第28節
牛筒骨用來熬湯,先用刀把筒骨砍斷,這樣里面的骨髓才能熬出來,冷水下鍋,大火煮沸之后,撇去浮沫,再加入花椒、生姜、草果、八角、蔥結和切成小段的芹菜梗,改成小火慢慢地燉。 謝華香交待沈麗華,下午在家看書的時候幫忙留神看著點兒火,就這樣一直保持小火微微沸騰的狀態就可以了。 然后再去自留地里拔一個大白蘿卜,切成塊,讓沈麗華估摸著他們快要收工的時候再把蘿卜放下去一起燉,大概再燉個半個小時就可以了,等她回來再放鹽調味。 另外剩下的牛rou和牛肝謝華香打算做成牛干巴,烤干以后可以長時間存放。 先切成長條狀,加鹽、辣椒粉、花椒粉、茴香籽粉和少許白酒拌勻腌制,也虧得她媽胡愛春cao心過度,連各種香料粉都給她準備好了,統統用油紙包成小包,上邊用筆寫上名字,寶貝似地讓她帶了過來。 只因為人家說鄉下人吃東西沒滋沒味的,所以讓她多帶點兒香料,吃不慣那些飯菜的時候,就撒一些到飯菜上,好歹會好吃一些,只是連準備這些的胡愛春也沒想到,原來自己女兒是個廚藝高手,這些香料到了她手里,可算是派上了大用場了。 “家里有做米線的工具不?”謝華香突然問,她記得沈庭生是最喜歡用燙熟的細米線蘸苦撒吃的。 米線也是當地人喜歡吃的食物之一,但對于從一出生就生活貧困的沈麗華來說,這種用純大米做成的食物,還是可望而不可即的。 她搖了搖頭:“沒有的?!?/br> 沈家奶奶突然開口:“咱們家原本是有的,不過現在應該在你大伯娘手上,幺妹,你待會過去一趟,就說我要用,讓她借給你?!?/br> “哦!”沈麗華有些委屈地應了一聲,她一點兒都不喜歡這個大伯娘,她說話可難聽了,每次見到她都要說好多她和她哥的壞話,不過想到能夠吃上好吃的米線,她又馬上高興起來,“阿婆,沒問題,我去問大伯娘借?!?/br> 誰知沈家奶奶又搖了搖頭:“算了,還是不要去用他們的石磨了,省得他們眼紅,你去王衛青家,借他們家的石磨磨米粉,順便借個漏勺回來?!?/br> 石磨幾乎是家家戶戶必備的工具之一,要說大磨盤,整個生產大隊只有一臺,就在村口的棚子里,誰家要磨的東西多的話,就去大隊借用,順便還要借大隊的一頭騾子才能拉得動。 但一般只有雙臂合抱那么大的小磨盤,一般人家里都是有的,磨點香料、米粉什么的,非常實用,一個人用手就可以推動了,收了新鮮玉米的時候,還可以把鮮玉米粒磨成漿用來烙餅,特香軟特好吃。 雖說一般人家里都有這樣的小石磨,但沈庭生兩兄妹當年可以說是被人趕出來住破廟的,當然就不會有這東西啦! 王衛青他爸早逝,就留下他這么一個獨子,早些年是他娘含辛茹苦地把他拉扯大,曾經日子也很是艱難,不過自從他長大到可以獨立在生產隊出工以后,家里兩個勞力干活,又只有兩口人吃飯,這日子就一天天地好過起來了。 再加上沈家奶奶信得過他們的人品,不會別人去借石磨磨點米漿就眼紅。 謝華香聽說可以借到石磨,便放心地拿出一點大米用水泡了,囑咐沈麗華先把今天該學的功課學了,才好去忙活這些事,然后她才去了上工。 大概是午飯吃得特別滿意的關系,沈庭生今天干活的干勁特別足,才一會兒功夫,就把謝華香今天的任務完成得差不多了。 謝華香干了一會兒活,惦記著家里的食材,趁別人不注意,悄悄扔了鋤頭就往回跑,不巧還是被旁邊干活的王秀芬給注意到了:“喂,你想偷懶啊,上哪兒去呢?” 謝華香捂著肚子:“不行了,我中午大概吃壞肚子了,我得上個廁所?!?