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豬rou藕片肯定是要加上的,黃瓜拌腱子rou和蒜薹炒回鍋rou的都可以加上,等客人們一來發現有了新菜,有的可惜自己喜歡的菜不做了,但更多人樂意有了新花樣。 蒜薹炒回鍋rou算不得新鮮的吃法,這里的人也會做,張榛卻不打算避諱這個,做菜好吃的人不需要多么與眾不同的食材就可以把菜做得很美味。 手起落鍋,張榛把已經切斷的蒜薹和入水燒沸后涼涼切片的五花rou放到手邊,等鍋里的油燒到七成熱,投入姜絲炒出香味,放入五花rou翻炒均勻,然后淋入適量醬油和清水,加蒜薹段炒熟,最后加入精鹽和雞精調味就可以了。 這道菜做飯簡單,而且很容易上手,消耗時間也短,張榛一會兒就做好了一大盆,預備著總是沒錯的。 順子收菜回來餓得不行,正好聞到了香味,立馬湊近貪婪聞著香氣道:“大松,這個熟了嗎?能吃不?” 張榛給他拿出一個碗,舀了一大勺給他:“快吃吧,趁著熱,等會兒油涼了就不好吃了?!彪m然夏天不可能涼那么快就是了。 順子也不客氣,抓起一雙筷子,接過順嫂子遞過來的米飯,自己在小凳子上就吃了起來,嘶,還有些燙嘴,順子吹了兩口,迫不及待往嘴里送。五花rou這樣做一點也不肥,但同時還能吃到類似肥rou炸酥之后那股勁道的香味,在嘴里咯吱一下咬碎,油順著味蕾滑進喉嚨,蒜薹吃進去響了一下,但味道一點也不沖,被五花rou的rou汁包裹緊密,rou香喊著蒜薹的清香,香汁濃郁,順子不一小會兒就解決了一大碗米飯,抬起腳自己又去盛了一碗。 新菜一出,大家都很滿意,就連想著以前那些菜的人都忍不住暫時拋去了想法,令他們有些驚奇的是,居然有一道菜是甜的,開始還不怎么想嘗試,看喜歡甜口的人吃得那么陶醉才忍不住要了一份,不就是個小黃瓜嗎,這有什么......好吧,感覺臉有點疼,好像,真的還不錯的樣子。 徐子嘉在后廚屋準備著甜蜜黃瓜,全部選用的都是嫩黃瓜,去皮去瓤切條,入沸水焯透撈出,再把山楂用紗布包好加清水,溫火大約一刻鐘,濾汁后凈鍋上火,倒入山寨汁,加入白糖,小火熬至糖融化后再加入蜂蜜收汁,最后倒入黃瓜條拌勻就可以了。 徐子嘉做菜,小苗在旁邊打下手,贊嘆道:“子嘉哥你做這個真厲害?!庇殖虺蚰沁叺拇笏筛缧÷暤溃骸拔矣X得大松哥都沒有你做的好吃?!?/br> 徐子嘉笑道:“好吃就多吃點,我記得你家里要給你找人家了吧,你還每天過來會不會耽誤事?” 說起這個,小苗頓時沒有了打趣徐子嘉的心情了,低頭洗菜小聲道:“子嘉哥,我現在還不想結親?!?/br> 徐子嘉不明白,他去年好像還沒有那么排斥,問道:“是那人不好嗎?” 小苗搖頭,思索言語道:“也不是不好,可是我娘說讓我快點結親,就能找個依靠了,到時候也不要在外面瞎跑,要專心在家伺候男人和孩子。我不想那樣,可是我娘聽了之后就不樂意,子嘉哥,我......”后面的話他也說不出來了,他自己都不知道自己要說什么,總后歸于一句道:“反正我挺喜歡現在這樣?!?/br> 徐子嘉看了他一眼,認真道:“那你娘他們有很反對嗎?” 小苗搖頭道:“那倒也沒有,我現在每個月都有那么多工錢,其實他們也舍不得,只是他們想著這樣一輩子不是辦法,還想讓我以后我嫁了人,讓那人來頂了我的差事,這樣,錢還是能花在我身上?!?/br> 聽得出來問題沒有那么糟糕,而且小苗的爹娘對小苗確實很疼愛,徐子嘉道:“我正好有個事想給你說,我和阿榛商量過了,你做菜有天賦,我們打算做菜交給你一部分,當然工錢會漲的,一個月五兩銀子怎么樣?做得好以后還會多的?!?/br> 小苗擺手,想說不用那么高,徐子嘉攔住他的話接著道:“你爹娘只有你一個孩子,你可以和他們商量等到手里錢多了,招一個上門女婿怎么樣?這樣還可以照顧老人,又不耽誤你成親,只是恐怕一時半會兒不太容易找到,不過你和老人家如果對這個有排斥就算了,我也是出了一個暫時的主意而已?!?/br> 小苗卻覺得有了一些希望,這樣一來暫時就不用結親了,而且還能照顧爹娘,情緒很快轉晴道:“我知道啦,謝謝子嘉哥!” 胡嫂子進來看見他這么開心,順口道:“這是撿到銀子了,這么開心?” “沒有沒有?!毙∶鐢[手,臉上還是笑容一片。 胡嫂子看他笑得開心,心情也忍不住好了起來,樂呵道:“快點把菜裝好了,客人還要呢!” “好嘞?!毙∶缋溲b盤后自己也吃了一塊黃瓜,水靈靈的小黃瓜,配上有些涼絲絲的蜂蜜,山楂有些微酸,搭配在一起爽口又甜蜜,好吃極了。 后廚屋的小苗在夸,前面的客人也在夸,即便平時不喜歡吃甜食的現在也喜歡這道清爽脆口的甜蜜黃瓜了,聽山山介紹說是徐子嘉做的,覺得果然不是一家人不進一家門,張掌柜的做菜好吃,這徐掌柜的手藝也很不錯啊。 下午結束的時候,張榛就把大家的一個月工錢結了,順便把胡嫂子和小苗的這個月工錢漲了的事情說了,他們以后要單獨做菜了,他還在旁邊看著,如果有不好的地方會指出,以后要是其他人也能做好,也有這個獎勵。