張彥瑾手中有了皇上的親筆題詞，燒磚廠的紅磚也準備的差不多了，更重要的是，工人們家中的春耕也忙得差不多了，張彥瑾便開始安排人在他選好的地方打地基。

    一年之計在于春，春天破土動工猶如萬物復蘇枯枝抽芽，讓人愉悅。

    而張彥瑾為工人們準備的廠房也在春風中漸漸晾干了，在準備好了被褥床鋪之后，張彥瑾為了讓這個大型客棧盡早建立起來，就讓張伍二去遠的地方招人，想要在秋天來臨之前，把大型的客棧蓋起來。

    張伍一經過多日的奔波后，總算是從榆林回到了大同。

    “二郎，這是地契?！泵黠@黑瘦了不少的張伍一把包裹在紅布包裹當中的地契拿出來交給張彥瑾。

    張彥瑾望著整整齊齊的地契，說不感動是假的。瑞福兩兄弟是自小跟在他身邊的，對他可謂是相當的忠誠，只是男人之間無需多言，張彥瑾拍了拍張伍一的肩膀道：“辛苦了?！?/br>
    隨后便讓張伍一趕緊下去休息，等休息好了再忙其他事情也不遲。

    張伍一性格沉穩，跟他鍛煉了這么久，又獨自一個人悄悄去榆林買下了煤礦，成熟老練，可謂是當客棧掌柜，總領全局的一把好手。對于大型客棧的掌柜任職，張彥瑾心中已經有數。

    張彥瑾最近可謂是一心撲在客棧的設計上，采煤場，燒磚場，以及翠屏山腳下的別墅這些事情都已經走上了軌道，唯有客棧還在建造當中。

    火鍋的制作他已經安排工廠另外開辟一個作坊去做了，只是這對于張彥瑾來說還遠遠不夠，想要一個大型客棧開起來，八方迎客，食物的解決是最主要的問題。

    他在估算了來往大同的人流量之后，決定蓋一個四層的客棧，最下面一層為酒樓，上面三層都是住戶。

    畢竟根據他的觀察，來這里的人更多是住店，不會每天都在客棧當中吃飯，畢竟這里不像是長安城貴族聚集的地方。如此以來，只需要留下一層來當餐廳便好，其他三層都修建成居住的房間，才能讓利益最大化，也能讓客棧的利用達到最大化。

    糧食和rou類他可以找附近的村民們買，只是蔬菜必須有固定的種植基地。

    在大同這里還從來沒有人想要弄這樣的東西，專門給客棧供應，當然客棧也不需要，在他沒有帶著人來到大同之前，劉鐵牛的客棧里好多天都沒有一個客人。

    張彥瑾輕輕叩擊著桌子，腦子不斷地轉著。他可以做出一個專門種植蔬菜的基地來，可是讓誰去管呢？

    讓張彥瑾沒有想到的是，劉鐵牛在得知了他準備建立一個大型的客棧后，居然主動跑來找他了。

    “二郎，我…… ”劉鐵牛一張本就黑紅的臉更加紅了，他往后看了看，看到翠娘揮著手催促他，這才干巴巴道：“二郎，聽說你想要開一家大型的客棧？”

    張彥瑾抬起頭看著不好意思的劉鐵牛，有些不明白劉鐵牛的意思。他的客棧開起來之后，劉鐵牛的客棧必然會受影響，不過劉鐵牛的客?？梢葬槍Φ蛢r客戶，生意也不會太差。

    還沒有等張彥瑾解釋，劉鐵牛便道：“二郎，你的客棧開起來，我的吉祥客?？隙ㄩ_不下去了，二郎能不能給我們夫妻兩找個活？比如說給工人們做飯？”

    張彥瑾恰好有這樣的想法，這一段時間，工人們的午飯都是劉鐵牛和翠娘做的，若是他們愿意繼續這樣下去，自然是再好不過。

    他想了想道：“自然可以，不過我還想要再開辟一片專門種植各種蔬菜的菜園，你們夫妻兩可愿意負責管理菜園？”

    等到他的客棧和各種小飯館開起來，若是再從外面買進蔬菜，成本太大，不如趁著大同土地便宜的時候，直接開辟菜園。更重要的是，他發現翠娘和劉鐵牛從來都是自己種植蔬菜，想來兩人若是管理菜園，也不會出錯。

