王氏卻笑道：“我一開始也擔心來著，可是見她做了一兩次，手比大人還穩當呢，也就不擔心了。王嬸你就坐著罷，難道我家一杯茶你也不受？”

    說話間趙鶯鶯端著茶盤過來，上面是兩杯茶，一杯是王婆子的，一杯是和她前后腳進來的那位婦人了。

    這才王婆子仔細看了鶯姐兒，眼前一亮——正如王氏說的一樣，趙鶯鶯的手很穩，比大多數的大人還穩當。王氏家里是使著小丫頭的，也會□□那些買來做瘦馬的女孩子端茶倒水。

    但是無論是小丫頭，還是精心調.教的女孩子，竟然都比不上一個市井人家出身，從來沒有人教導這些事情的小姑娘——當然，王婆子不知道趙鶯鶯真正的出身。

    沒錯，趙鶯鶯上輩子是精于女紅的一個，到后來幾乎只做女紅活計。但是可別忘記了，那是后來的事情，一開始她和其他的小宮女一樣，都是經過了嚴格的訓練的！

    從走路開始訓練，按照的是外面大家小姐的做派，甚至比那個更嚴格。大家小姐還可以出格一點，畢竟是小姐么。他們則不同，是奴婢，而且是在天底下最尊貴的人家當奴婢。

    最開始的訓練就可以揀擇出一批女孩子，那些格外淘氣的，格外笨的，始終□□不出來的就會下放。這些小宮女當然不會被遣送出皇宮，他們的去處就是皇宮里各處雜役處，做著粗使的活計，當下人們的下人。

    譬如說趙鶯鶯這樣的主子身邊的丫頭，那都是做細活兒。最粗不過打掃內房，也就擦桌灑水。但是那些粗活誰來做，她們成天要伺候主子，忙的連自己的屋子沒人打掃，衣裳也沒空洗。

    實際上這些并不用他們來做，自然有各雜役處的宮女和太監來做。

    然后就是宮里活計的訓練，端茶倒水算是最大路貨的一樣訓練了，幾乎每一個被挑在主子身邊的丫頭都學過，趙鶯鶯也不例外。

    當時她們的訓練方法是很不通人情的，一開始就是在手上壓著石頭端茶倒水。但凡有一點顫抖不穩當，你就完了，管教這個姑姑能罰地你再也不敢犯這種錯誤。然后就是讓你光手端guntang的茶壺，再燙也不能叫一聲抖一下。

    這是防著有時候有意外，熱茶壺弄灑的時候他們拿不住——要是沒拿住，燙著貴人一點點，她們這些人就沒命了！

    在這樣的訓練中過來，有些東西會成為刻在骨子里的本能，就算是重回了小時候也一樣。趙鶯鶯現在就是這樣，她不知道自己端茶倒水的樣子和一個普通市井小姑娘有多大的不同。

    王氏雖然精明，但她又不是研究這個的，最多覺得女兒能干，干事爽利而已。但王婆子就不同了，她立刻覺得趙鶯鶯是受過訓練的，而且這訓練出來可比自己家里的女孩子好得多！

    只不過想想又覺得自己想多了，趙吉一家過去是什么樣，好多人都知道。趙鶯鶯一個八歲的小女孩兒也沒有什么事情是別人不知道的，她不可能受到過什么訓練。最終王婆子只能解釋她這是天分，這也不稀奇，她調理過很多女孩子，當然清楚，有的人就是聰明一些，一教就會。有的人就是愚笨一些，怎么教也教不會。

    所以才有了有的女孩子有出息，有的女孩子沒出息。

    接過趙鶯鶯遞上來的茶，王婆子點點頭，與王氏道：“你家鶯姐兒真不錯，你等著吧，她將來會有大出息的?！?/br>
    趙鶯鶯今年八歲了，王婆子在她更小的時候就能看出她生的好，這時候自然更加敢下斷言：“瞧瞧這通身的氣度，說是外面人家的大家閨秀也不差什么了！侄媳婦你有夫妻??！”

    王婆子這話說的很小心，盡量不帶上自家。她怕自己多說多錯，讓人家以為自己是對他家女兒有想法。不過在場的人倒是沒往那上面想，原因不在于王婆子，而在于趙家。

    趙家當然算不上富貴人家，可是現在人家已經住上這樣的房子了，趙吉的染坊生意又蒸蒸日上。這樣的人家好日子有的是，再怎么樣也不會把女兒送到養瘦馬的人家罷！

    所以王婆子的話，一個人家只當是對小孩子的夸贊。你上人家家里做客，看見人家小孩子，不管他好歹，總歸是要夸兩句的吧。另一個就當單純的夸獎，趙鶯鶯也值得她們夸不是。

    特別是以一個小女孩的標準，夸她真不用這些客人絞盡腦汁，因為都是明擺著的，說實話還不會說嗎？一個說她生的好，另一個就夸她照顧家里，剩下一個拿她女紅說事，贊了又贊。最后的也不用著急，看她在人前性格穩重，這也是女孩子的好品格。

    王婆子看了趙鶯鶯，心里確實喜歡。不過她沒有表現地特別明顯，因為她要是表現地特別明顯了，別人該以為她有什么想法了。所以跟著眾人又夸了幾句之后，就說起其他事情，東家長西家短，時間過的也快。

