好吧，葉蓁閉嘴了。廚藝世家的規矩果然不是我等普通大眾可以弄明白的。

    沉默了一會兒，電話里傳來機械的電子音，林冉說道：“好了，我差不多要登機了，蓁蓁，你可要在選拔賽里連同我的那一份好好加油！”

    “我會的?！比~蓁堅定的回答。

    兩人道別之后，掛斷了電話。

    離選拔賽還有一段時間，葉蓁還有時間好好準備，搖了搖頭，葉蓁清醒了一下，準備開始制作今天的晚餐。

    ＊＊＊

    遠遠的，兩個人從街道的另一頭走來，那是一對父子。

    兒子穿的西裝革履，父親卻穿的土里土氣。

    仿佛怕把兒子身上的衣服弄臟，父親盡量的和自己的兒子保持的著距離。

    但是兒子全然不顧父親的想法，直接用手攙扶住了自己的父親。兩個人，緩緩的往食味走去。

    看著眼前兩層樓的餐廳，父親的神色有些惶恐，他說道：“兒子，要，要不咱們換個地方吃飯吧？？！”

    這么好看的飯店，做父親的實在是不習慣。

    食味的裝修葉蓁也是花過心思的，看起來古樸自然，和普通的飯店比起來，就是有一種不一樣的味道。

    用一句話說，就是和別的妖艷賤貨看起來完全不一樣。

    兒子堅定的回答：“不用，到都到了，我們今天就在這里吃飯?！?/br>
    他的父親的是從千里之外的鄉下，坐火車來京城看看自己的，來的時候背了一大包的東西，都是帶給自己的，做兒子的當然希望能請自己的父親吃一頓好的。

    兒子的壓著父親走進食味，找了個位子坐下，說道：“爸，你放心，你兒子現在已經找到好工作了，每個月都能存下不少錢，只是吃一頓飯，吃不窮你兒子的?！?/br>
    父親是從來不舍的在這樣高檔的飯店吃飯的，他環顧四周，一不留神就發現了墻壁上的菜牌。

    “兒子，咱們還是走吧?！笨吹綁Ρ谏系牟伺葡旅娴膬r格，父親更是如坐針氈，這也太貴了，平時他吃一頓，十塊錢都能吃的很不錯了。父親想直接走人，又怕丟了兒子的面子，只能低聲的勸說。

    “爸，這家飯店是預定制的，我都已經預定了，付了錢的，要是我們不吃了，他們不會退錢的?！眱鹤涌锤赣H一直不肯在這里吃飯，就哄著他說。

    旁邊已經站過來等著點菜的默默挑了挑眉，看著做兒子的在給她打眼色，倒是什么都沒有說。

    “那，那還是吃吧！”父親終于好好的坐下了，這錢都付了，要是不吃，這不都是白花了。

    默默擺出專業的服務員的狀態，問道：“您好，請問需要點什么菜？”

    “一份香辣田螺，一份青椒炒rou，一份魚頭豆腐湯，再來兩份米飯?！弊鰞鹤拥目磥硎亲鲞^功課的，直接就點了今天的三道菜。

    點完菜，兒子還笑著對父親道：“今天是正好碰上了，有您最喜歡吃的香辣田螺?！?/br>
    父親聞言，也笑了：“你也最喜歡吃這個了，等一下你多吃一點?！?/br>
    收到點單，葉蓁就開始做菜了。

