把自己當成何家的一家之主的人周素芬使用出裝病的殺手锏，就是不愿意分家。

    其實她管家相當cao心，一大家人的吃喝用，全部都要她來計劃開支。

    她手里的錢絕大部分都要花出去，剩不下多少。

    一直以來，她堅持要管家不是為了“剝削”家里的小輩，而是喜歡擁有當長輩的權威，控制金錢是最直接控制家里小輩的方法，她不用才怪。

    中午的時候，何忠燦親自去灶房把熬好的一碗豬心湯端去給母親喝。

    他拿瓷勺喂母親喝湯，一邊跟她說話。

    何忠燦告訴母親，他已經看過了老婆今天收到的信，原來是曹思賢的侄女曹飛霞寫給丁小甜的。

    “曹思賢的侄女？曹思賢就是那個女將軍？”周素芬一聽，豬心湯都不喝了，趕忙問兒子。

    “是啊，就是我們宜南走出去的女將軍曹思賢，她的侄女曹飛霞在縣城的紅星飯店當主廚。上次小甜陪著三位老革命家去新安公社，在曹家，小甜跟曹飛霞認識，成了朋友。這次曹飛霞寫信來邀請小甜去參加縣委招待所食堂牽頭主辦的廚藝比賽，凡是參賽的人都有十元錢拿，如果獲得名次還有好幾十元的獎金，家屬還可以吃到很多廚師們做的菜，各個參賽的單位還給參賽廚師的家屬提供一定的服務。比如說免費住宿，免費體檢等?！?/br>
    “有這么好的事情？”

    “嗯，所以，媽，我想讓你跟爸一起在十八號跟我們一起去縣城住幾天，等到小甜比賽完，我們再一起回家。這些年來，你們最遠的地方去的就是公社。趁著這次我回來探親，也有時間，我就陪著你們去縣城逛一逛，住上幾天，吃一些沒吃過的東西，反正都是免費的”

    聽到有免費住宿，還有免費的東西吃，周素芬心動了。

    再說了，的確她這把年紀，還沒去過縣城呢，如今兒子兒媳帶著去縣城逛逛，這種機會可不多。

    “那我跟你爸商量下再說?！敝芩胤倚Σ[瞇地說。

    其實不用商量，她已經決定跟著老三兩口子去縣城逛逛了，說要跟老伴兒商量不過是婉轉的說法而已。

    “行，你們商量下再說，反正十八號才去?！焙沃覡N一邊說，一邊繼續喂母親喝豬心湯。

    當晚，睡覺之前，周素芬就把老三中午跟自己說的要去縣城逛逛的事對老伴兒說了。

    何家柱一聽，挺高興，他說：“這是好事啊，老三媳婦去縣里比賽，一方面可以跟曹家人的關系更近，另外一方面還有獎金拿，咱們家屬跟著去還能白吃白喝呢。這樣的好事情上哪兒找去，咱們就去吧！”

    很快就到了十八號，早晨吃飯的時候，周素芬宣布了自己和老伴兒要跟著老三兩口子去縣城，老三媳婦應邀參加縣城各單位食堂和集體飯店的廚藝比賽。他們要二十一號才回來，在此期間，她讓老二兩口子暫時當家，老大兩口子有什么事情就去找老二兩口子。她把家里米倉和櫥柜的鑰匙交給了二兒子何忠煥，讓他管著。

    此舉很明顯表明了她對老大兩口子的不信任，因為他們前兩天跳出來要分家。

    之前那么多年，要是她跟老伴兒短暫離家，這家都是交給老大兩口子當的。

    何忠耀兩口子臉色不太好看，但這也在兩人意料之中。

    趙艷玲在婆婆宣布要跟著老三兩口子進城去看丁小甜比賽之后，首先說話預祝丁小甜取得好名次，再祝公婆玩得好。

    何忠耀、何忠煥和齊麗，隨后表達了相同的意思。

    何忠燦和丁小甜兩口子自然要客套幾句，然后才拎著一包換洗衣服，帶著爸媽去村里趕集的牛車去光榮公社。

    到了光榮公社下車，再坐著公社到縣城的班車，去了宜南縣城。

    他們到宜南縣城的時候已經過了中午，下車后，丁小甜領頭，帶著一家人去了紅星飯店。

    那時候已經兩點多了，紅星飯店的主廚曹飛霞才忙完，剛要坐下來吃午飯。

    飯店的服務員去后廚告訴她，一個叫丁小甜的女同志來了。

    曹飛霞一聽很高興，放下碗筷就出來見丁小甜了。

    丁小甜拉著她去后廚，請她幫忙，最近三天給安排一家旅店和幾家飯店，把跟她同來的公婆，丈夫和女兒安置了。至于住宿費和伙食費，由她個人來承擔。

    曹飛霞聽了，不用說，也明白了丁小甜話里的意思。

    她不好意思地說：“真是麻煩你，為了應邀來參加我的廚師團隊的比賽，如此煞費苦心。我一會兒就親自去給你們安排住宿和吃飯的地方，至于費用由我來承擔?！?/br>
    丁小甜忙說：“曹姐，費用我來出，如果讓你承擔，我立刻就走！”

