盡量的把魚頭上的水甩干凈，畢竟一會就要下油鍋去煎了，要是水太多的話，這個油肯定會接二連三的迸濺出來，到時候很容易就會受傷了。

    “我發現你做很多菜，哪怕就是頓悟。有的時候你都會炸一下，煎一下，這是為啥？會比直接弄更好吃一些嗎？”張玉玉在旁邊看著蘇米利落的動作，問道。

    “嗯，不管是口感上還是調料和食材的融合上，都會更好一些?！碧K米點點頭，同意的說道。

    “真是講究，我都不知道這些玩意兒你都是咋尋思出來的呢?！?/br>
    “你先給我燒一鍋開水?！边@個魚頭是需要兩面都炸了的，而且還是要炸的都金黃金黃的那一種，這會子剛一翻面開始炸另一邊，蘇米就吩咐張玉玉。

    “好嘞?！备纱慈思易霾艘膊皇巧秲菏娣聝?，有點不耽誤看不耽誤問的活兒可以做的話，那自然是最好了。

    張玉玉在這邊燒水，蘇米還是在繼續煎著自己的魚頭。

    等到兩邊都已經完全煎的金黃了以后，張玉玉的水也已經翻滾起來了。

    “你這是不是都已經把時間全都掐算好了？要不然咋這么巧呢，我這邊水燒開了，你這邊就完事兒了？”張玉玉嘆為觀止。

    “時間久了你也可以，這個沒啥難的，也沒有什么特別的技巧?！碧K米一個巧勁兒把魚頭從鍋里鏟了起來，直接就扔進了張玉玉燒開的水里去了。

    “這個魚頭一定要煎到這個火候，就像是培育藥材一樣，有一些藥材，看起來已經完全是成熟的狀態了，可是年份不到的話就是不行，差一點半點的都不行，提前采摘的話，要么藥力打了折扣，要么這株藥材就完全是廢品了?！?/br>
    張玉玉目不轉睛的盯著蘇米的動作，不時的點點頭。

    蘇米看了看灶具底下的旺火，抽出了兩塊兒還在燒著的柴火，敲打了兩下放到了一邊。

    “火不能急，急了味兒就不對了?！?/br>
    細火慢熬出美味兒，這句話非常的有道理。

    ☆、第八百七十五章：面團子？李亮亮？

    “不用管了，熬著，這個最最最起碼要半個時辰，要不然這個味兒不行?！碧K米蓋上了砂鍋蓋子，準備開始進行下一道菜了，不過在這之前，蘇米覺得還是歇一會，吃幾串rou串補充一下體力。

    最近也不知道怎么了，總是覺得身體乏力，沒有勁兒。

    “妹子，我問你一個事兒啊?！睆堄裼窨催@會娶你不忙，尋思著自己先做點主食，已經想好了要做三合面的窩窩，面團子剛剛拿過來就想起來一件事兒。

    “什么事兒直接就說唄，和我還有什么不能說的？”蘇米嘴里塞了兩串rou串的rou，說話就有一些口齒不清楚了。

    “就是，你和咱娘，那時候說的是啥啊，我怎么都沒怎么聽明白??？啥玩意兒大姨咋的？大姨是說啥了嗎？是不是想讓你給王來福找一個活兒？我感覺我沒猜錯?！币驗樘K米和張氏那個時候說的就是模棱兩可的，也沒有直說，所以張玉玉始終也不能確定自己猜的到底對不對。

    剛才忙活起來張玉玉也沒有時間問，這會子正好，都歇著呢，而且就她們兩個在這里，所以張玉玉趕緊問了。

    “玉玉姐你這是要做三合面饅頭了？”蘇米沒有立刻回答張玉玉的問題，而是看著她手上的動作。

    “嗯，是，你快點說到底。。?！?/br>
    “這次做的時候能不能多放一點白面？你上次做的那個苞米面放的實在是太多了，我吃著都拉嗓子?！碧K米再一次打斷了張玉玉的話。

    “中，中，中，你看看這樣行不行？你趕緊說得了?！睆堄裼褛s緊的又倒進去兩大碗的白面。

    蘇米心滿意足的點點頭。

    不錯，不錯。

    “說什么？”

    張玉玉氣結，狠狠的瞪了一眼蘇米，恨不得罵她兩句。

    “開玩笑的，你看看你，你猜的差不多都對?！碧K米看張玉玉真的要動手了，才乖乖的說道。

    說來也是奇怪，今天不知道怎么了，就是一個勁兒的想要逗弄張玉玉。

    “差不多都對？還有啥不對的??？等會！不會是咱們那個大姨還有讓她那個兒媳婦兒也出來上工的意思？我和你說妹子，真要是那樣可不行！就那個李亮亮，我看著都不順眼就不用說別人了，不行不行，指定是不行，想也不用想了?！睆堄裼裣氲搅诉@個可能以后就自顧自的往下說了。

