第13節
由于在學校沒有練習的場地，葉蓁選擇心神進入夢境空間進行學習。 《調鼎集》有云：軟香糕，以蘇州都林橋為第一，虎丘糕西施家第二，南京南門外報恩寺第三。 葉蓁學會的食譜卻來自《隨園食單》：取兩粉各半，調兩味適中；荷葉鋪底，旺火快蒸，入口軟嫩，清香四溢。果不負此名。 這里的兩份，指的是糯米粉和粳米粉，兩味指的是白糖和薄荷。制作也不復雜，但要做好不易；一是拌勻糕粉，二是加料適當，三是旺火蒸熟，四是切糕技。 將薄荷葉洗凈，捶搗出汁，過濾備用。葉蓁的夢境空間擁有各自廚具，這里取薄荷汁，葉蓁用的是石磨。 糯米粉、粳米粉、白糖按照一定比例混合后拌勻。先向左攪拌50圈，再向右攪拌50圈，依次進行，直至拌勻。 薄荷汁倒入混合好的米粉中，攪拌至順滑。 倒入準備好的容器，大火蒸十到十五分鐘，放涼，切塊。 可撒少許白糖及芝麻，即可食用。 有了系統的加持，葉蓁很快完成了第一份軟香糕。 完成的軟香糕，糕如起其名。軟香溫玉，本用以形容膚若凝脂，嬌美溫婉的女子，現在用來形容這糕點，倒也極為恰當。 葉蓁切下一塊，放進嘴里，細細品味。一嚼，松糯可口；再嚼，舌尖泛起一股子清涼。吃起來果然又軟又香甜。 但是，這味道確實高于普通白色食譜做出的糕點，但還比不上酸梅湯的驚艷。 細究下來，葉蓁想到酸梅湯的特殊在于“烏蘇梅”，回想自己剛剛讓系統投放的是普通食材，差也就差在這里了。 葉蓁回到系統商場中刪選，最后確定，糯米選用郊縣高淳產的香稻，碾出來的粉白、細、爽、香；粳米選用河北玉田的碧粳米，顏色帶碧且香味獨特。 選好材料的葉蓁興致勃勃——等下就去對面店里試驗一下新點心。 忽然，感覺手臂被拐了一下，回過神，是王喬。原來開學典禮剛剛結束。校長讓大家以班級為單位去領取軍訓用品。 晴天霹靂??！ 對哦！還有軍訓。葉蓁回到教室，趴在桌上生無可戀。對于一個體能渣來說：軍訓簡直就是噩夢。 哎不對，葉蓁猛的起身，打開系統看來眼，接著就放下心來： 差點忘了，自己已經不是lv5的體能渣了，現在lv12的身體素質在女生里絕對是名列前茅的好吧？！ 讓你們見識一下體能渣的逆襲?。?！ 第16章 試做 解決了體力的問題，軍訓就沒什么好怕的了。 因為是報道的第一天，沒有晚自習，葉蓁晚飯都沒有吃，就帶著小尾巴王喬和新朋友俞可沁往“食味記”走去。 因為店鋪就在馬路對面，沒幾分鐘就到了。 剛進門，一陣空調風吹來。一個字，爽??！ "蓁蓁，報名怎么樣，順利嗎？"程悅自從做了店長后，自覺自己是個大人了，一直努力履行自己作為jiejie的責任，關心幫了自己的表妹葉蓁。 "當然順利啦！"葉蓁笑著回答，并向程悅介紹:"姐，這次我和王喬一個班一個寢室，這個是俞可沁，是我的新室友。" "這樣啊，那太好了。還沒吃晚飯吧快過來，我給你們準備了吃的。"經過這段時間的學習，程悅的廚藝水平也是大大提升。 原本在家里程悅也負責做飯，不過也就是家常菜，能吃就行，不講究味道。這段時間在葉蓁的指點下，做菜水平那是突飛猛進，基本上會做的菜都是白色菜譜的 80 分左右的水平，開個小餐館那是沒有問題。 