第68節
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剛回家,辛銘和戴羽芬就看到了家里多了許多酒壇子。 “辛欣, 這又是釀什么呢?”辛銘笑道。 “桑葚酒啊?!毙列佬Σ[瞇地說道,“蟠桃酒釀少了, 這回桑葚酒得多釀一些?!?/br> 戴羽芬問她,“這么多桑葚,你是哪找來的?” 辛欣面不改色地說道,“鳳炎幫我弄來的?!?/br> “你又麻煩人家?!贝饔鸱也毁澩?。 辛欣摸了摸鼻子, 說了一句大實話,“他樂意的?!?/br> 話剛說完, 她就看到了戴羽芬和辛銘露出了懷疑的表情。 “來,好久沒和媽談心了,今天正好有時間,咱們母女倆坐下來好好聊聊?!贝饔鸱抑苯由斐鍪掷⌒列? 就要把她往沙發上帶。 辛銘也想留下來,但是和女兒談心這事, 他沒戴羽芬適合。于是,他干咳了一聲,問道, “晚飯吃什么???我去做?!?/br> “隨便做點什么都行?!贝饔鸱覕[擺手,吃飯哪有女兒的終生大事重要。 “爸,我要吃辣子雞,等會我再拿我的蟠桃酒出來?!毙列肋B忙說道。 “好好,吃辣子雞?!?/br> 等辛銘去廚房了,戴羽芬就盯著辛欣說,“辛欣,你現在讀大學了,可以談戀愛了,你自己有這方面的打算嗎?” 辛欣看著戴羽芬不說話,倒是把戴羽芬看得不好意思了。 “媽也不是說要插手去管你的感□□?!贝饔鸱矣檬持更c了點辛欣的額頭,“別笑,嚴肅點,談正經的呢?!?/br> “您就放心吧!mama,我心里有數呢?!毙列佬Σ[瞇地說道。 她是沒談過戀愛,但是這么多年,小說、電視劇、電影還有身邊例子沒少看啊。 理論上的戀愛專家! “就你這樣還讓我放心?”戴羽芬一臉不相信,“你還收人家那么多好處,要是你不喜歡人家,就不能收人家東西?!?/br> 辛欣直接靠在了戴羽芬身上笑道,“媽,你女兒從小就有人送禮物了,處理這些事完全手到拈來啊?!?/br> 戴羽芬,“……” “行,你自己心里有數,我就不管你了。但是談戀愛就談戀愛,上學期間別鬧出事,聽到沒?” 辛欣,“???” 辛欣一臉懵,問戴羽芬,“能鬧出什么事?” “……人命關天的大事?!贝饔鸱铱葱列肋@揣著明白裝糊涂的樣子就來氣,“你聽到沒?你現在年紀還小,自己都還是個孩子,擔不起照顧小寶寶的責任?!?/br> “嗯,我知道,我也不想那么早要孩子?!毙列酪荒樥J真的說,“但是,媽,我現在連男朋友都沒有,說這些是不是太早了?” 戴羽芬揚起手,這閨女可能不是親生的。 辛欣見勢不妙就站起來往廚房跑,“我去幫我爸做辣子雞,媽,你歇著,看會電視啊?!?/br> 戴羽芬,“哼!看什么電視,看你就夠了?!?/br> …… 辛欣走進廚房,辛銘已經把雞rou切好了,他正戴著一次性的手套,把佐料往雞rou上抹。 聽到腳步聲,辛銘回頭看,“辛欣啊,你和你媽聊完了?” “嗯,聊完了啊?!毙列揽吹剿诌@副想問又不敢問的樣子就笑,她也不提起這事,自己也拿了一雙一次性的手套戴上。 “我也來幫你一起抹,兩個人做起來,速度快一些?!?/br> 四個人的份量,還要考慮辛宸現在長身體時的大胃口,雞rou份量必須足足的。 佐料抹均勻以后,雞rou塊就要放到旁邊腌制半個小時。 趁著這個時間,辛欣去淘米。 “菜太少了點,我再做份麻婆豆腐吧?!毙零懻f著就去拿豆腐。 “好,聽你的?!毙列腊严春玫拿准恿诉m量的水,放到電飯煲里。 既然要做麻婆豆腐,那就要切一些配料。 洋蔥、蒜頭、香菇、蔥都要切得碎碎的。 豬rou也是一樣。 在辛銘切那些小菜配料的時候,辛欣就拿著專門剁rou的刀,把豬rou剁碎。做飯有時候也需要力氣,這也是為什么許多廚房里男廚師多,女廚師少的原因了。 豬rou要多剁一會兒,辛欣站著剁豬rou,一點都不覺得費力。 辛銘看她很輕松的樣子,就沒說讓他來的話,自己處理好了配菜小料就調起了調味汁。 加入了豆瓣醬和辣椒粉的調味料,將在麻婆豆腐這道菜中起到最關鍵的作用。 做好了調味,辛銘又拿了一些淀粉倒入一個小碗里,然后又倒了一些水進去混合攪拌。 “起兩個鍋吧?!毙列揽戳丝磿r間說道,“之前腌制的雞rou也差不多可以進行油炸了?!?/br> “行,你做哪一道?”辛銘讓辛欣選。 辛欣想也沒想說,“我做辣子□□?!?/br> 辛銘點了點頭,自己去切豆腐去了。 辛欣把鍋里倒油,高火燒油。等油溫上來以后,辛欣就去拿腌好的雞塊,將一塊塊雞塊下鍋進行油炸。差不多炸到雞rou塊變成姜黃色,辛欣就用一個漏勺把雞rou塊都撈起來,放進一個大碗里。 在辛欣準備炸第二次雞rou塊的時候,辛銘把已經煮了又瀝干的豆腐單獨放到一邊,他拿出一個平底鍋,鍋里倒油,等了一會就把辛欣剁好的豬rou末放進去翻炒。在翻炒豬rou末的時候,辛銘又依次將洋蔥碎和香菇碎倒入鍋里,與豬rou末一起進行翻炒。 這邊豬rou末和香菇還有洋蔥已經被炒出了香味。 那邊,辛欣把晾了一會兒的雞rou又倒入了guntang的油鍋中進行第二次油炸。 辛銘把調料加入鍋中,辣味的調料一進鍋里,nongnong的辣味就呲啦一下隨著油煙爆出。 辛欣把經過第二次油炸的雞rou撈出來,她沒有關火,留了一些熱油在鍋中,多的油都被她倒走了。之前準備好的生姜和蔥這個時候就用上了。 等辛欣也加入了辣椒醬放進鍋中時,廚房里已經是一片火辣辣的了。 炸好的雞塊與辣椒醬翻炒,黏上醬了還不算完,辛欣又倒入了適量的花椒和干辣椒。此時此刻,鍋中的雞rou塊已經被紅艷艷的辣椒淹沒了。 辛銘做的麻婆豆腐先一步出鍋。 他在最后的時候加了一些芝麻油,撒了一把蔥末進去。色澤紅艷的汁水中,一塊塊被切得很均勻的豆腐正泡在里面。在豆腐上面是綠色的蔥末,看起來很有食欲。 辛欣還在顛勺,火苗猛的竄上來,來勢洶洶的樣子仿佛要吞了鍋一樣,辛欣面不改色翻炒雞塊。 等火苗下去了,鍋中的油脂也被完全吸收了。 辣子雞可以出鍋裝盤了。 戴羽芬走進廚房來端菜,辛欣去盛蟠桃酒了。 