第16節
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一行人來到后廚,王廚子見了李掌柜道:“掌柜的,你們這是?咦?喬家兄弟怎么過來了?”又看見李掌柜身后的喬建安喬建木,忍不住吃驚道。 李掌柜只笑道:“王廚,你先帶人出去歇息歇息,后廚借用一下?!?/br> “怎么了?”王廚子長得很富態,但也不是那種讓人一見便心生厭惡的滿身肥rou的大漢,起碼喬初寧覺得這人看著還過得去,嗯,看著挺和善的,這果然是物以類聚嗎?喬初寧望了望一臉精明商人相的李掌柜,不討厭,沒有時時刻刻想著算計,這是取財有道的酒樓掌柜。 李掌柜可不知道她入了喬初寧這眼光挑剔的小公舉的眼,不過也因為這個,李掌柜也在后來跟喬家的往來得到莫大的好處,李家酒樓也不再局限于小小的安平鎮,而是走向了整個榮朝。當然這是后話,暫且不提。 李掌柜只是笑著搖頭,王廚子也不好再說什么,隨即領著人出了后廚,這會兒李家酒樓的后廚完全歸陳氏使用了,猛一下要對上這些好材料,陳氏拘束不安,道:“二弟三弟,我這就進去做菜?” “我年紀大你們很多,就托大叫你一聲弟妹了,進去吧,里面的東西盡管用,也不用擔心糟蹋了,估計也用不上了?!崩钫乒駭[擺手,毫不在意道。 陳氏也不應,見著喬建木喬建安首肯,這才道:“李掌柜,那就多謝了?!?/br> “李掌柜,你先去外面等著,等我們做好了就喊你來試菜?!眴探具B忙道,說完就跟著進了后廚,畢竟只是陳氏一個人,還真忙不過來,雖然他們不會做菜,但也可以在旁打下手。 “小寧,你乖乖在這里坐著,別亂跑,小心被拐子抓了去?!眴探ò卜畔聠坛鯇?,不放心地叮囑。 “唉,看我,忙得忘了招待小姑娘?!崩钫乒襁@才注意到喬建安懷里抱著一個粉雕玉琢的小姑娘,拍了一下腦袋,失笑道。 “哈哈,李掌柜,這是我的小閨女,喬初寧,五個年頭了?!眴探ò泊蟠蠓椒降亟榻B,只是嘴里滿是炫耀的語氣。 李掌柜也是人精,笑著夸道:“你家這小姑娘長得很可愛,看著聰明伶俐的,討人喜歡,小寧,想吃糖么,李伯伯這里有糖?!眱叭换硪粋€哄騙小姑娘的怪黎蜀,李掌柜這話雖有交好的意味,但他說得可是真心話,天地良心,若不是這小姑娘穿得一身的粗布衣服,李掌柜還真以為這是哪個大家族出走的千金。 喬初寧黑線,變小了有一點就是不好,大人總是自以為是地以為一塊糖就能騙走小孩子!哼,她可不是小孩子!喬初寧傲嬌地想,也許哄哄喬子青還行,這點小誘惑還迷不倒她! 但是此時必須刷這位怪黎蜀的好感,喬初寧挺看好這位精明的李掌柜的,不占人便宜,也不坑人,就這點已經很難找了。 “伯伯好?!眴坛鯇幑怨缘亟辛巳?,絕口不提糖的事,她可不喜歡吃糖,不是所有小孩子都喜歡吃糖果的! 正文 第二十三章辛酸地背下這個鍋 小姑娘聲音軟軟的,帶著小奶音,乖乖叫人的樣子看得李掌柜眼熱,可惜,他家里都是小子,而且一個個都是調皮鬼,所以說,還是有個貼心小棉襖最好,怪不得他家媳婦整天嘮叨呢。 而且小姑娘可懂事了,不會亂要求這要求那的,李掌柜羨慕地看了喬建安一眼,唉,人比人,氣死人。 