“大家好，我是主播阮棠，今天要給大家帶來的是麻婆豆腐、糖醋脆皮豆腐和鮮蝦豆腐湯?！币坏览辈?，一道酸甜口味的，還有一道咸鮮口味的湯，應該可以滿足各種觀眾的喜好。

    【淡淡藥香：好懷念的開頭??！主播我們想你了！】

    【我想靖靖了：啊啊啊啊小哥哥我的嫁！聲音也好聽！prprprpr】

    【硯歸：豆腐??！這就是科學院所說的加工類新食材嗎？】

    “是的，豆腐是用黃豆加工而成的，屬于半成品，稍微烹飪一下，就能夠做成各種各樣的美味食物，已經在商城上架了，大家以后可以買來學著做做看?！比钐囊贿呎f著，手上也一邊開始動作了起來，“我現在要做的是麻婆豆腐，需要用到的主要食材是嫩豆腐和牛rou?！?/br>
    阮棠說著拿出了一塊牛腱rou，用刀將之剁成rou末，放在旁邊的小碗里備用。接著把嫩豆腐切成小方塊，冷水入鍋，加入少許鹽，稍微煮上兩三分鐘撈出，這樣既可以去除豆腥味，又能使豆腐變得不易碎，口感也會變得更軟嫩彈滑。

    將油鍋燒熱，先用蔥段、姜末、蒜末、花椒碎等爆香，為了方便觀眾吃的時候不會吃到花椒麻嘴，爆香之后阮棠就把這些輔料都濾了出來，隨后再放入牛rou末，慢慢煸炒至變色，用醬油上色，再加入辣椒醬，煸炒出紅油。香辣的氣味裹著牛rou的咸香，紅油也在鍋里咕嘟咕嘟地冒泡，讓觀眾們都有點把持不住。

    接下來阮棠又把豆腐瀝干，放進鍋里，調成低溫慢煮入味，載分三次加入水淀粉勾芡。豆腐煮熟很快，表面已經裹滿了紅油，上面細小的孔隙快速張縮著，把咸香的味汁都吸納進來。

    豆腐不能用鏟子翻，以免碰碎，所以阮棠輕輕晃了晃油鍋，讓食材盡量受熱均勻，然后又顛了幾下鍋，讓所有食材和調味料都能充分混合，最后在快出鍋的時候撒上蔥花和花椒粉，麻辣鮮香的麻婆豆腐就完成了。

    麻婆豆腐被他盛入敞口扁淺的盤子中，紅色的湯汁中點綴著瑩白如玉的豆腐，中間夾雜著幾點亮眼的碧綠色，牛rou末也被炸得金黃酥脆，整盤菜光澤瑩潤，只是看著就能感覺到它有多美味，更不用說還有一股麻辣鮮香的味道撲面而來了。

    觀眾們早就被這勾人的香氣給吸引得口水直流，見阮棠裝盤完畢，不等他招呼，就已經一擁而上了。

    【抱木抱不?。汉美?！好鮮！好嫩！好好吃哦！(ˉ﹃ˉ)】

    【喵喵愛吃主播所有菜：哇，這個叫豆腐的東西口感好好??！太香了，我覺得有這個菜下飯的話，我可以吃上兩大碗！】

    【繾綣y1蠱：嚶嚶嚶，我不太能吃辣，辣得我嘴唇都好像要燒起來一樣，但是真的好好吃哦！一邊流淚一邊吃……】

    麻婆豆腐的特色在于“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”這八個字，尤其是麻和辣最為重要，所謂的麻，當然就是指花椒了，辣其實應該是用辣椒和豆豉制作的豆豉醬，但在沒有豆豉的情況下，用阮棠自己制作的辣椒醬，也是非常夠勁的。

