沈韶光把手里勺正一正，細細地淋上，一勺糖汁子又?；厝ヒ话雰?。

    然而林少尹卻并沒再說什么“非禮”話，只問了些與邵家合伙開店事。

    知他是好意，沈韶光也不瞞他，把大體商談經過，分成分工之類撿著主要跟他說了。

    林晏點頭“為商者，精明與本分往往難以兼得，邵家就還不錯，且其很識時務，邵郎君也精明強干，你與他們合伙，很好?！?/br>
    沈韶光莞爾，給“情敵”這么高評價，可見剛才“醋”只是說笑，那個，這或許算是“小醋怡情”

    邵杰又看了幾個地方，與沈韶光商量過，最后定在親仁坊。

    親仁坊是大坊，在東市西南，也屬于“高檔社區”，?；坶L公主府就在這個坊。這位長公主府第是在名園“赤霞園”底子上建，以清雅精致著稱，大倒不甚大。

    赤霞園里面種了好些名花，尤其以芍藥、菊和茶花著名，有“兩都花卉看赤霞”之說。這園子最早是玄宗時候韓國夫人私第，后天寶事發，韓國夫人身死，這園子便轉給了平叛名將周炎，周炎是潁川周氏子弟，把這原本有些俗艷園子打理得精雅絕倫，惜乎其子以言獲罪，累及父祖，這園子就又轉了手……

    就如同老白在其詩《兇宅》中說一般，“前主為將相，得罪竄巴庸。后主為公卿，寢疾歿其中。連延四五主，殃禍繼相鍾?！边@名園頗有“不利主人翁”名聲，但?；坶L公主卻不在乎，把其要下來，改成了公主府。

    沈韶光來新店看裝修進度時，還專門去公主府周圍轉了一圈，隔著院墻，似乎都能聞到早開桂花香味兒。

    桂花好啊，能做桂花芝麻糖、桂花棗泥餅、桂花山藥糕、桂花糯米藕、桂花酒釀圓子，也能燉鴨子、燉雞、燉排骨，更不用說煮各種甜粥和泡茶飲子。

    沈韶光很是羨慕地看看公主府圍墻，?；坶L公主撿好漏兒！若自己也能有這么一所大宅，各種花一種一種吃將過去，那跟《山海經》一樣注明各種滋味《百卉譜》興許還真能寫出來……

    意yin公主府……沈韶光覺得自己一顆買房置地大富翁玩家心膨脹得有點快。不過，這輩子買公主府雖沒希望，別“兇宅”倒有可能。

    像這種兇宅，在長安城有不少，崇賢坊就有一所。當然，崇賢坊“兇宅”不像赤霞園這么有名，也沒有這么大，不過是個三進院子，聽說原是個南邊商人宅子，那商人馬上風死了，轉給下一位主人，沒有子嗣，去幽州行商時被強人所害，夫人請和尚道士在家里火燒火燎敲敲打打了一番，還是心里不安，到底搬了家。

    燈會時候從這宅子旁邊過，看見里面黑黢黢，若是那想象力豐富，不知能編出多少鬼狐故事來。

    奈何，即便是兇宅，對沈韶光，也有點貴……再想想南山別業，渭水邊度假屋，真是任重道遠啊。

    沈韶光轉回正在裝修店面去，這個店面比沈記如今地方略大一點，臨主街，原先是個綢緞鋪子，里面頗為干凈，需要大折騰地方不多，沈韶光很是滿意——從公主府大園子，到幾間小店面，就像夢想著吃熊掌鹿尾饞鬼，吃饅頭夾豬頭rou也挺樂呵一樣，沈韶光倒也沒什么心理落差。

