哇，那簡直不得了！

    等他回來，他家得多有錢吶！

    紅果兒在家也沒閑著。一放了學，她就趕緊跑回家，打算做點兒好吃的，給她爹餞行。

    頭天晚上，她就拿了8個石頭蛋捏破，把里面的肺魚弄到清水里吐泥沙。

    現在，也是時候該烹制它們了。

    她先備好面粉，將蔥切成蔥花。把一顆雞蛋打到面粉碗里，加適量水，調成面糊。加蔥花進行攪拌。

    弄好之后，再往里面加適量的鹽、五香粉、回香粉和胡椒粉。

    緊接著，是取7條肺魚往面糊里倒。

    肺魚好不容易在水里活了一整天，現在突然被丟進面糊，還以為旱季又到了。于是開始在面糊糊里作起繭休眠來。

    這下把紅果兒逗樂了，它們這么自覺，可讓她少cao好多心呢。又想起來，非洲人民也是喜歡直接把肺魚丟到面糊里，讓它們自行作繭后煎炸的。

    等肺魚作繭完畢，她升火熱鍋，在陶盆里倒入波巴布樹油，直接炸起面糊蛋來。由于肺魚體型較長，就算作繭卷成一團，她一回也只能炸上一條。

    她不斷翻動面糊蛋，由于為了保持魚rou的鮮嫩，她只炸至七成熟而已。撈出炸好的面糊蛋，再放另一個生面糊蛋進去炸。

    這道菜弄完之后，她又從泡菜壇子里掏了不少泡酸菜、泡紅辣椒和泡姜出來，把它們切成合適大小。

    接著，再把水里剩下的那條肺魚拿出來剖腹，去內臟。

    這種魚長相相當奇特，它身上長了四條細細的，看上去有點像四肢一樣的東西。但這四條“腿”又沒進化完全，跟魚鰭長得有點相似，位置也位于普通魚的魚鰭部位。

    而且它剖開來看，身體結構也很奇葩。它有兩套呼吸系統。一套是普通魚的魚鰾，這令它可以在水中用腮進行呼吸。另一套，則是肺。

    是的，它長有陸生動物才具有的肺。這也是它為什么叫肺魚的原因。非洲肺魚能長到一米多長，而它的肺幾乎跟身體的長度差不多。

    你可以想象一下，假如人的肺也像它那樣長的話，那么就得從胸腔一直長到小腿。這結構多神奇！

    而且它的肺也跟人一樣，是一對肺，而不是單個肺。

    驚嘆完大自然的神奇，紅果兒把魚的內臟和身體內膜都全部去掉了，再用刀給它片了鱗片。

    把魚頭剁下來，再將魚rou沿主脊骨片下來。帶rou魚骨切段。不帶骨魚rou片成魚片。

    這道菜是需要先腌制魚片的。片好的魚和魚骨放到碗里，加入雞蛋清、淀粉、胡椒、料酒、白糖、鹽、味精、姜、蒜等，腌制十多分鐘。

    腌好后，把陶盆里的油倒到碗里，只留少許油在盆中。把蔥切成蔥花，與泡紅椒、泡姜一起倒入鍋中炒香，再把泡菜倒進去，放適量清水一起煮。

    這時候，就需要小火熬湯了。

    為了讓湯有魚味，她只倒了一小部分魚片進去煮。等快要起鍋時，才把大多數魚片倒進去。腌料一變成透明色，馬上起鍋。

    接著，她又取了些風干牛rou來，把它切成小指粗細，2厘米長度左右的小塊。用鹽、醋、糖在小碗中調化。

    把另一個陶盆燒熱，熱鍋倒入之前備用的炸油。大概四成熱的時候，把牛rou倒進去泡炸3分鐘左右。炸完之后，先瀝一瀝油。

    把陶盆里的油倒入碗中備用，瀝完油的牛rou干再回鍋，烹淋糖醋汁。為讓它入味均勻，這時需要用手執盆顛鍋。顛得差不多了，再均勻地給這道菜撒上芝麻。

    其實風干牛rou還有很多種做法，像做成麻辣牛rou干啊，炭火烘烤啊，加點桔皮烹煮啊之類的。味道都很不錯。

    唯一的缺點就是，這野牛rou來自于非洲大草原，味道確實是比內陸地方的牛rou更鮮美，但也更有嚼勁兒。老年人吃起來會很費牙。

    火邊子牛rou是已經在空間里烹制好了的，直接裝盤上桌就可以了。

    她是估摸著時間來做的。她爹有牛車接送，應該能早早回家。而且現在天氣炎熱，菜放一陣兒也不會涼。除了酸菜魚湯外，其它菜還不必熱，可以直接上口吃。

