“哦？哦！”葉蓁挑了一下眉，“昨天店里來了一個美食主播，估計是看直播的人來問的吧！”

    莊敏敏最近換了新發型，頭發仍然是齊耳，但是做了微卷處理，倒是顯出了一些俏皮嫵媚，不像以前就單純的覺得是個小孩子的樣子。

    她跑過來抱著葉蓁的胳膊：“蓁蓁你來的正好，最近都沒時間去你的店里，從你那兒買的水果茶又都喝完了，我的額頭上長了一個大痘痘，你看?！?/br>
    說著，莊敏敏還特地把頭發撩起來讓葉蓁看。葉蓁這才發現，莊敏敏這次居然畫了裸妝，這可是稀奇了，以前看見她頂多就是畫個眉涂個bb之類，這次居然畫的這么精細。

    葉蓁看向溫茜和李英蘭，溫茜朝葉蓁做了一個"談戀愛"的口型。

    葉蓁了然，怪不得變化這么大，全身上下都洋溢著戀愛的酸臭味。

    滿足了心里的疑惑，葉蓁笑道：“花果茶最近沒時間做，今天做了點玫瑰糖，帶過來給你們，大概七天之后就可以吃了，平時泡一杯糖水喝喝也不錯?！?/br>
    說著，拿出幾瓶玫瑰糖，當然是人人都有份。

    三個女生都對這美麗的顏色很有好感，林飛和莫海倒是不為所動。

    莫海問道：“那個、rou餡卷酥呢？！”

    溫茜看著兩個男生對玫瑰糖不感冒，不懷好意的笑著道：“哎，你們兩個男生不愛喝甜的吧？不如……把這兩份玫瑰糖給我們吧！”

    沒想到莫海連連擺手，一反剛剛的不在意，哭喪著臉道：“有喝的怎么可能不喜歡，只不過……我姐已經把我和林飛的兩份征收了?！?/br>
    葉蓁也沒有料到莫愁姐居然如此迅速，只是在私信里問了說玫瑰糖會給她送一份，她就立馬想到了學校的幾個，還把自家弟弟和弟弟好基友的都給征收了。

    安慰的拍了拍莫海的肩膀，葉蓁拿出放在保溫盒里面的rou餡卷酥，道：“我下次會記得給莫愁姐多帶兩份，現在還是吃個rou餡卷酥好了?！?/br>
    rou餡卷酥的美味還是安慰了痛失玫瑰糖的林飛和莫海，就連三個女生也吃的開心。

    葉蓁了解了一下期末考試的情況，以及上課的進度，發現還在自己掌控之內，就放下了心。

    由于周一還要開業，葉蓁倒是沒有在寢室住一夜，在晚飯之后就回單身公寓去了。

    ＊＊＊

    周一開店。

    葉蓁才理解了溫茜口中說的"小火爆"是什么意思。

    食味app的訂餐剛剛開啟不到半個小時，一天的訂餐就全部訂滿了。讓負責app管理的嚴亦如目瞪口呆。

    明明店門口貼了斗大的"店里實行預定制"，仍然有不少人進來問能不能點菜，或者詢問如何下載app。

    可以說是忙的不可開交，陳子昂和嚴亦如都快累癱了。最后，還是葉蓁把已經下課的季墨叫了過來，三個人一起干活，才稍微好了一點。

    另一邊，厲家菜館，厲明海、厲明山以及厲茹都在上次的那個辦公室里。

    厲茹先開了口：“大哥，我已經找到上次來吃飯的那個小姑娘了?！?/br>
    “哦？”厲明海還記得這個只吃了三道菜的客人，但是他只負責在后廚做菜，還真不知道客人長什么樣。

    厲明山依舊是笑瞇瞇的，也不說話，只是適時的露出了點好奇的神色。

    厲茹拿出手機，點開一個視頻——赫然就是嚴亦如拍攝上傳的視頻。

    厲家的三人圍著一個手機看著。

    里面的場景明顯是一場廚藝對決，視頻是手機拍攝，畫面稍微的有些晃動，厲茹點擊移動了進度條，拖拽到中間的位置，鏡頭正好移動到了其中一個廚師身上。

    雖然因為手機的像素還有點模糊，但是厲茹肯定道：“我能肯定，那天來的就是這個小姑娘?！?/br>
    厲明山笑道：“看這樣子應該是廚藝對決，看來我果然沒有猜錯，是同行??！”

    厲茹點頭道：“二叔……二廚說的沒錯，這個姑娘叫做葉蓁，在這場廚藝對決里戰勝了她的對手，一個叫做李淮南的二流廚師，現在已經成功晉級成為二流廚師了?！?/br>
    厲明海點了點頭，表示自己知道了，對厲茹道：“小茹，你去這個叫，叫葉蓁的廚師的店里，看看她的水平?！?/br>
    “是，主廚?！眳柸愕皖^答應道。