/br> 王秀芬白了她一眼:“懶人屎尿多!” 路上謝華香掰了幾塊棕櫚葉,順手又拔了一堆艾草,抱著回了家,還好他們住得偏僻,一路上也沒人發現她溜號了。 沈麗華剛做完功課,正準備去自留地上拔個蘿卜呢,驚奇地說:“謝jiejie,你怎么回來了?” “嗯,我回來烤牛rou?!?/br> 腌好的牛rou用棕櫚葉緊緊地包裹起來綁好了,在屋外的空地上找兩塊合適的大石頭,上面架上鐵網架子,下面旺旺地燒一堆火,然后再把艾草堆在火上。 火焰被艾草遮住,馬上冒出了帶著艾草清香的濃煙,把裹好的牛rou放在鐵網上,用艾煙熏。 直到艾草都燒完了,下面的木柴也都變成了碳,不時把牛rou翻面,繼續烤上幾個小時。 剩下翻烤的工作謝華香交給了沈麗華,她自個兒又趕緊跑回了上工的地方,王秀芬是屬狗鼻子的,居然被她聞到了謝華香身上的味道不對勁。 “說,你是不是回去做什么好吃的了?” 謝華香懶得理她。 王秀芬繼續自言自語:“你們城里人啊,就是多花樣,收了工我跟你回去看看,也好好學學你們的花樣?!?/br> 謝華香心道,學花樣是假,想飽口福才是真的吧! “你家的牛rou今天中午做來吃了嗎?”謝華香問。 “當然沒有,誰像你那么燒包啊,才發下來就恨不得馬上吃完了吧,老鼠不留隔夜糧?!彼故窍氤缘陌?,她媽能舍得才怪。 “那今晚肯定得做了吧,再不做都放壞了,我記得你家里有兩個弟弟,一個十四、一個十六?那可都是半大小子吃窮老子的年紀啊,你收了工不趕緊回去,是想等他們都吃完了才回去???” “對呀!”王秀芬轉念一想,她媽平時就讓她好東西要多讓著弟弟們吃,難道她還能指望著他們給她留點rou嗎?不行,得趕緊回去盯著,好歹家里的rou里面也有她的那一份呢! “那行,你下次再做好吃的我再去學!” “噗嗤!”謝華香沒忍住笑了出聲,這姑娘的臉皮,厚得都快趕上城墻了。 麻利地把活兒干完回去,沈麗華已經把切好的蘿卜扔進燉著牛骨湯的鍋里了,不用進門就聞得到一股子nongnong的牛骨湯香氣,讓人胃口大開。 虧得沒讓王秀芬跟著回來,謝華香慶幸地想。 沈麗華見她回來,招呼一聲:“謝jiejie您看著灶下的火,我去磨米粉啦!”這會兒估摸著王衛青和他娘也應該收工回來了,便端起泡著大米的木盆出了門。 謝華香看了看烤著的牛rou,已經干得差不多了,于是取下來,解開外邊包著的棕櫚葉,用木槌把牛rou條敲扁了,繼續把木柴燒成碳,然后把敲扁的牛rou條放回鐵絲網上,繼續烤到干透了為止。 最后烤好的牛rou干取下來放涼,謝華香拿出一小條牛rou和半塊牛肝,準備今天晚上吃,剩下的那些全都用棕櫚葉包得嚴嚴實實的,交給了沈家奶奶鎖到柜子里,留著以后慢慢吃。 吃的時候牛肝切成薄片,牛rou干則用手撕成細條來吃,鮮香爽口,又有嚼勁。 不多時沈麗華的米粉也磨了回來了,順便還借回來一個細孔的漏勺。 做米線很簡單,鍋里燒開一鍋沸水,用一個勺子,舀起一勺米漿,倒進漏勺里。 米漿直接從漏勺的孔里漏入沸水中,直接燙熟就可以撈起來,過涼水之后,瀝干水分盛入盤子里。 把撕碎的牛rou干和切好的牛肝鋪在米線上,再加上撕成小片的生白菜,這才是最傳統的“撒撇”的蘸料盤。 謝華香把準備好的蘸料盤放到桌上,端出中午特地留出來的苦撒和檸檬撒兩種蘸水,再把燉好的蘿卜牛骨湯盛了滿滿的一大盆端出來,就是一桌豐盛又美味的晚餐了。 