    曹飛霞聞言，只能說那就聽丁小甜的，不過，既然到了紅星飯店了，這一頓飯她來請。

    她這就讓后廚的廚師做幾個紅星飯店的廚師招待丁小甜一家人。

    丁小甜不好再拒絕，便答應了。

    接著丁小甜又向曹飛霞問了個問題，那就是她不是紅星飯店的廚師，曹飛霞找自己來幫忙，不會違反規定吧？

    曹飛霞說：“你放心，不會的，各單位參賽的廚師團隊的主廚有權利找一個不是本單位職工的人幫廚。我呢，作為我們紅星飯店這次廚藝比賽的主廚，可以找你幫廚的?！?/br>
    丁小甜：“這樣的話，我就放心了?！?/br>
    隨后她去外面坐下，曹飛霞跟著過來跟何家人打了招呼，回后廚去了。

    周素芬和何家柱看到曹飛霞，儼然把她當成小曹思賢了，不知道多尊敬她，說話也是無比客氣。

    何忠煥跟曹飛霞握手后，覺得她是個很爽朗能干的女人，不愧是曹思賢的侄女，對她印象還不錯。

    在等著上菜的工夫，丁小甜悄悄告訴何忠燦，她已經跟曹飛霞說過話，一切都安排好了。

    紅星飯店的招牌大眾菜是鍋巴回鍋rou、麻婆豆腐、青椒皮蛋、酸辣鴨血、圓子湯。

    半個小時不到，曹飛霞安排紅星飯店的招牌四菜一湯就上桌了。

    別看是大眾菜，但這可是招牌菜，味道自然是很好的，就連何忠燦這個到外面當兵好多年，堪稱見多識廣的男人都說菜好，周素芬和何家柱這樣連縣城都沒來過的人就更說好吃了。

    四菜一湯被何家人吃完，各個肚子都吃撐了。

    這時候也吃完飯的曹飛霞從后廚出來了，她脫掉了廚師穿的白色衣服，換上了她自己穿的紅色呢子大衣，帶著丁小甜等人去了縣委招待所附近的一家名叫紅安的旅館。

    曹飛霞讓服務員給何家人安排了兩間房，每間房兩張床，水房和衛生間是公用的，要開水找服務員就行。

    紅安旅館也有食堂，附近有兩家集體飯店，曹飛霞去打過招呼，告訴他們，只要一個叫何忠燦的人帶著人來吃飯，飯錢都算在她頭上。三天過后，何忠燦等人走了，她會來結賬。

    說起來，曹飛霞在宜南的餐飲行業也是個名人，不但她本身菜做得好，還有她是女將軍曹思賢的侄女，全宜南的集體飯店和食堂，沒有不買她的賬的。

    曹飛霞把何家人安排妥當了，她讓丁小甜明天上午到紅星飯店來，她會跟丁小甜談一談這次廚藝比賽的事情，還有商量一些參賽的菜色。

    丁小甜答應了。

    何家人住進了紅安旅館，何忠燦和丁小甜還好，周素芬和何家柱很興奮，在房里這里摸摸，那里摸摸，根本坐不安穩，更別說躺下休息了。

    何忠煥和丁小甜倒是好好睡了個覺，一直到五點多才醒。

    醒過來之后，兩個人陪著孩子玩了一會兒，丁小甜把曹飛霞怎么安排何家人食宿的事情告訴了何忠煥。

    她說：“明天上午我要去見曹飛霞，你就帶著爸媽在這附近逛一逛，中午我們去曹飛霞安排的飯店吃飯，下午我們陪他們去縣醫院體檢。后天比賽，我爭取讓你們都可以看看?！?/br>
    何忠煥說好。

    晚飯，何家人在紅安旅館食堂吃的，吃完，何忠煥去說了句話，錢都沒付就走了。

    周素芬和何家柱深深相信，這趟到宜南來看老三媳婦比賽，食宿都不要錢的，還有很多免費服務。

    第二天一早起來，丁小甜吃過早飯，就去了紅星飯店見曹飛霞。

    她去的時候才九點鐘，曹飛霞剛上班半個小時左右，集體菜店才給紅星飯店送菜來，菜店的職工正在往后廚搬菜。

    曹飛霞叫來一位三十來歲的個子不高的精干男人，她向丁小甜介紹說：“這是方遠，比我大兩歲，我們在一起做菜有七八年了。這一次，我們的廚師團隊里除了你和我，還有他?！?/br>
    向丁小甜介紹過方遠之后，她又向方遠介紹：“這是丁小甜，她的情況我之前也向你介紹過，就不多說了。別看她不是專業的廚師，但是在宜南，她是為數不多我佩服的做菜的人。我希望大家取長補短，合作愉快，拿下這次宜南各食堂和單位廚藝比賽的冠軍。除了為單位爭取榮譽，也為我們自己爭取到好處?！?/br>
    方遠和丁小甜齊聲說好，接著兩人互相握手，就算是認識了。

