第76節
書迷正在閱讀:佛系全能大師[直播]、嬌生慣我、炮灰寵后(重生)、十九年間謀殺小敘、在末世花樣作死的日子、糙漢與嬌女、她以美證道[綜神話]、琉璃界:靜水音、逃離偏執狂的獨占欲(請問你是哪顆糖)、侍婢承歡(巫山云)
“今日,我遵從師父的吩咐,做一道魯菜家常,油燜大蝦,淮揚菜,揚州獅子頭!” “獅子頭?油燜大蝦?” 蘇星月非常感興趣,“那師兄,你先做哪道?” 墨子把眼神看向她,眼中卻是溫柔,這樣的眼神看在蘇夏眼中卻是妒恨不已,憑什么,蘇星月已經擁有了一切了,為什么連那男子的笑意,也只對她? 只見墨子輕輕挽起袖子,凝視她道,“你想先學哪道?” 蘇星月一喜,“那獅子頭吧?” 這話,卻是讓眾人更覺得這蘇星月和墨子之間,有別的關系了,他明明是來教大家的,卻似乎是單獨教蘇星月! 墨子點頭,“好,那就先從獅子頭開始,大家都看好了我的每一步驟,師父的規矩是只教一次,而我的規矩是學不會可以多問,如果大家事后有不明白的地方,都可以問我?!?/br> “師兄,你開始吧!” 蘇夏笑容燦爛,墨子撇她一眼,“這獅子頭,做出來的口感松軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。千百年來盛譽不衰,成功之舉在于保持基本格調傳統烹調方法,而在適應四季的變化,無論秋收冬藏,獅子頭,永遠都占領餐桌之上,大家看好了!” 他把原理解釋清楚后,便麻利把一塊五花rou拿了起來,隨后,準備兩個雞蛋,紹興黃酒,鹽巴,醋,醬油,蔥、姜、淀粉等! “接下來,將精瘦rou與精肥rou分別剁成rou蓉,混合后再一起剁勻,大家看好了,這時候是考驗各自的刀工時刻,一定要把rou末躲得均勻,不能大小不一產生碎粒,這樣,吃起來容易影響這獅子頭的口感! “是,師兄!” 大家看到墨子的刀工都驚呆了,只見他伸手,手中的菜刀練習的爐火純青,而且,他剁rou的樣子帥氣十足,那原本是一塊塊的rou,在他的刀下,很快變成rou泥。 蘇星月驚詫于他的刀工,這哪是做菜啊,分明是表演節目,整個過程如行云流水一般,她的腦子中突然想起了徐清風,徐清風那晚做火焰餃子的時候,也是如此這般,那么,徐清風的廚藝,究竟到了什么地步? 如果墨子是中級的話,那他應該也到了這級別,可是,他卻說他是進來偷吃的? 這是怎么回事? 在她瞎想之余,墨子手起刀落,放下菜刀后,這才道,“將兩只雞蛋打碎放入rou中,加入適量的黃酒,鹽、醬油、滴七八滴鎮江香醋,這非常重要,最后,勾芡混合在一起,攪拌均勻!這時候要注意,手一定要有寸勁,把這些原理都混入食材中,才能保證口感咸淡適中,有好的味道!?!?/br> 做好了這些后,他拿出一個干凈的盤子,放上清脆的蔬菜葉子鋪墊,隨后,用靈巧的手把丸子變成一個個圓潤,只有珠子大小般的rou丸,放置在里面,接著,打開蒸籠,把丸子放入了進去,“現在等丸子蒸熟,大約等一個時辰左右出鍋便可,這是一道非常簡單的家常菜,營養豐富,最適合口味清淡的人吃,大家可看明白了?” “明白了!” “好,我抓緊時間,在等rou丸熟之前,我繼續做下一道菜,油燜大蝦,大家看好了,這大蝦選取新鮮大河之中,將大蝦洗凈從眼部剪去頭須腿、爪及尾取出沙包,沙線每只大蝦均勻切成兩段?!?/br> 他邊說,邊做,大蝦在他手中漸漸被處理干凈,他的手麻利老練,一看就是每天做菜的人,可是,他的手指骨結分明,卻是很白皙細膩,一點都沒有廚子的老繭和粗糙。 