食堂很大，進去大門，里面是寬敞的餐廳，擺滿了桌子和椅子，穿過走廊到了里面才是后廚。

    因為用餐的人比較多，所以廚房很大，一排十幾個灶臺?？斓街形缌?，大家都在緊張的準備做中午飯，中間的灶臺上忙碌的，都是身穿淺綠色卡其布軍裝的官兵。

    旁邊幫工的大多都身穿著尋常服裝，應該都是隨軍的家屬，或是在地方錄取的人員。一個二十多歲的年輕女子，兩條辮子盤在腦后，一身小媳婦的打扮，正在最靠邊的灶上過油，要炸魚塊。

    他們用的是煤塊，火力很猛，魚還沒有切完，但油已經燒的很熱了。

    蘇雅忍不住開口提醒：“大姐小心，油鍋太熱會起火的?！?/br>
    那女子還在專心的剁著魚塊，不耐煩的說道：“小姑娘家家的懂什么，走開，別在這搗亂?！?/br>
    “我是來食堂應聘的?！?/br>
    那女子這才在百忙中抬起頭看了她一眼，見蘇雅穿著寒酸，一看就是鄉下來的，不禁譏笑道：“你小小年紀會做什么？這里可不是隨隨便便的人可以進來的?！?/br>
    “我……”

    蘇雅剛想要解釋，那油鍋忽然嘭的一聲就起火了，火苗竄起有一尺多高，那女子嚇了一跳，慌忙后退?？粗媲靶苄苋紵幕鹧?，束手無策，她的手中還拿著菜刀亂晃，實在嚇人。

    第22章

    旁邊一位年紀稍微大些的婦女，連忙奪過她手中的菜刀，放到了一邊，把她的人也拉的后退了一些。

    因為要炸魚塊，鍋里的油很多，此時溫度過高，滿鍋都是火焰，將周圍的東西都照耀成了火紅的顏色，還有油星子不住地噴濺出來，根本近不了人。

    眾人正焦急間，蘇雅已經找到了鍋蓋，微微靠近了些，把鍋蓋遠遠地丟在鍋上，火焰被掩蓋住，漸漸熄滅了。

    此時年長的婦女才松手，連忙過來用抹布墊著，把油鍋端到了一邊。這么大的動靜，驚動了整個廚房的人，大家都停下了手中的伙計看了過來。

    炊事班長趙宏毅聞訊也慌忙走了過來，好在火勢及時的控制住了，但也忍不住批評道：“劉欣，你也太不小心了，整天心不在焉的，不認真工作，這要是燒起來，鬧出事故來怎么辦?！?/br>
    劉欣囁嚅道：“我……我……”她結結巴巴的正不知該怎么說，眼角猛然看見蘇雅，便指著她道：“班長，是這個小姑娘問東問西的，耽誤了我的工作，才讓油鍋燒起來的?！?/br>
    蘇雅被她顛倒黑白的話弄的目瞪口呆，還沒來得及開口辯駁，剛剛拉劉欣的那位年長的大姐卻是看不下去了，開口說道：“劉欣，你別胡說，人家小姑娘什么都沒多說，還提醒你油鍋太熱會起火，你卻不當一回事。人家不僅提醒你，還幫你滅火，你不感謝就算了，還污蔑人家小姑娘，真是……”

    劉欣嘟嘟囔囔的說不出話來，炊事班長趙宏毅是一位三十左右的男子，圓圓的臉胖胖的，即使在訓人，看起來也是笑瞇瞇的，很是和藹。他回頭對蘇雅微微笑道：“多謝你了，小姑娘，你有什么事嗎？”

    “我是食堂應聘的?！?/br>
    趙宏毅頷首道：“哦，周翠蓮，你帶這個姑娘去吧?！?/br>
    剛給蘇雅主持過公道的那個婦女應聲走了過來，拉住蘇雅的手臂道：“走，我送你過去。

    兩人走出廚房，后面是一個很大的院子，院子四周都是紅磚石瓦排房。西面靠墻的位置是一排水池，每個水池上面都有一個自來水水龍頭，旁邊是高高的水塔。

    水池邊站著幾個女子，正在洗菜，一邊在嘻嘻哈哈的說笑：“這次春桃肯定會贏?！?/br>
    “那可不，她是后勤科科長媳婦家的侄女，肥水不流外人田，現在找個工作多難，科長肯定會盡著自家的人?！?/br>
    有個女子嘆息道：“可惜來應聘的這些人，不知底細，還在這拼命的表現，卻不知道根本就是白搭，哎，他們……”

