從那天起，明二娃他們和幺妹成為了朋友。

    從那天起，明二娃他們正式開始切蘿卜絲。

    學廚師三分墩子七分灶，刀工是必修課。刀工分為切、片、剁三大基本刀法，雕工不在其內。而切工又因食材和烹飪方法的不同，將原材料切為絲、丁、片、塊、條、段、茸等形狀。

    欲練刀工必先要有一把好刀，廚師專用的菜刀和家用的不同，廚師最愛的是國蕃老式手工菜刀。這種刀是用炮彈鋼手工鍛打而成，刀身扎實不發飄，使用起來有分量有手感不滑手。刀背足有一指寬，開二指刃，能砍能切。

    全班所有學員都要求自備一把用于教學，這種刀不便宜一把好幾十塊，用軍綠色的帆布書包正好可以裝下刀身，留個刀柄在外十分打眼。

    別的學員要求切絲、丁、片、塊、條、段、茸等各種形狀，明二娃他們切蘿卜絲。

    別的學員開始練雕刻，明二娃他們切蘿卜絲。

    別的學員開始學涼菜拼盤，明二娃他們切蘿卜絲。

    別的學員開始練習冷鍋顛勺，明二娃他們切羅卜絲。

    總之，頭三個月下來不管別人學什么，明二娃他們三個永遠都是切羅卜絲。別的不說，此時三人的刀工已臻化境，閉著眼睛切出的蘿卜絲都細如銀針根根分毫畢現。

    三個月后刀工結業考試，余莽子的報仇機會來了。明二娃、小山東和夾舌子清楚余莽子挖了個大坑等他們跳，考核是由考官隨機抽考項目，他們三人的考核項目鐵定不是切蘿卜絲。

    明天就要考核了，可三人除了切羅卜絲啥都不會如何是好？

    “考不過大不了補考，補考過不到大不了重新學，招生廣告上說好的包教包會?！?/br>
    小山東說罷從帆布書包里掏出半盒煙散給明二娃和夾舌子，明二娃接過煙一看竟然是紅塔山一把將剩的小半盒搶了過來。

    “貓那個咪，好煙要揣這點，個土賊！”

    明二娃將煙盒規整了一下放進襯衣胸前的口袋中，還讓小山東和夾舌子由遠及近看了看，確定能一眼就看出是紅塔山后才放心。

    “這，這下就像，像個大款了！”夾舌子很是羨慕，發誓下次他也要這樣揣煙。

    “像哈？”明二娃接著把自己五塊錢一包的紅梅煙撕開，開始一根一根往紅塔山的煙盒里續?！柏堎u咪喲，自從認到幺妹開始好久都玩不起這種格份了，天天一包爛紅梅把運氣都吃霉求了！”

    “對頭，那，那個幺妹太吃得了，包，包，包那個子一口氣要吃十幾二十個，我們管到好久是，是個頭喲？”

    明二娃抬手剛要打被夾舌子眼疾手快的一縮頭躲了過去，明二娃眼一瞪，“咦，貓那個咪的，敢躲？”

    “總，總要說個打我的理由撒？”夾舌子委屈的說道。

    “可以可以，但教你不能白教?！闭f著明二娃一下把夾舌子手中的紅塔山搶了過來點上，把自己的紅塔山裝回煙盒里，再從煙盒中虛著眼睛挑了一支紅梅扔給夾舌子。

    “煙可有可無，飯必須要吃！結拜的時候為啥說有我的稀飯就有你的粥喝？因為不吃飯要死人，給你粥喝是在救你的命！”

    “那為，為啥子不給我燒白蓋飯呀？”

    夾舌子一直提防著明二娃的手，說完就跳到了一邊避免挨打。

    啪！

    小山東從另一邊沖上來就是一提板，他下手比明二娃只重不輕。

    “個雜種，哪個結拜會說有我的稀飯就有你的燒白蓋飯？這是結拜兄弟呀，認干爹差不多！”

    明二娃望著二人嗤嗤的笑，夾舌子蹲在地上狂搓腦袋，恨聲罵道“老子才不，不，不那個要你這個干兒！”

    “咦，夾舌子，你以后說話感覺開始要夾的時候加個‘那個’或者‘這個’兩個字進去試一下呀？”明二娃突然提醒道。

    “我，我試下?！眾A舌子覺得這是個辦法，調整了一下后嘗試著說道“我，那個是夾舌子，我是個那個帥哥，我叫黎那個明，嘿，你們看！老子說話點都不那個夾，我要上新那個聞那個聯那個播，老子要當播那個音員，mama耶，老子說話正那個常了，嗚嗚嗚”

    夾舌子鉆進小山東的懷里喜極而泣，小山東咬個煙屁股摸著他的腦袋安撫道“幺兒乖不哭不哭手拿開再摸老子咪咪弄人喲”

    “哈哈，有辦法了！”明二娃打個響指歡聲高呼，把小山東和夾舌子叫到跟前如此這般的交代了一遍，三人隨后一起開懷大笑。

    “對頭，明天就嫩個弄他，不信弄不死他！”

    “弄不死也不怕，我還有更絕的等到起的，他死得越早越松活（輕松），死得越晚越難看！”

    “哈哈哈哈”

