“你別吃了，我一定要把這道菜學好，我知道我哪里沒做好，再繼續做?！?/br>
    還是手藝和訣竅的問題掌握不好，第二次做鳳凰蛋，她就做的比上次好。

    “星月，不錯了，這次的鳳凰蛋比上次的好多了?！?/br>
    秋葵見她認真的樣子非常高興，她是在進步沒錯。

    “終于看起來和師父的有些像了，不容易啊?！?/br>
    “是啊，你一定會成功的?！?/br>
    “秋葵，我們繼續，我要做幾道菜你幫我品嘗，不過你不可敷衍我，一定要如實說，知道嗎？”

    秋葵抓了抓頭，“呵呵，我自然是實話實說的，你要做幾道菜？”

    她想了想，“醬爆雞丁，紅燒魚頭，火尖菱角，鴻運當頭?！?/br>
    一口氣，她說了四個菜，秋葵聽的是一愣愣的，“什么，你要做四個菜？”

    “來，沒時間了，我知道你的水準比我要高，你一定沒問題過中級，現在拖后腿的是我，你得幫我?！?/br>
    “星月你別這么說，其實你真的在進步了，真的不錯的?！?/br>
    “不錯？”

    她自嘲笑了笑，因為說了她做的不錯被徐清風狠狠鄙視了一番，從今后她也再也不要說自己做的菜不錯了，她今日深深的知道自己的缺陷，她不能再自欺欺人。

    “日后忘掉不錯，一直不錯我永遠都不會進步?！?/br>
    秋葵發現她好像變了一些，從前她一定會很高興的自夸，可是如今不會，她很虛心的學習每一道菜，就為了很過中級。

    “我聽你的，你說什么就是什么！”

    “你們在做什么？”

    屋外傳來了一道熟悉的聲音，兩人轉身瞧去見是方玉。

    “師父……”

    “師父，您怎么來了？”

    秋葵見到他有些吃驚，這么晚了師父還沒休息？

    方玉見他兩個滿頭大汗和一廚房的菜，挑眉問道，“你們在做菜？”

    “是啊師父，我們在練菜準備考中級的事，您怎么還沒休息？”

    “我睡不著經過此處，見這廚房還亮著燈，想進來看看是誰在練菜，果然是你們?！?/br>
    方玉見到他們兩個要考核了在練菜，心中很是歡喜，這兩個徒弟，他傾付了很多心血，所以，他希望他們能留下來繼續深造。

    “師父，既然你來了給我和秋葵指導吧，我知道我和秋葵的底子相比秋葵比我要好一些，我自己的菜也有很多不足，不如今晚你來指導我們做菜吧？”

    “現在？現在可是三更天？”

    “對，現在，離考核還有五日了，我們已經沒時間了，師父，其他的同伴他們練的如何了？”

    方玉見兩人如此上心打心眼里高興，“他們也在勤加練習，不過，你們進入中級，除卻開除的虛度，蘇夏，林西芹假南枝，還有李菲兒兄妹，加上你們兩個以外，不出所料的話，應該會淘汰掉一半的人?！?/br>
    第三百三十章

    “一半？這么多？”

    蘇星月和秋葵對望一眼倒吸一口氣，這也太多了吧，他們進來的是五十個人，除卻離開的人以外，只有一半的人有機會進入中級？

    也就是說，現在他們看到的那些同伴，過了中級就會只剩下一半不到。

    多殘酷啊。

    “沒錯，也許還沒有一半的人，能留下的不多，至于你們兩個，能不能留下都看你們的造化了，每三年都會離開很多人，我對此已經見怪不怪?！?/br>
    “師父，我們不想離開?！?/br>
    “沒有人想離開這里，好了，你們可以開始了，不過在做菜之前，我要告誡你們一件事！”

    “師父您說？”

    “我希望你們記住一點，做一道菜下刀之前，必須把菜肴的所有步驟都記在腦子中，包括食材的搭配，火候的掌握，配料的比對，這些你們都要有一個清楚的認識，還有，做菜過程中也許會出現一些意想不到的意外，你如何能保證能從容不迫的處理那些事情，讓你的菜不受影響，這些是你們應該掌握和了解的，就算進入高級，甚至神級殿堂之后，這些都對你們有用?！?/br>
    方玉的這番話讓兩人聽的有些吃驚，原來做菜真的有如此多的學問，是他們孤陋寡聞。

    “我們記住了，師父，可以開始了嗎？”

    方玉瞧了一她準備好的食材，“那就先從宮保雞丁開始吧，宮保雞丁是一道傳統的辣菜，選用雞rou為主料，佐以花生米、黃瓜，辣椒等輔料烹制而成。成菜具有紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、rou質滑脆的優點，由于其入口鮮辣，雞rou的鮮嫩配合花生的香脆，達到一種全新的味蕾體驗，一個廚子只要能做到我說的這些，就是一個合格的人?！?/br>
    “好，就從這宮保雞丁開始?！?/br>
    一晚上的時間，蘇星月和秋葵在方玉的指導下，熟練麻利的做出了四道菜，宮保雞丁，紅燒魚頭，火尖菱角，還有鴻運當頭。

    在這個廚房中，每個人都無比認真。

    紅燒魚頭鮮辣嫩滑，火尖鄰角爽脆，鴻運當頭是一道用豬頭做的菜，具體的做法是把豬頭收拾干凈了放熱油鍋里，炸至色呈金黃時撈出，再放到調配好的鹵水鍋里鹵至軟爛，撈出來剔去骨頭并改刀成件擺盤里。凈鍋放菜油燒熱，投入蒜米和水豆豉炒香后，下小紅椒粒炒出味，調入鹽、雞湯，辣椒面，蔥段，生姜和花椒一起炒勻，起鍋舀在盤中豬頭rou上面，最后放在翠綠的青蔥即可，這四道菜在他們的手下，釋放出濃郁的香味。

