第252節
至于有沒有對食味造成影響,葉蓁暫時還沒有發現。畢竟她店里每天的預定本來就供不應求,現在仍然是每天的預定都滿滿的,看不出來有受到影響。 店里偶爾也會有去斜對面吃過的食客,言語之間談論了一下里面的"特供" “味道真好吃!但是貴??!對面的一份特供,居然比這里的菜品還要貴上三倍,吃一次我就感覺rou疼的不行了?!?/br> “我倒是覺得一般,西餐什么的,還是咱大華國的料理更加美味!” “話可不能這么說,人家西餐廳講究一個品味,從裝修到服務人員,到提供的音樂和美食,都是要算錢的?!?/br> …… 聽著店里食客們的評價,葉蓁更加好奇了。 找了一個星期天,正好約著蘭淵一起去嘗嘗。 可惜,碰到了帶著林颯過來找自己的林冉,兩人約會就變成了四人聚會了。 第262章 海鮮意大利面 “這么說來, 你這邊居然也來了一個外國特級廚師?”聽了葉蓁要去斜對面的西餐廳吃飯的原因, 林冉冒出這么一句話來。 葉蓁一聽這話,愣住了。 “難道, 你的餐廳旁邊也有?”葉蓁心道,應該不會這么巧吧? 林冉還沒說話, 后面的林颯就忍不住跳出來了, 一臉的憤憤不平。 “可不是嘛!就在正對面, 馬路對面, 開了一家懷石料理, 老板日國人,也是個特級廚師?!?/br> 林冉也道,“我查過,確實是一個日國的特級廚師, 在北海道開了一家有名懷石料理,不知道為什么會突然到華國來開店?!?/br> 這樣說起來, 就更加奇怪了。 雖然一個是法國廚師,一個是日國廚師, 但是哪有這么巧, 正好這段時間都來華國開店了, 還一個開在葉蓁餐廳,一個開在林冉餐廳附近。 葉蓁看向蘭淵,正好蘭淵也在看自己,“你的蘭氏附近,最近有新的餐廳開業嗎?” 蘭淵仔細的想了想, “我平時只接宴席訂單的,沒有太過注意。不過,如果有厲害的特級廚師在附近開店,我不可能一點消息都沒聽到,所以應該是沒有的?!?/br> “我說,這里面肯定有問題,咱們得去弄清楚,不然這么一家店在門口杵著,多膈應人吶!” 林颯最是暴脾氣,想著自己好不容易在林冉的餐廳里有了立足之地,還有了一群專門來吃他的菜的食客,就被對面的懷石料理搶走了一部分客源,心里不舒服極了。 “哎喲!”一個爆栗子敲到腦門上,林颯委屈臉,看著林冉,“姐,你干啥呀!” 林冉施施然收回自己的手,“讓你冷靜冷靜。實話說知己知彼,百戰百勝。咱們呢,還是依照葉蓁的原計劃,先去斜對面吃一頓,看看對方的水平再說?!?/br> ** 別說,這家名叫"月光"的西餐廳從裝修上一看,確實就有種高人一等的感覺。 外面的招牌是花體的法文,黑底白字。門面全部都是裝的玻璃,可以看到里面的一些陳設。 進到里面,穿著襯衫加黑馬甲的服務生就上前來引導了。 明明是很大的空間,但是為了保證隱私,座位與座位之間相隔特別遠。 天花板上,水晶吊燈照的整個大堂都富麗堂皇。每一張桌子上,都有漂亮的水晶花瓶,上面插著新鮮的吐露著芬芳的鮮花。 不遠處,還有一架白色的三角鋼琴放在那里。 似乎察覺到了葉蓁的注視,服務員解釋道,“鋼琴師一般彈奏半小時之后有十分鐘的休息時間,現在應該在休息?!?/br> 葉蓁點頭表示知道,然后看向服務員,“你們餐廳的今日特供是什么,給我來四份?!?/br> 服務員微笑,“好的,今日特供是主廚特制的海鮮意大利面,請問除了這個還要點些什么嗎?飲料要嗎?” 葉蓁道:“不用了,只要四份海鮮意大利面?!?/br> 服務員點頭表示明白,引導葉蓁他們到一張四人桌坐下,然后去廚房下單了。 意大利面在西方是一種很普遍的料理,也有很多不同的做法,其實主要是醬汁起決定性作用,和中國的打鹵面差不多。 意大利面是用杜蘭小麥和雞蛋等原料加工制成的,面條通體呈黃色,具有耐久煮、口感好等特點。 路易是這家餐廳的主廚,他聽聞有四個客人點了特供海鮮意大利面,并且除了這個什么都沒有點之后,挑眉。 看向服務員,“點菜的,是四個年輕的男女?” 服務員點頭,興奮道:“對!我認識,其中一個是斜對面食味的老板?!?/br> 葉蓁他們不知道,他們一進門就已經被這里的服務員給認出來了。 似乎對服務員給出的信息很滿意,路易對著服務員點頭,“很好,你的工資上調百分之十?!?/br> 年輕的服務員激動的臉都紅了,恭敬的向著路易表達了感謝,“是,謝謝主廚!” 得到了想要信息的路易,轉頭看向料理臺,既然是對面的"主廚"和她的朋友們來了,他當然要拿出自己的實力給對方看看。 