    因是分店，風格自然要基本保持一致，也是粉壁、原木隔板、青磚地鋪胡毯基本配置，沈韶光與邵杰商量，中間加一道雕花長屏風，一邊擺放傳統低矮食案，一邊則是高桌胡椅長榻。

    如今豪貴之家也有用高桌椅，但到底低矮家具才是主流。沈記也還都是低矮食案，也正因為如此，沈韶光才越發覺察出不方便來——聚餐時候太麻煩！

    邵杰擊掌“很該如此！紀少卿他們曲江游宴便是擺大桌案，十余人團團而坐，多么親香熱鬧！”

    沈韶光又道“我們可擺幾張郎君說這種可坐十幾二十人大桌案，也可加些三四人小桌案，這樣，獨飲，對酌，聚餐，就都便宜了?！?/br>
    邵杰再道“很是！”

    邵杰是個對長安酒肆熟悉，“就這高桌案一出，在長安城便是創舉。據我所知，酒肆食店還沒有這般做呢，只是怕有些食古不化者說道?！?/br>
    沈韶光賊兮兮地一笑“若能因此惹起京中百姓議論，我們省得去東西市擺攤兒了呢?！焙诩t也是紅啊。

    邵杰看沈韶光，事情還能這么想不過，好像，也對……

    沈韶光又正經起來，“郎君看不出嗎從古至今，從席地而坐，到榻枰幾案，再到胡床鼓凳高桌，由低矮至高腳，這是大走向。那些人，不過螳臂當車耳！”

    邵杰右手握拳擊在左手，“以后便這么辯駁那些頑固！”

    沈韶光哈哈大笑。

    第79章 新店開張了

    店面裝修簡單，不幾日，按要求訂制大餐桌、小食案便擺在了駝毛胡毯上；墻壁擱板上也放上了花草，纖細竹子，彎曲虬松，蟹爪似菊花之類，并些從東西兩市淘來小玩意兒；就連廚房里各種鍋碗瓢盆、大大小小杯盤勺筷、烤蒸大鍋小灶也都齊備了——只等人員到位，便可開張。

    邵家在長安幾代，又是做買賣，有熟識奴隸商人，邵杰從跟沈韶光分了工，便托奴隸商人采買靠譜人。這里面庖廚固然要緊，更要緊卻是“管事”——即后世所謂“店長”。

    只一家分店，沈韶光忙一些，或許還能兼顧，若日后再多了，便是有分身也不行了。莫如從開始就定下體例規矩。

    根據酒肆體量，每個分店配一名管事，兩個跑堂，一主一輔兩個庖廚，也就差不多了。崇賢坊舊店，沈韶光也依法配備。

    舊人們“職業方向”，沈韶光便要弄明白。

    阿圓跟自己最久，愛吃，性子有些憨頑，沈韶光問她是想踏踏實實跟于三郎學做菜，還是跟在自己身邊。阿圓毫不猶豫，“自然是跟著小娘子！”

    考慮到她愛好，沈韶光勸她，“你學些做飯做菜本事，日后許有用呢”

    阿圓搖頭，“我就跟著小娘子?！?/br>
    沈韶光有些感動，對一個吃貨來說，愿意舍棄廚房而跟著自己……也罷，跟自己跑一跑，學著待人接物管錢算賬，日后自己當家主事，也用得上。

    阿昌倒好辦，沒什么大野心，性子不錯，踏踏實實在廚房打下手就好，他也樂意如此。

    而張多買了來，便是為了跟著自己，并不怎么涉及酒肆里活兒。

    難是于三公主。于三公主廚藝好，聰明，識文斷字，只是脾氣有些臭，若他愿意，管一家小酒肆沒什么問題。

    于三頭都不抬，給魚打菱形花刀，“我是廚子?！?/br>
    看著他英俊側臉，沈韶光張張嘴，沒說什么，當年吳王府人，什么沒經歷沒見識過他愛怎么樣就怎么樣吧。

    于是邵杰便除了給新分店配置了五人以外，又給沈韶光老店配了一個管事，兩個跑堂。

    目前這些人都在崇賢坊沈記“受訓”。

    親仁坊新店管事名徐開，二十七八歲年紀，禮儀周全，頗會說話，據云從前是一個縣尉家二管事，那縣尉因錯判了官司，被同僚參劾罷了官，一氣之下回鄉耕讀去了，舊時擺排場人也都賣了，徐開便在其中。