幾個人在后廚的隔間里悠閑的吃飯，沈佳在外面招呼絡繹不絕的顧客。特別這個時間是下班時間，不少顧客都會選擇在這個時候買些好吃的糕點帶回家或者買杯飲料邊走邊喝。 說到糕點，葉蓁想起來了。"姐，我今天想到一個糕點方子很不錯，等下我做出來大家嘗嘗，可以放到店里賣。" 一聽有新品可以吃，幾個人眼睛一亮，都相當期待。 吃完飯，葉蓁在后廚表示要閉關做糕點。 王喬和俞可沁還有程悅拉著本該下班的沈佳一起打起了撲克牌。 關上門，葉蓁心里默念投放食材，將之前自己在系統商城購買的香糯米粉和碧粳米粉投放出一部分，因為是試做，葉蓁只取了兩種粉各自兩百克，看廚房里沒有薄荷，又兌換了薄荷葉五十克。其余白糖和芝麻都拿廚房里的來用。 按照之前在夢境空間的做法，將薄荷葉洗凈，捶搗出汁，過濾備用?，F實手里沒有石磨，只能用榨汁機了。 糯米粉、粳米粉、白糖按照一定比例混合后拌勻。并將薄荷汁一邊攪拌一邊倒入混合好的米粉中，再攪拌至順滑。 因為沒有荷葉，直接倒入準備好的磨具。放上蒸籠，蒸上 10 到 15 分鐘后即可取下，冷卻后切塊裝盤，再可撒少許白糖及芝麻，軟香糕就完成啦！ ***** "做好啦，快來嘗嘗看吧！"葉蓁端著盤子出來的時候覺得有些奇怪。 "誒，你們不是說要打撲克嗎，怎么不打了"撲克牌被掃到桌子的一旁，幾個人目光灼灼的盯著走出來的葉蓁。 "咳，先不說這個，這就是新糕點嗎？名字叫什么先讓大家嘗嘗吧！"程悅轉移話題。 其他三個人默默點頭，這么香的味道哪里還有什么心思打牌。 葉蓁也就是隨便一問，馬上就忘到了身后，端盤子上桌:"名字先不說，你們先吃。" 不用催，桌邊的三人加上快步走回來的程悅都直接上手，拿了一塊，放到嘴一品嘗，舌尖仿佛碰到了上等的軟玉，一下子就沉浸在美味中了。 葉蓁看到她們的反應，自信一笑，也拿起一塊吃了起來。 不得不說，換了一下原料的軟香糕味道一下子提升了不止一個檔次。 雖然缺少了荷葉的清香，但是糯米和粳米的香味更加濃郁，清香軟糯，讓人一下子就愛上了這個口感。 米的香甜、薄荷的清爽、白糖的甜以及芝麻的香味，配合的恰到好處。仿佛一位溫香軟玉的少女緩緩的走來。 "好吃，太好吃了，絕對是我至今嘗過的最好吃的糕點。"王喬最先回神，身為吃貨的她覺得自己貧乏的語言完全沒法細致的描述這個糕點的美味。 "確實不一般，而且和我們店里的酸梅湯簡直就是絕配。"程悅品嘗美味后，首先想到的這個糕點可以作為店里的第二個招牌。 "這個糕點叫什么"俞姑娘的問題簡單有力。 "這是一個古方，叫做軟香糕。"葉蓁回答。 "軟香糕，軟香，果然很配。"俞姑娘眼睛里放光，覺得就憑這個軟香糕，自己就可以迅速碼上千八百的美食評論，簡直就是靈感爆棚！ 俞姑娘：……絕對要和葉蓁成為好朋友，這姑娘絕對是我的靈感女神。 至于沈佳，仍然沉浸在美味里的她只能對大家說的話連連點頭了。 正說著，程悅給每個人都倒了一杯酸梅湯。 “咕咚”五個人的口水都開始分泌，又同時向盤子里的糕點伸手。吃一口糕點，喝一口酸梅湯。 眾人:美滋滋！~~~ ***** 這次的軟香糕因為缺少一些細節，系統評分只給了 70 分。 