路易做了一個深呼吸,然后取出一個洋蔥,把洋蔥切丁。紫甘藍、西蘭花和苦菊改刀備用。 然后取出新鮮的,從海里捕撈上來不超過三個小時的蝦仁、扇貝rou,請洗干凈之后,入鍋翻炒,等到蝦仁和扇貝初步熟了,就放到盤子里備用。 鍋中燒水,水中加少許鹽,等到水開后,將意大利面入鍋煮,大約八分鐘意大利面的口感最佳。 煮好之后,用漏勺把意大利面盛出,放到涼水中過涼一下,再將面取出控水。 取平底鍋,鍋中加入橄欖油,等到油熱后,在鍋里先加入洋蔥丁煸香。等到洋蔥的香味冒出來之后,倒入番茄醬轉小火翻炒,加入少許開水,再加入鹽和糖再進行炒制。 炒制兩分鐘后,加入煮好的意大利面和炒制好的蝦仁、扇貝rou一起翻炒,再將各種蔬菜入鍋翻炒,最后盛出。 白瓷的碟子上,棕紅色的有著醬汁的意大利面,旁邊擺上兩朵過水燙熟的西蘭花,再放上一朵小花,就可以直接上桌了。 四盤海鮮意大利面由之前的那位服務員端上來,因為沒有點飲料,餐廳提供了每人一杯白開水。 葉蓁四人聞著這海鮮意大利面的香味,正襟危坐,然后拿起叉子,準備好好品嘗一下這一位法國特級廚師的手藝。 入口,是番茄醬醬汁的味道。 意大利面吸收了鮮美香濃的醬汁,口感彈牙,滋味絕妙。 蝦仁、扇貝帶來的海洋的鮮美,和意大利面的口感相輔相成。再加上恰到好處的各種蔬菜,整一盤的意大利面都讓人有一種感覺,無懈可擊。 吃了幾口,葉蓁放下叉子,喝了一口水,道:“果然是個高手?!?/br> 蘭淵點頭,“確實不錯,就是不知道對方這樣的手藝,為什么偏偏來這里開一家新店?!?/br> 林冉道:“我反正覺得對方不是善意的,我對面的那家懷石料理我還沒去過,只是和對方的主廚遠遠的見過一次,她的笑容,總讓我覺得不懷好意?!?/br> 林颯……林颯還在繼續的吃著,壓根沒有加入討論。 ** 吃完一份海鮮意大利面,幾人還想著是不是趁此機會直接見一下主廚。 但是沒想到,他們還沒說要見主廚,對方先過來了。 “葉小姐大駕光臨,怎么沒有事先通知一聲呢?!”對方說的是英文。 來人金發碧眼,身材高挑,看起來有一點瘦削但又充滿了力量。長相很英俊,是那種有點偏陰柔的英俊,但是整個人的氣勢又是那種充滿了壓迫感的霸道??傊?,就是身上有一種矛盾的氣息。 這應該就是那個法國的特級廚師了吧?! 聽了對方這話,明顯是認識葉蓁的。甚至,很可能是專門為葉蓁來的。 蘭淵下意識的擋在了葉蓁前面。 但是葉蓁沒有躲在蘭淵后面,而是上前一部,和蘭淵并立。 “你……認識我?”葉蓁疑惑的看著路易。 “葉小姐和蘭先生,哦?還有林小姐是華國年輕廚師中的佼佼者,我來京城開餐廳怎么可能不事先了解一下呢?”路易優雅的行了一個禮,“我的名字叫做路易,以后,請多多關照了?!?/br> 葉蓁他們都皺眉了,對方對他們的信息都了解的這么清楚了,但是他們現在除了對方名字叫路易,是個特級廚師之外,什么都不知道。 這可真不是什么好的感受! 林颯默默咬牙:“……” 憑什么都提到了就他提都不提一句!好歹他也是個……一流廚師啊。 蘭淵看向對方,眼神變得犀利起來,“為什么要在這里開店?你們有什么目的?” 路易聳肩攤手,“我只是向往華國的文化,來這里開個美食店罷了?!?/br> 這個時候倒是一臉無辜了。 知道肯定問不出什么來了,葉蓁一行人也不問了,直接一起走向門口。 后面,路易忽然提高了聲音,“葉小姐!” 葉蓁回頭。 “我期待和你們交手的那一天?!甭芬茁冻鲆粋€優雅的笑容。 走出月光,到了食味,林颯還在憤憤不平,“裝模作樣,假斯文,沒眼光……” “蓁蓁,你看出什么來了嗎?”林冉問道。 葉蓁搖頭,“他最后那句話是什么意思,交手?他確定我們會和他在廚藝上交手嗎?” 蘭淵道:“其實,我覺得……” 三個人同時看向蘭淵。 “廚師協會他們可能會知道,畢竟外國的特級廚師來華開店,他們總會收到一些消息的?!碧m淵說道。 有道理。 葉蓁和林冉點頭,幾人決定先去找一趟袁誠和袁昆,問問情況再說。 第263章 莼菜羹 相比于葉蓁、林冉還有蘭淵的店鋪位置, 袁誠的店開在寸土寸金的市中心地帶。 對應袁誠中西結合的廚藝風格, 店鋪裝修也采用混搭風,有些明明覺得放在一起很不搭的東西, 很奇怪,放在這個店里就覺得看久了還挺配的。 明明開在市中心, 應該顯得繁忙而躁動的客人, 一進門, 心情就會不由自主的平靜下來, 吃上一份主廚特制的菜品, 整個人都心情就會變好。