    劉鐵牛黝黑中透著紅的臉更加紅了，他興奮地點點頭，現在張二郎手下的工人福利可真不少，這小半年賺的，比他的破客棧要多一倍，他雖說在張二郎手下干事，但是和其他簽了那個叫什么合同的工人比，明顯就不是一個的，因為別的工人有什么工傷福利，甚至還寫了如果替張二郎的廠子做20年，20年后，就是不干了，也能每月領半貫。

    在張二郎來前，他們村一家子一年能存兩貫錢也沒幾戶，現在一個人，每戶每月都給半貫，而且他們還不用做活了。

    這個福利一出，劉鐵?？吹酱蠹腋墒赂J真更努力了，唯恐出錯，被辭退了，干不了20年。

    劉鐵牛也眼熱啊，他簽的可不是工人合同，還真怕張二郎的工程結束，他就沒得做了。

    如今機會來了，劉鐵牛一口答應下來，就他那破客棧，也不過是自己蓋的房子，這不做客棧了，他家里還寬敞很多。

    他又給張彥瑾道了謝之后，才帶著翠娘離開了。

    張彥瑾在紙上畫出蒸餾酒所需要的簡單設備，酒分蒸餾酒和浸提酒。他們現在喝得酒便是浸提酒，在釀酒時，將發酵后的糧食過濾掉，便得到浸提酒。這種過濾方式被人稱為斟酒或者篩酒，他們現在普遍喝得酒，以及以后的黃酒、米酒、日本清酒、葡萄酒都是浸提酒，也就是詩句中所說的濁酒。

    由于是食物釀造后直接出的酒液，故而酒液過于澀口，純度也比較低，這便是古代經常有人說連喝數十碗卻一點都不醉的緣故。但是由于有糧食在其中的緣故，這種濁酒營養比較豐富。

    蒸餾酒便是以后工藝成熟，設備先進之后，將原釀造出來的濁酒過濾，再經過蒸餾，將其中的酒精等物質通過蒸餾使其蒸發出來，再冷凝到其他容器當中，成為純度較高的酒，也就是以后的白酒、白蘭地等酒液。

    若是原本就發酵過的糧食再經過酵母第二次發酵，再過濾、蒸餾，得出來的酒液純度就更高。

    制作蒸餾酒的工藝并不難，只是現在這個時代化學研究水平實在是太低，根本不知道酒精可以從中蒸發出來。

    飽滿的筆尖輕盈的在雪白的宣紙上游走，隨著筆尖輕盈地一勾，一個簡單的蒸餾裝置就完全畫了出來。

    張彥瑾望著宣紙上的圖畫，唇角微微勾了起來，他或許可以考慮開一個專門釀酒，蒸餾酒的作坊，這樣一來，來大同的人，離開的時候還可以買幾壇子燒酒回去。

    長安城的富貴子弟們多，所需要的蒸餾酒就更多，他還可以在長安城專門開一個釀酒作坊，專門賣酒。

    “這是什么東西？”

    張彥瑾笑說道：“別多想了，釀酒用的。吩咐下去，建一個酒廠，我要的這些東西，也弄二十套放廠房里去?！?/br>
    “二郎，這稀奇古怪的東西，真能釀出酒來？”因為這是在顛覆他的認知。

    張彥瑾略帶深意的說道：“我釀的酒。不是現在人喝的酒，而是在原有酒的基礎上再加一兩道工序，這種酒一出來，我可以保證，別的號稱瓊漿玉液的飛白酒也得降價才能賣出一點?！?/br>
    “行了，下去辦事吧，東西還沒出來，就多做少問！”

    王久和王石頓時不再多言，拱了拱手離開。

    作者有話要說：　　一更

    第51章

    釀酒并不難, 在張彥瑾將圖紙和方法告訴王石和王久之后, 第一批生產線已經建好, 張彥瑾組裝了一下，然后開始按照步驟釀酒。

    雖然很快就制作出了酒精純度高的燒酒, 可是他并不著急賣出去, 他在等待一個時機，這個時機就是客棧開業的那一天。等到那一天，安樂居客棧和火鍋、燒酒, 還有其他菜肴，都會和他的名字一起遠播四方。