喬建安可得意了,看看,這就是他家寶貝閨女,多給他長臉,就是有人給糖也是不會亂接的,就該這樣,閨女的糖就得他這個當爹的一手承包嘛,外人湊什么熱鬧?喬建安美滋滋地想,面上卻和善地笑道:“謝了,李掌柜,等會兒我還要帶我家閨女出去集市,小寧一直吵著要吃冰糖葫蘆呢?!?/br> “沒事,吃了我這里的糕點,一會兒可以繼續吃,等著啊,小寧,伯伯去給你拿好吃的糕點?!崩钫乒裥Σ[瞇地回道。 “謝謝伯伯?!闭f到這份上,喬初寧也不再拒絕,況且她也想看看這里的糕點是怎么樣的,了解情況,也好知道從哪里入手啊,知己知彼百戰百勝。 于是喬小姑娘就老神在在地坐在她的小板凳上,小短腿慢節奏地晃悠晃悠,偶爾伸手拿塊糕點,一邊送入嘴,一邊目不轉睛地看著在廚房里忙碌的三個大人,瞥見窗外的悠悠藍天白云,不由得感嘆,這才是享受人生的正確打開模式吧…… 嗯,這糕點滋味不錯,不愧是安平鎮里最好的酒樓!在看到李掌柜叫人送過來的點心后,喬初寧蠢蠢欲動的心就安定了,怎么說,這里的點心種類也不少,而且味道不錯,就算是她這個在前世吃慣好東西的人來說,這些點心真是不錯,喬初寧開始覺得這是個神奇的古代,點心不少,也好吃,但就是菜居然沒人來研究研究,可惜了。 三個人手快,沒過一會兒,喬初寧就聞到了陣陣的香味,似乎比家里做的更好吃啊,所以這果然是調味料的問題?李家酒樓用的東西無疑都是好的,這味道好上幾分也不奇怪。 看到那些已經處理好且全身上下都在散發在“來處理我,將我做成讓人垂涎三尺的的美味”的各種rou類和各種蔬菜,喬初寧心更癢了,果然,由儉入奢易,由奢入儉難,喬初寧嬌慣過來的,喬家的日子在南臨村的人以及喬家人看來都是“不錯”二字,但喬初寧可不這樣認為,真正好的生活才不是這樣,高品質才行??! 一身公主病的喬初寧這五年來已經收斂了很多小習慣,但為了更好的生活,她必須得機智地發揮自己的聰明才智!就如此刻,陳氏只是做了在家里做過的幾道魚,還有青菜,其他的可沒上手,喬初寧急了,忙裝作好奇道:“大伯母,你怎么不做這些rourou啊,雞rou豬rou可好吃了?!?/br> 裝小孩子真累,但不裝成小孩子的樣子,真不行!喬初寧還是希望自己能像個小孩子般長大成人的,偶爾裝裝小孩子也是一種樂趣來著。 聽到喬初寧的話,陳氏眼睛一亮,唉!她怎么忘了家里鬼靈精的小妹呢?這些菜可不就是她這小人兒想出來的?暗嘆她忙昏頭了,笑著問喬初寧道:“小寧,雞rou你想吃什么來搭配,還有豬rou……”還怕喬初寧不知道是哪樣,便一一指著問。 喬初寧心里一樂,她這大伯母也是個精明的,精明好啊,家里就需要精明人!從小板凳上蹦跶起來,每湊近一個便笑著指道:“大伯母,這個冬菇配著雞rou好吃,冬菇滑滑的,配上雞rou好吃,就是冬菇雞rou?!逼鋵崋坛鯇幐胝f冬菇雞,但原諒她為自己著想,小孩子這樣將兩個東西的名字搭配在一起才是最正常的好吧。 “還有這個,豬rou切成rou絲好像配什么都好吃的樣子,青瓜、韭黃……或者切成rou絲配上粉絲也好吃……”喬初寧就說了幾個常見的菜,再多的就不說了,更何況有些菜還是相克的,亂搭配可不好,以防有人知道炒菜后亂搭配,喬初寧只得再加一句,“大伯母,就像家里的燉菜有不能放在一起的,炒菜也是有些不能放在一起的哦,不然亂吃可不好?!?