“我改天去問?！币鼝a道，慢條斯理得喝了口粟米粥。

    “這啤酒鴨也好，難怪那小崽子不肯回來！”尹戎說。知道自家小兒子在宋記后，尹戎就問了手下不少關于宋記的事，傍晚又讓后廚的人買了諸多他家食肆的菜色，端上來一嘗，可真是好吃。

    尹恆笑而不語。

    究竟為什么要留在宋家，怕是小暔自己都還沒想明白，他這個旁觀者雖清，卻也不好多插手。只是上一次二弟公開自己的斷袖之癖，家里鬧得是雞飛狗跳。

    要是再來一次，也不知道阿耶會怎樣。

    小暔皮厚rou糙，打幾頓不礙事，可別把宋四郎給趕跑了，他還有用呢。

    尹恆盤算起來，現在宋阿南的身份清楚了，他要跟宋家合作些什么，也方便很多。更重要的是，要讓阿耶知道宋四郎的重要性，這樣以后東窗事發，他也會收斂。

    “阿耶，那李掌柜已經審問清楚了，青州來傳話的兩人跑了一個，另一人和他們安排在城里意圖煽動民變的人，已經全數落網?！币鼝a說。

    “你打算如何？”尹戎吃完饅頭，喝一口粟米粥，又拿起了鴨腿。

    “易安紙坊遍布義成七州，它不僅僅是李有禾的眼睛，也是他的錢袋?！币鼝a說。

    造紙技術少有人會，李有禾靠著這門手藝，在義成境內大肆斂財，要不是紙是必需品，他早想法子把人趕跑了。

    “我聽說，宋家有紙坊？”尹戎道。

    “是，阿耶，要清理掉易安紙坊，宋家的紙坊會是一大助力?！币鼝a道。

    “知道了，你放手去做?！币值?，這些事情上他一向很信任大兒子，“跟小暔說，讓他走后門多訂幾只啤酒鴨來，自己天天吃，也不知道弄些回來孝敬他老子?！?/br>
    尹恆笑：“知道了，我會跟小暔說的?！?/br>
    *

    紅薯粉靜置了一整晚，淀粉都沉淀了下去。

    宋菽讓人把上頭的水都撇去，用鏟子把淀粉產出來，加熱水和面。這面與平日的面團不同，是流質的，有些像面糊糊，要和到面從指縫落下綿延不斷才好。

    面和好，宋菽拿來一個漏子。

    這漏子是木頭做的，形狀像個平底的瓢，只是中間被鉆了好些孔洞。

    “你們像這樣把面舀進去，讓它漏出來，拎得越高這漏出來的絲便越細?！彼屋囊贿吺痉兑贿呎f，“漏下的絲直接進熱水汆燙后，再撈進冷卻池里，整理后像這樣掛到竹竿上，在室內陰干半天，再拿出去晾曬一天即可?！?/br>
    漏紅薯粉是個技術活，宋菽把漏子給了其中一名工人，這工人平日就以心細手巧著稱，力氣也大，試了幾次后便能漏出像樣的紅薯粉了。

    “這樣有沒有像你吃過的酸辣粉了？”宋菽問阿南。

    阿南看著漏出的長長粉絲，點頭。

    “你劍法不錯?！彼屋耐蝗徽f。

    那當然，阿南挑眉。

    “刀工怎么樣？”宋菽問。

    阿南：“……”

    他練劍法又不是為了切菜的！

    雖然現在褚寧也常常會來恒州城的火鍋店，但他要管兩邊的后廚，實在太忙，宋菽也不好意思再把人弄來做苦力。最后他從宋記的食肆里找了個做飯的婦人，刀工雖比不上褚寧和他火鍋店里的砧板，但切切薯條還是可以的。

    宋菽讓人把豬絞rou和豆腐和在一起，再加上鹽、胡椒等若干調料，拍成圓圓的餅狀。兩面一煎，便是漢堡扒。

    漢堡扒出鍋時，紅薯條也剛從油鍋里撈起，再配上一杯冰冰涼涼的啤酒。

    宋菽把東西往宋阿南面前一放：“嘗嘗看？”

    宋阿南吃了口漢堡扒，加了豆腐的豬絞rou很嫩，用油煎過的表皮更是又香又脆。他又咬了口紅薯條，薯條里面軟糯，外頭脆，也很好吃。最后來一口冰涼的啤酒，爽快！

    “好吃！”宋阿南說。

    這東西他才吃了一口，只覺得特別有飽足干，油漬漬的，卻不覺得膩。

    “好?！彼屋囊慌氖?，跟旁邊食肆做飯的婦人說，“今天中午便加這個套餐，一份五十文錢，只賣二十份?！闭f完后，便讓阿南把東西端出去，在還未營業的食肆里，堂而皇之地吃了起來。

    宋菽坐他對面，也吃了幾根薯條。