    等大家嘗得差不多了，阮棠便開始制作第二道菜了，“現在我要做的是糖醋脆皮豆腐，主要材料是老豆腐?！?/br>
    擔心觀眾分不清兩種豆腐的區別，他又解釋道：“這兩種雖然都是豆腐，但是味道和口感是有差別的，適合的做法也不一樣。老豆腐比較粗糙，在切開的截面里能看到大量孔隙，顏色也比較偏黃，更硬，更有彈性，比較適合煎、炸和紅燒，不適合用來炒菜，但含鈣量比較高?！?/br>
    “嫩豆腐比較細膩，含水量也高?！彼钢潜P麻婆豆腐道，“你們剛剛也看到了，它的表面看起來就很水嫩，顏色也比較白，質感細膩，適合做火鍋、燒湯和蒸?！?/br>
    彈幕里立刻就有人問：“火鍋是什么？”

    阮棠回答道：“火鍋也是一種非常特別的美食，做起來也簡單，適合多人分享，以后有機會我也會直播做這個的?，F在我們開始做下一道菜了?！?/br>
    他首先用醋、生抽、糖、淀粉和少量的鹽做了一個糖醋芡汁，放到一旁備用。接著把老豆腐洗干凈，切成大概三厘米左右的小方塊，再用紙吸干豆腐表面的水分。接下來將油鍋燒熱，放入豆腐塊，煎至金黃，然后盛出來，把鍋里多余的油倒掉，只留下底油，然后再次把炸豆腐放進去，再倒上糖醋芡汁，用中低溫慢慢烹煮入味，最后以高溫收汁即可。

    【跟著主播學做菜：啊，這個酸酸甜甜的豆腐真好吃，我還以為老豆腐會很老，想不到口感居然也很嫩滑，最重要的是做起來好方便??！回去我要試著做做看！】

    【蜜夏：好吃?！?/br>
    【wuminly：嗚嗚嗚，真的好好吃啊……雖然我是個手殘，但我覺得我能學會這道菜！】

    煎得金黃酥脆的豆腐皮裹著濃稠的糖醋醬汁，里面是軟嫩的豆腐芯，一口下去，那滋味和口感真是沒得說。

    見大家都很喜歡這道菜，阮棠心情也不錯，接著說道：“豆腐鮮蝦湯的制作方法也是比較簡單的，主要食材就是嫩豆腐和蝦?！?/br>
    他把豆腐切成小方塊，然后再去處理蝦，去掉它們的蝦頭、蝦殼和蝦線。大家現在也都熟悉并接受了這個處理方法，倒是沒人再說什么了，只是有人表示這個弄起來還是有點惡心，她果然只要負責吃就好。

    阮棠往湯鍋里倒了半鍋水，然后放入姜片和剝好的蝦一起煮，等到蝦rou慢慢變紅后就立即撈出。再另起一個油鍋，倒入少量食用油，將蔥段和蒜末一起爆香，放入豆腐塊，加水燒開后，再放入蝦rou，用鹽和少量胡椒粉調味，最后蓋上鍋蓋燜煮五分鐘即可。

    等湯出鍋之后，玉白色的豆腐和紅色的蝦rou交相輝映，湯水泛成半透明的米黃色，最后撒上的蔥花鮮嫩翠綠，看著就讓人覺得心曠神怡。

    【四月鳴鳩拂其羽：我喜歡這個湯，蝦仁很嫩，豆腐也很滑，湯好鮮！】

    【顧言青：簡直不是一般的好喝！】

    【id29238510：我是第一次看直播，一直聽說主播廚藝驚人，再簡單的食材都能做成美味的食物，我還以為只是夸張的傳言，想不到竟然是真的！三道同樣的食材，竟然能夠做出完全不同的味道，真是太棒了！獻上水晶花！】

    【抱木抱不?。何抑魂P心今天是不是會抽獎……qaq】

    【喵喵愛吃主播所有菜：嚶嚶嚶，我好久沒有中過獎了，看了一眼在線人數，我現在只想哭……】

    【云袖舞月光：跪求中獎?。。。。。。。。。?！】

    看著觀眾們又開始祈愿中獎，阮棠不由笑著道：“因為今天的菜色制作比較簡單，所以會抽取二十位幸運觀眾，送出豆腐套餐?！?/br>
    【小白不白：360°托馬斯回旋跳接側身旋轉三周半轉接猛虎落地式跪求中獎！】

