第115節
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曹飛霞聞言狡黠一笑,道:“要真是被影響了,我的目的也達到了,要真是被影響了,他就是我的手下敗將,等著吧,收錢,哈哈!” 丁小甜明白過來她的話,朝著她豎起了大拇指:“高!” 曹飛霞團隊的人心情愉悅的好好休息了一晚上,第二天起來去吃得飽飽的,精神抖擻地去賽場進行主菜環節的第二場比賽,也是這次比賽的最后一場比賽。 九點鐘,馬秘書宣布比賽開始。 廚師們紛紛走入市委招待所食堂的后廚,開始做這次比賽的最后三個菜。 曹飛霞帶著丁小甜和方遠走到第三號cao作臺前,放下工具箱,直接說:“按照我們一早商量好的,小甜和方遠合作一起做孜然排骨和金齏玉膾,我來做佛手觀音蓮?!?/br> 方遠和丁小甜一頭。 三人各自去拿了食材回來,有條不紊地開始做起菜來。 丁小甜配置金齏玉膾的蘸料,還有孜然排骨的醬料,以及佛手觀音蓮需要用到的高湯。 無一例外,她會在里面用到神奇樹葉粉來提味。 這也是為什么許皓分析曹飛霞團隊取得高分的菜品,都是味道很棒,獲得非職業評審首肯的菜。 在丁小甜忙碌的時候,方遠則是砍排骨和片魚。 曹飛霞做佛手觀音蓮,這道菜雖然是白菜,可是配料卻相當復雜,又要雕刻,又要擺盤,又要蒸煮。 后廚里面,各單位的廚師都在爭分奪秒地做菜。 崔明世等三人更是緊張,因為昨天他的手傷了,今天要做的那三道菜制作過程又很復雜,于是時間對他們來說更是寶貴。 曹飛霞廚師團隊三人有條不紊,勝似閑庭信步,十分投入,并且享受比賽不同,崔明世團隊的三人頗有點兒心急火燎。 崔明世作為總廚,他的手受傷,昨晚休息不好,導致今天心情也不好,于是做起菜來就不那么順當,這明顯拖慢了許皓和程向林的速度。 曹飛霞帶領的紅星飯店廚師團隊,在比賽進行到一個半小時的時候,就做完了幾天主菜第二環節比賽的三道菜。 這時,在他們之前,僅僅有四五個單位完成了比賽,最高分不過一百六十五分。 方遠和丁小甜把做好的菜放進托盤中,曹飛霞舉起了手,示意自己團隊的人完成了比賽。 馬秘書在外面看見后就大聲宣布:“紅星飯店的廚師們完成了比賽,現在請他們把做好的菜端出來給評審們品嘗評分。這三道菜分別是金齏玉膾、孜然排骨、佛手觀音蓮?!?/br> 因為是最后一場比賽,又是三道菜,所以曹飛霞帶著丁小甜和方遠走出去,一人手里捧著個托盤,托盤里放著做好的菜。 丁小甜走在最前面,方遠第二,曹飛霞第三。 這個順序考慮了這三道菜的口感,第一道菜金齏玉膾鮮美清爽,第二道菜孜然排骨微辣濃香,第三道菜佛手觀音蓮清甜濃郁。 如果按照順序品嘗過去,舌頭會經歷驚艷沉醉回味悠長。 相信嘗過這三道菜的人一定會有長久難以忘懷的感受。 丁小甜等人把三道菜放到評審跟前,六位評審紛紛拿起筷子開始仔細品嘗。 他們拿起筷子之后就沒有放下,嘗過第一道金齏玉膾之后,一直到把盤子里的菜都吃光,才舍得去夾第二道菜。 然后,同樣,第二道菜吃完,才吃第三道。 這跟之前的評審都不同,之前評審們都是在拿起筷子夾了一筷子菜品嘗之后,就會舉牌亮分。 但是這一次,他們一直都在吃吃吃,吃完一盤又一盤菜也沒亮分。 