    翌日，驕陽依然似火烘烤著大地，山城火爐的稱號并非浪得虛名。長江職業技工學校的廚師培訓班余莽子嚴陣以待，像這種單項技能的考核全憑他一張嘴。

    為了顯得正式余莽子今天特意穿了件半袖的襯衣，還綁了條領帶，胸前像戰斗英雄一樣掛了一大片的工號牌和徽章。揚子江假日酒店中餐廳行政總廚、長江職業技工學校特聘講師、四川省重慶市餐飲協會名譽副會長、重慶市再就業中心理事顧問、四川省餐飲聯盟金牌總廚

    “同志們，其他的我就不多說了，重點強調一下考場紀律。每輪五人一組同時考核，每輪用時二十分鐘，每個人考核的項目都不盡相同，有可能是切、片、砍，有可能是雕工拼盤，也有可能是對雞鴨魚等食材進行宰殺、剖剝、洗滌、整理、分檔取料等方面的初加工?？傊灰蠹移綍r用心聽了課，并勤加練習了的，就沒得任何問題?？己说臅r候嚴禁喧嘩，如有違反紀律者一律視為棄權不予結業，大家明白沒有？”

    “明白啦！”

    “很好，現在開始考核，我念到名字的學員出列?！?/br>
    考核開始，所有學員都屏住呼吸看場上學員的發揮，并暗暗牢記余莽子的點評。公正的說，余莽子人品差但手上確有真功夫，對學員的問題一針見血點評得十分到位。

    可考了幾輪始終不見明二娃三人的名字，考完的學員紛紛離場，現場的人越來越少。其實這正是余莽子刻意安排的，他不會再給機會讓明二娃他們去發動學員來攻擊自己，萬一不慎出現意外，也不會在多數人前丟臉?？磥碛嗝ё訛榇祟H費了些心思，此次勢必要給三人難堪。

    考核從上午九點開始一直到臨近中午十一點半才輪到明二娃他們，這已經是最后一組了。

    “明德軍，現在客人點了一份火爆腰花，你來配一下菜；陳江渝，你來做一個雷峰塔的冷拼；黎明，你負責出一份糖醋松鼠魚的配菜”

    等余莽子宣布完了最后五名學員的考核項目后，明二娃把菜刀砍在墩子上說道“配不來！”

    小山東“不會雕！”

    夾舌子“沒那個學過！”

    對此余莽子早有準備，不慌不忙的翻開手中的考核成績冊說道“也就是說三位考核不合格喲？”

    “放你媽的屁！”

    “說人話！”

    “耍那個賴嗦？”

    余莽子萬萬沒想到這三個學員敢當面罵他，甚至懷疑是不是自己聽錯了。

    “你說啥子呀？”

    明二娃指著自己的嘴巴，一字一句的重復道“放你媽的屁！”

    “噗——”

    另外兩個學員偷笑，差點切到手。

    “反了，反了！學員竟敢當眾辱罵老師，大家都看到的哈”余莽子說著往臺下一看，除了考核的五個學員臺下已經空無一人。

    “你放心，到哪里我們都照罵不誤，個老流氓！”

    “你說啥子??？！”余莽子臉變成了豬肝色，拳頭緊握。

    “老流氓！”

    “我發覺他偏愛這個稱呼，你看他錠子都捏緊了！”

    “他是那個不是想我們干那個仗喲？”

    “干仗，他怕不敢喲？”

    三人你一言我一句的鬼扯，把菜刀拿在手里把玩。余莽子一怔，心想這三個家伙一看就不是好貨，搞不好啥事都干得出來！他的命太金貴，不值得和幾個小混混拼命。

    “這是在學校，收起你們社會上那一套。公事公辦，這次考核我只有給你們打不及格了?！?/br>
    “你敢！”

    “嘿，我為啥子不敢呀？”余莽子合上成績冊怒極反笑的問道。

    “個雜種，你考我們的這些項目教過我們邁？”小山東咬牙切齒的說道。

    “教過呀，我都教過呀！”余莽子心中暗喜，他等的就是對方把話往這方面說，“如果我沒教過，那為啥其他學員都會，而唯獨你們三個不會？”

    “就是呀，這是為瞎咪??？”

    明二娃看起來比余莽子還要高興，一絲熟悉的不祥預感再次在余莽子腦海中劃過。

    “因為他三個月來公報私仇，一直喊我們切蘿卜絲，除此之外啥都沒教給我們?！?/br>
    “哪個可以證那個明呀？”夾舌子搶在余莽子前頭說出了他想說的話，余莽子不祥的預感越來越強。

    “我和他可以給你作證！”明二娃指著自己和小山東對夾舌子說。

    “我和他可以給你作證！”小山東也指著自己和夾舌子對明二娃說。

    夾舌子歡快的指著自己和明二娃對小山東說“那我們也可那個以給你作證！”

    明二娃望著自己的手指說道“學員里面我再發動十個八個給我們作證問題不大，但是我們才不得向校領導反應這個情況，龜兒余莽子估計早就擱平了校長?！?/br>
    “對頭，”小山東接過話說道“直接向市勞動局和民政局反應，說這是他媽間黑店，收了錢不教學。再給市長公開信箱寫封聯名舉報信！”

    “漂那個亮！我來負責聯系天天630和報那個社！”