    果然，等她做完菜沒多久，她爹就到家了。

    聽到門口牛蹄行走，以及車輪輾地的聲音，紅果兒就跑到院門口迎接她爹了。

    看到她爹滿臉笑容，跟牛車車夫道別，她就知道，此行必定順利。

    李向陽跟車夫一打完招呼，目送對方駕車離開，一轉身，就看到紅果兒滿臉開心的小表情。

    那眼神兒，就像他小時候養的一只小狗兒，在每次他回家時，興沖沖奔出來，滿眼驚喜的眼神一模一樣。

    他知道不應該這么比較，但那眼神就是像啊。明明只是大半天沒見而已，她卻能開心成那樣。

    他心里一暖，一把把紅果兒抱起來，親親抱抱舉高高。嘴里還得瑟著：“想爹了吧？爹今天給紅果兒買了好吃的哦?！?/br>
    一邊往里面走，一邊喊：“娘，我回來了?！?/br>
    侯秋云也早聽到動靜了，笑瞇瞇地去把院門兒一關，門閂一插，湊到兒子身邊問：“看你開心的，賺了多少??？”

    李向陽喜滋滋地，欲言又止，快步走進堂屋，把紅果兒抱到長條凳上坐下，等他娘一進門，他就把堂屋門一關。

    然后，從上衣的兩個兜里，一邊摸一把錢出來，又從褲兜一邊摸一把。再從汗衫夾層掏，掏完之后，從兩只鞋里掏。

    這些錢摸完，往桌上一堆，望過去滿眼花花綠綠的票子，還真是晃花了人的眼。

    侯秋云一輩子都沒見過這么多錢，驚呼道：“這到底有多少錢??？”

    李向陽得瑟不已：“總共1460塊?！?/br>
    “??？！這么多？！那咱家不是千元戶了嗎？！”

    李向陽更得意了。

    不過他娘馬上又打擊他道：“唉，錢多也沒用。你馬上就要到首都去了，誰知道會花多少錢呢？說不準這些錢還不夠呢?！?/br>
    “不夠？！怎么可能！上一次，我跟牛書記出遠門買糧種的時候，又不是沒住過招待所和旅館。一晚上也不過就幾毛錢?！?/br>
    “幾毛錢？天子腳下住旅館能便宜??？”

    “娘，你這都是舊社會的觀念了?，F在計劃經濟，糧食都是全國統一價，住的地方就更別說了。再說了，紅果兒不是制了很多風干牛rou嗎？我到時候帶點兒在身上，飯錢都省了?！?/br>
    紅果兒看她爹跟奶奶又開始爭起來，趕緊天真可愛地揮舞小爪爪：“吃飯吃飯，吃飯嘍~，先吃飯~?！?/br>
    轉頭就去灶房端菜去了。

    李向陽忙把錢全部收拾好，給飯菜騰地方。

    菜一樣一樣端上來后，引發食欲的誘人香氣頓時遍布堂屋。

    她已經在灶房把炸肺魚切成塊，并且去內臟了。一端上來，就給她爹和她奶各挾了一塊。

    “爹，吃魚~。奶，吃魚~。很好吃哦~?！奔t果兒搖晃著肩膀賣萌。

    李向陽笑瞇瞇地從自己碗里，挾起魚塊。

    吃上一口，頓時驚嘆：“好嫩??！這什么魚，怎么炸了還這么嫩？”

    紅果兒甜笑一聲，沒回話。這東西本來rou質就相當嫩，它自己又作了個面糊繭，下鍋炸至七成熟，哇，那簡直是外酥內嫩。入嘴一嘗，好吃得根本停不下來！

    然而，紅果兒也不知道的是，這東西跟三文魚是近親。它rou質粉紅鮮嫩，雖然屬非洲肺魚科，但味道吃起來跟鮭魚很像，以致于非洲人都把它當成鮭魚的一種。

    而三文魚呢，其實只是一個俗名。被人們拿來當生魚片食用的三文魚，多半是白鮭、大馬哈魚、大西洋鮭和紅rou虹鱒。這幾種都屬于鮭科魚。

    想象一下，在60年代吃到跟三文魚差不多口感的魚吧。能不嫩嗎？

    侯秋云咬了一口下去，也是驚嘆不已：“這rou也未免太嫩了。要不是它吃起來有魚味兒，我差點都把它當成嫩豆腐了?！?/br>
    李向陽好奇地邊吃邊問：“這魚不是裹著面糊炸的嗎？魚皮咋跟面糊是分開的呢？”