看時間還早，程悅表示自己也試著做做看。 于是又做了一份，但是奇怪的是，程悅做的軟香糕好吃是挺好吃，但也就和紅豆酥差不多的等級，完全沒有之前葉蓁做的那樣絕頂美味。 "為什么會這樣呢？我全部是按照步驟做的呀"程悅疑惑，其他人也都很奇怪。 葉蓁了然，除卻系統賦予的知識，在領取系統大禮包后，自己做菜時都會有一定特殊的手法，這種感覺只可意會不可言傳，也可以說是一種對廚藝的敏銳，直覺這樣做會更加好吃，但是這種感覺卻沒有辦法教給表姐。 "悅表姐現在的廚藝經驗還不夠，要多學各種菜譜，融會貫通后再回來做，就會對做菜有一種特殊的感覺，知道怎么做會好吃。"葉蓁無法解釋，只能一本正經的忽悠。 程悅卻若有所思，若有所得。 既然程悅暫時做不來軟香糕，這個做糕點的任務似乎也只能葉蓁來做。但是葉蓁現在高中，怎么有空來店里！ 經過討論，葉蓁最后決定:自己以后早點起床，做一份大的軟香糕，大概就一百人份，買個大蒸籠不就行了。 一天做一次的話也花不了多少時間，軟香糕特殊就特殊在原材料以及用料手法比例，其實本身做起來花費不了多少時間。 ***** 有了決定后，葉蓁三人悠閑的逛著回了寢室。 因為第二天要軍訓，洗漱完了之后三人早早的上了床準備睡覺。 "蓁蓁，你明天真的要早起嗎？"王喬表示擔心，怕葉蓁忙不過來了。 "……據說軍訓很累。"俞姑娘憋了半天說出這么一句，估計也是少說話。 "我沒問題的啦，而且我早起去店里，還可以順便給你們帶早餐喲！~"葉蓁覺得以自己的體能完全可以搞定，而且還能改變自己賴床的毛病。 王喬 and 俞可沁:這個可以有?。?！ "蓁蓁蓁蓁，你可以的，以后背書包到教室我可以幫你搞定，嗯……我明天要一份銀耳湯一份軟香糕，你做的喲！"王喬瞬間改變了立場。 "一樣的來一份，加油，你可以的。"俞可沁姑娘你為什么回話這么快，你的高冷呢！ 葉蓁:這倆吃貨！ ***** 第二天。 早上六點。 手機設定的鬧鈴響了，葉蓁躡手躡腳的起床洗漱，六點半就出了寢室。 走之前，寢室里剩下的兩個人還在蒙頭大睡。 清早，天還不是很亮，門衛大叔早早的就在門衛室里坐著了。 葉蓁慢悠悠的走到了店門口，發現門口的黑板上寫著幾個大字:今日新品，招牌點心，軟香糕，限購 100 份。 走進門，沈佳是 7 點半上班，還沒到。程悅早早就開了門，正在做食材的準備工作。 聽到葉蓁進來的聲音，"蓁蓁，你要的食材我都準備好了，可以直接做了。" 程悅準備的食材是葉蓁昨天特意換過的，既然表姐都準備好了，葉蓁做起來就更快了。 不過是半個小時，葉蓁的軟香糕就新鮮出爐了。這次因為食材齊全（表姐還特意去買了荷葉），系統評分上到了 75 分。 葉蓁拿著寢室三人份的早餐就往教室走去，7 點 45 分在教室集合，還來得及。 到了教室，人也才到了一半左右，王喬和俞可沁倒是也到了，正伸長了腦袋等著葉蓁出現。 葉蓁從教室后門走進來，把打包好的食物分別給了王喬和俞可沁。 兩人分別給了葉蓁一個感激不盡的眼神，就迫不及待的打開包裝吃了起來。唯美食與愛不可辜負！