第72節
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“見公婆?” 徐清風卻因為這話,嘴角勾起一抹笑意,他的笑意如陽春三月的暖陽,照進人的心上,溫暖暖心,他很少笑,在蘇星月的記憶中,他是個很古怪的人,不過也多虧了他,自己如今才能站在這! “徐清風,你真好看!真是迷死萬千少女!” 徐清風見她花癡的樣子,低頭湊向她,眼神溫柔,呵氣如蘭,“是嗎,那么,可有迷到你?” “我?” 蘇星月擺了擺手,“這再好的皮相都是虛幻,我不會上當的!” 徐清風臉上的笑意漸漸淡去,轉移話題,“見公婆,是什么意思?” “這不是我都沒做過一次菜給你品嘗嗎,現在突然要做了,我擔心……” 徐清風明白了,原來是擔心被他批示的體無完乎。 “無需擔心,你該怎么做,就怎么做!” 私人廚房中,不知為什么,這里的食材總是取之不盡,讓她不得不懷疑,這徐清風到底在學府是什么身份? 徐清風掃視柜子中的食材一眼,“方玉都教了你什么?” 第一百五十三章 “粵菜白切雞,川菜紅燒魚,就這兩道,你想吃什么?” 徐清風皺眉,“那就試試白切**!” “雞rou,可是,這里有嗎?” “我的廚房中,從來不缺食材,在第三個柜子中!” 蘇星月自顧自的去打開了第三個柜子,果然,那柜子中的冰塊上面,卻是有一只冷凍的雞rou,她摸了摸,雞rou很涼,應該是事先就準備好放在這里的。 她把雞rou拿了出來,提著雞爪子,古怪的問他,“喂,你說實話,你究竟是什么人?” “自由人!” 他回答的很欠扁,蘇星月白他一眼,把雞rou放在灶臺的菜板上面,這雞rou是上好的三黃雞,大約有三斤左右,不大不小,用來做白切雞,甚好! 打理雞rou,洗凈,蘇星月做的有模有樣,徐清風則坐在一旁,從袖中拿出一把扇子輕輕搖著,看她做菜的樣子,看來,方玉說的對,她確實是有進步了! “徐清風,告訴你一件事,再過一個月,宮中御膳房的師父們會來我們學府,到時候,還會舉行一場初級廚藝比賽,我聽方玉說,可能還有佳肴學府的人來學府切磋廚藝?!?/br> 徐清風坐在一旁喝茶,“呃,佳肴學府的人也要來湊熱鬧?” “你知道佳肴學府?” 徐清風點了點頭,“聽說過一些?!?/br> “那你知不知道,那里所學的菜肴都是些什么,難道,真的都是扶桑菜?” 這里的扶桑,就是現代的日本沒錯了,日本菜對中國菜,在中國的話,那一定是中國菜獲勝,也難怪,這佳肴學府一直都排在美食學府的后面,我中華泱泱大國,美食文化源遠流長,哪是一個小日本能比的。 “你知道扶桑菜?” 徐清風道是有些驚訝,蘇星月怎么會知道扶桑菜? 蘇星月把雞rou煮了,乘著等雞rou熟的功夫,來到他身旁坐下,倒了一杯茶凝視著他,“不太清楚,你能和我講講嗎,我知道,你一定知道扶桑菜的來歷?” 徐清風放下茶杯,見她很有興趣,喃喃的道,“這扶桑菜,是近十年才在本朝興起,和我們的菜肴不同,我們講究煎炸燉煮,他們則更多的把我們的菜吸收再融合,配以他們的習慣,使扶桑料理從傳統的蒸,煮、炸、烤、煎等基礎上,再對口味進行調和?!?