主持馬秘書眼睛睜得老大,在那里喃喃自語:“這是怎么回事,為什么評審們一直都在吃?” 觀眾席上的觀眾們也紛紛竊竊私語,議論這是出現了什么狀況。 一些人說,難道是因為那三道菜太好吃了嗎? 另外的人說那是肯定,光是看那些菜的樣子,聽到那些菜的名字,都可以想象菜好吃得不得了,那些評審舍不得放下筷子,肯定是害怕被別人吃完了。 幾分鐘之內,三盤菜就被六位評審吃完了。 看他們的樣子,還意猶未盡。 兩位專業評審吃完菜,放下手里的筷子,拿起放在旁邊的手帕擦嘴,一邊擦一邊說:“太好吃了!太好吃了!真是世界上少有的美味,這次真是有口福!” 不由分說,兩人舉起了手中十分的牌子,拿起又放下,連著三次。 馬秘書看見了,就問他們:“是不是三道菜都是十分?” 他們一齊大聲說:“是!三道菜都好吃得不得了,除了給十分,表達不出我們激動的心情!” 話音剛落,觀眾席上已經響起了一片歡呼聲。 馬秘書抬手示意大家安靜,他說比賽還在繼續,還有兩位來自省城的美食家,還有兩位來自省城的特技廚師沒給紅星飯店的廚師們評分,接下來,請他們亮分! 第91章 兩位從省城來的美食家, 也是舉了三次牌子, 分別是兩次十, 一次九。 這樣一算,他們打出來的綜合分數就是五十八分。 剩下的兩位從省城來的特技廚師, 給出來的分數, 竟然跟從省城來的兩位美食家一樣, 也是兩個菜給了十分,一個菜給了九分,總分是五十八分。 比賽現場的登記員把這一輪比賽, 紅星飯店廚師團隊取得的總分統計出來, 報給了馬秘書。 馬秘書隨即宣布:“主菜環節第二場比賽, 抽簽順序第三的紅星飯店廚師團隊取得的總分是一百七十六分!目前這個分數是已經結束比賽的單位里面最高的!下面,我們拭目以待, 看后面還沒有完成比賽的十一個單位的廚師們, 是否會做出更好的菜,得到更高的分!” 進行完比賽的曹飛霞等人回到后廚去收拾了自己的工具,背著工具箱出來,到現場屬于他們單位的桌后坐下來。 這時候,三人才有時間喝上一口水。 對于剛才主菜最后一個環節,三道菜取得的最終分數,三人都很滿意, 曹飛霞笑著說:“我們已經發揮得足夠完美了, 取得的分數也是我們希望得到的?,F在, 我們可以輕松喝茶, 看我們的對手完成比賽了?!?/br> 丁小甜也覺得這次比賽沒有失誤,每個人都盡心盡力,發揮出了正常水平。 至于比賽最終結果,她認為不會差,可是能不能進前三名,還要看后廚里面還沒有完成比賽的那幾家單位的廚師們表現如何。 不自覺地看向還在做菜的那幾個主要競爭對手。 宜南縣委招待所廚師團隊的三個人,看起來都有些緊張,一點兒都不放松。 不對??? 崔明世右手的手掌好像包著一塊紗布。 丁小甜把這個發現告訴了身邊坐著的曹飛霞。 曹飛霞看過去,然后很肯定地說:“他右手的確受傷了。怎么搞的,明知道要進行最后一場關鍵的比賽,手還受傷?看來,這次,我們至少會贏他們了?!?/br> 說完,她唇邊勾起了笑。 丁小甜只得感嘆崔明世的廚師團隊運氣不好了,不但整個團隊的成績會因為崔明世手受傷受影響,崔明世因此還要輸曹飛霞一百元錢呢! 再看看,在后廚里依然忙碌的其他廚師們,尤其是,江中縣人民飯店、綠城縣委招待所食堂、平都市委招待所食堂這三家,都有條不紊。 