    田螺是提前一天就在網站上訂購的，送過來之后葉蓁放進山泉水里吐了一整夜的泥，現在已經完全干凈了。

    先把大蒜、生姜切成碎末，紅辣椒切成段狀。然后葉蓁開始處理田螺，田螺需要先用剪刀把田螺尾部的尖尖的部分剪掉，這樣方便入味，同時也方便吃。

    一盆的田螺，都去掉尾尖之后，先全部放進燒滾的熱水中焯過，然后撈出備用。

    大火燒鍋，鍋里倒油，等到油有七成熱的時候，往鍋里放入切好的姜末、紅辣椒段爆香。

    一股子香辣的味道就冒出來了。

    再往鍋里倒入兩勺紅油豆瓣醬炒出紅油，一勺豆瓣醬，讓田螺醬香味鮮，滋味更加出眾。

    等到鍋里的醬汁翻炒均勻，直接把焯過水的田螺放進鍋里，大火翻炒。

    這個時候雖然田螺已經有了香辣的滋味，但是葉蓁覺得還不夠。

    葉蓁從系統中兌換了一種叫十三香的調料配方，用來炒田螺、小龍蝦都是極好的。

    把配置好的十三香的調料都放進一個棉布袋子里，放進鍋里，然后倒入山泉水，水沒過田螺大概一指。

    大火煮開之后，先小火燒大概十五分鐘，再開大火收汁。

    出鍋前，在香辣田螺中放入切好的蒜末，再翻炒兩下，就可以裝盤了。

    做好的香辣田螺，青中泛紅的螺螄冒著一縷縷熱氣，香味直沖鼻腔。

    默默端著一盤香辣田螺，從柜臺走到那對父子桌子的這一段路上，一個個食客都被這香味所吸引。

    “小葉老板，你這田螺，香的可真不一般??？！”

    “對啊對啊，加了什么好東西了?！?/br>
    葉蓁抿嘴笑了笑，但是沒有說話，能有這樣的香味，除了廚師的手藝，當然也有秘制調料十三香的作用。

    葉蓁從系統中兌換出來的十三香，用了薄荷葉、白芷各、黑胡椒、香葉、桂皮、丁香等食材，細細數來，里面的香料可不止有十三種。

    一盤香辣田螺上桌，做兒子的可見也是愛吃的，直接就上手抓了一顆，想遞給自己的父親，沒想到，“哎呀，好燙，嘶——”剛抓到田螺，就被燙了一下。

    父親一看，就樂了，“你啊，還是這么個急性子。小的時候也是這樣，每次吃田螺，就會被燙到?！?/br>
    想到兒子小的時候的事情，父親倒是顯得沒有那么的局促了。

    兒子憨笑了兩聲，正好田螺的溫度低了一點，就把手里的這顆遞給父親，道：“爸，您吃，您看這價錢這么貴，不吃完可就虧了?！?/br>
    這句話打動了父親，不吃完可不就是虧了嘛？！父親拿起田螺，也開始吃了起來。