/br> “那這有什么不同?” “扶桑菜極其講究形與色,極工盛器,再配合食物,做出來的菜肴,造型美輪美奐,每一道菜都猶如中華的水墨畫,細致入密更有留白,讓人不忍下筷,但卻都是冷冷的,決不以香氣誘人?!?/br> 這一點,她道是很認同,雖然前世做美食家的時候,她對日本菜也了解一二,看來,古代人更是厲害,早就把日本菜給弄明白了! “我知道的扶桑菜肴,都是中華菜肴演變而成的,說白了,我們做的菜,才是扶桑菜的祖宗!” 是了,日本菜都是從中國菜中演變過去的,所以中國菜,才是日本菜的靈魂,她所知道的日本料理,也是從中國傳過去的,他們只是加入了自己的文化和習慣,從而演變成了一種新的菜系罷了。 徐清風卻是因為她這番話,對她更是欣賞,“這些事情,是誰告訴你的,你爹?還是方玉?” 蘇星月一愣,是啊,她不是個廢材小姐嗎?怎么會知道扶桑的菜肴文化? 隨便扯了一個謊,“我在書房的書里無意中看到的,當時還比較好奇,在我們這遙遠的地方,還有這樣的菜系存在?!?/br> 徐清風卻是將信將疑,蘇家怎么會有關于扶桑美食的書籍,難道,是蘇遠也在了解扶桑菜肴?他不是不屑于扶桑菜肴嗎? “你說的幾乎都對,不過,佳肴學府的人,也學習你們所學的菜肴,他只是傳授扶桑菜而已,具體的,還是以中華菜為主,所以,如果他們真的來和你們比賽,那么,也是按照比賽的規矩來,抽簽決定做什么菜,和具體的菜肴品種,你不用擔心!” 蘇星月算是明白了,崇拜的看著他,“徐清風,你懂的真多,真是江湖百曉生??!” 徐清風見她對自己很崇拜,“百曉生我可不敢當,怎么,你就學了方玉僅僅兩道菜,就想著去參加比賽了?” 蘇星月癟嘴,“你說我不行?小看我,待會你就知道了!” 蘇星月自信滿滿的樣子讓徐清風忍不住想潑她冷水,不過看她高興的樣子,他話到嘴邊,便留了三分。 不能多加打擊這丫頭的自信心,她身上最閃光的地方,就只剩下自信心了。 蘇星月估摸著雞rou熟了,麻利的解開了鍋子,鍋子中雞rou發出咕咕的聲音,一陣的香味撲鼻而來,緊接著,她快速拿了一支筷子,戳了戳雞皮,見雞rou熟了,便撈出放入冰水之中涼透,隨后,開始準備要吃的蘸料。 “徐清風,你喜歡哪種口味的蘸料?” 徐清風抬眸,見她一本正經的樣子,“你會哪種?” 第一百五十四章 “我兩種都會,蜀地的紅油蘸料,還有粵菜清淡的,我都會做?!?/br> 徐清風挑眉,“都來!” 蘇星月無語,這徐清風還真會吃,她忙準備蘸料,粵菜清淡,配的蘸料只需要醬油,醋,外加一點香油和一些蒜末,便大工告成。 蜀地麻辣鮮香的蘸料,加入用辣椒炒好的紅油,香蔥,蒜末,姜,鹽巴,兩碗香氣撲鼻的蘸料就做好了,這時候,大菜才上場,只見她拿著一整塊雞,手中的刀手起刀落,砍下雞翅膀,頭,爪子,一塊塊雞rou散發著金黃誘人的色澤,引人食欲,整齊的放置在精美的盤子中,她做好后端到徐清風面前,“來,嘗嘗我為你做的第一道菜,以前都是我吃你,現在,換你了!” 一盤上好的白切雞放置在桌上,徐清風見到她滿頭都是汗,竟然從袖中拿出了一張白絲帕,輕輕的替她擦拭,“瞧你,一臉都是汗,別掉在雞rou里了?!?/br> 蘇星月一驚,徐清風竟然給她擦汗,她的臉頰紅紅,心里劃過一抹異樣的感覺,立刻伸手,搶過他手中的絲帕隨便擦了擦,“喂,你這人怎么這樣,我好心給你做菜,你怎么能這樣說?” “生氣了?” 