第108節
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“蘇星月,你……” 蘇星月卻是霸氣的道,“我告訴你,我的忍耐是有限度的,別以為我處處忍讓你們我就怕你們,李菲兒,你回去告訴你哥,遲早有一日,我會和你們算總賬,不過不是現在,你們以為重傷我的名聲,我便會離開這里?不會,你聽說過越挫越勇嗎?沒錯,我就是這樣的人,想陰我我奉陪到底?!?/br> 她丟下這話便獨自離去,李菲兒恨得牙癢,摸著自己臉上的刀疤,真是可惡,自己這刀算是白挨了 ,若不是有療傷神藥,她這張臉可就毀了。 “菲兒?!?/br> “哥,我從未見過如此不要臉的女子,她現在都臭名昭著,竟然還有臉呆下去,你說怎么會有這樣的人?” “夠了,還不是你出的搜主意,你看看你的臉,若不是有冰肌露,我看你日后頂著一道疤痕如何嫁人?” “你……” “好了別吵了,我帶你去見個人,你定會高興?!?/br> “誰???” 李小雙古怪一笑,“你去了就知道了?!?/br> 李菲兒突然驚喜的道,“難道是……” “噓,跟我來?!?/br> 第二百二十四章 不遠處,蘇星月和秋葵把他們的話都聽到了耳朵里面,秋葵小聲的道,“這兩兄妹要去見誰啊,哎呀,會不會是李如眉?” “李如眉,不會吧,這大白天她怎么敢在學府出現,當這里的人是死人嗎?” “星月,要不我們跟蹤他們去瞧瞧?” “算了,大白天跟蹤容易被發現,先不管他們,走,去廚房拿一些食材,我們去后山野炊?!?/br> “后山,不去廚房做?” “老是在廚房有什么意思,我們去后山就地取材,我約了師父,快點?!?/br> “那好我去準備?!?/br> 這日陽光燦爛,后山之中郁郁蔥蔥,顯得一片生機黯然。 蘇星月和秋葵準備了要用的食材,秋葵忙著搭灶臺,蘇星月則在準備食材。 方玉站在一旁看著他們兩個忙活也想來幫忙,“我來吧?” “師父,不是說好了嗎?你只是來試菜,這做菜啊得讓我們來?!?/br> 方玉笑的溫暖,“那師父就站在這里看你們做?” “那是,你看我切菜吧,如果我有哪不對的你提出來,我立刻改正?!?/br> 方玉點了點頭,坐在一旁,真是不容易,蘇星月一路走到現在可真的是艱險萬分,好幾次都要被趕 出學府了,可是,卻是神奇的化險為夷。 看她切菜的動作一氣呵成,他內心是滿意的,他要用心培養她,就和當初的鳳灼一樣。鳳灼沒有完成的夢想,他要在蘇星月身上實現。 蘇星月選用了四大菜系的四種代表菜,川菜的魚香rou絲,粵菜的咕嚕rou,魯菜糖醋魚,還有蘇菜叫花雞,這四種菜,最能鍛煉廚子的手藝,炒,燉,燜,煮都融合了。 方玉見到了那些食材,一眼便看穿了他們想做的菜,“為何會選擇四大菜系來做?” 蘇星月停下切菜的手,“師父,我不知道明日的考試題目是什么,現在只能如此練習,對了,那題目怎么還沒出來?會不會很難啊,會不會……” 方玉笑的溫暖,慵懶坐在那享受的陽光沐浴,“哪來那么多會不會,你只要按照我傳授你們的方法來做,考核就以這些為考點?!?/br> “那評委呢,怎么選拔出兩組人選呢?” “是本學府的師父們,不過為了避嫌,我不參與其中?!?/br> “別的師父,有幾個人?” “三個!” “三個?那……” “蘇星月,你是想刺探比賽規則嗎?不用多問了,我只知道這些,為了比賽的公正,我們做師父的知道也不多,一切都等比賽開始后才能見分曉,而且明日我就在現場觀賽,從比賽開始到結束我不會 多言一句話,一切靠你們自己?!?