第103節
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“那如果不殺了,你打算怎么處置?” “要不放了?”說著,孟薇又搖了搖頭,“還是算了,這兩天這么多人狩獵,要是放回去才是害了它,奴婢能救得了一次可不見得第二次又會被護國侯府所獵,不如小侯爺給奴婢當寵物養著吧?” 葉子川有些糾結:“可是爺說了要親手給你獵一只,這只是我爹打的......罷了,我這兩日再找一只給它配成對,待會看看它是公是母?!?/br> “奴婢謝謝小侯爺,小侯爺真好?!?/br> 本來心里還有些嫌棄那果子貍的葉子川,見到孟薇這星星眼的少女狀,機不可見的勾了勾唇角,心中很是愉悅。 得到了準話,孟薇忙轉身去了廚房,將那關著果子貍的籃子一并抱回了屋子。 可能是因為流了不少的血,再加上還沒吃東西,果子貍有些懨懨的,孟薇翻出隨行帶來的傷藥,在林嬸和真兒的幫助下,給果子貍上了藥。 也許是上了藥對傷口有止疼的效果,知道了孟薇的好意,孟薇伸手撫它皮毛的時候,那果子貍并沒 有逃開,反倒討好的用腦袋蹭了蹭孟薇的掌心,倒是把真兒驚著了:“這果子貍真通任性,好乖啊?!?/br> “我以前聽人說過,果子貍喜歡吃一些多汁的果子,林嬸,廚房有水果嗎?” “有有有,小胡,去廚房拿兩個多汁的水果來?!?/br> 沒一會兒,胡嬸便拿了鳳梨還有幾個青棗來。 胡嬸拿起一個青棗遞給果子貍,可果子貍只抬了抬眼皮看了一眼,就再沒什么動作。 “咦,難道它不愛吃棗子?那我試試鳳梨?!?/br> 可惜這兩樣果子貍都沒有吃,見此,真兒也跟著拿起一個棗子,結果都敗下陣來,不只是如此,她們將果子遞過去時,果子貍最多動動鼻子小心翼翼的嗅一下,隨后又慢悠悠的閉上眼睛,身子也連帶的退到籠子的最角落。 孟薇見著,眼神一動,也試著拿起一個棗子遞去。 本以為果子貍也會如之前一樣看一眼就不理,卻怎么都沒有想到果子貍抬頭看了看,隨后又瞥了眼孟薇,接著挪了挪身子上前,用鼻子碰了碰孟薇的手,這才伸出兩只前爪抱住棗子,小口小口的吃了起來。 “吃了吃了,小薇,它吃了,不過同樣是棗子,它怎么就只吃你喂的?” 林嬸又試著拿一個棗子過去,果子貍直接轉身背對著她,直把林嬸看得笑了:“這個小沒良心的,不對,應該說只對小薇有良心,我看恐怕是因為它受了傷,所以對什么都小心翼翼的樣子,剛才小薇 給它包扎了,它知道小薇,沒有惡意,才愿意吃她手里的東西?!?/br> ☆、228.烤全羊 “原來是這樣?!?/br> 知道了原因,真兒也沒有那么糾結了,只是看著那果子貍小口小口嘎吱嘎吱吃著棗子,不由提議:“這個果子貍這么一看還是挺可愛的,小薇,要不然你給它起個名字怎么樣?” “要不然就叫干脆面吧?!?/br> 這個名字真是越想越合適,沒有之一! 只不過孟薇知道干脆面是什么,可其他人不知道,尤其真兒是個好奇寶寶。 “小薇,什么是干脆面?干脆面也是一種面嗎?好吃嗎?” 可是她只聽過面軟爛和筋道的區別,還沒聽過面也能又干又脆的。 孟薇揮了揮手,打著哈哈:“也沒什么,我胡亂說的,一時順口罷了?!?/br> 于是,干脆面這名字就給孟薇給定了下來。 給干脆面喂了兩個棗子,孟薇又將鳳梨也放了進去,這才出了屋子去尋找葉子川。 楚驚風的烤架已經搭建好了,楚驚風正站著一邊拿著他那自詡風流的扇子扇風,一邊熟練的給面前的一串串的食材翻轉,那手法說是駕輕就熟也不為過。 孟薇看著嘖嘖稱奇,毫不吝嗇的夸獎:“楚公子,加油噢,你以后要是擺攤賣燒烤,一定能日進斗金?!?/br> 楚驚風翻了個白眼,很是不屑:“切,本公子這不過是想要烤制給皇上吃罷了,這要是尋常人想吃本公子還不給他烤呢!不是我吹牛,我要是改行賣燒烤,不說日進斗金,就是皇商說不定都能爭取的下來?!?/br> 這番話楚驚風可是沒有任何避諱和小聲,而且皇上還有宓貴妃就在一旁聽著,皇上當即被他逗笑了:“哈哈哈,楚愛卿,沒想到你的兒子竟然有這般大的志向,你若是從商,朕倒是期待你是怎么把這燒烤的生意做成皇商的?!?