第一百六十二章 “接下來,鍋子燒熱,放入豬大油、花椒油燒熱加入姜絲煸炒數下,放下大蝦翻炒,翻炒至蝦變成紅色,用手勺輕按蝦頭擠出蝦腦再放入料酒,高湯,姜汁,鹽,繼續煸炒,蓋上鍋蓋把勺移至小火燜制?!?/br> 他做好這一切后,抬頭道,“待蝦rou燜至將要熟透,以眼光看為準,看見汁濃,蝦表面色紅時均勻翻炒后至旺火收汁放入青蒜段均勻炒下便可以出鍋!” 他的話剛落,一盤子熱氣騰騰的油燜大蝦便做好了,蝦rou的香味撲鼻而來,讓所有人都看的是過癮! “油燜大蝦出鍋,這道菜的精髓在于,一定要掌握好火候不可燜的時間過長熟透為止防止rou老?!?/br> “師兄,我可以嘗一嘗嗎?” 蘇夏自告奮勇,眾人把眼光看向她,蘇夏臉紅了,卻是堅持,墨子皺眉,本想讓蘇星月先嘗,她是金舌頭,一定可以嘗出這盤蝦rou的好壞。 “可以!” “師兄,那我們也要嘗嘗?” 李菲兒也站了出來自告奮勇,她也想嘗嘗,這墨子做的味道究竟如何,她看過爹爹做這菜,和墨子教的有些區別,不過,爹爹做的菜是絕味,不知道,這方玉看好的徒弟做的,味道又是如何? 墨子點了點頭,“好,你們來嘗嘗!” 他把眼光看向蘇星月,“蘇星月,你來嗎?” “不了,秋葵,你和南枝去試試,師兄那只有十多只蝦rou,不夠吃的,你們兩去……” “星月,你去吧,我不去了!” 秋葵干什么都想著蘇星月,她的菜肴基礎不好,更應該好好嘗嘗菜的味道才是! “你去吧,我吃不得蝦rou,皮膚要長疹子?!?/br> 她隨便扯了個理由,南枝和秋葵聽聞,紛紛看向她,“你吃不得嚇?” “是啊,你們快去吧!” 蘇星月如此堅持,兩個大男人也不好再推測,他們紛紛上去嘗了墨子做的菜,吃完后,眾人一致好評都是,“太好吃了!” 蘇夏更是崇拜萬分,“師兄,你做的這道油燜大蝦真好吃,味鮮香醇厚鮮咸微甜,我從未吃過如此好吃的大蝦,師兄,你真厲害!” 蘇夏對墨子的喜歡更加增多一份了,她發現,自己好像喜歡上墨子了。 她蘇夏從未想過,會有一個男子,征服她的心! 墨子只是淡淡一笑,蘇夏卻是因為這淡淡的笑意,心花怒放,師兄笑起來,真美! 墨子卻把眼神看向一旁的蘇星月,輕輕招手,“蘇星月,你來……” 蘇夏臉上的笑意僵住,雙手緩緩握緊,眼神盯著蘇星月,如果,眼神可以殺人的話,那么,蘇星月現在大概已經死了! 熱氣騰騰的獅子頭出鍋了,這一次,換蘇星月嘗了,出鍋后,眾人都能聞到一股來自于rou丸子的香味,出鍋的獅子頭配上新鮮清脆的蔬菜,更是顯得色澤紅亮、湯汁清甜,香味誘人。 “你嘗嘗!” 蘇星月點了點頭,拿起筷子,眾人都把眼神看向她,都想上前去嘗嘗,這道獅子頭的美味,這蘇星月是走了什么狗屎運,師父和這師兄,都偏愛她! “小心燙……” 墨子的關切讓蘇夏更是難受,她咬緊牙關,李菲兒見她如此,冷冷的道,“你這是做什么?” 蘇夏低垂下頭,不再言語。 獅子頭在嘴里的感覺,清甜多汁,rou質細膩,調料完美的結合在一個丸子之中,以她金舌頭來說,簡直可以拿滿分了。 她回味的點頭,“師兄,不錯,味道適中,肥而不膩、入口即化??!” “那你記住了嗎?” 蘇星月一驚,卻還是點了點頭,“我記住了,還希望師兄日后多指教!” “好!” 蘇夏抬頭,見他們如此親密,內心像被貓抓一樣,不過,她卻是很好的壓制了自己的情緒!