第61節
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邵杰再夾一大口rou片子蘸了麻醬蒜泥塞在嘴里,“這就對了咱們一定要把這鍋子賣到胡地去,讓那些蠻夷看看,什么叫上邦大國,什么叫鐘鳴鼎食,什么叫好吃” 沈韶光“……”這是教化胡人之心不死啊,行,努力吧,少年 邵杰吃鍋子利索,花錢也利索,店面買了下來,cao持著人裝修,有之前裝修親仁坊店經驗,沈韶光都沒怎么插手,邵杰就包辦了。 又找奴隸商人接著買人,然后帶了人來讓沈韶光訓著。 邵杰建議“你且訓導一陣子,然后把他們分散到崇賢和親仁兩店里,讓老人兒帶著,帶一陣子,之前不懂也懂了?!?/br> 以老帶新,實習邵郎君可以 沈韶光很同意邵杰意見,卻又想玩一把大,“邵郎君,咱們做個立冬火鍋節吧” “火鍋還能節” 邵杰沒經歷過人造消費節遍地時代,不知道毛毯也能節,啤酒也能節,狗rou也能節,本來應該光棍形單影只凄涼日子卻成了全民購物狂歡節。 沈韶光跟他解釋這只是個噱頭,“我們就選在立冬日這天,去東市或西市拉開架勢,擺開火鍋子,擺回攤兒去。不圖賺多少錢,就為混個臉熟,創一創名聲?!?/br> 沈韶光慣常畫得一手好大餅“你想想,只要這一天吃了我們鍋子,第二年是不是會再想起來越來越多人如此,保不齊吃鍋子真能成為立冬日新習俗,甚至可能出現立冬日吃火鍋,不吃火鍋凍耳朵這種民諺?!?/br> 邵杰“……”恐怕客人們造不出來,小娘子也能造出來,然后寫到外面詩壁上。 邵杰確實沒高估沈韶光節cao。沈韶光正在琢磨怎么最大限度地宣傳沈記,宣傳火鍋,尤其在見到邵杰帶來新人里兩位以后。 這兩位,許四郎和張二郎是寺廟奴仆,跟著俗講僧練過挺長時間口齒唇舌,也能講若干段佛經故事。 沈韶光當場讓他們來了兩段,一段維摩詰經講經文、一段大目乾連冥間救母變文,這樣傳統宗教故事,竟然講得很有意思。 其中許四郎口齒格外伶俐,說話噼里啪啦,中間不打磕絆,跟倒料豆兒似。 張二郎又不同,他口齒雖一般,卻極擅長模仿,學男學女學老學少,神態動作像得很。 都是人才啊沈韶光稱贊邵杰“這樣人物,你也能尋來,真是太強了” 邵杰不明所以,不就是兩個口齒伶俐點跑堂嗎他們從前在寺廟里跟著講經僧,半點廚藝不會,想到跑堂總要口齒伶俐一些,故而買下了他們兩個。 然后沈韶光就讓邵杰明白了什么叫“人盡其才,物盡其用”。 她先是把酒肆里菜名順了順,編了一段自己店報菜名。 烤雞、燒雞、燉雞、白切雞、炸子雞,霸王別雞;醬鴨、燒鴨、鹵鴨、酒糟鴨、富貴肥鴨雞鴨魚rou、干鮮糕點、特色菜品,該羅列都給它羅列上。 讓許四郎試了試,到底術業有專攻,雖然一時菜名記不全,但饒是這么幾句,已經有點行云流水意思了。 明明是許四郎說得好,邵杰卻贊沈韶光“小娘子很可以以后這一段就當成酒肆招牌之一,閑著沒事就來一段,給來吃飯郎君添個菜?!?/br> 沈韶光笑“聰明腦袋總是相似” 兩個商業互吹人哈哈大笑。 邵杰問沈韶光“張二郎放在另一個店里他口齒恐怕不如許四郎?!?/br> 沈韶光越發得意“張二郎也是干將,山人自有妙用?!?/br> 沈韶光干脆讓他表演起了小品。只他自家表演不行,沈韶光從同仁坊店里抽了一個人、又有許四郎跟他搭戲,三人表演扶墻出沈記。 梗是后世已經玩爛了梗兒進飯館,扶墻進去,扶墻出來。 張二郎表演這位食客是個嘴饞,與他搭戲阿竇扮演請他吃飯朋友,許四郎則是沈記跑堂伙計。 張二郎從阿竇說請他吃飯以后就餓著,餓得前心貼后背,扶墻進了沈記,然后就是許四郎開始介紹菜了因是為“立冬火鍋節”準備,故而提到都是各種涮品。 介紹一個,張二郎便讓上一份嘗嘗,然后便是夸張又逼真吃相。 如此這般,許四郎不斷介紹菜品,張二郎不斷夸張地吃著,嘴伸得老長去接“魚腦豆腐”,滿碗地捉“彈牙丸子”,招呼拿個漁網來撈rou 最后張二郎打著飽嗝,由衷地說,“要說做飯好吃,就服沈記?!?/br> 他朋友阿竇則道“你還是扶墻吧?!?/br> 邵杰看預演時候笑得打跌,學著張二郎樣子道“要說做飯好吃,就服沈記?!庇謱W阿竇,“你還是扶墻吧?!?/br> 邵杰對沈韶光道“哈哈哈,我覺著,這兩句話肯定能讓不少長安人記住,記好些年?!?/br> 沈韶光客觀地道“重復就是力量。我們年年演,硬灌,他們想不記住,也難?!?