    她的話還沒有說完，旁邊的人重重地撞了她一下，說話的女子還有些納悶，支棱著濕漉漉的手道：“你撞我干啥，我說錯了啥了，這本來就是事實嗎，你還不讓……”

    這次不用別人提醒，她也看見了周翠蓮領著蘇雅走了過來，邊連忙閉上了嘴。

    后院有很多房子，但只有其中一間冒著炊煙，還有一陣陣饅頭的香味傳來，應該就是應試的地點。

    周翠蓮一邊帶蘇雅向前走，一邊低聲安慰道：“你別聽她們胡說，只要你廚藝好，一定能選上的?！?/br>
    因為要來造船廠應聘工作，所以劉秀珍讓蘇雅穿上了最好的衣服，紅色格子的的確良長袖上衣，深藍色的褲子，自家做的方口布鞋。

    衣服雖然漿洗的很干凈，也沒有打補丁，卻很陳舊了，一眼就可以看出是窮人家的苦孩子。

    周翠蓮很是憐惜，蘇雅卻是面不改色的說道：“謝謝翠蓮姐，我一定會盡力爭取的?！?/br>
    周翠蓮拍了拍蘇雅的手背，把她送到那間冒著霧氣的房間門外，伸頭向里面看了看，卻不敢再走進一步，搓著手有些不好意思的對蘇雅道：“就是這里了，你自己進去吧，我……我……”

    蘇雅知道她是害怕得罪那個什么科長，便微笑著點頭：“沒事，大姐你送我過來已經很感謝了，還要多謝你剛才仗義執言?！?/br>
    周翠蓮笑：“你這孩子真是，快進去吧，不要耽誤了時間?！?/br>
    蘇雅點頭，又壓低了聲音問道：“大姐，科長是什么軍銜啊?！?/br>
    周翠蓮轉首看了看四周，才低聲道：“科長是營級干部，你自己可要小心點啊?！?/br>
    周翠蓮是個熱心腸，剛才在廚房都敢直言不諱的拆穿劉欣的謊言，可是面對這個科長，卻如此謹慎，可見來頭不小。

    但是蘇雅卻不是那種知難而退的人，她微笑著和周翠蓮揮手告別，便抬腳走了進去?！?/br>
    這間廚房不是很大，靠墻的灶臺上正在蒸饅頭，濃重的香味隨著蒸汽飄散開來。

    cao作臺前端坐著三個人，有應聘的人員做好的菜，就端到他們的面前，請他們品嘗。幾個應聘人員都已經展現過手藝了，最后做菜的是一個比蘇雅年紀略大的姑娘，她梳著兩條長長的辮子，瓜子小臉五官很是漂亮，一雙眼睛骨碌碌的亂轉，顯得很是機靈。

    她做了一道小炒rou，炸魚，還有一道粉蒸rou，三道菜的顏色都是醬色的，而且都很油膩，蘇雅看了都不禁皺眉。

    可是評委當中坐的那人卻是贊不絕口，他身穿著軍裝，領口的扣子都扣的緊緊的，頭發也梳理的一絲不茍。

    國字臉也很是嚴肅，絲毫也不理睬站在他面前的那個姑娘，暗中使的顏色，只是看著其他兩位評委道：“這幾個菜做的很好吃，很香啊，你們覺得吶?！?/br>
    另外兩人放下了手中的筷子，頷首符合道：“還行?！?/br>
    那人明顯的松了口氣：“那就她吧，年輕人手腳也利索?！闭f完，還裝模作樣的四下看了一眼：“還有應聘的嗎？”

    旁邊還有幾個應聘的人員此時有些垂頭喪氣的，現在生活艱難，要是能在食堂工作，不僅省了家中的嚼谷，每個月還有工資，而且能在國營的造船廠工作，說出去也很有面子。

    可是現在眼見無望，他們的臉上難掩的都是失望的神色，但是也不敢有所表示，都很老實的搖頭。

    蘇雅冷眼旁觀，此時已經猜出中間坐的可能就是那個后勤科的科長了，而作為壓軸出場的這位可能就是那個什么春桃了。

    眼見他們就要拍板，蘇雅連忙上前了幾步，微笑著道：“還有我，我也是來應聘的?！?/br>
    科長徐建高揚在半空的手頓住了，眉頭為不可見地皺了皺，但隨即就換上了燦爛的笑容：“小姑娘，你有介紹信嗎？”

