葉子川可是這京城中背景強硬之人，京中不少人想要討好葉子川。

    可偏偏葉子川性子古怪，不少意圖討好葉子川之人都沒有成功，因此不少人又將目光放在葉子川身邊之人身上。

    俗話說投其所好，只要了解葉子川的習性與喜好，還怕接近不了葉子川？

    自然，這其中也包括香云樓的小二。

    要知道葉子川時常在香云樓用飯，雖然葉子川脾氣不好，但是卻是個大方的主，只要伺候好了，就能得到賞錢，故而每一回葉子川來香云樓，那些店小二可都卯足了勁想要讓葉子川記住。

    只是很可惜，大多時候都是掌柜的親自接待，所以他們沒什么機會露臉，但這卻并不妨礙記住葉子川以及葉子川的跟班。

    其中一個小二笑得如花兒一般迎向孟薇：“這位姑娘是護國侯府的吧？可是小侯爺今日要在此用膳？”

    小二只以為孟薇是依了葉子川吩咐來定廂房，然孟薇卻搖了搖頭：“我們是來找徐師傅的，他可來了？”

    “來了，徐師傅就在后廚，小的這就帶二位去后廚?！?/br>
    小二沒有多問，只以為小侯爺想要打包菜色回府吃，聽到孟薇這么說忙不迭的給他們帶路。

    到了廚房，小二沒有進去，只在外邊喊著：“徐師傅，護國侯府來了兩人，說是找你有事?！?/br>
    說完，小二便退到幾米遠處，明擺著是留空間讓他們說話。

    對于香云樓小二這么機靈，孟薇表示很滿意，這個小二一開始看到他們的笑容殷勤但不討厭，剛才的一句話既表明了他們身份，又不失禮，最后還這么懂得進退，不得不說這香云樓的掌柜的調教的很好。

    開門聲響起，徐師傅本來還在疑惑是護國侯府的誰這么有閑心，大清早的來找他，以前小侯爺想要吃什么可是讓人快到中午才來的，可沒有過這么早的時候。

    然而當他見到孟薇時，不由瞪大雙眸，面上瞬間帶上笑意：“小師傅，你你怎么來了？快快快，到里邊坐坐。

    請原諒現在的徐師傅眼中只看得到孟薇一人，將小鏡子自動忽略了。

    孟薇朝小鏡子點了點頭，便跟在徐師傅身后進了廚房。

    因為現在還沒有生意，故而即便廚房的人到齊了，也不過是悠閑的準備食材，看樣子是在準備早飯。

    徐師傅如同小學生面對老師一般，雙手局促的在衣袍上擦了擦，問道：“小師傅，你這么早來，吃了早飯嗎？要事沒吃不知道介不介意我親自給你做點？”

    “徐師傅好意我們心領了，我這次來是因為昨天不得已先走了沒有和你打個招呼，實在不好意思?！?/br>
    “這，這小師傅你太客氣了，我知道你有時候也是身不由己，不會放在心上的?！?/br>
    孟薇又是一笑：“徐師傅，還記不記得你昨天問我有沒有空指導指導你廚藝？”

    “記得記得，”徐師傅面上激動之色毫不掩飾，忙不迭打開他那私人工作間，“小師傅，你今天來是為了指點我嗎？”

    點了點頭，孟薇掃了一眼那不停打量他們的人，問道：“你應該還沒吃早飯，我現在教你做早飯?！?/br>
    在古代也只有大戶人家早飯會做的精細點，其他人可不會這么享受，大多是隨便吃點昨天的剩飯剩菜，或者煮個雞蛋喝碗粥之類的，更甚許多人是不吃早飯的。