    第96章 文思豆腐

    厲茹其實很少出門。更多的時候, 她都是在家里練習廚藝。

    小時候, 她更多的是聽到是父親與母親的嘆息：“怎么就是個女孩兒呢！”

    那時候她還懵懂，只是直覺的父親不太喜歡自己, 她努力的學習，聽話懂事, 但還是換不回父親的一個笑臉。

    后來過了幾年, 有一天, 父親和二叔相繼從醫院回來, 眉頭緊鎖, 不知道出了什么事情。

    那個時候，厲茹只記得父親和二叔兩個人一直在書房里，不知道在吵些什么，就連一貫端著一張笑臉的二叔也不笑了, 房間里充滿了抽煙以后的煙熏霧繞。

    之后的一天，父親和二叔仿佛終于達成了一致, 他們從書房出來之后，就開始教自己廚藝。從基礎的握刀到如何翻炒入味, 從冷菜的擺盤到精細的雕工, 父親和二叔像填鴨似的要一下子把所有的廚藝都教給自己。

    小小的厲茹疑惑了, 為什么之前自己靠近廚房都會被父親臭罵一頓，現在居然又要逼著自己學習廚藝？

    再長大一點，厲茹知道了，二叔好像生了什么病，不能有自己的寶寶了。而父親在有了自己以后, 出過一場意外，也不能再有孩子。

    而她，就是厲家唯一的傳人了。她需要放棄所有學習意外的時間，用來學習做菜。她將來必須招贅，生一個孩子延續厲家的香火。

    做餐館的服務員，是厲茹好不容易才求得父親和二叔的同意，這是她偶爾的樂趣所在，等到服務員的工作結束，她就又需要回到廚房，不停地練習。

    她的人生，不屬于她自己。

    ……

    從思緒中醒來，厲茹站到了食味的門口。

    食味的地址是她從廚師協會中查到的。

    到的時候，正好是中午的飯點，葉蓁最忙碌的時候。

    厲茹走進食味，里面大半的位置都坐滿了?？腿藗兂灾牢兜氖澄?，那滿心的愉悅是她沒有在厲家菜館里看到過的。

    厲茹找了個空位坐下，還想著接下來要干什么。

    嚴亦如已經走了過來，“您好，請出示一下您的預約?！?/br>
    食味的預約制，是在手機上確認預約之后，會跳出一個預約單，上面注明預約的具體時間以及人數。幾個店員都會在確認預約之后再幫助客人點菜。

    厲茹一聽"預約"兩個字，就有點慌了，她只是過來看看葉蓁這家店的手藝，沒有想到這家店居然是全預約制的。

    仿佛看出了厲茹的為難，嚴亦如笑道：“是這樣的，我們店里實行全預約的制度，您如果想要預約，可以去柜臺那邊掃一下二維碼下載app，等哪天預約之后再來用餐?！?/br>
    嚴亦如表示：……這幾天遇到不少來問的人，這段話都快用爛了好嘛！

    厲茹不知道嚴亦如內心的吐槽，道了一聲謝之后，她走到柜臺這邊，想著：難道還要等明天再來一次嗎？

    這時，在里面做菜的葉蓁眼角余光瞄到了厲茹，感覺這個人有點眼熟。

    再仔細一想，葉蓁想起來了：“是你??！”葉蓁記起這是自己在厲家餐館吃飯的時候的那個女服務員，“你是來我店里吃飯的嗎？”

    葉蓁心里不由的泛起古怪，這姑娘不是厲家菜館的服務員嗎？這么老遠跑到食味這邊吃飯，是不是有點……奇怪？

    當然葉蓁是不會猜到堂堂一個厲家菜館的繼承人居然會做一個服務員的。她想的是估計厲家菜真的除了幾道菜其他的都不咋地，讓自家的服務員都不喜歡。

    厲茹尷尬的笑了笑：“是啊，本來想來吃飯，但是沒想到你們店里居然是預約制的?！?/br>
    既然認識那也算是熟人了，葉蓁沉吟了一下，想著反正今天的食材是多運了幾份的，就問道：“那，你介不介意，多等一段時間。今天的食材有多的，我可以在把今天的訂單做完之后，為你做一份?！?/br>
    厲茹受寵若驚，沒有想到葉蓁居然會為一個一面之緣的人開小灶，接著點了點頭，道：“好的，謝謝你?！?/br>
    然后找了一張靠近柜臺的位子坐下——她還記得自己來的目的是看看葉蓁的水平。