    崇賢坊舊店管事名陳興，三十出頭年紀，先前在一個大茶葉商家管鋪面，有種老派買賣人和氣喜興，老主人病故，幾個兒子分家，一通清洗淘換，陳興也是被洗掉那個。

    都是能做事人，雖算不得多出挑兒，但管個小酒肆本也不需要什么經天緯地之才——沈韶光自己就庸碌得很，故而對這兩位都很滿意。

    又有新店主廚叫范大郎，不過十歲年紀，卻有豐富廚房經驗，從七八歲就在后廚擇菜，十六歲上灶，紅案白案都很來得。

    余下都是十五六七八歲小跑堂。

    兩個管事又都有家眷，被邵杰一塊買了下來“放在后院給你灑掃也好?！?/br>
    沈韶光見了見，是兩個爽利婦人，又都有孩童，便把她們安排在了兩店后宅里——新店鋪后也有后宅，五間正屋，東西廂房，小小院子，除了給沈韶光留兩間正屋和庫房，其余已經住得滿滿當當。

    經過大半個月培訓帶教，八月底，新店開業了。

    如同沈韶光和邵杰預期，新店生意非常好。

    邵杰站在柜臺旁與沈韶光一起看店里食客，頗有當年太宗皇帝站于端門看見新科進士綴行而出說“天下英雄，入吾彀中”時得意。

    看見小跑堂端著兩盤子菊花魚，邵杰稱贊沈韶光“此小娘子壁畫之功也！”

    如同崇賢坊店一樣，親仁坊店也于外面留了大片詩壁——事實上，比崇賢坊詩壁更大，給有雅興客人題詩用。

    對此，邵杰是無比同意，畢竟自己朋友楊競能得李相青眼，便因這詩壁。因酒肆題詩而得功名這樣逸事雅聞，于酒店自然是好事。

    本來邵杰以為這詩壁要等開業后客人盈門了，才有用處，誰想開業前三天，小娘子便站于壁前“揮毫潑墨”起來。

    她畫是糖醋菊花魚。

    這道菜，邵杰在崇賢坊店吃過，魚打了漂亮花刀炸過，又澆了糖醋汁子，形似菊花，酸甜酥香——菊花魚，三秋時候，確實合適當招牌菜。

    沈韶光手里拿著提前畫小樣兒，用淡淡炭筆在墻上打格子描點。

    “這是怕失真走形”邵杰雖不通繪畫，卻也能猜到。

    沈韶光點頭，“還沒畫過七八尺長一條魚呢?！庇謫柹劢?，“這樣一條魚，從街上騎馬走過，即便走得快些，應該也能看清吧”

    邵杰深深地點頭，“放心，在這街上走，除了瞎子，都能知道本酒肆賣菊花魚?！?/br>
    沈韶光一邊勾勒底稿，一邊對邵杰道“盲人們倒無需擔心，他們鼻子靈，最是能聞香下馬、知味停車?！?/br>
    “合算著，咱們是一個過路也不放過”

    “自然！除了沒錢以外?！?/br>
    兩人哈哈大笑，怎么跟剪徑強人似。

    魚先勾素色底稿，然后便一層一層一點一點地上色。就這條魚，沈韶光拖拖拉拉地畫了三天。

    顏色上了一些以后，便不斷地有路人來看，這幾日也泡在這邊邵杰便代為解釋。糖醋菊花魚用它加了夸張濾鏡藝術照圈了頭一波粉。

    邵杰時而進去看庖廚們備料、跑堂們打掃，時而出來看給畫兒著色沈小娘子。她給那一瓣一瓣金黃色魚rou有地方添了些赤色，也不知道她往顏色里面兌了什么，那赤色竟然帶著些油光，仿佛真是糖醋汁子似。