    客棧從打地基到真正蓋起來還需要一段時間, 張彥瑾算算時間到清明了，張仲謙去信過來, 讓他在出征前回來呆上一些日子。

    張彥瑾便將西州大同的事物全權交給成熟穩重的張伍一, 他則帶著張伍二回到了長安。

    回到京城，他還是沒能見幾面張仲謙，因為張仲謙被派到北營練兵去了，現在都住在軍營。

    張彥瑾便有些無聊，只得招呼家中的魯鐵匠也做出了幾個制作蒸餾酒的裝置, 又做出了蒸餾酒。

    隨著火力增加, 香濃的酒香慢慢溢出, 慢慢飄散到了寧國府的角角落落。

    張博文和張修武聞到香氣，一問家仆說是二郎在小院子中煮酒，便一路尋著香氣走了過來。

    張彥瑾看到張博文和張修武走進來，將剛剛蒸餾出的清透酒液給張博文和張修武一人倒了一小杯道：“大哥, 三弟嘗嘗?！?/br>
    張博文和張修武在看著酒液倒出來，那明亮清澈的色澤就已經讓他們暗自吞了吞口水。

    張彥瑾倒酒過后也給自己倒了一杯，他輕輕晃動酒杯，然后輕輕的聞了聞。

    張博文也學著張彥瑾，嗅到鼻子里的是一股沁人心脾的醇香后，他深深的吸了一口氣才端起酒杯輕啜一口，這一嘗就楞了。

    旁邊的張修武接過小酒杯，深深嗅了嗅酒香后，不滿道：“二哥，你怎么才給我這么一小杯，我要換大杯的喝?！?/br>
    “你先嘗嘗看?！睆垙╄⑽⒁恍Φ?。

    張修武仰起脖子，一小杯酒盡數進入了腹中。nongnong的酒香在口腔中散開，入口綿軟醇香，后味甜香干凜，讓張修武忍不住砸了砸嘴，讓口中的酒香飄出。

    張博文則是一口一口地喝著，深深嗅著其中濃郁馥雅的香氣，似乎酒不醉人人自醉。

    過了好一會兒，酒的后勁才涌上來，讓張修武和張博文都紅了臉。

    “大哥，三弟，這酒如何??？”張彥瑾笑吟吟地看著張修武張博文兄弟兩。

    大魏朝的酒經過一次發酵之后出來的酒液普遍只有七八九度，甚至更低，現在猛一下喝五十度左右的白酒，自然是承受不住了。

    “二哥，你這是什么酒??？”張修武砸了砸嘴，又回味了一番道：“咋這么夠勁道??？”

    張博文眨了眨眼睛，勉強將酒杯放在一旁，搖了搖頭，讓自己清醒一點后才道：“三弟，聽說東瀛的人來朝賀，想要把他們的清酒進獻給陛下，然后在我大魏朝出售，我覺得你釀造出來的酒可以拿進宮去和東瀛的清酒一較高下?！?/br>
    張彥瑾有些吃驚，按照華夏歷史，這日本的清酒得大唐中期才開始出現，他們一直喝的都是濁酒，沒想到這個比大唐要晚上兩百年進度的時空大魏，東瀛就已經弄出了清酒？

    張博文一說完，本身身子就弱，平常也喜靜，無事就在房中看書，很少沾酒，此時突然喝這么一杯高度數的白酒，只覺得暈暈乎乎，如同飄忽在云端，雙腿發軟，無處著落。

    “快把大哥扶回房間休息去?！睆垙╄愿酪慌缘男P。

    張博文剛走，張彥瑾的心思就轉動開了。按照張博文說得那樣，東瀛的人帶著他們的清酒來朝賀，恐怕是想要受到皇上的贊賞之后，在大魏朝這種地大物博的地方推行清酒，然后賺錢。清酒后來成為日本的國酒，可見也是有獨到之處的。

    這群小日本鬼子居然還想要用他們的清酒在這里賺錢？這還真激起張彥瑾的憤青心了。

    這次他偏偏就不如他們的意！

    原來的歷史清酒是用大米和礦泉水作為原料，經過中國傳過去的制曲和制酒母發酵而成。日本人為了讓酒液看起來好看，又用石灰讓酒液沉淀，過濾這才得到清澈的酒液。

    他的手慢慢收緊，若是他沒有來到這個時代也就罷了，可現在他來到了這里，他就不能看著日本小鬼子坑中國人的錢！

    “把釀造出來的酒裝到壇子當中封存?！睆垙╄戳丝葱箩勗斐鰜淼木频?。

    當天晚上，張仲謙終于回來了。

    彼時張仲謙剛剛用完晚膳，換了一身寬松的衣袍來到了書房當中，看到張彥瑾抱了一小壇子酒進來，有些詫異。

    想到以前張彥瑾就喜歡花天酒地，這還沒有誰敢直接把酒抱到他書房的，頓時還以為張彥瑾又喝醉了，問道：“二郎，你喝醉了？”