    ＊＊＊

    葉蓁今天也有一道新菜——文思豆腐。

    自從上次做了一道松鼠桂魚之后，葉蓁對于刀功仿佛有了一種新的領悟。之前，葉蓁的刀功到了一定的程度之后，就一直有點停滯不前，再多的練習也沒有增添一絲的經驗值。

    但是那天，聽了吳瑜和小寒他們的故事之后，葉蓁沖動之下夸下?？?，說要做松鼠桂魚給他們吃。

    其實那個時候，葉蓁的松鼠桂魚還沒有練到位，偶爾在廚藝空間做的時候，仍然會出現魚皮破裂的情況。

    但是那個時候，?？诙伎湎氯チ?，葉蓁只能硬著頭皮，一往無前，把自己的發揮到了極致，心神合一，反倒做出了自己最好的水平。

    從這之后，就仿佛突破了瓶頸，刀功的經驗值迅速就上來了。特別是在葉蓁做那些獅子頭、松鼠桂魚、文思豆腐這類需要高超的刀功的菜品時，兩儀刀法的經驗值提升的特別快。

    所以這段時間，除了固定的早餐外，葉蓁每天提供的三道菜里面，必然有一道是特別需要刀功的。

    對于突破瓶頸的原因，葉蓁也有自己的想法。估計是之前練習刀功，過于追求穩定，缺乏的就是一種一往無前的氣勢。直到那天坐松鼠桂魚，趕鴨子上架，破罐子破摔，反倒是讓葉蓁鼓足了勇氣，一下子就有所突破。

    文思豆腐這道菜是清朝乾隆年間，由揚州天寧寺僧人文思和尚所創。簡直就是為了測試廚師的刀工而生！只有真正練出刀工的師傅，才能在這塊柔嫩軟滑的豆腐上游刃有余。

    豆腐也不是普通市場上的豆腐，而是葉蓁在協會食材網站上專門訂購的手磨豆腐。

    一塊水嫩嫩的豆腐，先切片，再切絲。整個過程一氣呵成，不容半點閃失。極致的刀功，一塊細軟的豆腐，通常要用大片刀橫切至少88刀，豎切188刀，幾分鐘的光景，一塊易碎的豆腐就成了幾千根豆腐絲，放在清澈的水中，根根清晰、粗細均勻、細如發絲。

    豆腐絲細如毛發，在水中慢慢暈開，仿若中國的山水畫般美麗。

    配上同樣細如牛毛的青椒絲和胡蘿卜絲，紅白綠相映成趣。

    這樣極致的刀功，需要一般的廚師十年以上刀功的磨練，同樣需要廚師手、眼、刀的三者合一，成就刀工的最高境界。

    葉蓁的刀功還是不夠到家的，現在的她，即使有著兩儀刀法廚技，有著飛雁刀的靈巧，也只能在一塊豆腐上最多橫切60刀，豎切120刀，雖然切出來的豆腐絲乍看之下也很細，但是比起那些真正的刀功大師還差的很遠。

    葉蓁在這邊嘆息這自己的刀功不足，卻不知道玻璃的外面，厲茹已經看的瞠目結舌。作為仿膳專精的厲家菜，對于刀功以及雕工的要求本就比一般的廚師要高，厲茹十五歲正式拿刀，經過8年的練習，自信自己的刀功在同齡人里也是頂尖的存在。

    但是今天，她看葉蓁的刀功，葉蓁在這邊切著，她在另一邊數著。厲茹知道，如果是自己的父親和二叔，可以輕松的比葉蓁做的更好，但是和自己相比，不得不承認，葉蓁的刀功已經遠遠超過了自己。

    沒有繼續再看下去，厲茹覺得已經沒有看下去的必要了。她起身，沒有驚動任何人，默默的轉身離開了。

    除了刀功，做文思豆腐，湯也很重要。選用正宗的土雞吊湯，要吊三次。掉一次太渾，第二次加入雞rou茸，第三次過后，湯水會如水一般清澈透明。這個時候的湯，才是做文思豆腐最好的湯。

    把切好的香菇絲放入碗內，加吊好的雞清湯，上籠蒸熟后將香菇絲取出。

    將鍋置火上，舀入雞清湯燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入鹽和味精調味。將湯水先倒入湯碗內。

    在鍋里重新舀入雞清湯，煮沸后投入豆腐絲，用筷子不斷把豆腐絲散開，待豆腐絲浮上湯面，即用漏勺撈起盛入湯碗內。

    “好！太厲害了！”葉蓁的這一手刀功，這一碗文思豆腐，讓周圍觀看葉蓁做菜的食客們轟然較好。

    一碗文思豆腐端上來，點菜的客人舀起一勺，放進嘴里一抿，軟嫩清醇，入口即化，那叫一個美！

    仿佛置身于江南水鄉，春意盎然，一條清澈見底的小溪中，無數條活潑的小魚在舌尖游蕩，激起一陣陣的波瀾。

    都不用說了，看著這位客人在吃下一勺文思豆腐之后那種迷醉的表情，就知道這道菜的美味。

    不少還沒點菜的客人默默的在心里調整了一下自己的菜單——這么好看又好吃的菜，一定要試試！

    等葉蓁招待完了今天的客人，想問厲茹想要吃點什么的時候，回過頭去，發現厲茹已經不見了身影。

    估計是等不及去其他地方吃飯了吧？！葉蓁聳了聳肩，繼續收拾廚房。只是一個一面之緣的客人，不需要特別在意。