    三個人到飯店內的一間雅間坐下，曹飛霞拿來紙筆，開始說起這次的廚藝比賽的比賽內容。

    “這次比賽，我們要做魚。魚，就是我們平常吃的花鰱魚、鯉魚、鯽魚這些河魚。要求做出三種味道，誰做出的味道最好，得到評委們最高的評分，誰就贏。至于評委，有縣委退休的老干部，有從省城請來的美食家和大廚，一共有十位。每道菜的最高分是十分。三道菜加起來，那個廚師團隊得到的分數最高，誰就是冠軍。下面，我想聽聽你們的看法?！?/br>
    曹飛霞說完，看向方遠：“方遠，你先來?！?/br>
    方遠抱著手臂，想了一會兒才說：“我先說花鰱魚吧，這種食材是我們宜南的江河里面最常見的魚，魚頭大，rou質鮮美，是我們的老百姓常吃的魚，也是我們的食堂和飯店里最常做的魚。平常的做法就是魚頭做湯，魚rou做麻辣魚、酸辣魚、炸魚塊等。剩下的鯉魚，常被用來做紅燒魚和糖醋魚。鯽魚呢，常被用來做湯。這些菜，各個食堂和飯店里的廚師都能做，味道也大同小異。要想勝出，除了用料特殊，做法精細完美以外，就是在菜形和菜的味道上有創新，才能脫穎而出了?！?/br>
    “小甜，你怎么想？”曹飛霞聽完方遠的話之后，點點頭，轉臉看向丁小甜問。

    丁小甜微微一笑，說：“我覺得方大哥已經說了我想說的話了。但我還想補充兩句，不知道曹姐和方哥在做魚上有自己的拿手絕活嗎？也就是說在菜形或者菜的味道上有獨到的地方，自信可以比宜南絕大多數的廚師更好?！?/br>
    曹飛霞很快接話：“小甜，你問得很好。方大哥的刀功好，可以把魚rou片得像紙一樣薄。而我從我師傅那里得到一種他祖傳的配料，可以用來給魚碼味兒，用來做紅燒魚，味道也是一絕?！?/br>
    “這樣啊”丁小甜眨眨眼，心里有主意了。

    她覺得方遠的刀功好，可以把魚片得如同紙一樣薄，就可以做一道魚膾。

    至于曹飛霞，既然有祖傳的碼魚的料，那么不如把紅燒魚改成烤魚。

    在這個年代的宜南，烤魚還沒流行，要是做出來，也算是一種創舉了，再加上味道好，很可能得到高分。

    至于她自己，有神秘樹葉粉在手，無論什么魚她都可以做，做出來味道不會差。

    但是要配合方遠和曹飛霞做的魚，她要不就做魚湯，要不就做糖醋魚，那樣一來才會在口感上互相補充。

    丁小甜還是比較傾向于做魚湯。

    她假設自己是個客人，吃過一片魚片開胃之后，再來一口味道濃重的烤魚，最后以魚湯收尾，口感能夠得到最大程度的平衡。尤其是魚湯鮮美的話，讓人回味悠長。

    “小甜，你是有什么好主意了嗎？”看見丁小甜表情的曹飛霞緊接著問。

    丁小甜點點頭，然后說：“我把我想到的說一說吧，你們聽聽覺得如何?！?/br>
    曹飛霞和方遠一起看向她：“說來聽聽?！?/br>
    丁小甜隨即說開了：“首先，我覺得方哥既然刀功好，可以把魚片得像是紙一樣薄，這個刀功不利用下就可惜了。我呢，建議方哥用一條鯉魚來片魚片，做成魚膾?！?/br>
    “魚膾？那是什么？”曹飛霞和方遠一起問。

    也不怪他們不知道，主要是魚膾這道菜并不在宜南流行，它流行于江浙兩廣一帶，并且當時的菜名也不叫魚膾，而是叫做生魚片。

    魚膾，是元代以前流行于古代中國的一種吃魚的方法，又因為用的魚的種類不同，有鯽魚膾、沙魚膾、鮮蝦蹄子膾等菜名。

    第71章

    丁小甜把魚膾是什么解釋了下。

    “原來就是生魚片。我聽師傅說過, 在江浙兩廣一帶，有廚師做這個菜。只不過，這個菜最關鍵的是蘸料, 我覺得方遠有刀功可以片出紙一樣的鯉魚片, 但是蘸料呢, 我們對蘸料一無所知?！辈茱w霞拿手里的筆敲著筆記本，為難地說。

    方遠表達了同樣的意思。

    不過，他隨后看向丁小甜, 眨眨眼問她：“丁小甜, 你既然提出來我可以做生魚片，我想你應該知道怎么做蘸料對不對？”

    丁小甜笑著點點頭：“對, 我有個配方，可以拿出來, 試著做一做, 然后你們嘗一嘗, 再改良出最佳的口感?！?/br>
    曹飛霞和方遠自然要問這個配方是從哪里來的, 畢竟宜南這邊根本就不流行吃生魚片。

    丁小甜只能說自己去西城探親的時候, 在老革命家里吃飯, 吃到過一次，然后問了蘸料怎么做的。

    這當然不是實話。