/br> “觀賽,師父看我們做菜?” “沒錯?!?/br> 蘇星月深深吸口氣,似乎有些緊張,這廚藝比賽可和別的比賽不一樣,到現在她們要做什么菜都不知道,而且,四大菜系的基礎菜那么多,少說也有幾百道,她不可能都會做的完美,她也擔心到時候宣布考題的時候,她要是不會該怎么辦? 畢竟她只會初級菜肴的基礎,要是考核太難可就無望。 方玉看出了她的擔憂,“別擔心盡力而為,你們今日是打算如何烹飪這四道菜? “師父,我和秋葵商量好了,我們各自做兩道,你幫我們試菜,有什么缺點你一定要說出來,我們能得以改正?!?/br> “這本是我的職責所在,自然義不容辭?!?/br> 說做便做,秋葵支起了兩個簡陋的土灶,蘇星月和他商量分別做兩道菜,她做魚香rou絲,還有一道粵菜咕嚕rou,秋葵則做叫花雞和糖醋魚,方玉站在一旁沐浴著陽光,看著他們兩個精心制作美食。 他凝視著兩人忙碌不停,有模有樣的樣子,道是有些像當初的自己,當年的自己,不也是這樣過來的,從對廚藝的喜好道癡迷,他付出了畢生的心血才有此成就,拿到了屬于特級廚師的頭銜,他們的現在,就是當初的自己。 他不由的回憶時間如白馬過駒,想當初他接觸蘇星月的時候,她還是剛剛從李如眉手中逃脫的新手,一切的學菜根基尚淺,沒想到,現在看她切菜的樣子,道是有模有樣了。 蘇星月開始切rou絲,這魚香rou絲要切的均勻細條,寬則沒有賣相不說,也會影響口感,細則也不行,所以,魚香rou絲對刀工的掌控很嚴格,之所以選擇做這道菜,也是她對自己刀工的一種考驗,她不能一味的做一些簡單的菜肴,她要進步,必須挑戰一些有難度的菜。 魚香rou絲準備好了所需的配料,rou絲,冬筍,黑木耳,胡蘿卜、蔥、蒜、姜、自制剁椒、清水,鹽,黃糖,醋,還有醬油。 這些準備好后,她開始架大鍋準備烹飪,古代的大鍋要有力氣才能駕馭,好在在山下的時候,她和秋葵練的甩鍋技術不是白練,現在做這道菜道是容易的多。 秋葵也在緊鑼密鼓做自己的叫花雞和糖醋魚,相對于秋葵來說,方玉道是不擔心他的手藝,因為秋葵的基本功要比蘇星月扎實的多,所以,他的目光也是看在蘇星月那,只要她有cao作不對的地方,他就及時替她糾正。 第二百二十五章 只見她燒紅了鍋,將泡發的黑木耳切絲,蔥姜蒜切末,用少許鹽,老酒和淀粉將rou絲稍腌,并將淀粉、鹽、少許黃糖、醋、醬油兌成調味汁,熱鍋下冷油,油溫熱后,下rou絲迅速劃炒散開,炒至rou色變白后用鏟子將rou絲撥在鍋邊,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,將rou絲翻炒均勻,加入事先焯水后的胡蘿卜絲煸炒,然后下入黑木耳絲大火混合在一起,最后倒入芡汁,待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻,這些動作一氣呵成,她做好后便快速裝盤,“師父,我做好了你來嘗嘗味道如何?” 魚香rou絲熱氣騰騰,帶來一種誘人食欲的甜酸鮮味,她欣喜嗅著自己做的這道魚香rou絲,看菜色色澤紅潤。賣相還是不錯的,想來這味道也是絕佳,而且這烹飪的法子是她從美食寶典中看到的,那本書雖然還給了方玉,不過,她看過魚香rou絲的做法,那上面記載的便是如此,雖然她記性不好,可是不知道是為什么,這寶典上記載的,她看過一遍便記在心上了。 大概,是因為自己太過于渴望想學上面的菜,自然就用心記下了,難道以前她記不住不是因為原主小時候腦子受過傷,而是因為沒有用心? 