余清澤點頭，道：“這樣行，那就不用多請一個人了。爺爺，我們就把暢哥兒和他爹么叫過來一起商量一下吧?！?/br>
    “好，小浩，去暢哥兒家請他們過來說下事?！?/br>
    “好的，爺爺?！?/br>
    暢哥兒和他爹么過來后，聽了自然是同意的。當即決定晚上就開始學做燒麥，之后每天晚上學一樣點心。

    燒麥做法比較簡單，但工序其實不少。余清澤先跟他們說了一遍，然后就指導他們做，他先沒動手。

    蒸煮糯米飯的時候，讓暢哥兒他爹開始制作餡料；另一邊樂哥兒這邊和面，準備搟燒麥皮。

    最后，他讓每個人都去搟了一下燒麥皮，最后發現暢哥兒他阿么學得最快搟得最好，便決定讓暢哥兒阿么專門搟面皮，到時候水晶餃也是要搟餃皮的，兩樣加一起，得搟至少七八百張面皮。

    他和樂哥兒是都會的，到時候累了也可以換著做。

    第二天，常爺爺按照余清澤說的量，去跟村里幾戶人家買了南瓜，還買了一些糯米，都按照市價結算了。

    小吃攤這邊，幾人到的時候，就看到田家寶已經到了。

    小少年安安靜靜地坐在他們固定遮陽傘的大石頭上，看著街上人來人往，看到他們到的時候，雙眼都亮了一下，趕緊站了起來，還整理了一下身上的衣服。

    “余老板、常樂哥哥、常暢哥哥?！?/br>
    “家寶，你吃早飯沒有？”余清澤應了一聲，問道。

    家寶點點頭，答道：“吃了兩個饅頭了?！闭f著，他還拿出十六文錢遞給余清澤，“余老板，這是剩下的錢，先還您?！?/br>
    余清澤看著那十六個銅錢，皺眉，道：“你昨晚也是吃的兩個饅頭嗎？”他昨天給了少年二十個銅板，現在還剩下十六個，只花出去了四文錢，只能是買了四個饅頭了。

    家寶點點頭，道：“吃飽了的?！?/br>
    余清澤接過他手里的錢，摸摸他的頭，道：“以后有了工錢，要吃有營養一點的，知道嗎？你還在長身體，當心以后長不高?！?/br>
    家寶點了下頭，答道：“我知道的，謝謝余老板?！辈贿^他還要還賬，等還完借鄰居的錢，他會吃好點的。

    樂哥兒拿過來一個食盒，打開，拿出一盤燒麥，還有一個雞蛋餅，遞給家寶。這是他們昨晚練習做的燒麥，今天的早餐，樂哥兒特意帶了些過來給家寶吃。

    家寶看著盤子里的點心和雞蛋餅，望著常樂，問道：“常樂哥哥，這是給我的嗎？”

    常樂點點頭，手往前遞了遞，示意他端著。

    “謝謝常樂哥哥?！鄙倌暄劭粲悬c兒紅，感動的。

    余清澤摸著他的頭，說道：“以后你早餐先不用吃，我們給你帶過來?！?/br>
    少年抬頭，驚慌道：“這怎么行？余老板，我能在這里做活就已經很感激你們了，不用，不用再……”

    余清澤打斷他的話，說道：“沒關系的，你好好干活，就當提前給你的獎勵了?！?/br>
    聽到這話，家寶頓了下，然后很認真地說道：“謝謝余老板，我一定會好好干的?！?/br>
    “吃吧，吃完去跟暢哥兒學習，他會教你怎么做?！?/br>
    “好?！?/br>
    余清澤將家寶直接交給了暢哥兒，一方面可以讓家寶熟悉工作，另一方面，也是對暢哥兒的一種訓練。

    黃老么沒說錯，家寶這孩子確實聰明也勤快，很快就把小吃攤上的所有工作都記下了。

    讓余清澤意外的是，家寶的算術居然還不錯。

    一次一個客人點了份關東煮，余清澤忘記告訴家寶多少錢了，沒想到等他抬頭，就聽到家寶跟客人說了正確的價格，然后把錢收了回來。

    “家寶，你會算術？”