    就是徐師傅等人也是因為這香云樓包早飯才會隨意做一點，畢竟他們對菜色比較在行，對這種沒有什么技術含量的早飯大抵都是面或者粥。

    可徐師傅在嘗過孟薇的手藝之后，卻不敢小瞧孟薇。

    即便徐師傅覺得早飯不難，但能夠得到孟薇的指點卻是他求之不得的。

    孟薇沒有用太貴重的材料，即便徐師傅是這香云樓的主廚，可到底不是掌柜的，孟薇不想給徐師傅找麻煩，更何況之前徐師傅是因為一道簡簡單單的酒鬼花生而對她佩服起來，這證明徐師傅并不是那種只追求食材高級之人。

    也許在那些食客看起來許多食材的好吃與否與試菜的珍貴程度有關系，認為那些又昂貴又好吃的食材才能夠彰顯身份，但是對于一個廚子來說，真正的手藝是能夠經得起任何考驗。

    在一個廚師手里，每一樣食材都是平等的，就算是稀松平常的東西也可以做出比那山珍海味還要美味的東西。

    ☆、50蟲害

    雖然她出來的早，但還不想大熱天的一個上午都泡在這廚房里，又有小鏡子在一旁解釋她手受傷了，故而孟薇心安理得的指揮著徐師傅忙前忙后。

    關于早餐，孟薇其實還真有不少的點子，但是那些粉亦或者是別的食材都要如涼皮那般要不少的工序，所以孟薇便交了徐師傅兩個簡單的早餐，分別是生煎包和鍋貼。

    生煎包用的是純rou餡的，鍋貼則是用了雞蛋，一點點蝦仁和韭菜，做了個三鮮鍋貼。

    徐師傅快要做好的時候，掌柜的來了，見到眾人正圍著鍋子邊吃便看著鍋里的東西，聞著那陣陣香味，即便他已經吃過，也不由咽了咽口水：“徐師傅，這，你這做的是什么？”

    徐師傅恰好將最后一鍋的鍋貼瀝去了不少油，裝好盤，這才有些得意的回答：“是小師傅教我做的，掌柜的你吃了沒？要不嘗嘗味道如何？”

    “正好我還沒吃，”掌柜的忍住腹中飽意，眼都不眨的拿起筷子便夾了一塊鍋貼，“嗯，這味道真好吃，里邊還有陷，不錯不錯，外邊酥脆焦香，里邊鮮滑爽口，還有這個包子，一口咬下去冒著油花，這湯汁真是入味?！?/br>
    這么說著，掌柜的又夾了一個生煎，等到再要吃鍋貼的時候，不由打了個飽嗝，這才尷尬一笑：“我剛才想起我好像是吃了早飯，說來說去還是這個太好吃了?！?/br>
    見掌柜的對她笑笑，孟薇自然不會不領情：“這兩樣雖然是我指點的，但是卻是徐師傅親手做的，想來徐師傅也回了，如果掌柜的覺得好吃，明天或者晚上的時候可以讓徐師傅再做就好了?！?/br>
    “這，這怎么能成呢？這是小師傅你”

    一聽孟薇這么說，徐師傅不由急了，他的確是會了，但卻覺得這是孟薇的手藝，孟薇能指導他就已經是很不容易了，自然不會想著用孟薇發明的菜式來為自己盈利。

    “徐師傅，其實我來找你有別的事情，這兩道早飯雖然好吃，可是只要會做菜的人稍稍一琢磨就知道怎么做了，而且我既然把這兩樣交給你，就沒想著讓你藏私，就是香云樓用這兩道來販賣我也沒有意見?！?/br>
    她現在可是想要套出那些花椒的下落，至于這兩道東西的確如她說的很容易做，就算是徐師傅不做，可今天這廚房里吃過這兩樣東西的人可不少，這些人都是經常在廚房與各種菜色打交道，可能那些復雜的菜色還不會做，但這么簡單的早飯只要試驗幾次就能夠摸到門道。

    與其到時候便宜了別人，倒不如先讓這掌柜的與徐師傅得了好處。

    掌柜的也是人精，雖然不認識小鏡子，但是卻認識小鏡子身上的衣裳，想著即便孟薇今天并沒有跟著葉子川來，但小鏡子身著護國侯府的衣裳，那么葉子川必然是知道孟薇來此，想必要說的也不是什么小事。