    真要是讓這個李亮亮來自己家了，那可真是煩死人了。

    不行不行，這種事情是絕對不允許發生了，這簡直就是在挑戰她的底線！

    “妹子，就這事兒你不用管了，我幫你解決了就行了，我知道你臉皮薄不好意思，娘要是說啥了你還不好意思不答應，我去幫你說，我告訴娘，這件事兒絕對是不行，說啥都不管用！把那么個禍害整家里來，以后咱們還能不能有消停的日子過了??？”張玉玉對于這件事兒秉持的選擇態度就是嚴防死守，不管是誰說，那就是不行！

    她已經想好了，就算是自己娘犯糊涂了，要答應，自己得擋著！

    “你別著急啊，你怎么這么激動，沒事兒沒事兒啊，你看看你都知道怎么回事兒，娘能這么傻嗎？娘沒答應，你聽我和你說，是這么回事兒?！碧K米趕緊安撫了一下差一點把面團揮舞起來的張玉玉。

    真是看不出來，自己家玉玉姐爆發起來還真是有一股子傻力氣的，不敢惹啊。

    “娘沒答應是沒答應的，但是我和你說，娘絕對是經不起大姨求的，你不知道啊，娘和大姨關系好著呢，上一次咱們從大姨家里回來，娘就天天和我說，大姨多不容易多不容易的，我真的，我都快要能背下來了，你知道不知道，有一回，娘都哭了！就是因為心疼咱們大姨！”張玉玉越想越覺得害怕。

    現在娘還能保持冷靜，覺得李亮亮是一個禍害，這件事兒不能管，但是時間久了呢？

    她會不會因為郭氏心軟了？這口要是松了，以后可就是沒完沒了了！

    如果暫時，這么講的話，而且妹子之前也說了。。。

    嗯，決定了！

    “妹子，你實在，不知道這里面這些的彎彎繞繞，你看做生意啊做菜啊，種菜種藥材啥的，你這啥啥都行的，這件事兒你聽我的，你玉玉姐能騙你嗎？你記著，不行，別說是李亮亮了，就是王來福，咱們也不能用，明白我啥意思不？人家那是一家人你知道不？你用了王來福你不就等于是用了李亮亮？那能行嗎？到時候李亮亮三天兩頭來一回，你受得了嗎？”張玉玉這會子也冷靜下來了，一邊揉著面一邊和蘇米說著話。

    蘇米從張玉玉第二句話開始就一直笑呵呵的看著張玉玉，不時的乖巧的點點頭。

    她知道，玉玉姐都是為了自己好。

    就像是張氏現在寧愿自己鬧心著，也不肯答應郭氏這個“小小”的請求，這都是一個道理。

    娘和玉玉姐，對自己的那份心意，蘇米不是傻子，當然能明白。

    “這件事兒你就咬死了說不行，剩下的你啥也不用管，都有我呢?！弊詈?，張玉玉做了一個總結以后狠狠的把面團子摔在了案板上。

    蘇米看著她這個狠狠的模樣，就知道這是把面團子給當成李亮亮了。

    “玉玉姐，這件事兒你和娘的意見是一樣的，是我自己想要幫襯一把，今天你和娘都這么說了，我肯定就是不管這事兒了，你也別和娘說啥，免得娘不樂呵，行不行？”蘇米想了想，還是囑咐了一句。

    雖然說這件事兒和張氏的關系不大，張玉玉就算是和張氏提起來這件事兒語氣也不會多沖，但是年紀大的人就是愛胡思亂想，這個心態就和小孩子希望得到重視是一個道理，要是張玉玉去和張氏說件事兒，很難保證張氏會不會覺得張玉玉在教訓自己，這樣一來，心情怎么能好的了？

    “嗯，中，我不說，你還要整啥菜？趕緊整，一會這點子rou串你都吃沒了，我看著朵朵和承志那個樣兒可是還沒吃夠呢?！?/br>
    ☆、第八百七十六章：鍋包rou

    張玉玉想了想，張氏確實也是這個意思，也就不再多說什么了，迅速的結束了這個話題，重新回到了做飯這個點上。

    “我手里這串吃下去我就不吃了?！碧K米也覺得自己吃的不少了，再吃下去晚上真是不用吃了，那自己辛辛苦苦準備了這么多的飯菜不是糟蹋了嗎？

    “整什么菜？石磊備的菜就算是挺齊全的了，你看看有沒有你用的，沒有的話我幫你整整，反正這個饅頭也不著急?！睆堄裼窨刺K米現在案子跟前選擇了好久也沒動地方，以為是沒找到相應的菜，就問道。

    “有，我就是看看哪塊兒更適合，今天我給你們做一道特別好吃的菜，就是稍微有點難，這個你要是哪里看不懂就問我，一遍學不會也沒關系，這個我估計承志朵朵還有娘都能愛吃，明天還得再整一回?！碧K米很清楚這道美食的受歡迎程度，她身邊的朋友不管是愛吃醋的還是不愛吃醋的，愛吃甜口的還是不愛吃甜口的，對于這道菜都是十分喜歡，在東北，簡直就是進館子必須點的一道菜好嗎？！