不用心就算頂級食神徐清風在你面前傳授你廚藝,你一樣學不會! 如此淺薄的道理,她怎么不明白? 方玉上前見成菜富有光澤,一絲絲香氣襲入鼻尖,酸辣的味道撲鼻而來。 “師父,您怎么不說話,是我做的不好?” 蘇星月見方玉盯著自己的菜看有些不自信,難道是自己哪里做錯了? 方玉搖頭,溫潤笑道,“你做的很好,我都驚訝于你的進步神速,菜色是合格的,讓我嘗嘗味道如何?” “真的嗎,那您嘗嘗?” 方玉拿起筷子夾了一小口入口,rou絲柔滑軟嫩,吃進嘴里有一股魚香的鮮味,這魚香rou絲做的最好的境界應該是兼備咸甜酸辣,這幾種來自于味蕾的直接體驗,直接影響了這道菜的口感。 “怎么樣師父,這味道如何?” 蘇星月是個急性子,見方玉不說話以為是自己做的不好吃。 方玉優雅放下筷子,點頭表示認同,“不錯,魚香rou絲的精髓是在于吃的人要能感覺到有魚香的鮮味,豬rou的味道,要感受到魚香的鮮味是需要廚子用心烹飪的,蘇星月,你做到了,恭喜你!” 方玉露出欣慰的笑意,他似乎能看到一顆好的苗子在這里茁壯成長,哪天長成蒼天大樹,屹立廚藝界穩健不倒。 “真的嗎,那我也嘗嘗……” 她沒有做菜試菜的習慣,一般都是做好了先給別人嘗,雖然自己有金舌頭,可是,金舌頭太能嘗出好歹也不見得是好事,因為自己辛苦做好的,自己嘗了不行,她就沒有信心給別人嘗了,別人嘗過說好吃,她再嘗就覺得有成就感,這樣可以激發她的信心。 她夾起筷子夾了幾根rou絲入嘴里,味道果真和師父說的相差不大,這魚香rou絲的味道,竟然比李菲 兒做的要更好,李菲兒失誤沒有放香醋,導致味道差了一味酸,味道大打折扣,而她的做法,卻是嚴格按照美食寶典上所說來做的,也就是說她沒做錯一個步驟。 “果然如師父所言,秋葵,你也來嘗嘗我做的菜!” 秋葵剛好從土坑里面刨出來了叫花雞,只見他把外面的土破開,“師父,我的叫花雞好了,您也嘗嘗?!?/br> 拔了土后,一股熱氣從里面滲出,叫花雞色澤棗紅明亮,又是剛從土里扒出來的,顯得熱氣騰騰,格外引人食欲。 方玉見他的烹飪手法完全正確,道是欣慰的很,“叫化雞的制法與周朝八珍之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然后再進一步加工而成的菜,其色澤棗紅明亮芳香撲鼻,板酥rou嫩,入口酥爛肥嫩,來,我也嘗嘗你這叫花雞的味道如何?” 秋葵見方玉對自己做的菜很滿意,憨厚一笑,“師父,我這菜可沒你說的那么好,你先嘗嘗味道如何?” 這道菜花了他很多的時間,不過要是能換來師父一句好吃的話,再多的辛苦也值得。 他來到蘇星月做的菜旁,“星月,看你這道菜我便知道味道不錯,師父說好吃那就一定好吃,如此一來,明日的選拔比賽,我們是勢在必得了?!?/br> 蘇星月看秋葵臉上還有泥巴,忙伸手去給他擦,“別動,怎么做個叫花雞,人也成花貓了?!?/br> 她很用心替秋葵擦拭額頭的泥巴,秋葵呆滯的站在那里,那女子笑顏如花,驚艷了他的世界。 細如凝脂的手從他臉上拂過,他的心似乎被什么擊中一般,那種感覺很微妙。 第二百二十六章 “瞧你,還臉紅什么,真是臉皮薄,好了,干凈了,多大人了也不怕師父笑話?!?/br> 秋葵忙從呆滯中驚醒,尷尬一笑,“真是丟臉,讓師父和你看笑話了?!?/br> “笑話道沒有,我們這么熟了誰跟誰啊,不過,你剛才說的話可太過自信了,還沒比賽吹什么牛,若是我們沒有被選上,那不是很丟臉嗎?” 秋葵卻是不以為然,“怎么會呢,是誰說我沒有自信的,星月,怎么到現在你沒有了?”