伙計苦著一張臉，委屈巴巴的。

    難得調皮一回的潘掌柜笑的像個孩子，臉上褶子都開了花。他揚著手中寫滿字的紙片道：“這可不是老夫的錯，你去找展姑娘去，她說了，因人而異，愛的人自然愛到骨子里，吃不慣的，哈哈，卻也有吃不慣的道理！”

    伙計喝了幾口水，聞言也笑了，“您二位都是大掌柜的，卻偏偏來戲弄小人，卻叫小的哪兒說理去？”

    潘家酒樓的?？秃鋈话l現店里多了三樣新式小菜：泡菜雙拼、金銀蛋、松花蛋。

    客人們覺得新奇，便叫來小二詢問，那小二便笑道：“這是城外一家客棧的點子，除了他們，咱家是頭一份兒的，都十分爽口開胃。唯獨那松花蛋，香味奇特，未必人人中意，只愿找個有緣人罷了?！?/br>
    一家客棧？這名兒卻奇怪。

    倒是有幾個人才從外地回來，聽了這話便拍著大腿恍然大悟，“我說這名兒咋聽著這樣熟悉，可不就是前兒我同你們說的城外四十里那家新客棧么？價錢甚是公道實惠。月前我回來便是打那門前經過，還住了一宿哩！也在那里吃過泡菜，如今還念念不忘哩，沒成想今兒在這里倒遇上了。沒的說，小二，且先來一份泡菜，我嘗嘗是不是一個味兒，若是好了，少不得再帶一罐走，家里的婆娘懷著身子，吃什么吐什么，反倒是就著這個能下幾粒米！”

    “好咧，”小二爽快道，“誠惠十個大錢，另有新到的兩樣蛋，滋味都甚是美妙，客官可要嘗一嘗么？”

    潘家酒樓的?？湍膬河腥便y子的？即便是不大寬裕，既然進了這門，少不得要打腫臉充一回胖子！

    那人略一思索，“聽著名頭倒是悅耳，只不知道滋味兒如何，罷了，且先一樣上一碟?！?/br>
    “客官，”那小二又笑道，“這蛋都是論個兒，若是好了，可回頭再添，也省的浪費了。金銀蛋是三文錢一個，松花蛋是五文錢一個?！?/br>
    “呵，這樣貴！”他們說話的當兒，大堂眾人都豎著耳朵聽，如今驟然聽了價格，不由得紛紛出聲。

    “外頭新鮮雞子兒才不過一文錢一個哩，這里竟這樣貴！難不成真鑲著金箔銀箔不成？”

    “是哩，老爺們是有錢，可銀子也不是這么稀里糊涂的花的！”

    訓練有素的小二也不急躁，微笑著等他們說完才不緊不慢的解釋道：“眾位客官，咱們潘家酒樓開店這樣多年，可曾有過一回店大欺客？”

    眾人面面相覷，就都不說話了。

    確實，潘家酒樓開店至今，之所以能歷經風雨而屹立不倒，最值得稱道的便是這里幾代掌柜的都實在！

    “那金銀蛋做起來甚是費工夫，松花蛋更不必說，沒有三兩個月，如何吃得！這里頭的人力物力就不必提了，而本店同那一家客棧賣的價錢是一樣的，車馬人工等自不必說，諸位在這里吃，本店還給做呢，白給的姜醋等等，這些本錢都不要了，好歹賺個名聲體面不是？”

    嗯，這話卻也有些道理。

    不過幾文錢罷了，夠做什么的？這便嘗嘗！

    于是好些人便都一個兩個的要起來，小二麻利記下，轉頭跑到后廚添置去了。

    不多時，最先要泡菜那人的碟子頭一個上來，眾人但見一色的細膩白瓷，上頭整整齊齊碼著些紅白相間的菜蔬，經過的地方似乎都留下一股神奇的酸甜清香。

    那人二話不說夾了一筷子，咯吱咯吱嚼的起勁，又頻頻點頭，“不錯，正是這個味兒！”

    他又轉頭招呼小二，“你來，給我拿一罐！”

    “對不住，客官，”小二卻歉意道，“一家客棧好說歹說才勻了幾罐過來，掌柜的唯恐不夠賣，如今只按碟來。下月便多了?！?/br>
    一罐泡菜才能分五碟，統共才有八十罐，潘家酒樓一日往來客人不知凡幾，一人叫兩碟便沒了，哪里夠用！

    展鸰本沒想到潘掌柜這會兒就要，所以還真沒做太多，一時半會的，也只能勻出這幾十罐罷了。

    “咿，這樣掃興！”那人不悅道，可也沒得法子，只得又叫了兩份，喚進來小廝，“立即家去送給夫人，也告與她知曉，明兒便打發人出城去買！”

