第四十二章 地鍋雞

    李師傅聽了蘇秦的這番話，一陣心虛。

    一旁的林運還有什么不明白的，只問道：“李師傅，這地鍋雞你確實不會做！”

    李師傅被林運這么一番問，已經羞得抬不起頭來，只小聲道：“掌柜的，對不起！”

    林運又不是第一天做生意，當下便做了決定，“張三，把這菜撤了，這位小姐，實在是對不起，別的不多說，今兒個這頓飯，就當是我請了！”

    一旁的蘇有善和白如林被這翻轉給驚到了，果真應了蘇秦先前的那句話，這飯錢到底由誰給，還不一定哩！

    那李師傅做了大半輩子的菜，從來沒聽說過那地鍋雞，心中就有些不服氣，只問道：“這位小姐，我倒想問問你，那所謂的地鍋雞到底是怎樣做的，這菜你又是在哪吃的？何時吃的呢？”

    蘇秦就怕這李師傅不問呢，眼下倒好，正和了自己的心意?！袄顜煾迪胫?？”

    “不僅李師傅想知道，我也想知道被這位小姐這樣惦記著的地鍋雞，到底是怎樣的美味？想必大家伙和我們也是一樣的疑惑，也都想知道吧！”林運依舊是那副云淡風輕的笑容，只是眸子里卻多了幾分凌厲。

    蘇秦才不會怕呢，只淡定道：“這菜工序復雜，三言兩語說不清楚哩！李師傅，不知道你那后廚房可還有那野雞了？或者是一般的雞rou也行？”

    “小姐這是打算自己動手，我只怕你還沒那灶臺高呢！”李師傅這話多多少少含著一些挖苦的意思。

    “那有啥，真要是連那灶臺也夠不到，我就搬凳子唄！”蘇秦好像是沒聽到李師傅那話里的挖苦之意，反倒順著他的話音接了這么一句，如此一來，倒顯得那李師傅有些小家子氣了，竟然和一個十來歲的小丫頭計較這樣多呢！

    一旁的林運是真的來了興致，做主道：“行，我倒要看看你一個小丫頭能做出什么樣的山珍海味來。不過一只雞而已，還能玩出什么花樣來呢！”

    白如林與蘇有善也是忐忑不安，可是又對這樣自信的蘇秦充滿了好奇，都想看看她到底能出彩到什么樣的程度來。

    “行，林掌柜要是不忙的話，坐在這里稍等片刻，好嘗一嘗我所謂的那地鍋雞到底是個啥味！”蘇秦說到這，又接著道：“李師傅，還麻煩你前頭引一下路！”

    “小姐同我來吧！”李師傅說到這里，便先一步往后廚房走去，蘇秦從她爹那里拿過裝著土豆的袋子，而后不緊不慢的跟在那李師傅的身后。圍觀的眾人也來了興致，本來已經用完飯打算結賬走人的那些人，復又坐下，倒都想看看，這所謂的地鍋雞是個啥菜，更想看看這其貌不揚的丫頭，到底能翻出什么浪來！

    而一旁站著的林運在看見蘇秦手里的布袋子之后，嘴邊浮現一抹了然的笑容，心里還道：原來如此！

    妙計酒樓，不愧是鎮上最大的酒樓，那后廚房干凈整潔還敞亮。這樣大的酒樓，當然不可能只有李師傅一個廚子，燒火丫頭，配菜工，洗碗工，倒是有八九個之多。蘇秦跟著林師傅進了廚房，打量過后，不理眾人詫異的眼神，不需李師傅多說，便開始忙活起來?！袄顜煾?，貴廚房可有面粉？”

    “你等著，我給你拿去！”李師傅雖然不相信蘇秦小小年紀，便身懷絕技。但是瞅著這小丫頭一臉的自信，心里便有些沒底。

    蘇秦接過李師傅遞過來的面粉一看，倒是有些意外，這李師傅雖然有些高傲，可倒是個正直的人。要是他有意打壓自己，犯不著還給自己這樣好的精面粉?！爸x謝！”