    吃田螺也是有技巧的，一般是可以直接"支"的一聲把田螺rou吸出來，要是不行，可以先用筷子把田螺rou往里面戳一戳，塞的緊一點，然后一鼓作氣的一吸，就吸出來了。

    一塊田螺rou吃下去，鮮味，香味，辣味，都匯聚到一起。

    “就是這個味兒！”愛吃田螺的父親贊道，“做田螺啊，就是要又香又辣，吃起來要鮮味十足?！?/br>
    兒子點頭，再點了一壺桑落酒，這田螺啊，作下酒菜最好。

    父親這回倒是沒看到酒的價格，不過看到菜的價格，也能猜到不便宜，但是兒子點都點了，那就喝著。

    父親給兒子倒了一杯，給自己倒了一杯，父子兩個抿著小酒，吃著小菜，一起說著小時候的事情，臉上都洋溢著笑容。

    ……

    吃完飯，父子兩個從食味走出來。

    “這兒的菜確實很好吃，怪不得這么貴！”父親回頭看了看食味，說道。

    “那下次您來，我再帶您過來吃?！眱鹤诱f道。

    沒錯，父親早上剛來，給兒子送了東西，晚上就要回去了，說家里還有事兒要忙。

    “不啦不啦！吃一次就夠了，太貴了，你還是好好攢錢買房子吧！”父親擺了擺手，來京城吃過那么一回，也夠父親回去吹噓好久了。

    乘著出租車，兒子把父親送進火車站。

    送完父親之后，兒子摸了摸口袋里不多的現金，看了看時間。

    還挺早，兒子決定今天可以坐公交回去。

    其實，今天和父親吃飯是年輕人第一次到食味吃飯。

    他雖然找到了工作，但是剛開始工資也就夠生活而已。

    但是他早早關注了食味的app，知道這家店現在很火爆，還有食味的主廚葉蓁，已經是特級廚師了，考核的直播年輕人也看過。

    鄉下的老父親過來看自己，背了一籮筐的家里種的菜，還有mama做的各種腌菜。

    年輕人心里酸酸的，就想著讓父親吃一頓好的，也能讓他放心，認為兒子在京城可以吃飽喝足。

    今天食味的新菜香辣田螺，正是父親最喜歡的下酒菜。

    年輕人還記得小時候，自己和小伙伴們去河里摸田螺，裝了回家之后，給mama來做香辣田螺。

    那個味道，簡直鮮的舌頭都能吞了。是年輕人記憶力難得的美味。

    每當有香辣田螺這道菜的時候，平時在田里辛苦勞作的父親就會倒上一杯白酒，一邊吃著田螺，一邊咪一口，少見的悠閑自在。

    雖然今天在食味吃了一頓，可能之后的半個月都要吃土，但是年輕人想著父親回去的時候臉上的笑容，覺得很值。

    第149章 以假亂真

    隔了兩天, 葉蓁接到袁昆的電話, 說報名時間已經截止，選拔賽的時間在一周以后的星期天。

    葉蓁一聽, 這倒是正好，食味平常也是星期天休息的, 就不用刻意請假了。

    “葉丫頭, 這次中日交流, 是一次很好的機會, 也可以看看其他國家的廚藝, 你好好好準備，爭取通過選拔?！痹ピ陔娫捓镎Z重心長的囑咐著。

    葉蓁連聲答應，她也想看看日國的料理味道怎么樣，況且, 她還要連林冉那一份一起加油呢！

    “對了，袁伯伯, 黃大廚最近去哪兒了？”葉蓁忽然想起來，上次顧家壽宴之后, 她就再也沒有見過黃老爺子, 難道回去了？

    就聽得電話那頭袁昆嘆了口氣, 說道：“黃大廚他還在京城，不過最近閉門謝客，已經很久不肯出門了。不過等到中日交流賽的時候他肯定會出來看看的?！?/br>
    “閉門謝客？”葉蓁疑惑了，黃老爺子在小山村的時候是有點脾氣古怪，但是都回到京城了, 怎么就閉門謝客了呢？！不明就里的葉蓁有些擔心。

    “那我能找時間去拜訪一下嗎？”葉蓁問道，有關于意境的事兒葉蓁已經稍微摸著一點邊了，正想向黃大廚詢問一下。

    “最好暫時不要，讓他好好靜一靜?！痹チⅠR阻止道，語氣有點諱莫如深，“丫頭，黃大廚最近心情不太好，需要一個人待著好好想想，你暫時不要過去打擾他?！?/br>
    知道一些內情的袁昆當然明白黃大廚這樣子一定跟最近楚陌在京城名聲鵲起有關，但是葉蓁不知道也不好和她細說，就只是勸她不要打擾黃大廚。

    “好吧，我知道了?！比~蓁答應的有點不情愿。

    “我記得，你一個朋友，和你一起參加特級廚師考核的，那個叫林冉的姑娘，她怎么沒有報名選拔賽??？”一半是為了轉移話題，一半是真的想問一問，袁昆說道。

    葉蓁被轉移了話題，心思也轉到林冉這邊，說道：“前幾天她帶電話告訴我，家里人讓她回家去。真可惜，她好像對交流賽挺感興趣的?！?/br>
    “什么？怎么就回去了？！”袁昆本以為林冉是自己不想參加，沒想到是被家里叫回去了，問道，“這挺好的一次機會，就浪費了。那個林冉家里的聯系方式你有嗎？我去問問?！?/br>
    葉蓁搖了搖頭，隨即想到隔著電話袁昆看不見，就說道：“我只有林冉的手機號碼，她說她家在江南，是廚藝世家，這次回去是家里有下一任家主的選拔?！?/br>
    “哦？”這么一說，袁昆倒是記起來了，江南確實有個林家，是廚藝世家，據說當年還給下江南的皇帝做過御廚。

    這樣說來，倒是不好讓他們把林冉放出來參加廚藝對決了。畢竟百年廚藝世家，總是有一些奇奇怪怪的規矩的，家主選拔聽起來也是大事兒。

    “那行吧，丫頭，我跟你說，我可是打聽過了，日國那邊來的特級廚師，正好有兩個年輕人，一男一女，年紀比你稍微大一點，跟蘭淵差不多。據說水平很不錯，你可得打起精神??！”袁昆聽了林冉的家世，連林冉的電話也沒有問，轉而繼續給葉蓁加油鼓勁。

    葉蓁雖然覺得袁昆就是屬于習慣性緊張，嘴里還是滿口答應著最近一定好好研究幾道新菜式。

    ＊＊＊

    這一天的食味，走進來一個特殊的客人。