    張彥瑾連忙搖頭，將酒壇子放到書案上，又拿出一個杯子道：“侄兒并未喝酒，只是有事想要和大伯商量，這是侄兒新釀造出來的酒，還請大伯品嘗?！?/br>
    隨著張彥瑾的話音落下，壇子中清亮的酒液也順著壇口倒出，散發出濃郁的酒香來。

    “這是酒？”張仲謙望著那清透，在昏暗的燈光下卻依舊散發著光澤的酒液，詫異不已。

    平日里喝的酒都是略略有些渾濁的，及時是篩得極其干凈的酒液，也難免會有淡淡的黃色，可眼前這酒液色澤通透，猶如清亮的泉水，卻又散發著濃郁醇美的香氣，讓人只是聞著就欲罷不能。

    張彥瑾點點頭，又將酒杯往張仲謙面前推了推道：“大伯慢些喝?！?/br>
    張仲謙端起酒杯小酌一口，酒香當即滿溢入口腔，醇美中略帶甘甜的感覺從鼻腔直沖百匯，讓人飄飄欲仙。

    “大伯感覺如何？”張彥瑾追問道。

    張仲謙默默坐了一會兒，這才穩住心神。他點點頭，贊嘆道：“這酒實在是美味！”

    “大伯，我聽說這幾天東瀛的使者來朝賀，說是要進獻什么清酒，侄兒覺得侄兒這酒不亞于清酒，想要進宮和清酒一較高下，大伯可否帶侄兒入宮??？”

    張彥瑾趁熱打鐵道：“侄兒聽說，這東瀛人以前喝得可都是口水釀造出來的口水酒，前些年在咱們這里得了制酒母之后，這才制作出來了清酒，現如今他們說是帶著清酒來朝賀，恐怕是想要把清酒賣給我們來賺錢吧？滴水之恩，當涌泉相報，這東瀛人不知廉恥，伯父難不成愿意看著東瀛人得了便宜還賣乖？”

    “就你道理一套一套的?！睆堉僦t見張彥瑾喋喋不休，忍不住斥責道。

    上一次張彥瑾在宮中和劉巖時干了起來，把劉巖時羞辱得差點想要罷官歸隱。從那以后，張仲謙就對張彥瑾進宮面見皇上唯恐避之不及，此時聽到張彥瑾想要進宮，先前的觀念先入為主，讓他開口就斥責了張彥瑾。

    不過他心中也明白確實如同張彥瑾所說，東瀛人這一次確實是想要通把清酒進獻給皇上，然后在大魏朝做販賣清酒的生意。

    其實這種事誰都看得明白，畢竟東瀛人大搖大擺的來大魏朝朝賀，一路在大魏朝的驛站吃住，他們這一次來大魏朝的目的早就傳到了朝廷。

    張仲謙作為寧國公，皇上的左膀右臂，對這件事自然是清楚的。

    那一次皇上將制酒母送給東瀛人，只是覺得大魏朝地大物博，為了彰顯大國氣魄，就將制酒母和釀酒的方法教給了東瀛人。

    想到明日里皇上有可能真的會為了大魏朝的形象高價買下清酒，張仲謙心中也一陣一陣地犯堵，越發覺得東瀛人好不要臉。

    “伯父，侄兒雖然沒有嘗過東瀛人帶過來的清酒，但是東瀛人是通過咱們賞賜給他們的老法子制作出來清酒，侄兒這可是用全新的釀酒辦法制作出來的酒水，侄兒有信心壓過他們的清酒?！?/br>
    張彥瑾絲毫不在意剛剛張仲謙的訓斥，繼續說服道：“伯父，若是真的讓那東瀛人通過不要臉的法子得了大量的錢財，咱們的國庫豈不是又損失了一大筆，西征在即，大伯真的就不為前方的將士們著想嗎？”

    打蛇打七寸，張仲謙是一個愛士兵如命的將軍，他聽張彥瑾如此一說，沉默半晌，動容道：“明日里就是東瀛人上朝獻酒的日子，皇上會擺出小型的宴席來迎接東瀛人，到時候你隨我一起去參加宴會?！?/br>