    其實蘇秦不知道是，李師傅雖然不是啥壞人，可也沒她想象中的這樣心大哩！你當他不想拿些紅薯面之類的出來，只是來他們這酒樓里吃飯的大都是些有錢的。那些個紅薯面或者玉米面都上不了臺面，他們這酒樓里自然也就不會準備了！

    再說蘇秦一聲道謝過后，便尋了個盆，開始和面。和好的面，不用發酵，以不沾手為宜。將那活好的面分成若干個小面劑子，然后用手把面劑子壓薄。又向一旁站著的李師傅討要了做地鍋雞所需的調料，將那雞rou剁成大小適中的雞rou塊，等這一切都準備好了以后，蘇秦當著那李師傅的面，將一直挎在身上的土豆拿出了四五個，削皮過后，清洗干凈。等蘇秦一切準備就緒，一旁的李師傅終于忍不住，開口問道：“這是啥東西，我咋從來沒有見過哩！”

    李師傅做廚子也不是一天兩天，一年兩年的事情，見過各種各樣的食材，可這是個啥東西，他還真的一頭霧水！

    蘇秦倒沒藏著掖著，只笑著回道：“土豆，這東西又叫馬鈴薯，好吃著呢！”說完這話，蘇秦沖著那燒火丫頭說了一句：“jiejie，麻煩你幫我添把火！”

    那燒火丫頭不知道蘇秦的來歷，又見連李師傅都幫著打下手，當下不敢怠慢，慌忙道：“是是是，不麻煩不麻煩?！?/br>
    鍋燒熱以后，蘇秦往鍋里加油燒熱，將蔥姜蒜辣椒爆香以后，加入切好的雞rou塊，依次加鹽，醬油，還有少些糖，因為古代的調料有限，也只能如此了。雖有些美中不足，但不影響美味。稍稍炒一下，便把切成塊的土豆下鍋。然后將鍋蓋蓋上，轉身將剛剛剩下的土豆切成細絲，放在盆中，加滿水。等這些忙完之后，估摸著鍋已經燒開，便把面餅貼在菜周圍，將餅的下部分粘在湯汁里。重又蓋上鍋蓋，如此又等了一盞茶的時間，香味四溢。蘇秦取一個稍大一些的湯盆，盛菜之前，先將那面餅一個個揭落到鍋里，用鏟子翻炒一下，才連餅帶菜的盛到了盆里。

    四溢的香味引得廚房內的眾人，不停的吞咽口水，尤其是那黃橙橙的土豆，格外的吸引人的視線。李師傅也有些吃驚，這樣餅和菜混在一起的吃法還是第一次見呢！而且那名叫土豆的東西，似乎味道不錯的樣子。

    蘇秦特意將地鍋雞留了一些，另外裝在一個盤子里，“李師傅，嘗一嘗吧！”

    李師傅確實很感興趣，當下也不推辭，接過切菜老王遞過來的筷子，搛了一塊土豆放進嘴里。眸子一亮，實在是沒想到這土豆竟然這樣好吃。李師傅的表情已經說明了一切，恰在此時，伙計張三走了進來，問道：“小姐，掌柜的讓我過來問問，這地鍋雞啥時候能好？”

    “張三小哥，麻煩你將這菜端出去給你家掌柜的品嘗一下，我一會就過去！”

    張三看了眼那盛好放在一邊的地鍋雞，立馬被吸引了視線，想到大堂里那樣多的人等著，也不停留，立馬端著菜走了出去。

    蘇秦將剛才燒菜的鍋刷洗一下，然后又沖著那燒火的丫頭道：“jiejie，還要麻煩你一下！”

    張三端著菜回到酒樓大堂，一路上被那地鍋菜給饞的口水直流，“掌柜的，這地鍋雞好了。蘇家小姐讓我先將菜端了出來，她一會就來！”

