“現在知道累了？”沈寅初從后面拍了一把老四，“別叫喚了，跟著我再干一陣子，再回去好好念書。不想擺攤就給我好好念書！”

    雖然嘴上抱怨著，第二天一早，老四還是利索地就爬了起來。哥倆做了飯包用的食材，又帶好了重新做的煎餅果子面糊和果篦兒，往小廣場出發。

    今天，小吃攤要推出新品了！

    沈寅初在家早早把招牌做好了，上面寫了白菜飯包四個大字，下面加上了同樣大的四個字“煎餅果子”。煎餅果子下面，用小字標注著：一塊五一份，加蛋加腸各五毛。

    據說，加香腸加金針菇的煎餅果子會被原產地鄙視，因為實在不正宗。果篦兒和油條到底哪種更好吃也有諸多爭論，不過按照沈寅初的嘗試多次的結果來看，還是果篦兒 腸更符合本地人的胃口。

    東北人口味重，沈寅初自己調配了味道重的醬汁，又做了榨菜末和辣椒豐富口感。這天氣生菜不好找，他在市場尋摸了好幾天才找到穩定的供貨源。

    很快，小廣場旁邊這條路開始偶爾出現幾個行人，看著小吃攤出攤了，有人湊過來問。

    “老板今天還免費不？”

    “今兒可不免費了，哪能天天免費呢？我記得你昨兒可領著免費的了。要是飯包吃夠了，今天咱有新品，熱乎乎的現做的煎餅果子，來一套？”

    來人有點訕訕地：“那……煎餅果子都有啥??？”

    “有煎餅，有雞蛋，有新炸出來的果篦兒，還有水靈靈的生菜，就賣一塊五，要是額外加個香腸，就兩塊錢。咋樣？”

    聽起來感覺有點貴啊……

    不過他在這問東問西半天，沈寅初一直十分有耐心，昨天又免費吃了人家兩份飯包。

    “行，來個一塊五的吧，不要香腸了！”

    “好嘞！”

    老四收了錢，沈寅初手上動作利索地就開始攤煎餅果子。

    鍋子已經燒得微微熱，一勺面糊直接倒上去，立刻用煎餅刮子轉個圈，將面糊推開呈現一個完美的圓形。

    面糊的配比完美，黃豆粉的油性可以足夠面糊不粘鍋，完全無需刷油，而且煎餅煎好后，口感不像是純白面那樣軟，而會更堅韌有咬頭些，味道也多了豆子的清香。

    面糊很快就凝固了，一股豆子的清香散發出來，天邊才剛剛魚肚白，凜冽的冷空氣中這一絲細細的面粉香夾雜著豆子的香味，立刻就激發出了行人的胃口。

    “喲嘿，出新品了？老板手腳夠快的??！”

    “老板昨兒咋不做新品呢，有新品還不把那個搶生意的搞得屁滾尿流？”

    沈寅初沒回話，煎餅已經微微成型，他用鏟刀在雞蛋上一磕，黃白相間的雞蛋倒在煎餅上，單手捏碎雞蛋殼丟在一邊。

    又換了煎餅刮子把雞蛋極其均勻地攤開在整張煎餅上，用鏟刀在周圍飛快地鏟了一圈，手腕那么一抖，整張煎餅就翻了個面。

    一套動作下來熟極而流，沈寅初這才搭腔：“看見沒，美食是用來好好享受的，可不是拿來跟人搶生意的，是不是？我今天心情好，慢慢兒給你們做好吃的多好？”

    “老板實在！”

    “是，老板你這話我愛聽，這煎餅果子我也來一個！”

    “蔥花要不要？榨菜末要不要？芝麻要不要？少放點辣椒提提味兒不？”

    第一個買煎餅果子的路人早就香得受不了了，和飯包那樣樸實飽滿的碳水炸彈不一樣，煎餅果子的這股子熱熱鬧鬧的清香，一個勁兒地勾搭著他的饞蟲，勾得那饞蟲在肚子里頭鬧起來！

    “都要！快點做吧俺啥都吃！”

    均勻地薄薄地抹上一層沈寅初調制了很久的獨家醬汁，然后撒上一把嫩白墨綠相間的蔥花、一把白白香香的芝麻，最后用新切碎的榨菜做個打底。

    這時候才輪到那早上新炸出來的果篦兒，沈寅初拿出兩張果篦兒放在煎餅果子上頭，炫技似地用鏟刀在當中輕輕一鏟……

    “咔嚓！”

