第422節
最后還是和她一起在廚房里面忙活的李柳氏，笑著替她公布了答案。 “這是豬頭rou！” “豬頭rou？”大家都不敢置信地驚叫了起來。 騙人的吧？ 豬頭rou不都是又肥又膩的，吃起來還帶著一股怪味的么？ 眼前這盤rou紅亮誘人，噴香撲鼻，而且看起來一點都不膩??！ 孟晞笑瞇瞇地看著大家，“這可是我用獨門秘方特制的哦，當然不是普通的烀豬頭可以比的！” 所有人都想知道，孟晞到底用了什么法子。他們才不管什么獨門秘方之類的，反正他們聽了也不會做。 于是，孟晞在眾人逼問之下，說出了秘制豬頭的法子。 第369章秘制鹵味 第369章秘制鹵味 其實孟晞所謂的秘制豬頭，就是把豬頭處理干凈之后，放到大鍋里煮上，特殊之處在于鹵rou用的料包。 龍盛國過二月二是有吃豬頭rou的習俗的，意味著一年有個風調雨順的好兆頭。所以即便是家中最窮的人家，也會努力節省出來銀錢買上一點兒豬頭rou，祈求一下莊稼能夠大豐收。 去年的時候，孟晞不知道這個習俗，所以沒有準備，是李柳氏親手做的烀豬頭。那個膩勁兒就別提了，她就是聞一下都飽了，根本就無法下口。 對于這個時代的窮苦百姓來說，越肥越膩的rou越是香，所以大家都吃的格外起勁。 可是孟晞不是這里土生土長的啊，前世不說是吃著山珍海味長大的可也差不多了，所以她對這些油膩膩的東西完全不感興趣。 這不今年還沒等到二月二呢，孟晞就早早地準備好了對策。 前世的時候，她愛吃鹵味，可是又嫌外面做的東西添加劑太多不安全，所以就琢磨著自己弄了個鹵rou法子。 當然了，這還得感謝萬能的絡。 在那個“外事不決問谷歌，內事不決問百度”的時代，孟晞在絡上搜索到了不少的鹵rou方子。然后又經過自己多次研究實驗，最后加加減減的，終于做出了味道絕美的鹵味出來。 好吃又健康，孟晞對于自己的“秘方”非常滿意，時不時地就要鹵上一鍋各種rou類，自吃送人兩相宜。好多朋友在品嘗過她做的鹵味之后，都不肯再去外面買了，說是香精的味道太重。 不過自打來了龍盛國之后，孟晞倒是沒有做過鹵味了，因為不僅各種藥材湊不齊，就連最重要的醬油都沒有。一想到做出來的東西味道不對，她也就歇了做鹵味的心思了。 好在經過一年的尋訪，再加上歷君煜特意派人幫她尋找，孟晞總算是將鹵味需要用到的東西都找齊了。 而且最令她驚喜的是，前幾天歷君煜的人從凌川國給她帶回了醬油！ 孟晞一直就覺得，這個時空應該是有醬油的。因為按照傳承來說，即便是這個時空在分叉之后失去了很多古華夏的東西，可是醬油這種日常調味品應該是有的啊。 原來她的猜想是對的，只不過這醬油僅是凌川國有而已。 所有材料都齊全了，孟晞終于能夠大顯身手，將前世的秘制鹵味做了出來。因此那豬頭才能夠做的色澤紅亮，肥而不膩。 孟晞在大家好奇的目光中，笑瞇瞇地說出了這豬rou的做法：“你們看到的這個，準確來講，叫鹵豬頭。不同于烀豬頭只是用簡單的調料，它是用了幾十種調料和藥材，再加上凌川國特產的醬油鹵制出來的?！?/br> 孟晞說的很是簡單，大家卻依然覺得神奇極了。 光是聽到幾十種調料，還要放藥材，以及凌川國特產的醬油，大家就覺得這豬頭rou來之不易了。 “中藥材還能做菜？”雪花覺得太有意思了，“那玩意兒不是只能治病用么？” 孟晞笑著回答：“很多藥材都是藥食同源的，既能治病也能直接吃的呢，所以用來當調料做菜一點都不奇怪??！” 雪花表示自己又長知識了。 其他人也是這么想的。 本來大家以為做菜的調料不外乎就是蔥姜蒜花椒大料而已，想不到竟然連藥材都可以入菜呢。 滿足了心中的好奇之后，大家也不再多耽擱，連忙都將筷子伸向了那切成薄片的豬頭rou。 入口之后的味道，讓大家都忍不住贊嘆出聲。 吃了這么多年豬頭rou，今天才知道，自己以前吃到的東西到底是有多難吃。甚至可以說，以前的那種吃法，真是暴殄天物了。 沒有肥膩的感覺，反倒是入口生香，比他們以前曾經吃過的任何rou類都好吃。大家甚至表示，希望以后能夠天天吃到這么香的豬頭rou。 孟晞卻笑著拒絕了大家，而理由則是：“豬頭rou這種東西，偶爾吃吃就可以了，吃多了對身體不好?！?/br> 畢竟豬頭rou還是肥rou居多的，脂肪和膽固醇含量太高，吃多了當然對身體不好了。 不過看到大家一臉失望的表情，孟晞又忍不住地放松了點要求。 “咳咳，其實今天我做了好幾個大豬頭呢，大家吃完桌子上這些之后，以后還可以時不時地吃上幾片的?！?/br> “哈哈，小晞丫頭你真是太好了，還知道一次多鹵幾個。否則真是吃不夠??！” 馮先生一邊笑著夸孟晞，一邊還不忘趕緊夾了兩片豬頭rou放在碗里，生怕都被別人搶光了。 孟晞看他這副吃相，真是哭笑不得。 “瘋老頭啊，你年歲大了，少吃點肥rou吧，對身體不好的！” 馮先生滿不在乎地說：“放心吧，我給自己卜算過，這輩子活到一百歲沒有問題的?！彼€等著跟孟晞享受好日子呢，自然不會早早地去向閻王爺報到的。