    林運看了眼那菜，和李師傅一樣，酒樓開了這么些年，走遍大江南北，從來沒見過這東西?！斑@是啥東西？”

    蘇有善看了眼那菜里的塊狀食物，稍一作想，便知道了，回道：“這是土豆！”

    “土豆？”林運眸子一亮，還真是沒見過沒吃過的東西。

    拿起桌子上的筷子，小心翼翼的搛了一塊，放進嘴里。不由得贊道：“味道倒是不錯！”

    蘇有善聽了林運的話，心里一松，雖然那土豆在他家里擱了兩天，可他還沒有機會嘗哩，只不過這酒樓掌柜的都說好吃了，那應該錯不了的。

    第四十三章 討價還價

    “林掌柜的再嘗嘗這道菜！”蘇秦端著剛剛出鍋的酸辣土豆絲走了進來。

    林運放下筷子，似笑非笑的看著蘇秦，而后才道：“蘇小姐，不如說說你的來意吧！”

    和聰明人說話，就是省心省力，只是蘇秦倒不急著開口，只是沖著圍觀的那些客人道：“各位，難為你們一直在這等著呢，要是不嫌棄的話，不妨嘗一嘗我的手藝吧！”

    “這小丫頭真會做人哩！”

    “哎喲！你說的可是真的，我可嘴饞好久了？”

    “丫頭，你能做的了主不，這食材可是人家林掌柜的！”

    蘇秦笑了笑，才回道：“大家就放寬心吧，林掌柜多大方的人啊，咋會計較這一點東西呢！不過這東西本就不多，不管飽，只嘗嘗??！”

    林掌柜看著蘇秦那大方的樣子，只笑卻不說一句話！眾人見了這模樣，也不客套，紛紛拿了筷子去嘗。

    “呀！這是個啥東西，咋這么好吃哩，爽口的很！酸辣口的，合我的口味！”

    “就是啊，這是個啥東西，咋從來沒吃過??？”

    “林掌柜，這是你這酒樓里新推出的菜式不？啥時候賣啊，我一定來吃！”

    “嗯，好吃，好吃！”

    聽了那不斷的好評，蘇秦喜上眉梢。一旁站著的林運也多多少少猜出了這丫頭的來意，開口道：“幾位有時間嗎？若是不忙的話，同我上樓喝杯茶吧！”

    白如林和蘇有善相視一眼，這買賣有戲！

    “我正好渴了哩！林掌柜，你這杯茶可不容易喝的！”蘇秦這話一語雙關，林掌柜就只笑笑，卻不多說！

    到了樓上，林掌柜的讓人上了茶，也不拐彎抹角，直接問道：“不知道幾位從哪里得來的那東西，手里有多少？再來我這里之前，可去過別的地方呢？”

    蘇有善看了眼蘇秦，知道他這閨女肯定能應付的來，也不開口，只自顧自的喝著茶。還別說，這茶還真挺香的呢。

    蘇秦不慌不忙的從椅子上站起身，沒了之前的天真可愛，認真道：“林掌柜的，大家都是聰明人，多余的話不需要多說，之前一直沒顧得上介紹，這位是我爹蘇有善，這是我同村的叔叔，也是白記雜貨鋪的掌柜的！我們是從離這里差不多十里路的清水村來的，鄉下人沒見過世面，要是有啥得罪之處，林掌柜的多多包涵！”

    林掌柜聽了蘇秦的話，輕笑出聲，挑了挑眉，狀似不經意道：“鄉下來的？沒見過世面？蘇小姐倒是謙虛！”