    光聽著聲音就叫人知道，這咬在嘴巴里頭的口感該有多脆！還有油炸品的香氣，被熱烘烘的煎餅雞蛋一沖，立刻爆發出來。

    放上生菜，把煎餅卷好，再在中間切上一鏟子，對折放進袋子里遞出去。沈寅初還沒來得及提醒一句“燙”，對方就一口咬了下去！

    嫩生生的雞蛋、堅韌又有著谷香的煎餅，水靈靈的生菜，最后咬開的是又香又脆的果篦兒！

    這第一口的感受，就足夠讓人驚艷了！

    細細咀嚼的時候，還能感受到芝麻的濃香，香蔥和榨菜末再加上醬汁與辣椒碎……

    “好吃，這個真好吃！”

    “行了行了，你躲開點兒！大哥別人還要買呢！”

    大哥沒帶手套，燙得兩只手輪流拿著煎餅果子，可是卻忍不住一口接著一口地繼續吃，人還慢慢地轉到了隊伍后頭。

    “誒我說這大哥，你買完了咋不給別人騰地方呢，不是站窗口就是站隊伍后頭，咋回事??？”

    “咋，不行我吃著香再買一個？等我排到正好吃完！”

    比起飯包，煎餅果子這樣現場制作的小吃更容易一炮打響。而且，這可是以后響當當的國民小吃，能夠風靡全國自然有它的道理。

    不過，煎餅果子在量上還是無法和飯包這樣的碳水炸彈相比，礦上的工人們更偏愛飯包一些，而小姑娘們則一邊倒地都“叛變”去了煎餅果子的陣營。

    老四今天又要負責收錢，又要負責拌飯包，可忙得不成樣子。等到七點多終于過了早高峰，倆人這才歇下來。

    飯包基本上全賣光了，只是比例搭配得差著那么一點，還剩下一碗土豆泥。沈寅初索性把土豆泥拌了根香腸，煎得香香脆脆的，兄弟倆人平分著吃了。

    吃完，沈寅初數了數他在一邊小本本上記錄的“正”字，一早上煎餅果子也賣出去了四十二套。

    他粗略地算過，一個雞蛋大概是三毛錢，自家炸的果篦兒算上油耗的話約合三毛錢兩塊，再加上醬汁面粉之類的，一個煎餅果子的成本在八毛左右，利潤是七毛錢。加香腸或者蛋的，利潤就是九毛錢。

    這么算下來，一早上煎餅果子的利潤就是三十塊多一點！再加上飯包……

    而且，煎餅果子接下來一天里頭隨時都能賣，而飯包中午還能再賣上一茬。就算是保守估計，這一天的利潤也要過百了！

    雖然飯包也賺了些錢，但是到這個時候，沈寅初才松了一口氣。

    他一個穿越過來的，光比原身多賺一點點怎么行？怎么也要把一家老小都安置好了才行。

    剛坐下歇息一下，客人立刻又上門了。

    “老板，這個煎餅果子是啥味兒的？給我來一個?！?/br>
    “好嘞！”

    沈寅初深吸一口氣，站起來，熟練地舀起一勺面糊。

    ——煎餅果子，首戰告捷了！

    作者有話要說：……不行了，我去買個煎餅果子。

    文中的大發面包車過去可是很多的，不知道讀者們都見沒見過呀？

    第15章

    隨著煎餅果子的火爆，小吃攤的生意也越來越紅火，雖然只有上午和中午出攤，還是把老四累得到家就趴床上睡著了。

    沈寅初算了賬，把今天用過的鍋碗瓢盆都收拾干凈，又進了明天要用的食材。本來還想看會兒電視，聽著屋里頭老四山響的呼嚕愣是睡不著，他索性起身看了看時間，出去溜達溜達。

    或許是因為前世在病床上躺了半輩子，終于穿越到這么一個健康的身體上之后，沈寅初仿佛精力用不完似的，從不喊累，也從不停歇。

    就出來溜達這么一會兒，他腦子里頭就走馬燈似地轉過了許多念頭。

    接下來要租個門市房或者居民樓，叫老三跟村長推薦來的人去賣飯包。這東西簡單易學，他得抓緊讓自己的人先占領市場才行。

    家里頭該裝修了，兩個孩子的幼兒園也該換換，明年就上小學了，最好是個能教教英語字母音標的幼兒園，也不知道上岡市有沒有。

    還有，等攢點錢，得回村里頭把老沈太太住著的祖宅翻蓋一下。自己家里頭也該裝個電話，bp機普及開來也是這兩年的事兒……

    這些事情，總結起來就是一個字：錢！

    小攤現在雖然上了正軌，可是錢也只能先慢慢攢，他得好好安排安排順序。要是都穿越到書里頭，還不能給家里頭一個富裕輕松的環境，那他可真的是白活那么半輩子了。

    想來想去，現在最先要做的，還是租個門面或者居民樓，把制作飯包和儲存食材的地方轉移過去。

    “寅子！寅子！”