    一家客棧好是好，就是太遠了些，足足四十里，若沒什么要緊事，還真不大值當的專門打發人去買！

    世人大約都有些見樣學樣的心思，見他人這樣推崇，也都不甘示弱的叫了。

    金銀蛋倒罷了，咸香濃郁，老少咸宜，誰都愛吃兩口。只是那松花蛋……實在是一言難盡。

    倒是美的很：

    玲瓏剔透，好似上等美玉精心雕琢而成，微微觸碰便覺彈力，如同素瓊脂般細膩彈化。更難得的是，上頭竟然還有精致的霜花樣的紋路，由內而外，清晰可見。當真是渾然天成。

    說來也是令人難以置信，他們竟然在區區一顆蛋上頭發現了令人驚嘆的美！

    值了，光是這西洋景兒也值了！

    當下還有個舉人賦詩一首，什么“霜落無聲”“嫩玉肌”的，眾人紛紛拍手稱妙，又贊了一回，恭維他文采斐然云云。

    “過獎過獎，好說好說?！蹦桥e人滿面笑意的謙虛道，只是到底難掩得色，轉著圈的作揖后這才瀟瀟灑灑的坐下，舉箸便吃。

    盡管小二有言在先，可他下一刻還是哇的一聲怪叫，又原樣吐了出來。

    “這是甚么味兒！臭烘烘的！”他滿臉驚恐的擦著嘴，心中唏噓自己竟被迫在眾目睽睽之下做此舉動，當真斯文掃地……

    滑溜溜粘膩膩，好生奇怪！

    眾人便哄笑，也不必小二上前解釋，有些意外愛吃的便調侃道：“看來老爺你不是這有緣人！”

    話音未落，眾人再次拍著桌子笑成一團，店內歡樂無比。

    那舉人也是灑脫，片刻錯愕后倒也跟著笑了，又摸著腦袋自嘲道：“看來我是沒這福分！話說回來，我卻作甚要與一只蛋結緣！”

    眾人又笑的前仰后合，卻見那舉人滿臉難以置信的看向四周吃的正歡的，“嘖嘖，你們竟吃得下！”

    一日下來，吃得慣與吃不慣的約莫在六四開，當真是愛的愛煞，恨的避之不及。

    展鸰絲毫不知自家松花蛋儼然已經成了黃泉州內最新興起的稀罕事，愛吃的不愛吃的都喜歡在茶余飯后議論一回，若是有誰沒聽過的，那可真是落伍啦！

    還有一個月就過年了，她正忙著準備年貨。

    之前風干的雞鴨已經可以吃了，中間她剁了幾只裝盤，又咸又香，倒是美壞了過往行人。

    水分的大量流失使風干過后的rou帶上了特有的韌性，越嚼越香，唯獨對牙口不好的人有些殘忍。

    直接吃也好，下鍋再燉也罷，都比鮮rou多了幾分風味。

    因是葷菜，倒是價格略高些，一只定價一百三十文，不過切開了賣倒不覺得太貴，半月也陸陸續續賣出去十來只，展鸰又緊趕著做了些。

    在她記憶中，與過年有關的統共就那么幾件事：

    無邊無際的任務，以及見縫插針擠出來的美食。

    曾經她有個搭檔，不會做，卻極其會吃，往往在哪兒吃了什么好吃的了，回來之后就一遍又一遍在展鸰耳邊念叨，雖不纏磨著她做，可明里暗里都是這個意思……

    久而久之，展鸰這個半外行終于被磨練成了內行。

    那人曾經從外面給她帶回來一個秘方，做香腸的配料秘方，展鸰每年都做，果然鮮美非常，吃過自己做的香腸之后就再也瞧不上外頭買的了。

    如今，她又要做香腸了，可那會跟自己對著冷風喝酒的人，卻不在身邊。

    “掌柜的？”李氏的聲音打斷了她的回憶，“俺洗好了，您看看成不成？”

    “??？”展鸰迅速回神，熟練地換上笑臉，伸手接過李氏遞上來的細竹筒看了一回，滿意的點頭，“挺好的，再將兩頭磨得圓潤些就更好了?！?/br>
    得了贊許的李氏喜得什么似的，忙不迭的去了，不多時又將洗好的羊小腸拿來給她瞧。

    “掌柜的，您弄這些是要做什么？”這玩意兒是裝臟東西的，竟然也能入菜么？真是漲了見識。

    “做香腸！”展鸰扯了扯嘴角，露出一口白牙，完了之后神情溫柔的道，“別人教我的方子，特別好吃?！?/br>
    做香腸最好用肥瘦相間的上等肘子rou，如此以肥rou的油脂滋潤瘦rou，又以瘦rou的纖維支撐肥rou，肥而不膩、咸香怡人，二者相互融合，這才能造就無上美味。