    “林掌柜的過譽了，想必不用我說，你也已經猜出我廢了這樣大的力氣是為了什么？方才林掌柜的那意思我也聽明白了，你對我手里的那東西還是感興趣的。既然這樣，我便直說了，那土豆是我和我爹偶然之間得來的，只是這出處卻是不能說的。關于這一點，想必林掌柜的也能夠理解。那東西我家總共得了千把來斤，能賣給林掌柜的不過四五百斤而已。關于林掌柜另外一個問題，還請放心，我和我爹沒去過別的地方，妙計酒樓是第一個有機會的！”蘇秦當然知道壟斷這樣的手段，而且她本來就沒打算將土豆分售，一方面是因為那土豆本來就沒得多少，另一方面則是因為分售肯定沒有買斷價格貴的。所以，一切都是為了多賺一些銀子罷了！

    林掌柜的當然注意到蘇秦話里的‘機會’二字，心里不由得對這個其貌不揚的丫頭多了幾分贊嘆，又接著問道：“那蘇小姐，不知道你想賣多少銀子一斤呢？”

    蘇秦不免有些為難，是啊，自己這土豆賣多少錢一斤才合適哩！物以稀為貴的道理她懂，可是該貴到啥樣的程度，她心里有點虛噯?？戳搜鄣戎卦挼牧终乒?，蘇秦索性直言道：“林掌柜的，我不妨和你直說了，這土豆是季節性的東西，和地里的莊稼是一樣的，若是栽種的多，保存的好，也許能保證不斷貨，可眼下我們只得了這千把斤，要想賣到下一季土豆收成的時候，幾乎不可能。常言道：物以稀為貴。林掌柜的，照你看，這土豆值多少錢一斤呢？”

    這樣新鮮的買賣方式，林掌柜都沒見過，忍不住笑道：“你這丫頭倒是有趣，自古以來，賣東西的都想要個高價，買東西的都想壓價，像你這樣連自己手里的東西值多少錢都不知道的人，倒是不多見。既然你這么爽快，我也不扭扭捏捏了，這土豆雖然是個稀罕物，但也只能賣一個新鮮，而且就像你說的那樣，這東西本來就不多，若是賣斷了貨，我這酒樓口碑多少都會受到影響，所以這價格，我最多只能出到15文錢一斤?！?/br>
    白如林打從跟著蘇家父女上了樓，就一句話都沒說。本來他以為那土豆，是他們父女二人從白云山上得來的東西，估計也沒多少，可是等蘇秦說到千把斤的時候，著實令他大吃一驚。而更令他吃驚的除了林掌柜這15文錢一斤的高價，便是蘇秦那處變不驚的討價還價了。這蘇家丫頭啥時候竟練了這樣一身本事，面對林掌柜這樣的人也臉不紅氣不喘，一臉的平靜。實在是個令人驚奇的丫頭啊，想到這，白如林忍不住嘆了一口氣，白野怕是沒有機會了哩！

    “林掌柜，我今兒個出門就帶了這么一兩銀子，不知道夠不夠你那一桌飯錢，要是不夠的話，還請林掌柜的通融一下，我給寫個欠條吧，等明后天得了空，我一定將欠的錢送到?！碧K秦既沒有說對那價錢滿意，也沒有說不滿意，只是這么一句話說出來，就連蘇有善都聽出來了，他家閨女是嫌人家價格給的低哩！

    林掌柜的眉頭一皺，心里忍不住道：倒是小看了這丫頭，想起自己家的那兩個足不出戶的女兒，忍不住又是一聲嘆息，竟被一個鄉下丫頭給比了下去哩！“蘇小姐，你這是嫌棄我出的價格低了？”

    蘇秦沒正面回答林掌柜的問題，只意有所指道：“林掌柜的，在商言商，不是我嫌棄你給的價格低，只是我覺得我這東西能賣到比這高的價格！例如：縣城！”