    “什么菜這么厲害？你這都沒做出來呢就知道都能愛吃？不是我打擊你，你是不知道娘和兩個孩子現在多挑剔，動不動就這個不吃那個也不想吃的?！睆堄裼裾f著不打擊蘇米，然后口口聲聲的抨擊著對方。

    “你就看著就完事兒了?！碧K米對于此，相當的有信心。

    選來選去，蘇米終于敲定了自己需要的食材，一大塊兒的里脊rou。

    “這塊兒rou倒是不錯?！睆堄裼窨戳艘谎?，最近她也比較吃瘦rou。

    “這個豬里脊rou切的時候也是有說道的，你看這兒，得從這個紋理處下刀，以前我不就和你說過怎么看這個紋理嗎？還記得？”蘇米做菜的時候絮絮叨叨的樣子就像是一個不厭其煩的高中班主任，還是高三的那種。

    “嗯，嗯，我都記得?！睆堄裼褚膊粺?，就聽著蘇米說。

    “你給我。。。算了，我自己來，你好好的做這個饅頭，要不然的話娘又該說你做的饅頭能砸死人了?！碧K米剛想讓張玉玉幫忙拿一根胡蘿卜，看她滿手面粉就說道。

    “這家伙的，那不就是一次失誤嗎？我還能每一次都這樣是咋的？”

    蘇米說完了以后就自動切換成了什么都聽不到的模式了。

    自顧自的來了一根胡蘿卜，切成了細絲以后放在一邊備用了。

    “嗯？淀粉，淀粉，哦喲，可以啊，我姐夫還是個行家，這連土豆粉都給我準備好了？”蘇米剛想要去拿一點土豆粉，卻看見案子上已經擺放了小半碗的土豆粉了。

    “石磊是個細心的?！睆堄裼褫p輕的點點頭，低聲說道。

    把那小半碗的淀粉拿了過來，蘇米往里面兌了一些水，水和淀粉充分的融合之下就變成了不黏稠也不稀的汁水了。

    “這個不能一次性掉進去，要不然的這個淀粉了就不成形了?！?/br>
    蘇米把已經切成了片的豬里脊rou一片一片的裹上了淀粉。

    起鍋燒油，油大概五成熱的時候，蘇米把那些rou放進了鍋里開始炸，這個可不能炸太久，大概半分鐘左右就可以了。

    把這些rou從油鍋里撈出來之后，這些rou已經變得硬爽挺實了。

    需要注意的就是要把油控的干凈一些，要不然的話一會成菜了會膩膩歪歪的。

    等到把所有的rou片都撈出來以后，剩下的油繼續燒熱，這一次差不多到八成油溫的時候再一次把rou片都放進去開始過油，同時要用勺子不停的攪拌著。

    直到所有的rou片都已經變得金黃了，這個時候就可以撈出來了。

    把大部分的油都倒出來，大概只剩下一個底子，就夠了。

    把放在一旁備用的胡蘿卜絲倒進去，翻炒均勻。

    “這個菜這是？你這是放的醋??？我咋記得你不是很樂意吃醋呢？今天這是咋的了？”張玉玉現在已經完全看不明白蘇米這道菜了。

    這rou里面還能放醋呢？

    就算是能，朵朵從來都不愿意吃醋的這個蘇米也知道，怎么能說朵朵也愿意吃這道菜呢。

    “這個菜要是不放醋的話那可真的就是沒法吃了，你看著啊，這個菜需要放的條件不多，醋，白糖，鹽巴，然后這個，就是我經常讓你們給我弄的柿子醬，放進去就好了?！逼鋵嵶约号鰜淼倪@個番茄醬肯定沒有現代時候那些超市里買的番茄醬好吃，但是這個時候沒辦法啊，只能這樣代替了，其實吃久了也就還好了，總是沒有添加劑的不是？

    “就這么幾樣??？那可真是不多?！睆堄裼衲钸读艘槐樾枰恼{料，認可的說道。

    “嗯，一會你嘗嘗，我保證你也喜歡?！碧K米對于自己做飯的手藝很有信心，這道鍋包rou的食材，也就是豬里脊rou也沒有問題，完全是上好的，所以說，蘇米基本上可以確定，就算是不愛吃醋的朵朵也會喜歡上這道菜。

    畢竟自己就是一個活生生的例子。

    如果是別的菜，自己可是連一口醋都不會愛喝的，就說吃餃子，都不放醋的好嗎？糖醋里脊蘇米也不是很愛吃啊。

    但是鍋包rou就不同，一頓飯下來，蘇米自己就能吃小半盤子，就算是空口吃，蘇米也覺得特別的美味兒。

    這就是傳說中的雙標。

    “哎喲我的天啊，這個菜里面還放了這么多的糖，真能好吃嗎？我看著咋夠嗆呢？”張玉玉沒有這樣吃過東西，只覺得這么吃實在是有一點點惡心人。

    rou得是咸滋味兒才能好吃不是？糖是甜的，怎么吃？你說說這個菜怎么吃？