/br> 邵杰“哈哈哈哈” 除了這些娛樂節目軟廣告,硬廣告也要準備,比如畫了火鍋牌子、寫了沈記名字旗子,比如車身廣告,至于服務人員、鍋子、湯底菜品蘸料之類,倒不怎么用沈韶光cao心了,畢竟兩店又都管事。至于和市令打招呼,尋找場地,那又是邵杰勾當。 邵杰是個辦事靠譜,就在東市最繁華中心地段十字路口一片空地上,沈記擺開了攤子。 立冬火鍋節大木牌子豎著,沈記酒肆小拉旗圈出場地,幾排食案擺開,上面放著火鍋子,不遠處鍋灶cao作案臺也安置好,大鍋里飄出老湯香味,十幾個庖廚伙計穿著同色衣服,嚴陣以待,很像那么回子事。 這樣架勢,怎么可能不吸引人漸漸便上了客人,坐下點了鍋底和涮品,但更多是站在拉旗外觀望。 然后許四郎便上場了,站在場地中間,先來一段報菜名。 這樣藝術形式真正古今皆宜,一段貫口兒下來,博得滿堂彩。 然而這才是前菜,后面“小品”才是主菜。 “我嘴挑著呢,一般酒肆食店可不去?!?/br> “不是一般?!?/br> “是兩般” “嗐,就是上巳節探花郎都下馬買花糕那個沈記啊?!?/br> “哦,那還真是兩般?!?/br> “哎呦,張郎,你怎么扶著墻進來莫不是不舒服要不我們改日再吃酒” “別拖拉了,我怕活不到改日”張二郎捂著肚子,有氣無力地道。 這時候不管是食客還是外面圍觀,都已經控制不住地笑起來。 許四郎上場“天冷了,客人來個火鍋子吧” 阿竇看張二郎。張二郎“來?!?/br> “客人來個奶湯鍋底吧雞鴨豕骨煮湯,其白若牛乳,郎君聞聞,味兒都飄過來了?!?/br> 阿竇看張二郎。張二郎“來?!?/br> “客人來一份魚腦豆腐吧說叫豆腐,不是真豆腐,是用魚rou做,比豆腐還嫩呢?!?/br> “來” 張二郎表演功力很強,明明是無實物表演,卻真得很,伸著嘴去接熱魚腦豆腐,燙著嘴,咽不下去,卻又舍不得吐出來把周圍人等都逗得前仰后合。 偏有促狹食客也喊“來一份這個魚腦豆腐” 圍觀人更笑了。 許四郎既是演員,又是真跑堂,果真給端來魚腦豆腐。 “客人來一份彈牙丸子吧豕rou打,又香又有嚼頭兒,真彈牙呢?!痹S四郎又回到表演中。 “來” 然后張二郎便開始“滿碗捉丸子”。 食客們也湊趣點彈牙丸子。 后來干脆變成了張二郎點什么,客人點什么,客人點什么,張二郎也喊“來一份” 好在張二郎和許四郎在沈記呆了這些天,火鍋子各種涮品吃了好幾遍,這么即興地演,竟然也沒露底。 看著張二郎那夸張表演,還有這種與真食客間“互動”,圍觀人都樂瘋了,況且這樣冷天里,銅爐火光,飄出來nongnong香味兒,誰又能忍得住呢 第一遍戲沒演完,食案旁便已經坐滿了。 張二郎與許四郎、阿竇對個眼神兒,收場。 “要說做飯好吃,就服沈記?!睆埗赡钆_詞。 阿竇“你還是扶墻吧” 張二郎果真腆著肚子、扶著“墻”下了場。 圍觀就像看百戲一樣,喊起好兒來。 許四郎和張二郎休息一陣子,便開始第二場,還是先報菜名,再小品表演。 竟然有頭一場觀眾又回來重新看。 不遠處茶飲肆里沈韶光和邵杰不時低頭商量什么,兩人對今天這攤子都很滿意,邵杰笑道“真想天天來擺攤子算了,多樂呵賺得也不少?!?/br> “還省了買店面了是吧” “可不是嘛” 兩個jian商都笑起來。 他們不知道更大驚喜還在后面呢?;坶L公主來了。 這位公主本來只是來逛東市,看這邊熱鬧,讓侍從驅車過來,看清了這陣仗,還有那旗子,再不用說,肯定是沈小娘子主意。 “去買兩個鍋子去?!遍L公主對侍從道。 這種情況許四郎就有點接不住了,管事徐開到底接待了那么些回長公主,見多了長公主與自家小娘子談笑,奓著膽子與侍從笑道“請回稟貴主,小店賣是鍋里rou,不是鍋啊?!?/br> 侍從也是個妙人“你以為貴主不想下車來自己吃嗎” 食客和圍觀都大笑。 ?;坶L公主在車上也不以為忤地笑了。 可以想見,長公主當街買火鍋逸事會流傳多遠。邵杰看沈韶光,沈韶光滿臉無辜,這個托兒真不是我提前安排! 第87章 韶光的生意 這東市“快閃店”了一回,果真有效,接下來好幾天,不斷有人專門找到崇賢坊和親仁坊沈記酒肆來吃火鍋子。 有頭兩日在東市吃過了,回頭咂摸咂摸還想吃“你們這羊rou怎么就這么鮮呢家里庖廚就做不出這個味兒來?!?/br> “我們這湯好啊勸您別費那事兒了,還是來我們店里,想點什么鍋底,就點什么鍋底,想點什么涮品,就點什么涮品,敝店又有新豐酒、桂花釀、瑪瑙rou、翡翠圓子各種酒饌,況且還有張二郎吃彈牙圓子讓您看呢?!本扑凉苁率莻€能說會道。 聽到最后一句,客人笑了起來。