    林掌柜的聽了蘇秦的話，心頭突突直跳，他其實也是存了這樣的心思的，只是沒想到這丫頭竟然有這樣高的眼界。

    蘇秦見林掌柜的沒說話，又接著道：“林掌柜的，我方才也說了，這土豆是季節性的東西，如今是因為第一次收成所以貨不多，可是再過半年我保證你能有成千上萬斤的貨，而且不瞞你說，我今兒個來，是想找個長期合作伙伴，既然林掌柜的只在乎眼前的利益，而瞧不見日后的財路，那只能說是我高看了林掌柜的了！”蘇秦這幾句話說的一點不客氣，一旁的蘇有善與白如林忍不住替她捏了把冷汗。

    “林掌柜的，小孩子不懂事，說話也沒個顧忌，你不要見怪??！”白如林賠禮道。

    林掌柜的擺了擺手，示意白如林自己并沒有生氣，如今他一門心思想著蘇秦的那句‘長期合作伙伴’。這丫頭，非池中之物。不知道為啥，那一瞬間，他的腦海里只冒出了這樣一句話?！澳翘K小姐，不知道你想賣多少錢一斤？”

    “不多不少，四十文錢一斤！”蘇秦沒有絲毫遲疑，那價格脫口而出。

    一旁的白如林與蘇有善驚在原地，卻都覺得蘇秦是魔怔了，那土豆再好，也抵不過豬rou好吃啊，四十文錢，那可是兩斤豬rou的價格呢！

    第四十四章 生意談成

    林掌柜也有些吃驚，本以為這丫頭最多不過提出二十文錢一斤的價格，想不到她說的竟然比自己方才給的價格兩倍還要多?！疤K小姐，那土豆再好，也比不過rou，四十文錢，那可是兩斤豬rou的價格！”

    蘇秦笑著回道：“林掌柜的，明人不說暗話，這土豆的價值你比我要清楚的多。我可以這樣同你說，放眼我朝，除了我手里這千把斤土豆，你再找不出一塊出來。這首批土豆，自然要高一些，至于以后若是再合作的話，當然要看行情了！”

    “哈哈哈，蘇老兄，你這閨女實在是個人才，可惜了是個女兒身，不然的話，我一定招她做我女婿！”林掌柜的放聲大笑，對著蘇有善的稱呼也盡顯熱絡。

    蘇秦直到此刻，才放松一些，緊握的拳頭不由得松開，朝著林掌柜天真的笑道：“林伯父，我這樣的鄉下丫頭，可配不上令千金的！”

    林掌柜在聽到蘇秦那一聲‘林伯父’的時候，還有些微愣，待反應過來以后，忍不住又是一陣爽朗的大笑?！肮?，你這丫頭倒是個機靈鬼。好，就依你剛才說的那樣，四十文錢一斤，有多少我全要了！”

    蘇秦慌忙應道：“噯，好嘞，那林伯父，咱趁熱打鐵，簽個字吧！”

    “哈哈哈，哈哈哈”

    簽好字畫好押以后，林掌柜親自將蘇秦等人送出了門。蘇有善還有些難以相信，那些土豆竟然賣了二十兩銀子哩！昨兒個晚上，他還同蘇秦她娘說，要是那千把斤土豆能賣到兩三兩銀子，他們就已經心滿意足了。誰知道，今兒個竟然賣了二十兩銀子。想起蘇秦方才那意氣風發的模樣，蘇有善忍不住道：“秦丫頭，你咋這樣厲害哩，一點都不怯場，竟然敢和林掌柜那樣的人討價還價哩！”

    一旁的白如林也被蘇秦剛才的氣勢給驚到了，只一個勁的附和著蘇有善的話道：“秦丫頭，你可真是個女中豪杰，大叔我自愧不如??！”

    蘇秦聽了白如林的這話，忍不住多看了幾眼這個中年男人，想了想才回道：“白大叔，我哪有你說的那樣夸張哩，我心里也是直犯憷呢！后背上、手心里，全是冷汗哩！”

