其他的各種新鮮蔬菜從自家菜園子里挑最嫩的掐就可以了。

    一回到家，謝華香就忙活起來，老母雞先殺了，取出內臟、雞rou和雞胸rou，然后整只放進大瓦煲里，加入大塊的豬龍骨、草果、八角和生姜，先用旺火燒滾，然后中火慢慢熬。

    接著準備其他的食材，雞胸rou、里脊rou、魚rou和豬肝都用橫刀切成極薄的薄片，豬肝的話需要先在guntang的開水里燙一下，大概五分熟的樣子，其他的盛好備用。

    自從大隊里的田包產到戶以后，也沒有什么自留地的限額規定之類的了，只要你有本事，勤快肯干，村子里的荒地，能開墾多少都是屬于你的。

    沈家奶奶平日里閑著無事，便一點一點地把屋后的空地開了出來，種上一些常吃的小菜，謝華香去掐了一把水靈靈的豌豆苗尖兒，又割了一些韭菜、香蔥和香菜回來。

    各種菜洗干凈，韭菜和蔥、香菜切成小段備用。

    米線燙熟，為了防止結成坨，需要盛在小簸箕里面過涼水，然后瀝干水分。

    還有平時小孩子們貪玩去河里撈回來的小河蝦，曬干了儲存起來，這會兒取出一些，放鍋里炒熟了，放進舂筒里舂碎了。

    這準備功夫就差不多都做好了。

    第236章

    “來來來, 準備吃飯了??！”謝華香端了一個大簸箕出來, 招呼大伙兒趕緊到桌子面前坐好。

    只見她的簸箕里面整整齊齊地擺了八碗雪白的米線, 沈家奶奶、沈庭生、謝華香和沈麗華四個，胡愛春夫婦兩個，再加上張建民和沈谷倉兩個蹭飯的，剛好一人一碗。

    沈庭生趕緊幫忙把米線擺放到個人的面前，胡愛春有些詫異：“你忙活了一早上，就做了這個？”這米線看起來雪白晶瑩，爽滑彈口，但跟他們平時吃的米粉也沒有太大的差別啊, 這沒滋沒味的，真能好吃？

    沈谷倉卻對謝華香的廚藝充滿了盲目的信任：“華香姑做的飯，肯定好吃的?！闭f完迫不及待地提起筷子就要吃起來。

    沈麗華趕緊攔著他：“還沒好呢, 先不能吃?！?/br>
    “為啥呀？”沈谷倉傻愣愣地問。

    “這是過橋米線，才不是這樣吃的呢！”

    “啥叫過橋米線??？米線也會過橋嗎？”

    沈麗華一臉你不讀書所以這么傻的表情：“米線不會過橋, 但米線確實又能過橋的，這里面是有典故的?！?/br>
    “??？吃個飯還要講什么典故??？哪有那么講究的！”沈谷倉有些不滿，他肚子早就餓得咕咕叫了, 才不想聽什么典故呢, 就想快點兒把好吃的吃到嘴里。

    胡愛春倒是覺得有趣：“那你說說，有什么典故??？”

    沈麗華說：“傳說在清朝的時候，滇南蒙自市城外有一座湖心小島，有一個秀才到島上讀書……”她把自己從書上看來的過橋米線的傳說講了一遍，“所以說, 今天謝jiejie要給我們做的，就是這傳說中的過橋米線啦，不過我們今天吃的這個米線可是沒有過橋的，還燙得很呢，你這個小饞貓可千萬別燙嘴了?！?/br>
    最后的一句話是盯著沈谷倉說的。

    胡愛春聽了嘖嘖稱奇：“可不是嘛，香香還小的時候，有一回我燒了一鍋雞湯，上邊漂著厚厚的一層油花，把熱氣都封在底下了，她不知道，舀起一勺就往嘴里送，結果被燙得哇哇大哭，那個一嘴泡啊，好幾天都不能好好吃飯?！?/br>
    正巧謝華香又從灶房里端了一個大簸箕出來，聽見她媽又拿她以前小時候的笑料來取笑，氣得她把簸箕重重地往桌上一放：“胡愛春同志，你這樣會失去你可愛的女兒的，我告訴你！”

