，刷了熱乎乎的醬，切成了一塊一塊的，拿竹簽子扎著吃?！?/br>
    沈寅初拿出一飯盒樣品來，里面切了小小的塊，扎了幾根牙簽。

    “想嘗嘗新品的可以試吃??！來試試，一人吃一塊！免費試吃！”

    這年頭，連帝都都只有一兩家超市而已，小城鎮的百貨商店還頑強存活著，服務員的服務態度超差，這也是為什么沈寅初的小攤這么受歡迎的原因之一。

    畢竟，放在后世，沈寅初這種小陳道明的顏值去做個奶茶店，保準立刻抖音微博網紅出道。

    服務態度這么差的情況下，哪有人聽過免費試吃？

    排隊的人看著新鮮，一個個都要伸手，小丫索性直接碰了飯盒出去，從頭到尾挨個給人嘗嘗。

    “一人一塊！哎，你咋還多吃呢！”

    多吃了一塊的，一看就是礦上的漢子，皮膚黝黑，臉上凍出兩塊高原紅來。

    他有點訕訕地不好意思：“咱不是要占便宜，太小了著急，沒吃出味道來……這樣，老板，你給我來一袋子！”

    小丫收了錢，立刻拿過去一袋醬香餅。

    早上剛做出來的餅，用泡沫箱子和小杯子捂著，現在還熱熱乎乎的。打開塑料袋，迫不及待地用竹簽扎起來一塊放進嘴里，外皮脆脆的，帶著甜香的醬香味混合著芝麻的濃香，再加上點綴的蔥花。

    好吃！

    如果是南方，醬香餅可能不那么流行，但是在東北，這種口味重的餅子還真的一度非常受歡迎。

    沈寅初第一次試著做的時候不太成功，總覺得不如自己以前吃的香。后來靈機一動，實驗了一下，他才發現醬香餅之所以特別香的秘密：

    除了醬料之外，這餅本身也有著秘訣——醬香餅的餅身可不是烙出來的，而是炸出來的！

    這么大一塊餅可不好炸，要一直在鍋里頭用夾子夾著抖動，才能保證面餅炸得均勻酥脆，不會粘在一起。不過好在炸果篦兒和炸面餅正好一起用油，兩不耽誤。

    早上起來炸一堆出來，正好給煎餅果子做個補充，免得有些人急性子、排不到隊轉身就走。

    “大哥，咋樣，好吃不？”

    問這話的都算得上是沈寅初的熟人了，這小伙子姓李，叫李木子，平常路過打招呼的都管他叫李子。從外地來礦里頭做技術員，自己一個人住著，平時都食堂湊合。

    自打沈寅初來了，這小伙子是一天三頓頓頓落不下，搞得沈寅初都有點不好意思，三不五時勸他去食堂吃點大白菜燉豆腐——老不吃蔬菜不行??！

    這回的試吃在他來之前就被吃沒了，大哥看他的眼神，大方地用竹簽子扎了一個給他。

    “好吃！你嘗嘗！”

    李子還有點不好意思，這大庭廣眾之下被一個大哥喂食，太尷尬了。

    不過，食物的誘惑很快讓他張開了嘴，迅速嚼了兩下咽下肚，他沖到窗口前：“哥，給我來個這個！”

    “醬香餅！”沈寅初跟老顧客多搭了幾句話，“咋樣，好吃？”

    “好吃！我就喜歡這個口味，還省事兒，一口一塊，拿著就能吃，不用排隊?！?/br>
    李子抓起一包醬香餅走了，排隊排在后面的，很快也有人效仿著，甚至還有人買了一包醬香餅邊吃邊繼續排。

    這醬香餅，要說好吃，其實也未必就那么美味。但是在冬天的早上，一包拿上就能吃的熱乎小吃，又有味道又頂飽，在美味匱乏的九十年代，人們還能有什么可挑剔的呢？

    而且，上岡市吃大米比較多，平時就算是面食也多是饅頭包子，賣餅子的特別少。煎餅果子雖然占了一個餅字，但是實際上并不算餅。

    排隊里頭有平時就特別愛吃餅的人，立刻就盯上了新出的這樣小吃。

    很快，提前做好的三十份醬香餅就售賣一空，有人嚷嚷著還要，沈寅初笑道：“今兒可不行了，這餅啊得提前做，費勁著呢。明兒我多準備點，今天先湊合湊合再吃一回煎餅果子？”

    一邊說著，他一邊在心里頭暗暗地算了算。

    醬香餅的成本幾乎只有醬和面粉，還有炸餅子用的油，他在切開分袋裝的時候就算過了，一袋的成本幾乎只有五毛錢！

    這個生意，做得！

    作者有話要說：因為明天上夾子，所以明天的更新大概會在晚上！然后從后天起就固定時間更新啦！么么啾！

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    作者在早市蹲了半天觀察醬香餅，發現這個餅居然是炸的……炸餅子那個手法非常好看，一直抖抖抖抖……

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    第24章

    醬香餅一躍成為了沈家小吃攤的新明星產品。

    只不過，這東西做起來也頗費時間，第二天一早上，小丫弄好米飯也趕緊過來幫忙做醬香餅。

    “先炸果篦兒，然后油剩不多再炸餅子?！?/br>
    沈寅初在店里頭點了個炭火盆，可算是暖和點了。他又從店里頭拉了根電線，裝了個二百瓦的大燈泡，把小店子里頭照得亮堂堂的。

    之前在倒騎驢上擠著攤煎餅的時候，腳趾頭凍得跟被貓咬了一樣，一天下來，整個人都冷透心了。