    【arinbs：兩億分之一的中獎率，我的老天爺！】

    【低空飛過：求中獎……】

    “恭喜喵喵愛吃主播所有菜、孟婆婆婆、顧言青、云袖舞月光……等二十位幸運觀眾，因為是兩菜一湯沒有飯，大家可以在等快遞的時候煮一點飯，等快遞到了就可以吃了?？爝f稍后寄出，請記得查收，大家明天見?！毙纪曛歇劽麊沃?，阮棠便在一片哀嚎中關閉了直播。

    賀云逸給他寄來的保鮮盒剛好可以派上用場，兩菜一湯全都可以放在一起，而不用再像之前那樣分成幾個盒子了。

    在小白的幫助下，他很快就打包好了22個盒子，除了中獎觀眾的餐盒之外，當然少不了賀家兩兄弟的，他們兩個的菜色分量更足，而且另外附送兩盒飯。

    賀云琛這兩天忙著處理星網上的事情，手上積攢了不少工作，所以今天留在了軍部加班。賀云逸忙于研究新食材，因此也是一樣在加班，所以阮棠直接把他們的餐盒寄到了他們的工作地點。

    他看著快遞機器人帶著東西離開，關了門，坐回沙發上想道：之后要做火鍋的話，或許可以請他們兩個一起？

    第44章

    兩天后, 軍部食堂正式竣工。賀云琛和阮棠商定好要進行一次食堂的試運行, 一方面是讓王軍他們適應一下后廚的環境，另一方面也是檢驗一下他們的準備是否充分，如果沒有什么問題的話，就準備正式對軍部的全體將士開放了。

    自從將士們知道軍部準備設立食堂之后, 就天天翹首以盼，連嘴里的營養液都愈發沒滋沒味。畢竟食堂設立的事宜是由阮棠全權負責的，他不僅是帝國最年輕的四星廚師，還是曾經獲得過影帝桂冠的人, 在將士們的眼里, 他就好像是傳奇一般的人物。無論是出于好奇還是其他的什么原因，他們都去看過了阮棠的直播, 很清楚他做出來的飯菜是多么的美味, 這就讓他們對于食堂越發期待起來了。

    為了這個重要的日子, 阮棠早早地起了床, 熬了一鍋青菜排骨粥，吃完了之后, 又特意給賀家兄弟和他的徒弟們也準備了一份。把賀家兄弟的那份快遞出去之后, 他便叫來懸浮飛車，前往了軍部。

    食堂設立在軍部綜合大樓的三樓, 整層樓全都是食堂的范圍, 總面積達到了四千平方米, 最多可以容納十萬人同時用餐。整個食堂造型簡潔, 以白色為主色調, 窗明幾凈，里面整整齊齊地擺放著長長的桌子和圓凳，特別的干凈利落。一百多臺高智能服務型機器人在食堂內待命，負責打菜、收盤子、洗盤子和打掃衛生等任務，可以最大程度地減輕后廚的壓力。

    食堂的后廚更是寬敞透亮，所有廚具一應俱全，有足足十個灶臺，可以方便他們同時做菜。還有專門用來做大鍋飯的大鍋和大灶，用來裝飯菜的餐盤更是全都按照阮棠所說的樣子定制完成，和他前世在大學的食堂里所用的不銹鋼餐盤差不多，但質地更輕便結實，清洗起來也更容易。阮棠一邊觀察一邊點頭，對于食堂他還是比較滿意的。

    “早安?！比钐牡竭_食堂后廚的時候，王軍等人不出意外地已經等在了那里。

    “早安，阮先生！”六人齊齊向他行了一個端正的軍禮。

    “我給你們帶了青菜排骨粥，來吃一點吧?！比钐奈⑿χ鴮⒆约菏稚咸嶂谋ｕr盒給遞了出去。

    “謝謝阮先生！”六人道謝后，便一擁而上，端著保鮮盒大快朵頤起來。

    排骨用的是豬肋條，切成均勻的小塊，先用湯鍋燜煮了整整三十分鐘，將排骨上的rou燉得十分軟嫩，這才和青菜一起放入電飯煲熬粥，用rou湯熬出來的粥又香又糯，美味非常，讓幾個人吃得完全停不下嘴。