    沈家奶奶笑了起來：“香香這孩子呀，一直都是端莊穩重的，不是聽你這么說，還不知道她也有犯傻的時候呢，小姑娘啊，就是要活潑可愛一點才好?！?/br>
    謝華香當然也不可能真的跟胡愛春生氣，把簸箕里的碟子往桌上放，這次端出來的是配菜，切得極薄的雞胸rou、里脊rou和魚rou，燙得有些發白的豬肝，還有燙熟的豆芽、切成長條燙熟的豆皮，洗干凈的豌豆尖和切成段的韭菜、香蔥和香菜等。

    還有一碗比大拇指頭大不了多少的小鳥蛋，蛋殼上有黑褐色的斑點，這是鵪鶉蛋，一般在供銷社里買不到，是黑市里才有的稀罕貨。

    各種配菜琳瑯滿目地擺了一桌子，胡愛春雖然在剛才聽沈麗華說過之后，已經知道這些都是待會要放進湯里邊燙熟的，可是還有帶著些疑慮：“這真的能燙熟嗎？”

    不管能不能燙熟，這都已成定局了，只能乖乖地等謝華香接下來的重頭戲入場。

    厚實保溫的大海碗是剛剛在沸水里煮過的，用筷子夾起來，趁熱放在簸箕上，每個碗里放一勺舂碎的小蝦干，一丁點兒胡椒粉，倒進一小勺剛剛煎出來的guntang的雞油，再舀一大勺煲好的高湯倒進去，厚厚的一層雞油浮在湯面上，把蒸騰的熱氣都擋住了，看起來波瀾不驚，不知情的根本想象不到這里面的溫度是多么的guntang。

    裝滿了湯碗的簸箕沉得很，謝華香不想自己冒險，便讓沈庭生進來幫忙端了出去，再用抹布隔著手，放到了每個人的面前。

    謝華香先示范了一遍過橋米線的吃法，先敲碎兩個鵪鶉蛋，打進湯里，然后依次把雞rou、豬rou、魚片和豬肝放進碗內，用筷子輕輕攪動燙熟。

    然后再把韭菜、香蔥、香菜和豌豆尖也加進去，最后把米線也放進湯中，稍微攪拌一下，就是一碗味道鮮美的過橋米線了。

    如果是口味比較重的，還可以加點辣椒油和香辣醬，攪勻了吃。

    看完謝華香的示范，其他的人也學著她的樣子，把自己喜歡的配菜加入到自己面前的湯中，隨著配菜的加入，越來越濃郁的香味從湯里面飄出來，引得人食指大動。

    大家開始夾起米線，小心地吹涼，一小口一小口地吃了起來。

    胡愛春滿意地點了點頭：“果然能燙熟啊，味道真不錯?！?/br>
    突然聽到沈谷倉“哇”地一聲叫出聲來，原來他看著這湯好像不燙的樣子，一時心急喝了一大口，結果沒想到居然是guntang的，疼得他把舌.頭都伸了出來，不停地哈氣，把其他人都笑了個半死。

    “喲，吃什么吃得這么高興呢！”許秀蓮手里捧著一個簸箕，簸箕上面蓋了張草席子，背后背了個女娃娃走進門來。

    沈麗華立刻站了起來：“秀蓮嫂子來啦，我們正在吃過橋米線呢，谷倉不聽話，都告訴他這湯很燙了非不信，這不燙到嘴了吧！”

    謝華香也站了起來：“秀蓮姐來得剛好，我也去給你端一碗?！睘榱祟A備著一人一碗米線不夠吃，剛剛都有煮多的，湯也還在火上，都是現成guntang的。

    許秀蓮連忙拒絕：“不了不了，我剛吃過飯。這不聽說這兩個臭小子又來你家蹭飯了，剛好家里前兩天做了毛豆腐，今天一看發得可好了，給你們送點過來嘗嘗鮮?！?/br>
    謝華香一聽就高興起來，趕緊過去接過她手里的簸箕：“太好了，我早就想吃這個了，就是做得太麻煩了，謝謝秀蓮姐??！”