    蘇雅把昨晚蘇晨連夜去村長家里，給自己辦的介紹信遞了過去。

    蘇家世世代代生活在圣井村，是地地道道的苦出身，三人把介紹信看了一遍，也沒發現什么不妥，便讓蘇雅開始做菜。

    灶臺上空置著兩個爐火，顯然是給他們用的，造船廠是國營單位，但在這個物資匱乏的年代，也沒有什么新鮮的食材。

    蘇雅只能挑出了一塊五花rou，先微微地煮了一下，等顏色發白，便取了出來，放在盆中涼著。

    趁機把魚片成薄片，在正反兩面切出花刀，均勻的切成一段一段的，然后用鹽，雞蛋，五香粉，蔥姜腌好。

    此時煮的七分熟的五花rou已經放涼，便切成半寸左右的小方塊，在鍋里下了油和蔥姜蒜，八角和冰糖，還有醬油和黃豆辣椒醬炒出香味，然后才把切好的五花rou放進去煸炒。

    雖然為了招聘人員，食堂準備的調料已經很全了，相比之后世卻也相差甚遠。蘇雅沒辦法，有什么就放什么吧，好在出來的味道還不錯，等五花rou上色入味以后，就放在蒸籠里蒸制。

    這邊魚片已經腌制好了，蘇雅把魚片抖開，均勻的沾滿淀粉，在油鍋里炸成金黃色。沒有合適的調料，蘇雅只得又用黃豆辣椒醬和蔥姜熬制成汁，澆在炸成了菊花形狀的魚rou上。

    剩下的魚骨，魚頭做成了湯，油鍋燒熱放入姜片和蔥花，把剩余的魚rou全部下鍋微微炒制了一下，放入清水煮開，等魚湯發白就好了。

    最后，蘇雅拿了一顆圓白菜，將菜葉撕成不規則的小塊，油鍋燒熱，放入蔥姜蒜粒爆香，將撕好的菜葉放入鍋里，大火爆炒。加入鹽，醋和少量的白糖，然后迅速起鍋。

    此時，紅燒rou也蒸好了，蘇雅便拿出來，一起端到了cao作臺上，一邊微笑道：“本來是做三道菜的，但是剩下的魚骨不能浪費了，所以多做了一個湯?！?/br>
    徐建不滿的就要開口，旁邊一位年長的中年男子和顏悅色的搶先開口了：“對，要勤儉節約，不能浪費了，小姑娘做的很好?！?/br>
    第23章

    別的人做菜都是一道道的，幾人要等，而且這道菜都快涼了，下道菜還沒有做好。幾人脾氣再好，這么多人等下來，也有些不耐煩了。

    蘇雅卻是做好了全部的菜，同時端了上來，讓他們的心情大好，除了徐建。

    但兩人此時卻沒空去注意徐建的臉色，他們的目光都落在蘇雅做的菜上。

    紅燒rou顏色鮮紅晶亮，菊花魚看起來就像是一朵朵黃色的花朵，白菜綠瑩瑩的，魚湯白亮亮的，光看這顏色和形狀，就讓人喜歡。

    兩人迫不及待地的拿起筷子品嘗，紅燒rou軟糯鮮香，回味微甘，吃完口齒留香。白菜爽脆酸辣，剛剛吃了香糯的紅燒rou，此時再吃一口清脆的白菜，葷素搭配，不膩不淡，讓人食欲倍增。

    菊花魚切的花刀，炸開后就跟花朵一般，此時再澆上了醬汁。入口是醬汁麻辣香滑的味道，里面是酥脆的皮，最后是勁道的魚rou。

    因為提前腌制，魚rou也很入味，可是和外面的醬香是不一樣的味道。一道菜，先是香滑的口感，接著是酥脆，然后是勁道鮮美的魚rou，不一樣的味道層層遞進，那滋味妙不可言。