    邵杰不由得咽口唾沫，快到午食時候了。

    看她一寸一寸地上色，畫一會兒，就放下胳膊抖一抖手腕，邵杰勸她“這也太細了，其實客人們看不這么仔細，大致差不多就好?！?/br>
    沈韶光搖頭，“這不算細，我見過畫一碗米飯，一個米粒一個米粒修呢?！鄙蛏毓庹f是她過去同事，用s給大米廣告修圖上光，沈韶光開始不知道那一片馬賽克是什么玩意，后來縮小了才知道，哦，一粒米，再縮小，我靠，一碗米飯！1

    邵杰點頭，“這魚若不一天賣個七八十盤，都對不起你這份工夫?！?/br>
    沈韶光扭頭笑道“邵郎君，你得保證我們有七八十條魚可賣！”

    這是邵杰得意處，“放心，我聯系了長安城最大魚販，只要宮里圣人有魚吃，我們就有魚賣！”

    沈韶光對他豎起沾了顏色大拇指。

    到第三日午后，眼看明日就開業了，這大幅糖醋菊花魚才畫好。沈韶光字不像她人，淳勁有余，灑脫風流不足，這樣風格，刻個章子，寫個公文之類，都很合適，但寫本期廣告詞……

    聽說她要題“秀色可餐”，邵杰幾乎樂癱了。

    沈韶光詫異，至于嗎你們大唐人民多么開放啊，不說妓子們嘴里唱小曲，書肆里香艷傳奇，書畫店里腦洞讓人驚嘆春宮，便是朝中貴人們詩詞，甚至傳出來一些大家閨秀筆墨，比這個過分都不少。我這么一個連擦邊球都不算成語，不至于吧

    邵杰趕忙擺手“我并沒旁意思，只是——”邵杰又笑起來，“只是也太促狹了些?！?/br>
    沈韶光覺得唐代人民在某些方面固然見多識廣，但是笑點委實有點低了。

    邵杰越琢磨越覺得這幾個字用得好，當初夫子講《詩經》時是怎么說來著“樂而不yin”——邵杰頗驚詫，自己竟然還記得這句話。這句“秀色可餐”合情合景，促狹有趣，帶了點那個意思，但讓人看了只想一笑，好，好得很啊。

    沈韶光仍然在猶豫，到底用什么字體寫呢斟酌一番，最后竟然選了莊重嚴肅漢隸。

    邵杰雖不精于此道，但也覺得她這個選擇有點——不那么合常理，或許行書好一些吧

    然而待她寫完了，仔細端詳端詳，好像也挺和諧，富貴大氣菊花魚，莊重典雅漢隸，配著這字意思……

    沈韶光也退后幾步，覷著眼端詳，這字配這詞，感覺多像林少尹在一本正經地耍流氓啊。

    邵杰點頭“就仿若一個端莊君子在說諢話，自有一股別樣風流在其中?！?/br>
    沈韶光歪頭看他，這眼光，太毒辣了！

    頂著這樣絕對招人眼畫兒，酒肆開業了，客似云來！

    裴斐與?；坶L公主置氣，多日未見，這日下了值，信馬走到親仁坊來，一眼看見這條大魚，還有旁邊冒著莊嚴凜正之氣四個大字，噗嗤笑出來，這是誰，這般促狹！

    不對啊……那牌子上是沈記！不是別個沈記，就是崇賢坊沈記，字是一樣，再看“秀色可餐”幾個字，雖字體不同，筆風卻相似，哈，沈小娘子在這里又開了一家酒肆

    裴斐走進去，看那鋪陳設置便知道，果真是一家。

    裴斐對那大桌案尤其感興趣，垂足而坐，多么灑脫，好！

    惜乎沈小娘子并不在這里，只有一個年輕管事。