    這年月自然是沒有灌香腸的機器，可一切困難都擋不住一個正宗吃貨追尋美味的步伐。

    展鸰只被困擾了半天就找到了解決的法子：

    羊腸可以自己買了清洗，至于灌裝的機器，完全可以用略細一點的竹筒代替嘛！

    豬rou切成指頭粗的短條，加入大量鹽巴、白酒、糖，以及各色磨成粉的大料，放置一個時辰入味，然后就可以灌了。

    鐵柱他們之前從未聽過什么香腸，聽說展鸰要做，都跟看西洋景兒似的圍著，展鸰就將他們指揮得團團轉。

    抓竹筒的，放漏斗的，塞rou的，拿著小棍兒往里搗的，忙的不可開交。反而是展鸰，只是拿著針線站在一旁，覺得長短差不多了就扎幾針放氣，以免稍后撐破，然后小心的用線扎起來，這便是一段香腸了。

    展鸰弄了兩種口味，一個五香的，一個甜辣的，各有千秋，反正滋味兒都不差。

    雖然還是生rou，但充分混合了各色配料的rou依然肆無忌憚的散發出濃烈的香氣，鐵柱等人一邊忙活一邊瘋狂吞口水，只覺得魂兒都要飛出去。

    打從出了娘胎到現在，他們從未接觸過這樣多的rou！

    太幸福了！

    展鸰無意中抬頭看了眼，頓時啼笑皆非：這些人臉上近乎虔誠的表情是怎么個情況？

    一天之后，本就熱鬧的東廂房內便又多了好幾掛，共計八十多斤的新鮮香腸，在北風的作用下，整個院落內都彌漫著神奇的香氣。

    灌完香腸之后的鐵柱等人都有些不舍的洗手，一臉悲痛的洗過之后卻發現那種濃香竟依舊縈繞指端，登時便又歡喜起來……

    小五就興奮的說：“太香了，聞著這個味兒睡覺都能夢見吃大rou！”

    “就是，這么些年何曾碰過這樣多的rou！”

    “跟著掌柜的果然長見識開眼界！”

    展鸰：“……”你們所謂開眼界的下限是不是忒低了點兒？

    張遠和趙戈他們就當了一回踏著香腸香氣前來的美男子。

    今兒天氣不錯，瓦藍的天上稀稀拉拉掛著大團大團的白云，燦爛的陽光曬在身上暖暖的，劉氏等人將一應衣裳被褥都拿出來翻曬，滿滿當當堆了一院子。

    用竹竿用力拍打，被褥上便會飛出許多細小的粉塵、絨毛，混在金燦燦的陽光下竟有幾分好看。等到晚上便可伴著陽光的味道入睡了。

    院門沒關，路過那邊的時候張遠和趙戈雙雙被嚇了一跳，找到展鸰的時候還忍不住笑道：“果然是有客棧掌柜的氣勢！”

    看見朋友自然是該歡喜的，可展鸰卻覺得這倆人是無事不登三寶殿。正逢年底，想必衙門里越發忙了，若是真沒事兒的話，估計他們也不會巴巴兒出城幾十里。

    展鸰請他們坐下，這才發現同行的還有一老一少兩名男子，都是老實巴交的模樣，看著有些拘束，眉宇間滿滿的都是焦急。

    見她面露疑惑，張遠就道：“實不相瞞，這回我們哥兒倆還是來麻煩你的?！?/br>
    趙戈口齒更伶俐些，三下五除二就把事情原委講明白了：

    原來這兩位是福園州下屬一個鎮上的父子，兒子在福園州內做活，老兩口留守在家。因隔得遠，兒子不便時常家去，便同鄰近村鎮的年輕后生們一起，每每將月錢都托人捎回去。

    因好些人都是這么干，大家也并未起疑。誰知月前忽然有個老人家進城，說已經連續兩個月沒收到兒子送回家的月錢了，雖說送信兒的人說是自家兒子在這邊急用，暫時要停幾個月，可他越想越不對勁，干脆走了大半天親自過來問問。

    這一下可了不得，好些住在那一帶村鎮的后生們這才發現家人少則倆月，多則三四個月都沒收到錢了！

    都是出來賣命似的掙錢，圖的不就是叫家中妻兒老小過得舒坦些么？誰成想他們竟一文錢都沒收到！

    這還了得？

    眾人便都去找那送錢的人，誰知慢了一步，那人早跑了，這才來報官。

    張遠道：“目前知道的就有七八十戶，約莫估計少說有四五百銀子，也算是個大案了，知州大人大怒，責令我們速速破案?？筛@州轄下共有村鎮近百，想藏個人太容易，若他再偽裝一二，更是難上加難?！?/br>
    陳淼想不生氣都難。

    本來到了年底，正是朝廷考核政績的時候，他們這些地方父母官戰戰兢兢如履薄冰，生怕出個什么紕漏。

    可誰知怕什么來什么，平時好好地，關鍵時候竟有膽大包天的賊子生生給自己捅了個天大的窟窿！

    涉及人員這樣多，金額這樣大，又都是老實巴交的人家，一旦不能盡快破案，莫說升遷，只怕自己這個知州也做到頭了！