    相比菊花魚，魚湯的滋味有些清淡，但剛吃了這么多的菜，再喝一口淡淡的魚湯，簡直是一種享受，兩人的臉上都露出滿足的神情，筷子更是無法停下。

    徐建的臉色有些陰沉，但是看著面前這樣色香味俱全的菜，他也無法說出反駁的話。也拿起筷子品嘗了幾口，連他都無法否認，這幾道菜是今天所有吃過的菜中最好吃的了。不論味道，形狀，色澤都沒有絲毫可挑剔褒貶的地方。

    連徐建都止不住多吃了幾口，那兩個人更是頻頻夾菜，連旁邊來應聘的幾個人看著都有些眼饞。那些菜的顏色有紅，黃，有綠，有白，紅燒rou切的大小均勻，刀口整整齊齊的，顏色鮮亮。

    菊花魚黃燦燦的，跟花朵似的，圓白菜青翠，魚湯濃白，那鮮美無比的味道更是撲鼻而入，讓人垂涎欲滴。

    剛才輸給春桃，他們還有些不服，此時卻是心服口服，這些菜別說做了，他們連見都沒見過。

    那兩人吃的眉飛色舞，異口同聲的對徐建道：“這小姑娘廚藝了得啊，我們都選她，徐科長有什么意見嗎？”

    徐建放下筷子，沉聲道：“這姑娘年紀也太小了點吧?！?/br>
    蘇雅忍不住握了握拳頭，這個春桃比自己也大不了兩歲，看來剛才水池邊幾位大姐議論的事是真的了，這個徐科長是真的想要把自己的侄女留下。

    肥水不流外人田，這個蘇雅可以理解，但要是只有一個名額，把自己擠掉，她就有些不高興了。

    現在物資短缺，糧油米面都要票，她就是想做生意，這些原材料都買不來。而蘇家的日子這樣艱難，她肯定不能袖手旁觀，而且她也不會種地，難道回到蘇家白吃白喝嗎？

    蘇雅便轉身，毫不掩飾的上下打量了一下春桃，她雖然沒有開口說話，但她的舉動卻是明明白白的質疑徐建的話。

    看到蘇雅做出來的菜，劉春桃也是面色發白，她自問這些菜，自己是絕對做不出來的。本來以為食堂的工作是手到擒來的，現在出現這樣的變故，心中不禁失望的很。

    可是聽見徐建的話，她頓時又得意起來，迎著蘇雅看過來的目光，毫不示弱狠狠的瞪了回去。

    徐建的臉色微微有些尷尬，但他隨即就隱去了臉上的神色，拿起蘇雅的介紹信道：“你的介紹信上說你家是三代貧民，還是村里的困難戶，那平時這些雞鴨魚rou之類的，你應該是接觸不到的?？墒强茨阕鲞@些菜卻嫻熟的很，這很讓人懷疑你的身份，和你的動機?！?/br>
    劉秀珍他們質疑蘇雅會做那么多的美食，蘇雅可以托辭是造船廠的師傅教的，可是現在就在造船廠的食堂里，這個借口就不能用了。

    但蘇雅腦子轉的也很快，馬上回答道：“我們家里窮，兄弟姐妹很多，養活不起，我就到縣城的飯店里幫工，這些都是跟哪里的大師傅學的?！?/br>
    徐建繼續追問：“那個飯店？”

    “就是……就是向前飯店?！毕肓税胩?，蘇雅終于想起自己在縣城，把麻辣海蝦賣給的那家飯店叫向前。

    另兩人點了點頭道：“縣城是有一家飯店叫向前?！?/br>
    徐建卻沉聲道：“但是她的身份也很值得懷疑，小小年紀就會做這么多的菜，而且rou和魚也不是尋常人能經常吃的，她一個小姑娘看看就學會了，實在是太令人懷疑了。這樣有疑點的人，我們不能招入革命隊伍，這是對我們的士兵不負責任，要是出了什么問題，你們能擔當得起嗎？”

    兩人頓時啞口無言，這個責任誰也擔當不起，他們遺憾的看了看蘇雅，卻不敢再開口說話了。

    蘇雅急了，可是不管她怎么解釋，徐建一口咬定她的來歷值得懷疑，不能任用。

    現在很重注政治形勢和出身成分，一旦涉及到這個問題，任誰都無法通融，蘇雅這下是徹底領教了，只得和別的應聘人員一起離開。