    “既然小師傅這么說，那就多謝小師傅了。小師傅既然和徐師傅有話說，這廚房里人多口雜，不若到前邊商談如何？”

    二人自然同意，掌柜的便將二人引到他時常喝茶的小隔間就離開了。

    孟薇心中對那掌柜的好感多了不少，這是個識時務之人，難怪能夠將香云樓經營的這么大，能夠將小二調教的那么好。

    屋內只剩下二人，小鏡子在外邊守著，孟薇見此也不拐彎抹角：“徐師傅，你”

    “小師傅，你”

    二人一同開口，孟薇一笑，忙道：“徐師傅年紀比我大，你先說?！?/br>
    “小師傅，從第一回你做那花生的時候，我就看出你雖然小小年紀，但卻是個有大本事的人，”說到這，徐師傅搓了搓手，有些緊張的咽了咽唾沫，“經過昨天你做的那道菜，讓我更加認識到了自己對廚藝的認識淺薄，不知道小師傅覺得我悟性怎么樣？我，我想拜你為師？”

    孟薇聽了心中一喜，這個徐師傅看起來人品不錯，之前兩次她也看出來這徐師傅在這香云樓的地位應該挺高的，就是掌柜的和他說話也客客氣氣的，再者剛才她雖然說是指導徐師傅做早餐，但實際上她卻是在一旁只動嘴不動手，所有的事情都是讓徐師傅親力親為的。

    若是一般人，定然會心中不滿，可是這徐師傅卻做的樂在其中，可以看出這個人是個老實人，且還是那種真正醉心于廚藝之人，所以即便她年歲小，也絲毫不在意的想要拜她為師。

    想起以前她事業做大了之后，招來的主廚以為飯店生意好了，覺得自己小有名氣，每年想著和她談條件加薪還有別的什么過分的條件，這個徐師傅雖然年紀大了點，但是這種心態卻是孟薇很欣賞的。

    “其實要收你為徒也不是不行，不過我今天來是想問問你那個秘方的事情”

    “秘方？就是你昨天說的那個花椒？”

    “對，雖然你將那花椒磨成了粉末，但我以前也見過花椒，是長在樹枝上，一種圓圓紅紅的的東西，枝有短刺而且還很容易生蟲害?！?/br>
    孟薇盡可能將這花椒的情況說的詳細，就是為了讓徐師傅相信她并不是沒有見過花椒的原型，讓徐師傅能夠更加相信她。

    然孟薇沒有想到她這番話卻讓徐師傅眼中一亮，滿是激動：“小師傅，你竟然真的見過那秘方不對，是花椒，說實話，這花椒我已經養了幾年，但是最近每棵樹產出的花椒數量越來越少，我真怕等不到明年，那些花椒樹就會全部枯死?！?/br>
    “正好，我知道一些防治蟲害的方法，你若是不介意的話，可以帶我去你那里看看嗎？”

    孟薇心里一喜，前世她剛開小飯館的時候，為了節省開支，便在農戶小院里租了房，就是那種一三四層的樓，有點類似大雜院那般，院子里就有人種了一棵柚子樹，一顆花椒樹。

    一顆樹上會結不少的花椒，故而每次房東摘了一些，剩下的就隨便他們院子里的人自己采摘。

    ☆、51慧眼識珠

    畢竟拿人手短，吃人嘴軟，孟薇吃著房東的柚子與花椒，也覺得不好意思，故而也經常幫著照看那兩棵樹。

    孟薇前世從一個小飯館經營到大飯店中間花了好幾年的功夫，而在此之前孟薇也一直在那個地方住了好幾年，所以也曾見識過那花椒樹出現的蟲害問題。

    所以孟薇這話并沒有騙徐大夫。

    看得出那蟲害問題讓徐師傅很是困擾，聽到孟薇或許有辦法，徐師傅忙和掌柜的請了半天假，另外又將自己準備的小半碗所謂的秘方留下，反正不是人人都如同孟薇那般即便花椒磨成了粉末，也能夠分辨出來。