    家寶點點頭，“我阿么教過我的?！?/br>
    余清澤想了下，然后后面幾個客人的關東煮，他特意沒說多少錢，想看看家寶能不能算對。

    最后證實，家寶都算對了。

    余清澤非常驚喜，當即說道：“家寶，你來負責關東煮，銀錢也都你來算?！?/br>
    因為暢哥兒速算比較慢，現在他是涼面涼皮和關東煮都要負責，有時候樂哥兒還要過來幫忙，客人多的時候就有點兒忙不過來，現在家寶會算的話，那就簡單了，有客人點關東煮的時候，就讓家寶負責就好了。

    簡直撿了個寶！

    余清澤喜滋滋的。

    常樂和暢哥兒見了，也很開心，家寶真是幫了大忙了。

    “誒，樂哥兒，我們是不是也應該多學學算術??？我算得太慢了，你看，像余老板和家寶那樣，看一眼就知道多少錢了，好厲害。家寶能學會，我們應該也能學會的吧？”暢哥兒回收碗筷的時候跟樂哥兒說道。

    樂哥兒剛好也正想著這事呢，就點頭，表示自己也想學，以后也可以多幫到余大哥。

    暢哥兒就說道：“等忙過這幾天，咱們請余老板教我們怎么樣？”

    樂哥兒點頭。

    兩個哥兒相視一笑，達成了默契。

    一整天下來，對小吃攤的事情，家寶已經完全很熟練了。

    收攤的時候，余清澤給了他六十文，還拿了關東煮的一些菜給他，說道：“晚上別再吃饅頭了，回家煮飯吃，知道嗎？”

    家寶接過錢，數了一遍，道：“余老板，你多給了十文錢?！?/br>
    “沒錯，這是通過試用后的工錢。好好拿著，回去吧?！?/br>
    家寶很高興，將錢放進兜里，然后接過余清澤給的菜，給他鞠了一躬，就回家了。

    旁邊的黃老么也準備收攤，看見家寶走遠了，就對余老板說道：“余老板，真是多虧了你給他事做，不然他現在估計還在家不吃不喝的，為他阿么的事情傷心呢?！?/br>
    余清澤嘆口氣，答道：“我也是想著讓他忙起來，讓他盡量維持正常的生活，就不會一直沉浸在悲傷里?！?/br>
    “是這個理?；钪娜丝傔€是要繼續過下去的?！秉S老么說著，挑起爐子和鍋回家了。

    平靜地過了幾天，余清澤陸續將做點心要用的材料和包裝材料等都買齊里。

    而家寶也在小吃攤上固定下來。每天早上，常樂都會給少年帶早餐，家寶心里感激，干活格外賣力，看著精神也一天天好起來。

    這天八月二十六，收攤時，家寶跟余清澤說明天要請假半天。

    余清澤一想，哦，對了，明天是家寶阿么頭七，他應該是要去祭拜。

    “好。要我陪你去嗎？”

    家寶搖搖頭，道：“不用的，我沒事，余老板謝謝您?！?/br>
    余清澤摸了下少年的頭，又拍了拍他的肩膀，道：“好，你是個堅強的小男子漢了，我相信你。去山上要注意安全，知道嗎？”