/br> 陳氏好笑道:“行,大伯母記著了?!?/br> 喬初寧從來沒說過怎樣下調味料,她這個廚房殺手,就算腦子里記得該放多少鹽糖醋等,但要她將現代用的一克、一勺說出來,陳氏也不會知道怎么放,而且陳氏又是經常下廚的,該怎么下調味料,想必比她這個滴水不沾的人更懂,她就不添麻煩了,嗯,她就適合做引導者這個角色! 而且可不能小看這里的廚師們,你給他們說一遍,說不得他們能做得更好,甚至有些人能舉一反三,所以喬初寧從沒真想過賣菜譜能賺很多的銀兩,這個時候也是新鮮,等到那些廚師們知道還有炒菜這一做法,不用說,他們就會通過各種實踐,做出更多的花樣來。 而且用大鍋炒菜這樣的做法肯定會傳遍各處,到時也就不新鮮了,賣菜譜就只能停止了,這次的買賣就是一次性的。 喬建安一把抱起喬初寧給了她一個么么,大笑道:“爹的小閨女怎么這么厲害呢?不錯,小腦袋想得快,不會是饞rou了吧?” 喬初寧黑線:傻爹爹,你家閨女是這樣好吃的人嗎?我這都是為了咱家啊……唉,沒人懂我的憂傷,關鍵是她不能反駁,貌似只有她是惦記著吃的,才會有這些想法的吧?吧! 喬初寧滿含辛酸淚地背下了這個鍋。 再一陣忙碌過后,陣陣香味飄散在廚房里,望著那熟悉的配方,熟悉的食材,喬初寧感覺吃了糕點的胃又空空如也,小孩子的消化能力真強! “大嫂,你忙著這些收尾的,我和建安一起將這些菜端出去?!眴探静亮瞬潦?,望著排排放好的菜,不禁喜笑顏開道。 “行,二弟三弟你們先去,這最后的一盤我來端出去就好?!标愂弦残Φ?。 喬初寧跟著兩人出了廚房,今天這生意是坐定的了!喬初寧篤定,他們這時機也是恰好,趕上了李家酒樓有了強大競爭對手的時候,她相信,李掌柜這么精明,肯定知道該怎么做,但這價錢嘛,還是得好好商量,她的傻爹爹在其他方面不怎么樣,但在這方面還是有點才能的,她十分放心,嗯,她就是出來打醬油的。 “這是?!”王廚子身為主廚,本身對做菜便很有心得,如今見到這些可以說是完全陌生的菜,不由得驚呼出聲! 正文 第二十四章誰占了便宜一 聽到聲音,李掌柜也過來了,等他一眼望全了這些菜,雖然此刻不知道味道如何,但就憑這香味和色澤,肯定不會差到哪里去,而且與燉菜不同的是,這些菜的色澤更吸引人,一般人家的燉菜也就那樣,做得不好的,也就會嘗到用水熬熟菜的味道,那味道吃多了也受不了。 但在酒樓里,因為有專門的廚師,燉菜做得再好,也沒有這樣好看的色澤!李掌柜不由得激動起來,看來這次他是要打一場翻身仗了!按耐住激動的心情,李掌柜也顧不得生意人的利益了,忙道:“建木建安,你們這回可是真解了我的燃眉之急!哈哈!” “李掌柜,還是先嘗嘗再說那些吧?!眴探ò卜€穩當當地端著托盤道。 “好!是這個理!弟妹怎么沒出來?” “大嫂還在做最后一道菜,快好了?!眴探拘χ忉?。 “今天都坐下來吧,難得做了這么多好菜!”李掌柜這幾日來的煩悶心情一掃而空。 由于板凳太高,喬初寧的小身板還是被親爹喬建安抱起來的,等陳氏端著最后的冬菇雞出來,眾人的眼睛都直勾勾地看著那盤菜,冬菇的鮮香、雞rou的香味全融在了一起,勾得人的食欲更甚!