/br> “嘿嘿,皇上抬舉了,草民不過是謙虛了一下,當不得真,當不得真?!?/br> “聽說這燒烤就是從你這兒最先流傳開來的,現在都說不吃一次燒烤,就不是京城人,朕聞著味道很是誘人,看來今日朕也有口福能夠嘗嘗丞相嫡子親手做的燒烤了?!?/br> “回皇上,這些燒烤已經烤的差不多了,草民再撒點佐料就能吃了?!?/br> “那朕和愛妃可就等著了?!?/br> 沒一會兒,楚驚風便每樣裝了幾串的給皇上和宓貴妃送去,囑咐了有點辣,不過辣才夠味,而后又給楚丞相夫婦裝了兩碟,又給護國侯夫人裝了兩碟,而后是葉子川,再然后楚驚風還給自己裝了滿滿一碟,這才將烤架交給錢茂通,自己屁顛屁顛坐在葉子川身旁。 在外邊沒有那么多規矩,除了皇上和貴妃坐在長塌上,也沒幾人選擇坐凳子,不少人則是隨意坐在地上。 當然,再怎么說這些人也身份尊貴,衣裳都臟污了可不行,故而身后的丫鬟小廝都將隨身帶著的綢 布鋪在地上,這才落了座。 葉子川將手中的盤子推向孟薇:“愛吃什么拿什么?!?/br> 二人這般早就習以為常,故而孟薇也沒有矯情,拿了幾串自己愛吃的:“奴婢謝謝小侯爺?!?/br> 一旁楚驚風看得牙酸:“好一段主仆情深啊,真是讓人羨慕,為什么我就沒有像小薇薇一樣廚藝這么好又機靈的小丫鬟呢?!?/br> 孟薇吃著翅尖的空檔抽空回答:“可能因為楚公子你沒有我們小侯爺好看吧?!?/br> 葉子川聽了,眼神更加滿意。 楚驚風抽抽嘴角,機智的止住了這個話題:“對了,子川,你打的那只小山羊準備怎么吃?小薇薇,我聽說塞外有些游牧民族會做什么烤全羊,好似用的就是羊羔,你會不會?” 孟薇咽下口中的東西,歪著腦袋想了想,才道:“奴婢雖然沒有親手做過,但是這烤全羊應該和烤雞烤兔過程差不了多少,只是羊rou膻味重,多加點香料遮蓋就行了,正巧奴婢也帶了?!?/br> 香料和調味料可是廚師出門必備的,現代還好說,哪里都能買得到,但是這古代,有不少的香料還沒被人所知道,反倒大多數作為藥材收錄。 狩獵,那些打到的獵物雖然不見得全部吃了,但是大部分肯定會吃了。 山既然雞野兔的好說,可那些大型的動物,最好的處理方法莫過于烤制了,所以孟薇這次不僅帶了香料,還帶了不少,一頭小羊羔是絕對沒問題的。 至于烤全羊,她還真會,以前她酒店上了正軌之后,不需要她時時把控,她便會抽空去各個地方領 略當地風情,品嘗和學習一些當地的風味,草原烤全羊就是其中之一。 只不過在這大嵐只有游牧民族才會烤全羊,孟薇當然不能說自己會,故而只能這么迂回。 楚驚風還真被孟薇給唬住了,這大概是因為孟薇總是能做出他聞所未聞,在此之前從來沒嘗過的東西,所以在楚驚風的意識里,覺得孟薇說能行就是沒問題,甚至連懷疑的念頭都沒有。 “我也覺得差不多,既然小薇薇覺得沒有問題,那子川打的那頭羊就看你的了?!?/br> 孟薇循著楚驚風的目光看去,就見林嬸她們抬著一只已經處理好了的羊羔出來,感情是早就是打算好了。 有林嬸她們在這幫忙,孟薇也不含糊,起身讓人另外燃了個火堆,在旁指揮著怎么串起來烤。 回屋拿了好幾個竹罐出來,將里邊研磨成粉的香料灑在上邊,又拿起帶來的刷字沾上一點油和酒刷在上邊,等到烤制了一會兒,這才讓人將方才空檔時候臨時用柳木做的木桶拿來,將羊放在里面,而后放入地爐悶烤。 這只是為了保留烤全羊最原始的味道,如果是現代大可不必這么麻煩,因為有悶烤爐和自動烤架,但是這里沒有這些,所以只能用最老的方法進行悶烤。 但就是這樣,對于柴火也是有要求的,最好的要使用果木或者松木為碳烤制。 慢慢的,那令人食指大動的羊rou味飄逸而出,味道愈漸濃郁,讓在場不少人都不由抽了抽鼻子,更有甚者還有不少的人被吸引而來,將孟薇她們包圍在中間,看著孟薇一個小小的孩童雙手有條不紊的在那一邊烤制一邊上調料。 ☆、229.護手霜 有了調料和香料的輔助,香味更加刺激著神經,就是正吃著他目前最愛的烤雞皮的楚驚風都頓時覺得手中的雞皮索然無味,呆愣的看著孟薇的背影,下意識的用胳膊肘想要撞葉子川。 