    ……那肯定啊。那是人家自己給自己建的小房子，能連在一塊兒嗎……

    紅果兒靈機一動，答道：“這個叫魚豆腐湯圓。國營飯店不是有黑芝麻湯圓嗎？我就做了個咸味道的湯圓~?！?/br>
    李向陽還是有點沒聽明白，但他身為她爹，怎么能連這點兒小事都不懂呢？他眼神一動，連忙夸女兒：“聰明！我家紅果兒就是聰明！”

    他娘深深地看穿了他，抿嘴一笑，這回沒戳破他。

    接下來，紅果兒又給他倆盛了酸菜魚湯，順帶把里面的魚片也撈了幾片到他們碗里。

    和麻辣過癮的水煮牛rou不同，這道菜酸爽可口，又開胃。吃起來毫不油膩，在夏天吃最是合適。

    酸菜魚其實一般是用草魚。草魚片用淀粉、蛋清等腌制之后，下鍋煮好，都嫩滑不已，更何況是肺魚片呢。

    李向陽原本已經被魚豆腐湯圓的美味給伏住了，現在一吃酸菜魚，更是驚愕得無以復加。

    為啥？

    “這魚……全是肥rou嗎？咋嚼起來跟肥rou似的？但它又比肥rou細膩多了，也沒怪味兒……好神奇的口感啊……”

    第57章 重塑牛同學金身

    他已經被美味擊潰了！這道菜由于泡菜酸味重, 鹽一定要放得足，跟酸味必須相協調。于是，一入口, 那純粹的味道攻擊立刻在舌尖上炸開, 酸爽香美，帶著紅泡椒的微辣, 明明面上一層油, 吃起來卻半點不覺得膩人。

    那rou又因為裹了腌料，且只小煮了一小會兒時間，還真就比生魚片熟不了多少?？刹皇悄鄣酶聂~的口感近似嗎？

    但侯秋云挾到的就是一塊煮得老一些的魚片了。她連連說道：“好吃好吃, 這個好。不過, 嫩是嫩, 也不至于像肥rou啊……”

    等她再挾一片吃時，表情才呆滯得一如自己兒子。

    “天吶, 這世上居然有這么嫩的魚……”

    接下來就是麻辣牛rou干了。侯奶奶才入嘴的時候，哇, 這麻辣鮮香啊?？墒嵌嘟酪魂?，她表情就僵了。

    這也太難嚼了。

    牙口不好的人嚼起來好悲催。

    幸好紅果兒還準備了火邊子牛rou的。

    不過，火邊子牛rou跟前面的三種菜比起來, 可謂是其貌不揚了。李向陽和侯秋云都是最后才注意到它的。

    這東西用牛屎粑薰烤后, 薄如紙張, 甚至看上去有種半透明的感覺。

    紅果兒賣弄地把她爹《土壤肥料學》的那本書拎過來，打開，再把一片薄薄的火邊子牛rou放到字上面, 得意地對她爹和她奶道：“看，紅果兒做的牛rou片多薄，下面的字都能透上來呢！”

    他倆一看，嘿，還真是！

    這可真神了！

    不過，神歸神，這個跟牛rou片的味道有啥關系呢？侯秋云和李向陽都懵懵地望紅果兒。

    紅果兒神秘一笑，去拿了支毛筆出來，再端了事先備好的辣椒紅油和白芝麻過來。

    兩位大人更懵了。吃個菜，拿毛筆干嘛？難道要他們寫吃后感？

    紅果兒大筆一揮，直接蘸到辣椒紅油里，蘸飽了紅油，再往火邊子牛rou片上一刷，芝麻一灑，抱拳作揖：“請——試——吃！”

    她以為自己這一套動作行云流水，做得非常有格調?？伤炭吹降?，卻是一個萌娃，頂著嬰兒肥的小臉蛋，非要學大人的姿勢和說話方式。差點沒把他們笑得肚子疼。

    紅果兒皺眉嘟嘴：“你們笑什么？”