    白如林看了眼蘇秦攤開的手心，那亮晶晶的不是汗水又是啥，只是即便這樣，他也覺得蘇秦厲害的很呢！“秦丫頭，你可別謙虛了，別說咱村子里絕對找不出第二個你這樣難得的女娃，即便是這清南鎮，怕也難找到第二個哩！”

    除了她家爹娘，蘇秦倒是很少聽人這樣夸贊自己，一時間倒有些不好意思，只害羞道：“白大叔，你快別再夸我了，我也就是個普普通通的農家女罷了！”

    “哎！”

    白如林的一陣嘆氣聲，引得蘇秦一陣側目，忍不住出聲問道：“白大叔，你這是怎么了，嘆什么氣??？”

    白如林看著這樣聰明伶俐的蘇秦，再想到蘇家剛剛得來的那一筆大錢，不由得就為白野擔憂起來。更后悔今兒個叫住了蘇家父女二人，要是白野這個時候上門提親，蘇家人該咋樣想自己啊，肯定以為他白家是看上了她那二十兩銀子了哩！可是，白野分明是早都打算要上蘇家提親呢，要是就這樣放棄了，先不說會錯失蘇秦這樣出挑的兒媳婦，白野心里不得冤死呢！可是這樣的話叫他咋說哩，說出來這蘇家人也肯定不信哩！因此，在蘇秦開口問自己的時候，白如林心里一陣苦澀，只拿話搪塞道：“沒事，沒事！”

    蘇家父女二人，狐疑的瞅了白如林一眼，心里卻是在想，該不會是看著自家賺了銀子，眼紅了吧！一時間三人心思各異，卻是沒有再開口，等到了白記雜貨鋪，白如林先開口道：“離關鋪門還有一段時間，你父女兩個要不要到我那鋪子里坐一會再走，或者你們要不要逛一逛，有沒有什么要買的東西呢！”

    蘇有善倒是沒什么要買的，只是蘇秦昨兒個晚上就已經說了，要買些小玩意送給白蓮他們幾人，因此就開口問道：“秦丫頭，你昨兒個不是說要買些小東西嗎？要不然，爹帶著你逛一逛！”

    “爹，先不忙活，我們來都來了，事情也辦完了，也不急著走唄，不如到白大叔鋪子里坐一會，我想去看看白大叔都賣些啥東西哩！”蘇秦說這話自有她的打算。

    蘇有善有些奇怪，一向懂事，不喜歡給人添麻煩的秦丫頭，咋會突然說這話，只是她既然說了，自己也沒拒絕的理由，不然白野他爹該怎樣想自己哩！只是這嘴上還是象征性的說了一句：“你這孩子咋這樣不懂事哩，就不怕給你白大叔添麻煩嘛！”

    白如林擺了擺手，笑道：“有善兄弟這說的是啥話，秦丫頭這樣懂事的孩子，哪會添啥麻煩，快隨我進去坐會吧！”白如林說到這，怕蘇有善再說別的，慌忙走在前頭，等到了鋪子里以后，又是倒水，又是拿凳子的。

    “白大叔，你這雜貨鋪子里的貨物倒是全乎，基本上啥都有哩！噯！爹，你快看這針線籮筐，編得可真好哩！我記得娘常用的針線籮筐都壞的不成樣子了，不如我們給娘買個新的吧！”蘇秦這樣做，其實就是變相的感謝白如林今兒個對她父女二人的幫忙。她看得出，白野他爹，是個心氣高的，要是直接給他銀子做謝禮，怕他非但不高興，還覺得他父女二人看不起他呢！所以，在白如林邀請她和她爹來鋪子里坐一會的時候，她才會反常的答應了！

    只是蘇秦的心意，蘇有善顯然沒能明白，只搖頭道：“秦丫頭，花那冤枉錢做啥，你娘的那針線籮筐還能用哩，不用換新的，再者說了，即便真的不能用了，你爹會編，咱鄉下人咋能不會編這些小玩意呢！”