卻不想什么都沒有觸到,楚驚風這才發現葉子川不知何時已經不坐在原地,而是站起了身,目光就這么遙遙的透過那冉冉的,將周圍空氣燒執扭曲的火光看向那個忙前忙后的身影。 又瞥了一眼目光專注的葉子川,楚驚風也跟著站了起來,一手捏了捏下巴感嘆:“我怎么突然間覺得小薇薇挺好看的,尤其是做吃食的時候,特別迷人,周圍都被香氣圍繞,聞一下都忍不住要流口水了......不過小薇薇閉著眼睛站在那做什么?不會是太累了睡著了吧?” 不只是楚驚風發現了這個問題,一些站在孟薇對面的人可能看的不太清楚,但是站在孟薇兩旁圍觀的人,還有林嬸她們是看得真切,但別人不知道,她們可是清楚,每當孟薇閉上眼不動時,就是在心中估摸時間。 這里不是護國侯府,沒有計算時間的滴漏,一些食材是否到達最佳時間,與火候還有食材本身密不可分的關系,有時候人總是會被身邊的事物影響而忘了時間亦或者沒能把握及時。 故而孟薇喜歡在快要出鍋前閉目細聞,以確保能夠憑借味道來區分食材是否好了。 剛才那番涂抹調料是由孟薇一人完成的,林嬸她們可不會烤全羊,但是就這么在旁邊看著,已經讓她們受益匪淺,故而這個時候誰都不敢打擾孟薇。 也好在沒一會兒,孟薇便睜開眼,對林嬸道:“林嬸子,胡嬸子,還有徐嬸,你們幫忙把那柳木桶拿出來,可以開蓋了?!?/br> 三人精神一振,小心翼翼的將那悶著羊羔的木桶拿出,由孟薇親自揭蓋。 本來就香氣四溢,然而這么一揭開蓋,那香味瞬間濃郁起來,如果是剛才的味道讓人食指大動,那么現在周圍充斥著這鬧濃郁的味道,讓其他人手中的吃食乍然間成了襯托。 而如楚驚風這廝,早就扔了手里的東西:“不吃了,本公子決定我的晚膳就是那頭羊羔了,子川,你一個人也吃不完,我們兩人估計就差不多了?!?/br> 光是聞著這個味道,就讓楚驚風覺得能吃下一頭牛。 對此,葉子川可沒有理會他,這里圍了這么多的人,這么大的動靜,皇上還在那看著,自然不能夠吃獨食了,不過他相信,以孟薇的通透,不用他開口,就知道該怎么做。 腦中才閃過這個想法,就見孟薇那嫩白的小手拿起一把長長的刀子,另一只手拿著盤子,就這么毫不猶豫的幾刀下去,就將烤羊rou裝盤,林嬸她們接過裝好的盤子換上空盤,而后依次有人捧著盤子遞呈給皇上、護國侯、丞相府,再然后就是葉子川和楚驚風。 孟薇給皇上和葉子川留下的是羊羔最為柔嫩肥美的肋骨的部位,當然,她還給自己和林嬸留了些,讓她們會廚房去品嘗,畢竟這里大多數小廝丫鬟都是在主子身后伺候,即便吃東西也沒有堂而皇之的。 見孟薇就這么停了手,堂而皇之的捧著一碟烤羊rou坐在葉子川身旁,圍觀的人不樂意了:“這,這 怎么就走了?這羊羔還有這么多呢?!?/br> 胡嬸自請留了下來,讓林嬸她們給她留一點打打牙祭,她則是在這幫孟薇。 雖說她廚藝比不上孟薇,但是切片這種事情對她來說還是不在話下的。 孟薇坐在葉子川身旁,見葉子川正吃著羊rou,不由求表揚:“小侯爺,這個烤羊rou好不好吃???奴婢這么辛苦,手都酸了,小侯爺你看......” “你想要什么?要不然爺賞你銀子?” 若是往常,孟薇自然不會推拒,但是經過剛才烤全羊,孟薇心里已經有了想要的東西:“小侯爺,奴婢有銀子,只不過剛才烤全羊的時候手酸就算了,奴婢近些日子覺得手粗糙的厲害,奴婢是個粗人,沒用過什么好東西,小侯爺知不知道有什么東西能夠保護手的?” 簡而言之,就是護手霜了,只不過這里沒有這種叫法。 廚師除了味覺,最為重要的自然是手了,而且孟薇怎么說也是個女人,誰會希望自己的手如七八十歲老嫗一樣滿是褶皺,粗糙不堪? 前世她就將雙手保養的還不錯,那還是從她店面擴大之后才注意的,而現在一穿越過來就這么小,怎么著都不能比前世那么大才開始保養的差吧? 葉子川垂眸看著孟薇伸來的手,可能是天色暗了的原因,在那火光的映襯下,沒有以往的白嫩,而是微微帶著點粉色的修長。 也許是因為孟薇時常要接觸食材,不同于那些女眷的手,他即便沒看過,但也聽過那些女眷談論過 丹寇顏色之類的,他也見過他娘時常涂著鳳仙花的丹寇,他不覺得那指甲涂了會有多好看,花花綠綠的,在他看來還不如最原始的透明色。