    “嗯。謝謝您?！鄙倌昃狭艘还?，回家了。

    此后三天，余清澤在家做點心，換了暢哥兒他爹來小吃攤幫忙。

    這個時候，家寶的存在就特別重要了。之前中秋的時候，余清澤也在家做點心，樂哥兒他們賣關東煮的時候，算錢就特別慢，現在有了家寶，基本跟平時就沒差了。

    “家寶這孩子，真能干?！睍掣鐑核滟澋?。

    樂哥兒和暢哥兒也點頭表示同意。

    家寶臉色紅了一下，微微不好意思地低頭繼續干活，心里卻很高興。

    二十七八這兩天，余清澤他們是忙得昏頭轉向，終于在二十八深夜，將所有點心都做了出來，剩下的就等點心放涼了，然后包裝。

    第二天上午，余清澤他們將昨天最后做的沒包裝的點心都包裝好，上面蓋好余記的名號，等印油干了，就裝車，整整裝了三板車，才將三百盒點心都裝上。

    下午，余清澤、暢哥兒阿么和常爺爺三人每人拖一輛板車，將點心送到了城南趙府。趙府驗過貨，也很爽快地結了這部分的賬。

    順便，余清澤去看了給他們準備的明天要用的廚房，摸清了里面的布置和用具，這才回家。

    第二天八月三十，趙府太老爺過壽。

    余清澤一行人一早就拖著食材和用具，整整拖了兩板車，往趙府行去，到西城門口的時候，田家寶跟他們匯合了，一起過去。

    常浩見到家寶，就開始發揮他自來熟的本事，一口一個‘家寶哥’叫得親熱，還不斷跟人家搭話，還沒到趙府，兩人就已經很熟悉了。

    少年的友誼，總是來得意外地快。也多虧了常浩小叭叭的好本事，家寶跟他們也親近了一些。

    他們從趙府的偏門進去，在管家安排的人的帶領下來到廚房，然后就開始準備干活。

    余清澤根據每個人的特點，給他們分配里不同的任務。

    暢哥兒他爹就負責做南瓜餅，這個比較容易一點，沒那么細致的活；樂哥兒力氣大，就負責剁餡；余清澤和暢哥兒他阿么先揉面團，然后就搟燒麥皮和餃皮；暢哥兒和常爺爺就洗菜打下手，然后后面還要包燒麥和餃子；兩個少年就負責燒火，然后幫忙洗菜，將南瓜、紅豆搗成泥。

    每個人都分了主要工作，都很忙，不過忙而有序，有條不紊。

    午宴在正午開席。剛到午時的時候，他們就順利地將開席時需要的燒麥和水晶餃都包好了，就等著開始蒸。他們還多做了些，怕到時候有什么意外，萬一上點心的人灑了之類的好有備用。

    余清澤看著時間，估摸著差不多還有半個多小時要開席了，就將燒麥和水晶餃放到蒸籠里，讓常浩他們開始燒火蒸起來。

    正在此刻，趙府的管家急沖沖進來，看到余清澤就說道：“哎，余老板，看到你太好了，救急??！”

    第54章 救急

    看趙管家這么心急火燎的樣子，余清澤問道：“趙管家，怎么了？”

    其他人也疑惑地看著趙管家。

    趙管家焦急地說道：“我們有個廚子，本來他是負責做最后的壽桃包的，可是他忽然暈倒了，他的兩個徒弟只有一個熟手，完不成。我實在找不到人了，這才來求助余老板你。你看，你們有沒有做完點心？能不能抽出人手幫忙做壽桃包？”

    眾人一聽做壽桃包的廚子暈了，都有些驚訝。

    今天趙府老太爺是六十六吉壽，這壽桃包可是必不可少也可以說是最重要的一個點心，不論味道好壞，里面包含的祝福意義非凡。

    壽宴要是沒壽桃包，那就是個不完整的壽宴，是有缺憾的。

    難怪趙管家這么著急了。

    聞言，余清澤說道：“我們這邊剛做好生坯，現在開始蒸，倒是騰出了人手，不過這馬上就差不多開席了，太趕了，怎么這會暈倒了？”

    趙管家也嘆氣，“可不是么，只能拜托你想想辦法了?！?/br>
    余清澤想了下，問道：“這是壽宴最后才上的一道點心吧？”

    趙管家點頭：“對！”

    余清澤說道：“那到上菜算起來差不多還有三刻多鐘到半個時辰，有些趕。不過我們這邊食材不夠了，而且，你們的壽包怎么做的？可能跟我做的不一樣啊?！?/br>
    “食材那邊廚房有。至于做法，”趙管家將門外一個年輕人叫進來，道：“快，你跟余老板說說?！?/br>
    年輕人便將做法說了一遍。