在紅星飯店的廚師團隊進行完比賽時,已經只剩下半個小時了。 因此在丁小甜等人坐下之后不久,剩下的十一家沒有完成比賽的單位的廚師們都陸續做完了菜,把菜端了出來給評委品嘗評分。 丁小甜只留意了她關注的那三家單位的廚師們做的菜得到的分數。 江中縣人民飯店廚師團隊獲得了一百七十一分。 綠城縣委招待所食堂廚師團隊獲得了一百七十五分。 平都市委招待所食堂廚師團隊獲得了一百七十六分。 其他的那些單位廚師團隊沒有一家的總分超過了一百七十分。 至于宜南縣委招待所食堂廚師團隊是最后一個做完菜的,他們是在比賽結束前兩三分鐘才把做好的菜放到托盤里,端出來送到評審前,讓評審們品嘗評分。 他們每個人看起來都挺疲倦,滿頭大汗,在評審們嘗菜的時候神情緊張。 不知道為什么,丁小甜看到他們的樣子,就覺得比賽結果可能不會好。 果然,最后,只有許晗做的一道菜鳳凰于飛得到了三個十分,剩下三個九分,總分五十七分。 其余的兩個人,崔明世和程向林做的菜只得了一個十分,無一例外,他們的十分都是省里來的特級廚師給的。他們的菜分別獲得了五十五分和五十四分。 主菜環節的最后一場比賽,宜南縣委招待所食堂廚師團隊獲得的總分是一百六十六分。 當馬秘書宣布他們的最后得分時,崔明世的臉色一下子變得很難看,程向林和許皓看起來則是挺沮喪。 因為無論是個人還是團隊,他們都輸給了曹飛霞等人代表的紅星飯店。 馬秘書最后宣布整個比賽的分數下午會統計出來,公布最后名次并且給獲得優勝的單位頒獎。 下午三點,在縣委招待所西區會堂,進行頒獎儀式。 觀眾們和各單位的廚師以及觀賽者下午移步縣委招待所西區會堂,一起參與頒獎。 雖然馬秘書并沒有立即公布最后名字,但是丁小甜等人心里已經算過了,大致上排出來了前面的名次。 固定食材環節一場比賽,主菜環節兩場比賽,三場比賽之后,總分排名第一的是平都市委招待所食堂廚師團隊,他們獲得了四百六十五分。 第二名是宜南紅星飯店廚師團隊,得到了四百六十二分。 第三名是綠城縣委招待所食堂廚師團隊,獲得的分數是四百六十分。 第四名,宜南縣委招待所食堂廚師團隊,總分四百五十分。 第五名,江中縣人民飯店廚師團隊,總分四百四十八分。 本次比賽單個菜品最高分的獲得者是宜南紅星飯店的廚師丁小甜,還有平都市委招待所食堂的總廚康志宇,兩人的分數都是六十分。意思就是他們做的單個菜品獲得了所有評審的認可,一致給了滿分。 從比賽場地出來,丁小甜等人遇到了好幾個單位的廚師,他們紛紛上前來向幾人表示祝賀。 尤其是市委招待所食堂的總廚康志宇,還有綠城縣委招待所食堂的總廚潘廣平,更是頭一次過來跟曹飛霞握手,祝賀紅星飯店進入這次比賽的前三名。 到十月二十號,他們兩個所在的單位和紅星飯店一起,將會結伴代表平都市去省城益州參賽。 所以,他們希望到時候跟紅星飯店的廚師們互相幫助,為整個平都市的餐飲行業爭光。 曹飛霞當然點頭說好。 他們又邀請曹飛霞等人中午一起拼桌吃飯。 曹飛霞笑著說沒問題。 等他們走了,方遠就小聲嘀咕說:“以前,我們可是從來沒有這種待遇啊,他們兩個眼高于頂,哪會主動邀請我們一起吃飯?!?/br> 丁小甜接話:“難道不是因為實力不同了,他們才把我們當朋友了嗎?”