    掌柜的本不想放人，畢竟就算徐師傅將秘方留下，可到底那廚房中人可沒有徐師傅的手藝。

    但想到徐師傅說事關那秘方的事情，若是不及時解決，可能明年就沒有秘方了，所以掌柜的想了想，便也同意了，并且貼心的讓小二準備馬車。

    知道孟薇與徐師傅有話要說，小鏡子便毛遂自薦充當車夫，左右孟薇雖然十二，可因為之前吃的不怎么好，讓她個子看起來也不過是個十歲左右的小女孩，便是讓人看到，也不會多想。

    徐師傅的家住在京城外郊的一個小村子上，徐師傅之前手藝好開了個小吃攤，無意中發現花椒的用處生意蒸蒸日上，后來遇到惡霸三天兩頭來收保護費，便開不下去了。

    但是徐師傅當年是因為逃饑荒才在村子扎根，家里不過只有后院有那么三分地種種菜，但若是想要靠那地養活父母妻兒就有些不現實了。

    雖說徐師傅也賺了點小錢，可徐師傅以往都是靠著廚藝賺錢，跟沒就沒有種地的經驗，家中父母也年邁，更是不能太過辛勞。

    再者說徐師傅雖然沒再開店，但是心里對與廚藝卻是熱愛與渴望的，可也知道自己沒什么背景，強龍壓不過地頭蛇。

    徐師傅心有不甘，想著他有那秘方，便索性來京城尋找差事。

    后來嘛，正好遇到這香云樓的廚子被別的酒樓給挖走了，而掌柜的又慧眼識珠。

    于是乎，徐師傅便成了這香云樓的主廚，后來徐師傅廚藝越來越好，再加之又有那秘方在手，沒幾年香云樓便越做越大，如今成了京城第一酒樓。

    因此徐師傅對香云樓可謂忠心耿耿，更是因此將攢了的銀子買下了一片山頭，將那山頭都種滿了花椒樹。

    只是可惜從前年開始這花椒樹便一直蟲害不斷，偏偏這花椒以前是長在山里邊，徐師傅能夠摸索出花椒的習性，讓花椒成長結果已經很不容易了，可以說現在是有些束手無策了。

    說話間，馬車放慢了速度，小鏡子說是到了徐師傅口中的靠山村。

    徐師傅跟著坐在另一邊馬車車轅上提點他家的方向，沒一會兒便到了徐師傅的家門前。

    青磚大瓦房，一路看著周圍大多是茅草屋，好一點的就是木頭亦或者是石頭房，能用得起磚的人可謂很少。

    徐師傅家不能算獨一份，可這氣派卻是別家所沒有的。

    他們還沒下車，那緊閉的大門便打了開，一個七八歲大小的小孩伸出腦袋四下看了看，當見到坐在馬車轅上的徐師傅不由面上一喜：“爹，你回來了?！?/br>
    “對啊，你娘在家嗎？”

    “娘和奶奶去后邊看花椒樹了，”說完，那個小孩又一手拉著徐師傅，身子卻向后喊著，“爺爺，爺爺，爹回來了?！?/br>
    徐師傅跟著進了門，門口的兩位小廝忙不迭朝著徐師傅點頭哈腰：“老爺好?！?/br>
    孟薇與小鏡子對視一眼，覺得有些不可置信，沒想到這徐師傅一個小小的廚師不止住這么好的房子，竟然還買了小廝做老爺，的確有些出人意料。

    許是他們二人眼神太過直接，徐師傅有些靦腆的撓了撓腦袋：“你們別在意，因為我家后山包了一片山頭的地方，我怕雇人會暴露花椒，所以就買了幾個小廝幫忙打理花椒，又收養了兩個故而當作丫鬟?！?/br>
    “你這個想法很好，既然有錢能夠享受生活，自然要享受，如果事事親力親為那未免也太累了?！?/br>
    本以為這徐師傅是個老實人，但是沒想到他的思想和自己這么相投。