第55章 晚飯準備好了, 謝華香拍拍雙手,一轉頭, 沈庭生剛好進門:“回來啦,飯做好了,快去洗洗手來吃飯吧!” 有那么一瞬間,謝華香感覺好像模糊了時間的界限, 就像她已經和沈庭生一起過了幾十年的日子一樣, 平淡而溫馨, 為自家男人做一桌熱飯熱菜, 解下圍裙轉身,向辛苦勞作回來的男人說一句你回來了, 就是滿滿的幸福。 沈庭生的心里也是一暖,一回到家就被香噴噴的飯菜味兒包裹著, 有喜歡的姑娘為你端湯盛飯,人生如此, 夫復何求? 每次一看見謝華香,一種掏心掏肺想要拼盡全力對她好的念頭就會不可遏制地在他的心里生根發芽, 汲取著日常生活中點點滴滴的養分,發瘋般地抽條長大, 長成郁郁蔥蔥的一片森林。 吃罷晚飯, 收拾好碗筷之后,謝華香點上蠟燭,拿出小學的課本和紙筆,認認真真地出了兩份試題, 招呼沈麗華和沈庭生一起過來做題目。 沈庭生一臉驚訝:“我也要做?” “當然了?!敝x華香嚴肅地說,“前些天被你逃過了,現在我要檢查一下你的基礎怎么樣,好給你制定一個學習的計劃呀!” 沈庭生雖然不知道謝華香為什么非要他學習,不過媳婦愛學習是件好事,他也就乖乖地把題目接了過來,跟沈麗華一起做了起來。 沈麗華的水平謝華香知道,這樣程度的題目對她來說應該是難度不大的,只要她能順利地完成這些題目,考初中也不會有太大的問題了。 可謝華香沒想到,沈庭生居然也能跟沈麗華一樣,毫無阻滯地就一路把題目做了下來,到最后甚至還比她更快地完成了所有的題目。 謝華香有些不滿地接過他遞過來的本子:“學習可不是一件可以隨隨便便的事兒,要幺妹面前要做好榜樣??!”一心想著要是他全做錯的話,就好好嘲笑他一番,看他還敢不用心。 謝華香拿出鋼筆開始給他批改起來,咦,這小子運氣不錯,前面幾道題都被他給撞對了,越批到后面越覺得不對勁,怎么又做對了,怎么還是對的? “沈庭生,你說,你是不是抄幺妹的答案了?” 沈庭生笑了起來:“你看看她現在才剛剛做完呢,我難道上她腦子里去抄的?” 有道理,不是抄的,難道真的是自己做出來的? “這些真的都是你自己會做的?”謝華香有些不可置信地看著他。 沈庭生敲了敲書本:“你是不是忘記了,我也是小學畢業的,這些我都學過,會做很奇怪?” 好吧,不奇怪,真正讓謝華香驚訝的還在后頭呢!她雖然是高中畢業,但其實她當初念書的時候成績并不算拔尖,再加上對實際上的她來說,上高中已經是二十多年前的事兒了,那些書本上的知識早就忘得干干凈凈。 她跟沈庭生不同的地方只是在于,那些初高中的知識她是曾經學過,而沈庭生是完全沒有接觸過而已。 謝華香本來是打算自己先把這些知識啃下來,然后再來當老師教沈庭生的,可到了兩人真正開始學習初高中的知識的時候,連謝華香自己都不知道,從什么時候開始,不知不覺兩個人的位置就徹底掉了個個兒。 很多謝華香看了很多遍書都弄不明白的問題,沈庭生自己看一遍就明白了,反過來還能教謝華香,所以說厲害的人天生注定就是厲害的,如果當初他有機會好好學習,肯定也是學霸級的人物。 謝華香一個學渣居然曾經妄想著教學霸學習,實在是太天真了。 不過這些都是后話了,這會兒謝華香只是懷疑,沈庭生是不是為了給自己掙面子,不知道什么時候趁自己不注意悄悄地學習了而已。 不管怎么樣,他們倆都能把題目全做對了,謝華香還是很高興的,她一高興起來,順手捧著沈麗華的小臉蛋,“啪”地親了一下:“幺妹真棒,獎勵你的?!?