    等他們吃得差不多的時候，賀云琛正好走了進來。

    “琛哥，早！”阮棠朝著賀云琛露出了一個淺淺的笑容。

    “早?！笨吹饺钐牡男θ?，賀云琛也忍不住微揚了唇角，“粥我收到了，很好吃?！?/br>
    “你喜歡就好?！?/br>
    “你們準備的怎么樣了？”

    幾個新上任的“炊事兵”頓時齊聲道：“我們準備好了！”

    經過這些天的教導，阮棠的徒弟們現在已經差不多學會了十幾道菜，也明白了各類食材的處理方法和基本的烹飪程序。做菜本來就不是什么特別難的事情，起碼照貓畫虎總是差不多的，以這幾個人現在的能力和意識，后續也不需要他再手把手地看著，他們在直播間跟著學也完全可以。阮棠也教了他們如何使用大鍋和大灶，今天的試運行將會招待一千人，這個工作量不容小覷。今天既是考驗食堂的運行能力，也是考驗他的徒弟們的應對能力。

    “那行，那我就通知他們準時過來用餐?！?/br>
    “好的?！?/br>
    等賀云琛離開之后，阮棠立即帶著他的六個徒弟們開始熟悉后廚的布置和他特別定制的大鍋大灶。

    “今天我們要做一千個人的飯菜，你們準備好了嗎？”阮棠看向了他的徒弟們。

    “準備好了！”六人齊齊回答。

    阮棠又問道，“今天至少要做兩菜一湯，你們心中有適合的菜色了嗎？”

    溫澤洋率先回答，“我覺得做那個番茄炒蛋挺好的，制作方便，又很下飯?！?/br>
    “是不錯，還有呢？”

    “青椒炒rou絲吧，這個做起來也快，又是葷菜，應該能讓大家喜歡?！壁w光明說道。

    “湯的話就做個我們昨天剛學的蘿卜豬骨湯吧？”王軍補充道。

    蘿卜豬骨湯是用豬骨頭熬的高湯，蘿卜放進去之后，吸收了豬骨的鮮味，吃起來比rou還要香，用100升的定制大湯鍋很容易就能煮出幾百人份的湯。

    “好，那我們就開始吧?！?/br>
    食堂已經從科學院處訂購了一大批食材，全都放置在后廚的大型保鮮柜中，阮棠指揮著智能機器人，將他們需要的食材取了過來。智能機器人將發揮很大的作用，他們可以幫忙洗菜和切配，可以大大節省王軍他們的體力和精力。

    “薛瑞和劉海濤負責番茄炒蛋，趙光明和王軍負責青椒炒rou絲，溫澤洋和崔亮負責蘿卜豬骨湯?！比钐陌凑諑椎啦说碾y易程度將工作分配了下去，其中趙光明和王軍算是水平最好的，讓他們處理稍微復雜一點的青椒炒rou絲是最為合適的。劉海濤經過這段時間的練習，也有了長足的進步，跟著薛瑞能夠很好地完成番茄炒蛋這道菜。溫澤洋和崔亮比較細心，對火候的掌控很不錯，熬出的湯味道更好。

    “是！”幾人立即開始忙碌了起來。

    有智能機器人給他們打下手，他們只需要負責炒菜的部分，這讓他們感覺輕松了許多。一開始，他們可能還有一點手忙腳亂，但很快就掌握了節奏，飯菜的香氣漸漸在廚房內蔓延開來。

    特制的大炒鍋非常沉重，但對于基因改造的硼基人來說，根本算不上什么困難，更何況他們還是訓練有素的軍人，對于力道的掌控更加精確，沒多久，熱騰騰的一道道菜品便出鍋了。

    阮棠在一旁指揮著智能機器人將菜品裝到一個個長方形的保鮮餐盆里端出去，放到打飯的窗口。食堂用餐是自助餐的形式，來用餐的人拿上空餐盤，然后去各個窗口打菜。智能機器人最是公平公正，分發菜品的時候，分量全都是一模一樣的，仿佛精確計算過一般。