    “謝啥呢，我也就是今年的黃豆打得多了，做了豆腐吃不完，順手做的這個，剛好你們回來了，這不就趕上了嘛！喲，這是謝妹子你爸媽吧？叔叔阿姨看著可真年輕?！?/br>
    胡愛春被她說得非常高興，這時剛好許秀蓮背在身后的小娃娃睡醒了，哼哼了幾聲，胡愛春的注意力馬上就被吸引了過去：“呀，這是你家娃娃呀？長得可真精神?！?/br>
    這小女娃隨了沈大壯，膚色有點黑，不過濃眉大眼的，看人的時候眼珠子滴溜溜地轉，虎頭虎腦的真的很惹人喜愛。

    胡愛春羨慕地說：“這娃娃長得可真好，我跟我們家老謝呀，都不知道什么時候才能抱得上這么可愛的外孫呢！”說著意有所指地看了一眼謝華香。

    謝華香沒好氣地說：“我要真的生了這么個娃娃出來，你們幫我帶??？”

    “怎么就不行了？我當年帶你不也帶得挺好的？”

    “您老人家退休了嗎？哪有時間幫我帶孩子??！”他們那個年代結婚生孩子都早，胡愛春現在也不過才四十出頭，離退休還早著呢！

    胡愛春一想也是，她跟老謝都還沒退休，沒辦法專門帶一個奶娃娃，沈家奶奶年紀也大了，也不放心讓她帶，便也訕訕地笑了下：“這也是，你們也才剛上大學呢，學業要緊，生孩子的事晚幾年也沒問題的?！?/br>
    謝華香聽她話音里似乎還有點別的意思：“媽，你是不是還有別的話想說??！”

    胡愛春想提他們倆的婚事想半天了，就是不知道該怎么開口，這會兒有外人在，就更不好說了：“先吃飯，先吃飯，吃完再說?！?/br>
    許秀蓮也是個識趣的：“對對，你們先吃飯，我先回去了?！庇侄趶埥窈蜕蚬葌}，“你們倆吃完了也趕緊回家去?！?/br>
    謝華香送她出門：“謝謝秀蓮姐的毛豆腐??！”

    揭開簸箕上面的草席子，就露出里面一團團看起來雪白綿軟看起來像是棉花一樣的毛豆腐來。

    謝華香深深地吸了一口氣：“秀蓮姐這毛豆腐做得可真好?！?/br>
    這做毛豆腐的手藝確實是不錯，溫度和濕度控制得宜，豆腐上面的白毛長得又長又厚，看了不但不讓人覺得可怕，反而一團團毛茸茸的十分可愛。

    胡愛春聞到一股奇特的臭臭的味道，卻怎么也不相信這種臭味會是從這么可愛的毛絨團子里發出來的，不由得抽了抽鼻子：“什么味兒??？怎么這么臭？”

    謝華香陶醉地吸了一口：“什么臭啊，這是毛豆腐的香味?！闭f著還伸手捏起了一塊毛豆腐，遞到了胡愛春的嘴邊，“好吃的，要不要嘗嘗看？”

    這么一來，那臭味更濃烈地直沖鼻孔，胡愛春趕緊捂著口鼻避開：“去去去，這玩意兒怎么吃??！”這回她算是看清楚了，這絲絲的白毛都是從豆腐身上長出來的，這不就是發霉了嘛，發霉了的豆腐還怎么吃??！

    “算了，不嚇你們?！北緛碇x華香還真是淋點兒蘸水就這么生的就能入口的，不過看目前的情況，這么做肯定得把她爸媽給嚇壞了，“我去用油炸了，做油炸毛豆腐給你們吃，真的，可好吃了，不吃就可惜了！”

    謝華香手腳麻利，一會兒功夫就炸好了兩盤毛豆腐出來，還調好了兩碗蘸水，一碗辣的一碗不辣的。

    原本她在灶房里炸的時候，就有一股隱隱約約的臭味傳了出來，如今一端上桌，那味道就更濃烈了，胡愛春夫婦勉強忍住了，沈麗華和沈谷倉卻一同捂著鼻子跑開了，沈谷倉還怪叫起來：“不好啦，鬼子放毒氣炸|彈啦！”

    張建民不解地看著他們：“很臭嗎？明明就很香??！”他|媽有這個手藝，他從小就吃慣了這個味道的，但沈麗華他們卻是沒吃過的，以前家里窮，能夠有一頓豆腐吃多不容易啊，哪還留得下來做毛豆腐。