    “師父，您看如何？”

    四道菜做的都嗯不錯，秋葵看著她做的四道菜也是欣慰，星月竟然也能做這些菜，而且她做的很好，她一定可以進入中級。

    “我先嘗嘗蘇星月的?！?/br>
    她比秋葵的底子薄，所以方玉對她優待，嘗了四道菜的味道后，方玉放下筷子醞釀了很久，蘇星月見此皺眉，“師父如何？”

    她害怕自己辛苦做了一晚上的菜被批評的體無完膚。

    方玉抬頭，“從菜色看的話，比前些日子進步了，不過還需要繼續努力，你看看你和秋葵的菜，同樣是四道菜，同樣的配料和烹飪手法，有何不同？”

    秋葵的菜非常精致，自己的菜卻是略勝一籌，雖然她盡了全力，可是廚藝沒有捷徑可以走，只能一次次的嘗試，一次次的吸取經驗。

    她仔細看過后點頭，“看出來了，紅燒魚頭，魚頭的rou煮爛了不完整，宮保雞丁有些焦黃，這是火候的問題，還有……”

    “星月，你已經做的很好，慢慢來……”

    “別安慰我了，明眼人都看的出來哪些菜好，師父，我懂你的意思了?！?/br>
    “好，那你嘗嘗秋葵的菜?！?/br>
    她拿起筷子嘗著秋葵做的每一道菜肴，每道菜都很好吃，咸淡適中辣味也剛好。

    “怎么樣？”

    方玉明白，要傳授廚藝必須要讓做的人明白差距在哪里，她才會用心去體驗自己的不足，如果一味的靠別人評價，那她永遠都不會進步。

    她放下筷子，“果然是好菜，秋葵，你這進步真大，你這水平現在都可以去我蘇家酒樓做廚了?！?/br>
    秋葵抓了抓頭，憨厚笑道，“星月別夸我了，你做的也不錯啊，如果是家常菜的話完全夠了?！?/br>
    “可是我們要考試，家常菜是過不了關的?！?/br>
    “蘇星月，你的自信滿滿去哪了，今晚你們兩讓我很是滿意，能看到你們兩個勤奮刻苦，為這次的中級做準備，這便是好的開始，好了，做了一晚上也累了，收拾一下回去休息明日在做?！?/br>
    “多謝師父?！?/br>
    “都回去休息吧?！?/br>
    方玉走后，秋葵忙道，“星月，你沒發現師父很開心嗎？”

    第三百三十一章

    “開心，有嗎？”

    “自然是有的，我很久沒看見師父笑的那么爽朗了?！?/br>
    “可能是你回來了吧，你可知道師父培養個苗子可不容易，你不回來他嘴里不說，心里也很覺得惋惜?！?/br>
    秋葵很自責，“沒想到師父對我這么好，都怪我一時糊涂?！?/br>
    “傻秋葵，別傻了，師父對我們都是一樣的，你以為他回去休息了嗎？沒有，我想他是去看別的同門了?！?/br>
    “星月，你做的些菜真是讓我刮目相看，你真的很棒了，一定可以通過考核！”

    “是嗎，那你把它吃光如何？”

    “吃光，好啊，我這就吃！”

    蘇星月沒想到，自己說的一句玩笑話而已，秋葵真的把她所有的菜都吃完了，吃完后，他摸著肚子滿臉難受，“星月，我真的吃不下了，我都吃完了?！?/br>
    蘇星月哭笑不得，“你這是要撐死嗎，你真傻，我不過是隨口說說罷了，你真吃??？”

    不得不說，這秋葵真是可愛。

    秋葵卻是一本正經，“你說的話我都當真了，哎呀不行了，我要去茅房?！?/br>
    “哎……”

    看秋葵去找茅房的樣子，她笑的合不攏嘴，這小子真是太好玩了，她想象不到，要是他不回來，她在這里該多無趣，索性的是他回來了。

    “秋葵，我一定要讓你快快樂樂的過每一日?！?/br>
    第二日一早，方玉的所有課程宣布結束，剩下的幾天時間交給大家各自練習，等待著考核的日子，有的學員沒有自信，可以去向方玉說明退出考核，提前離開學府。

    索性的是，這屆的初級學員只有三個人提前退出，其他的人都不愿意，都想留下來試上一試，也許就能考過呢？

    沒有人來此的目的是只想學到初級就罷手了，誰都渴望進入中級學到更多的廚藝知識。

    整個美食學府，因為初級學員要準備考核中級，高層的領導顯得格外忙碌。

    蘇星月已經一連兩天沒有見到徐清風了，而徐清風也沒有來找她。

    這日晚上，秋葵吃撐了肚子疼去休息了，而她一個人在私人廚房中準備做兩道新菜去給徐清風道歉。

    那日是她太激動了，一時說錯話和他吵架，冷靜下來她仔細想過了，都是自己的錯，所以，她準備做兩道菜去找徐清風道歉，讓他原諒自己。

    新鮮的蝦在水里游動，她準備做兩道菜，一道清炒蝦rou，一道蝴蝶魚片，清炒蝦rou可是她在蘇家做了好多次都不成功的菜，這一次她特意選這兩道菜來做練習，她也相信自己這段時間來的學習，她一

    定可以做好這兩道菜。