    每個人都可以快速拿到兩菜一飯和一碗湯，然后在食堂中找空位坐下來用餐，十分方便。

    十一點整，上午的訓練結束，早就挑選出來的1000名幸運兒就從訓練場里解放，朝著新建好的食堂飛奔過來。

    第一個跑過來的是一個瘦高的年輕士兵，腿非常長，跑起來也輕快。還沒有進門，他就已經聞到了從食堂里飄出來的飯菜香氣，與營養液完全不同，天然食材的味道濃烈又飽滿，幾乎是經過鼻腔的瞬間就讓他的嘴里分泌出了大量唾液。

    隨著他跑過來，食堂門口的感應門也應聲而開，他一下子踏進去，目光掃了一下，立刻大步朝著取菜窗口過去。

    智能機器人在旁邊用平穩的機械音提醒道：“先拿一個餐盤，再去窗口打菜，今天有兩菜一湯，按照順序來取用就可以了?！?/br>
    “好！”拿起堆疊在取菜窗口外的餐盤，他快步走上前，智能機器人便舀了一勺番茄炒蛋放在餐盤的左邊位置。接著他向右移動了一個窗口，另一個智能機器人又用青椒炒rou絲填滿了餐盤右邊的位置。他再繼續向右移動了一個窗口，得到了滿滿的兩大勺飯，將他的餐盤給填了個滿滿當當。在最后一個窗口，他得到了一碗蘿卜豬骨湯。

    端著餐盤和湯碗，長腿士兵隨便找了個空位便坐了下來，清洗并消毒過的筷子和勺子就擺放在桌上的一個收納盒里，供食客們自行取用。

    他拿起筷子，迫不及待地嘗了一口番茄炒蛋。這道菜的顏色非常的鮮艷，還有一股淡淡的酸甜氣息，早就讓他口水直流，拿勺子舀一口放進嘴里，果然和他想象的一樣美味！他一下子就把這一勺菜咽下去了，又連舀幾勺，把菜都澆到米飯上面，連菜帶飯一起往嘴里扒，直接就把飯吃了大半下去。

    吃完了番茄炒蛋，他的筷子又伸向了另一道菜，青椒炒rou絲看起來沒有番茄炒蛋的顏色那么鮮艷，但因為有rou，味道還要更香一些，但其中的辛辣味也很明顯。長腿士兵舔了舔嘴唇，有點害怕又有點期待，也夾了一筷子放進嘴里。

    舌頭最先感受到的是辣味，幾乎瞬間就疼起來，但不等他把菜吐出去，rou類的咸香又緊跟著在嘴里蔓延開了。長腿士兵一下子又舍不得吐了，張開嘴狠狠地換了幾波新鮮空氣進來，才用力嚼了起來。

    ——真香??！

    將食材咬開之后，食物里的水分就爆了出來，青椒在辛辣中居然帶了一絲甘甜，rou絲更是咸鮮香嫩，rou汁飽滿，兩者搭配起來更顯相得益彰。長腿士兵頓時又飄飄然了，這會兒他的舌頭也早就褪去了疼痛，微微地發著麻，反而讓他更食欲高漲了。

    他狼吞虎咽的，幾口就把飯給吃完了，還覺得有些意猶未盡。

    吃完了這些飯菜之后，他覺得有些口渴，便拿起湯碗喝了一口，然后驚訝地睜大了眼睛?？雌饋砬鍦阉臏?，卻有著無比鮮美濃郁的滋味，就連里面的白蘿卜，也被燉得軟嫩酥爛，一口下去竟然帶著滿滿的rourou，甚至比直接吃rou還要美味。等他回過神來的時候，已經把湯喝了個精光。

    在他埋頭苦吃的時候，已經陸陸續續來了更多的士兵進入了食堂，取了餐后也找空位坐了下來，到處都是飯菜的香氣和戰友吞咽的聲音，窗口那里還有很多人在排隊。長腿士兵左右看了看，眾人都吃得特別香，頓時覺得更餓，他再看看自己面前空空如也的碗盤，居然有點想哭。

    雖然已經吃完了，但他還是舍不得走，聞著味兒都覺得幸福。

    坐了一會兒，他還是沒忍住內心的欲望，端著餐盤又跑去了窗口。