徐清風見她這樣,道是很可愛。 “我怎么敢生你徐公子的氣,嘗嘗味道如何?” 徐清風卻是不慌不忙,眼眸瞥向那盤子中的一盤雞rou,“光看這盤菜的整體,如果滿分是十分,我只給你打六分!” “什么,六分,那不是剛剛及格嗎?為什么?” 蘇星月噘嘴,她敢保證,這是她做的最滿意的一道菜肴了,怎么才及格? 徐清風見她不服氣,接過她手中的筷子,指了指雞rou,“你看,這里的皮為何會翻過來,這雞爪的指甲,為何沒有去除,還有,這雞頭上面,為何會有短淺的絨毛?” “這……” 蘇星月不得不想說,這徐清風還真是嘴刁眼精亮啊,是了,他說的這些真的存在,她尷尬一笑,“你說的這些,我日后一定注意,那合格嗎?” 徐清風搖頭,“賣相是沒有的,不管,我嘗嘗味道!” 他挑剔拿起了筷子,隨后夾起了一塊雞胸rou,蘸了一盤清淡的蘸料放入嘴里,慢慢咀嚼,雞rou入口q彈,細膩香嫩。 “怎么樣?好吃嗎?” 她眨巴著眼睛,等著徐清風最后的評判,哪知道,徐清風吃完一塊,又夾了一塊,蘸了一旁紅油的料,吃完后,他放下筷子,卻是沒有說話,而是拿過絲帕輕輕擦拭嘴角,一舉一動,都散發著貴族氣息。 蘇星月緊張的不行,“喂,到底怎么樣啊,這味道行不行?” 她非常緊張,這可是第一次為徐清風做菜,可不能太丟臉了,本來徐清風就看不起她做菜的手藝,說她笨,這如今都跟著方玉學做菜了,這菜要還是做的很爛的話,她實在是沒臉了!罷了,丟自己的臉也無礙,主要的是,不能丟方玉的臉。 徐清風卻是故意賣關子,他收好手帕勾唇一笑,“你不是金舌頭嗎?自己嘗嘗不就知道你的水平如何了?” “你……” 蘇星月想發飆了,這徐清風搞什么啊,都吃了也不說這味道如何,還讓她嘗? “吃就吃!” 她拿過他吃過的筷子,夾了一塊雞翅膀,蘸了蘸清淡的料放入嘴里,雞rourou質緊實,雞皮彈脆,口感香濃,她滿足的吞了下去,“徐清風,我覺得很好吃!” 徐清風搶過她的筷子,親手挑了一塊雞胸rou蘸了一些蘸料遞給她,“再嘗嘗這塊?” 蘇星月不明白他的意思,想去拿起筷子,徐清風卻是要喂她,“嘗嘗!” 她也不客氣,吃下那塊雞胸rou,徐清風見她滿意的樣子,勾唇一笑,“閉上眼睛,你想像著,這是別人做的,以你金舌頭來評判這道菜的味道如何?” 蘇星月咀嚼著這味道,想了想睜開眼睛,客觀的道,“從外表來看,我的雞rou還不夠好,rou塊雖然大小均勻,可是,擺放不夠精致,家常菜是可以的,要是能入高雅之堂還是有些難,味道方面,我還是覺得不錯!” 沒錯,她假裝這是別人做的,而自己根據這味道和外觀來自我判斷,這雞rou的味道卻是好吃的! 徐清風收回筷子,眼神凝視著她,“不錯是怎么個不錯法,你是不是因為這是你自己做的,你就失去了公正的評判能力?” “我……” 蘇星月有些不服氣,“那你道是說說,我這道菜究竟如何?反正,我是覺得挺好吃的!” 徐清風見她嘴硬,挑眉道,“真的要聽?” “那是自然,不然,我今日不是白做了嗎?” 原本以為可以在徐清風面前好好露一手的,可是,怎么都沒有想到,會是這個結果,看他一臉嫌棄的樣子,她的自信心,嚴重受到了打擊。 徐清風卻是瞧她那無奈的樣子,突然笑了。 “哈哈……” “喂,你這是什么意思?”