    沈庭生的臉色也有點不對，似乎在強忍著什么，一桌的人，居然沒有一個人肯動筷子的。

    “你們真不吃??？”謝華香夾了一塊，在蘸水中打了個滾兒，一臉陶醉地放入口中，“那我吃完了你們可別后悔哦！”

    沈家奶奶居然第二個提起了筷子：“香香做的菜都好吃，我老婆子可要嘗嘗?！闭f完也吃了一塊，。

    沈麗華一直認真地盯著阿婆，見她面無表情地咀嚼著，忍不住說：“阿婆，吃不下就別吃了，謝jiejie不會生氣的?！?/br>
    沈家奶奶吃完一塊，緊接著又夾起了第二塊：“好吃?！?/br>
    沈麗華覺得，她一定是年紀大了，味覺和嗅覺都不靈敏，不然的話，這么臭的東西怎么可能入得了口。

    張建民一向很講禮貌，吃飯一向要等大人都動筷子了他才會開始吃，可見別人都不愿意吃，他實在是被勾得忍不住了，也悄悄地伸出了筷子。

    “張建民，你要吃了的話，三天不許跟我說話?！鄙螓惾A生氣地喊。

    張建民伸出去的筷子一頓，看了看沈麗華，又看了看用鼓勵的眼神看著她的謝華香，老老實實地說：“幺妹，你也試試看吧，真的很好吃的?！?/br>
    說完還是義無反顧地伸出了筷子。

    謝華香的目光又轉向了沈庭生，直愣愣地盯著他不放，那意思就是，你敢不吃？

    沈庭生當然不敢，乖乖地夾起一塊，在辣的那碗蘸水里滾了一圈，然后屏著呼吸送進了嘴里，說也奇怪，聞起來那么強烈的臭味，吃到嘴里的時候居然就不覺得了，豆腐軟滑，外焦里嫩，一口咬下去，有種奇異的香味溢滿口，剛開始的時候覺得有點奇怪，但越嚼就感覺越香。

    吃完一塊以后，馬上又想要吃第二塊。

    眼見桌子上已經開始吃的四個人都一口一塊地吃個不停，盤子里的油炸毛豆腐以rou眼可見的速度在減少著，胡愛春夫婦終于也忍不住了，自家閨女做的東西，怎么能夠不捧場呢？

    于是很快就變成了一桌六個人都在大快朵頤的場景，捂著鼻子走開的沈麗華和沈谷倉面面相覷，難道他們真的錯過了什么？

    “幺妹，谷倉，來，給你們留了半盤子呢，快來嘗嘗，不嘗后悔喲！”

    兩個人也不管要不要面子了，乖乖地走了過來。

    “咦，真的好吃呀！吃起來真不覺得怎么臭了?！鄙螓惾A輕聲說。

    沈谷倉更是吃得狼吞虎咽，一塊還在嘴里嚼著呢，另一塊就又塞進去了。

    剩下的小半盤很快就見了底，沈谷倉哀嚎一聲，早知道一開始就不躲開了，這才吃了幾塊，一點都不過癮??！

    第237章

    “真沒有了嗎？”沈谷倉不甘心地往灶房里張望。

    謝華香笑他：“說了你會后悔的吧, 趕緊回家去吧, 你家肯定還有呢, 讓你娘做給你吃?！?/br>
    “對呀！”沈谷倉一拍大.腿，拉上他哥就往外跑，“哥，咱們快走吧！”

    一家人吃得心滿意足，沈麗華手腳麻利地收拾碗筷洗碗去了，堂屋里就剩下兩家長輩和沈庭生、謝華香兩個當事人。

    胡愛春覺得是時候了，便清了清嗓子開口：“那個，沈奶奶啊, 你看著兩個孩子，談對象也談了不少時候了……”

    她的話還沒說完，沈家奶奶就接口道：“香香是個好孩子, 不嫌棄咱們家窮，愿意跟著庭生, 是我們家天大的幸事，本來我們早就應該上門提親的，可惜庭生的爸媽去得早, 不能給他做這個主, 我老婆子一大把年紀了，也跑不動，就這么一直拖著，真是對不住你們?！?/br>
    謝華香這才知道爸媽居然存著這個心思，不由得著急道：“媽, 您說什么呢，我們不急！”

    胡愛春瞪了她一眼：“大人說話，輪不到你插嘴?！?/br>