    正轉悠著，沈寅初突然聽見有人喊他，看了一眼，還是個熟人。

    “宏宇，出差回來了??？”

    這人正是小方的愛人，張宏宇，以前跟沈寅初、蘇鯉都是同一個學校的，只不過大幾人一屆。上岡市地方小，同一個高中畢業的多半都相互認識。

    “哈哈，是啊，沒辦法，勞碌命！明天還得走，去盛城采購，待兩天才能回來?！?/br>
    張宏宇這人跟沒被穿越之前的沈寅初性格差不多，好面子，愛吹牛。雖然工資比沈寅初低了不少，但是因為跑采購，多少能吃著點回扣。又經常跑大城市幫人帶些緊俏商品，自認是個人物。

    早聽說沈寅初辭了職，他忍不住抖了起來。

    “說到這，哪比得上寅子你清閑啊，工作說不干就不干！可惜啊，我這人可比不了你那么有勇氣啊，哈哈哈?！?/br>
    “我那是事出有因，”沈寅初懶得理會這些人，悶聲發大財的道理他還是懂的，如果不是因為要找張宏宇幫忙，他早就走人了，“宏宇你去盛城的話，能不能幫我帶點東西？給你二十辛苦費，買包煙抽?！?/br>
    “沒問題，包我身上！你要買啥？只不過這個錢……恐怕你得先……”

    “錢先給你，二百二，”這一周下來，小攤子差不多賺了七百塊錢，沈寅初今天出來本想先看看租個房，特地揣了三百塊，這會兒直接派上用場了，“幫我帶個金戒指，挑個款式大方一點的，我聽說盛城的翠華金店還給刻字？刻倆英文字母，s和l?！?/br>
    這時候金子一百塊錢一克，沈寅初打聽過了，一般女式的戒指也就一兩克重。二百塊錢能買個不錯的戒指了。

    只不過，這時候小城市是斷然買不到這種東西的，沈寅初的攤子離不開人，他也只能找張宏宇幫忙挑。

    “行啊你小子……”

    張宏宇張了張嘴，愣是什么話也沒說出來。他本來想在沈寅初跟前嘚瑟嘚瑟，結果人家直接掏了二百塊錢出來買東西！

    二百塊錢，正經能買個相當不錯的金戒指了。他一個月工資才三百一十二塊錢。

    “擺攤這么掙錢？”

    沈寅初擺了擺手：“哪啊，擺攤哪比得上在礦里頭上班？不說工資，就是逢年過節的補助都不少錢啊。我不是頭撞到了肯定也不去擺攤，累！”

    也是。

    在張宏宇的腦子里頭，決計想不到擺一個小吃攤一個月居然能掙兩千多三千塊，他接受了沈寅初的解釋，并且把對方買金戒指的闊氣行為當成了辭職得罪媳婦的賠罪。

    這么想著，他就又端起來了：“理解理解，這時候媳婦兒可千萬得哄好嘍！女人嘛！對了，我幫你帶東西這事兒，可別告訴我媳婦兒！”

    見對方順利答應了，沈寅初也笑笑拍了拍他肩膀：“喲，私房錢是不是？理解理解，不存點小金庫，平時連喝個酒都得打報告，難受！”

    倆人又說了幾句，約好了五天后去取戒指，到時候電話聯系。

    看著張宏宇走遠了，沈寅初這才松了口氣。這件事他惦記了有一陣子了，不想今天在路上就碰見了。

    按理來說，他現在的錢確實不應該花在這上頭，創業初期，每一分錢都應該投入到本錢里。

    不過，他老想著，要是能夠買個金戒指跟蘇鯉求一次婚，他才能真正地接受自己替代原身的沈寅初，成為對方的丈夫。

    前世沒談過戀愛，但沈寅初好歹也是受過新時代熏陶的，原主和蘇鯉結婚時候連個戒指都沒買，不管怎么講都太委屈女孩子了。