蟠桃酒里的蟠桃是來自小仙女位面的蟠桃,營養價值比地球上的蟠桃要高出很多,這釀出來的酒,不僅好喝,適量喝還對身體有好處。 辛欣也給辛宸準備了一杯蟠桃酒,等他回來就可以喝。 辛宸晚上要上了晚自習才回來,他自己在外解決晚餐,回家還是會覺得餓,自然又得再吃上一份。本來辛銘和戴羽芬商量著,要給辛宸送飯,結果辛宸嫌麻煩父母,不同意他們倆來。 反正他自己在外面也能買東西吃,不用父母跑那么遠來送給自己餐。 …… “剛出鍋的菜才好吃呢,那小子只能吃熱過一遍的菜了?!毙零懽诓妥狼罢f道。 他手邊就是一杯蟠桃酒。 蟠桃酒是辛欣回來自己拆封的,辛銘還沒有喝過呢。 他看了看酒的顏色,然后聞了聞,才喝上了一小口。 “爸,你覺得味道怎么樣?”辛欣期待道。 辛銘品嘗完說道,“不錯,喝起來雖然有酒味,但是果味更重。果香太濃了,味道很甜,這酒適合你們年輕小孩喝啊?!?/br> 酒量好的人,根本就把這酒當果汁喝了。 “我挺喜歡這酒的,甜滋滋的,就像是在吃泡了酒的桃子?!贝饔鸱绎@然對蟠桃酒很滿意,才幾句話的功夫已經讓辛欣給她續了好幾杯。 “別看這酒度數低,但還是酒,喝多了就有后勁了。媽,你別當果汁一樣喝多了?!毙列烙职汛饔鸱铱盏木票b滿了蟠桃酒。 “吃菜吃菜,別光喝酒?!毙零懴饶弥曜訆A了一塊辣子雞。 一盤子辣子雞,雞塊似乎都被辣椒們給淹沒了,乍一看這盤菜,就只剩下辣椒,不見雞rou。拂開油亮亮的辣椒才能看到里面的雞rou。這道菜一直被人說是在辣椒里找雞rou。 緊實的雞rou剛出鍋沒多久,咬起來又辣又燙。越燙,辣味越濃。辣椒的味道已經滲透到雞rou里面了,經過油炸過的辣子雞,又香又酥,麻辣味的雞rou非常有嚼勁。 在咀嚼的過程中,辣子雞向人們證明了它經過的層層工序。只有不斷咀嚼,才能感受到那股爽到人渾身出汗的麻辣味。盡管被辣得唇腫舌麻,也舍不得???。 辛銘吃得停不了筷子,喝上一口蟠桃酒,再來一口辣子雞,這兩者搭配起來,妙不可言。 辛欣吃了一些辣子雞,就拿麻婆豆腐來拌飯吃。鮮嫩的豬rou末起了很好的輔佐作用,讓麻婆豆腐不會少了一種讓人嘴饞的味道。軟嫩滑口的豆腐,也是有足夠的麻辣味。 混合著大米飯一起咀嚼吞食,熱辣辣的味道在口腔里融化。 辛欣喝了一口蟠桃酒,甜甜的蟠桃酒能緩解辣味,但是在入口的一霎那,還沒有消失的辣味和甜味在口中碰撞。 “呼?!毙列罎M足地嘆出一口氣。 辣味的川菜,配著甜甜的蟠桃酒,剛剛好呢。 第五十五章 辛宸回到家的時候,已經是晚上十點了。 辛欣還坐在客廳里玩手機, 順便等辛宸回家。 她釀酒釀得很成功, 但是蟠桃酒份量少, 她就沒往紅包群里發。過段時間等桑葚酒釀好了, 可以往紅包群發。 辛欣將消息告訴給了紅包群里的各位群友, 這群家伙立馬開開心心的說要等辛欣分酒。 他們暫時還不知道桑葚酒會有什么附加屬性,因此, 也沒開口多要。若是有益的附加屬性,他們肯定得找辛欣交易多買一些桑葚酒。 鳳翊私下跟辛欣說, 麻煩辛欣安排一個時間,他要和鳳炎聊聊。