/br> 沈庭生也不知想到了什么,悄悄地紅了耳根。 收拾好東西,鋪好床,在屋中間拉上簾子,正準備睡覺的時候,沈庭生突然站到了謝華香的面前:“我的獎勵呢?” 謝華香一下子沒反應過來:“啥?” “幺妹題目全對,你給了她獎勵,那我呢?” 謝華香才想起來自己親沈麗華的那一下,不由得臉上也有些發燒:“你多大的人了,還跟小孩子一般見識嗎?”這就是男人的本性啊,沒多久之前他還會因為她去拉他的手而面紅耳赤,緊張地躲開呢,這才多少天啊,臉皮就已經厚成這個樣子了。 “不給獎勵,那我以后也不好好學了?!辈恢朗遣皇且驗橐股钊遂o的關系,沈庭生的嗓音低沉而醇厚,帶著一種蠱惑的味道,謝華香雖然沒喝過酒,卻仿佛已經醉了。 她踮起腳,蜻蜓點水一樣在他的臉上輕輕啄了一下,然后捂著臉飛快地跑開了。 沈庭生全身熱血上涌,心跳如擂鼓,耳膜里只能聽見自己的心跳聲,就這么傻傻地站了半天,才傻笑著用手摸了摸剛才被親過的臉頰,慢慢地走回到自己的鋪蓋上。 次日照常上工,一向準時的王秀芬居然遲到了,遲到早退可都是要扣工分的,哪怕是生產隊長的女兒也一視同仁,鄉下人本來起床就起得早,寧愿上工以后偷懶磨洋工,也不愿意因為遲到而被扣工分的。 謝華香正在想她會有什么事居然舍得遲到呢,就見王秀芬喘著粗氣兒趕過來:“你還在這兒沒事人一樣干活,你男人都快被人搶走啦!” “什么呀?土匪進村啦?還帶搶人的?”謝華香不在意地說。 “不是!”王秀芬急得直跺腳,“是彭月姐來了,特地來找庭生哥的!” “喲,真是太陽從西邊出來了,你那什么彭月姐來了,你應該高興才對呀,怎么還一副替我著急的樣子???” “真是狗咬呂洞賓,不識好人心,算了,我不管你了,到時候你可別哭!”王秀芬也不知道自己是怎么回事,謝華香一直沒有給過她什么好臉色,兩人的日常相處也是以互懟居多,但不知道怎么了,今早上一看彭月來了,就緊張起來。 也顧不上上工遲到了,跟著彭月一起去了大隊部,聽她跟大隊長說明了來意,原來她這次不是因為自己的私人原因回來安吉大隊,而是因為工作的關系回來的。 王秀芬還看見彭月拿出一張介紹信給大隊長看,說她是縣里什么日報的記者,來采訪前些時候在縣城見義勇為的英雄的,而她要采訪的人,不是別人,正巧是跟她一起長大的沈庭生。 當時王秀芬聽得清清楚楚,大隊長雖然是看著彭月長大的,但是基于對上級領導尊重的慣例,他本打算親自帶彭月去找沈庭生,結果彭月笑著說:“沈大隊長您就別客氣了,我跟庭生是什么關系您不知道嗎?您讓我自己去找他還自在一點兒呢!” 然后沈大隊長又說中午要招待她在大隊里吃飯,彭月也說不用,她難得回來一趟,沈庭生肯定要招待她的。 當時王秀芬就特別想沖上去問一句:“你知道庭生哥現在有媳婦了嗎?招不招待你那得她媳婦說了算?!辈贿^終究還是沒有這個膽子,只得趕緊跑回來找謝華香報告這個消息,按照她的意思,謝華香這會兒就應該跑到彭月的面前耍耍威風,讓對方知道誰才是正主兒。 然后她就有好戲看了。 可是現在謝華香這態度讓王秀芬不高興了,她“哼”了一聲,決定不告訴謝華香彭月這趟是為什么過來的,就讓她們自個兒鬧騰去。 謝華香表面上云淡風輕,實際上內心還是有不小的震動的,彭月居然來了?在兩人的感情漸入佳境,她幾乎都已經忘記了這個情敵的存在的時候,她居然出現了,而且還是特地來找沈庭生的?莫非她聽說了自己的事,所以找上門來了?