李菲兒見此,湊上前去,“怎么,你該不會是看上這個墨子了,可惜了,他好像對你沒興趣!上次,我本可以借機會把蘇星月趕走的,就是他從中作梗幫了蘇星月?!?/br> “你別胡說!” 蘇夏扭頭,瞪了一眼李菲兒,李菲兒一臉欠扁的樣子,“我哪胡說了,你看,那墨子看她的眼神,哎,也不知道這些男人怎么了,就蘇星月這樣的草包,一無美貌,二無才華,怎么會有這么多男人喜歡她?” “你說,墨子喜歡蘇星月?” 李菲兒正準備說你眼瞎嗎,這都看不出來,墨子明顯對蘇星月和他們是不一樣的,忽然,一個侍從從外面匆匆跑來,“不好了,方玉師父中毒了!” “什么?師父中毒了?” 此話一出,原本好好的課堂頓時炸開了鍋子,因為方玉突然中毒,大家也就沒了學菜的心情,這一天草草結束后,蘇星月和墨子秋葵等人前去探望。 按照那侍從的意思,師父走的時候還好好的,可是,在回去的路上暈倒在了地上,侍從嚇壞了,立刻去找了大夫。 傍晚時分,蘇星月等人走進了方玉的房間,正好碰到府監畢方,“府監!” 眾人施禮,以示對畢方的尊敬。 畢方點了點頭,瞧了一眼蘇星月,這姑娘可不讓人省心。 蘇星月被他看的有些發毛,低垂下了頭。 “你們是來看你們方玉的?” 第一百六十三章 “是啊,府監,請問,我們師父他怎樣了?” 畢方道是挺滿意的,看來,方玉很受這些徒弟喜歡,“大夫說是中了奇毒,可是很奇怪,這毒又不知道是什么毒,而且,方玉吃的和喝的都沒有查出來,有下毒的痕跡!” “請問,這師父中毒,是在哪中的?” 畢方搖頭,“我也不清楚,好了,此事本府監一定會調查清楚,只是,如今方玉中毒,初級菜肴的課程卻是不能停下,再過半個月,就要進行初級廚藝比賽了,府長已經通知下來,佳肴學府會派人來和最后獲勝的組隊,一起切磋廚藝!” “什么,已經確定了?” 蘇星月心頭咯噔一聲,還真被徐清風說中了,那學扶桑菜的人,真的要來學府比賽,可是現在,這方玉師父中毒了,有沒有生命危險?什么時候醒來,這些菜讓她擔心,他要是不醒來,那半個月的比賽該怎么辦? “沒錯,原本這事情應該要方玉通知你們的,不過,現在他中毒了,只能由我通知下去了,這方玉的課程,現在傳授到哪了?” “啟稟府監,四大菜系的基礎菜肴都涉及了,只是……” 畢方何嘗不知道課程,他沉思著,覺得這事有些麻煩,現在學府抽不出別的師父來傳授初級菜肴,而方玉卻是中毒了,現在只能希望他快點好起來,不然,半月的時間很快就到了!到時候,學員的手藝不行,和佳肴學府的人比賽,要是輸了的話,他們美食學府,可丟不起這個臉面! “好了,此事本府監會安排好,你們無需憂心!” “是!” 畢方帶人匆匆離去后,蘇星月和眾人快速上前,看到方玉躺在床上,眼眸緊閉的樣子,十足令人心疼,他的臉色有些發黑,這狀況卻是是中毒了才會有的表現! “師父,師父!” 墨子上前不停喊他,方玉卻是一動不動,大夫坐在一旁無奈口氣,“別喊了,他聽不見!” “大夫,想想辦法,師父不能這樣躺著!” 墨子心急如焚,師父怎么會中毒,這究竟是誰干的?美食學府中,可從未出現過,如此的怪事? “丁丁,師父他吃什么了嗎?” 蘇星月扭頭,看向伺候方玉的侍從丁丁,丁丁滿臉焦急,“沒有啊,師父什么都沒吃,而且早上走的時候還好好的呢!” 早上師父走的時候,沒有任何的狀況,怎么回來就變成這樣了! “大夫,你快想想辦法!” 蘇星月心急火燎,看著方玉躺在這,心里別提多難受了!