    等到屋子里一滿屋子婦人的時候，外面就有人叫：“開席啦開席啦！”

    得了這個通知，無論是堂屋里的男客，還是內房前廳的女客，都從屋里出來了。紛紛按照家戶，各家關系近的相湊，坐成了一桌一桌。之前倒是計算的好，是十二桌——大概是因為客人們都很自覺，沒有帶多余的人，大多數就是兩口子過來，了不起也只帶了一個孩子。

    幫忙的婦女和小工一樣一樣地上菜，所有人說說笑笑吃飯。趙鶯鶯是主人家的小孩子，一般是不上桌的。這時候廚房里一定有特意留的飯菜，她去那里吃就好了。

    菜是好菜，特意留出來的更是精華。趙鶯鶯揀自家幾個孩子愛吃的裝了幾碗，然后就端到了趙蓉蓉在的東廂房，趙蓉蓉不方便出門，趙芹芹年紀還小不知事。趙蒙則是萬事不管的大老爺們做派，姐妹們的力氣活可以找他幫忙，但是這些雞零狗碎的，他還真從來不管。

    所以趙鶯鶯就成了兄弟姐妹中第一自覺的人，在趙蒙幾個你看我我看你，以為對方去端菜的時候，把幾個小的吃的飯菜給帶來了。

    “先放著，這里菜不夠飯也不夠，我再跑一趟?！钡鹊节w蓉蓉結果托盤，把飯菜拿下來之后，趙鶯鶯又一溜煙跑回了廚房。

    只不過這次她在廚房門口看到一個正張望的少年人，覺得他十分臉生，便從后面問他：“你是哪家的客人？已經開飯了，不去吃席？”

    崔本回過頭來，見是一個小丫頭，也不糊弄，笑著道：“我不是來吃席的，我來找我大哥有事。你是趙三叔家的姐兒罷，我大哥是崔仁，今日給你家做庖廚師傅的?！?/br>
    難怪會在廚房這里找人，趙鶯鶯便抬手指了指外頭：“酒席都做完了，我爹讓崔大哥一起在外面吃席去了，你去外面才能找到！”

    崔本點點頭，謝過趙鶯鶯，沒頭沒尾地就走了。

    趙鶯鶯覺得莫名其妙，不過這對于她來說只不過日常小事而已，并沒有放在心上。重要的再端些菜去東廂房，天大地大沒有吃飯大！

    雖然不能上桌吃飯，但是趙鶯鶯這頓飯吃的很好，并沒有什么抱怨的。等到兄弟姐妹幾個酒足飯飽。她提了提趙蒙的小腿：“哥，這是我端來的飯菜，你說你是不是該放回去，然后把碗洗了？”

    其實只要放回去就好了，因為今天是請人幫忙了的。那些婦女一會兒要洗所有酒席上用過的東西，多他們幾個碗盤不多，少他們幾個碗盤也不少的。但是他們從小受的教育讓他們不能做這么不講究的事情。

    這么幾個臟碗盤，當然要自己清洗。

    趙鶯鶯不想洗碗，趙蒙當然也不想。只不過趙蓉蓉最近不好意思出去露面，趙蒙也會體諒大姐。然后再看趙芹芹，很快有了主意：“男子漢洗什么碗！再說了芹姐兒今天也沒做事，只知道玩來著，不然就她去做吧。越來越大了，也該學著做點事了?！?/br>
    趙蒙是學著大人口吻，老氣橫秋地說出這些話來的。只可惜芹姐兒很顯然絲毫不買賬，把頭一歪，只當作沒聽見。

    正當兄妹們小小玩笑的時候，外面忽然喧嘩了起來——這時候酒席也差不多到了散了的時候。吃完飯的人家都一個個向趙吉和王氏道別，人已經走了一多半。

    其中趙福和孫氏在的那一席更是只剩下了他們夫妻兩個和除了趙蕙蕙之外的其他所有兒女。這是趙福和孫氏吃酒席的習慣，他們屬于一定要帶孩子的那種類型，唯一不同的是，吃別人家他們一般只帶兩個，今天卻是除了趙蕙蕙都帶來了。

    不過不帶趙蕙蕙的原因并不是有所‘手下留情’，真實的原因和趙蓉蓉不愿意出門是一個道理。講道理，趙蓉蓉這只不過算是被波及的都會被議論，因此自己還不愿意出門了。像趙蕙蕙這樣中心人物，可以想見會有多少閑話了。

    實際上在那次‘騙婚’的事情之后，趙鶯鶯甚至沒在趙家小院的院子里見過趙蕙蕙。

    趙鶯鶯不知道趙蕙蕙在這次騙婚的事情里知情多少，或許她從頭到尾都知道，不過為了自己一生的幸福，快快樂樂地接受了欺騙別人。又或許她什么都不知道，這一切都是孫氏和張婆婆的合謀。

    這一切的一切趙鶯鶯都不想管，不管她無辜不無辜——趙鶯鶯只不過是一個有立場的普通人而已！她當然是站在趙蓉蓉這邊的，她只知道趙蓉蓉因為這一場事故受到的無妄之災。

    外面的喧嘩很簡單，趙鶯鶯和趙芹芹扒著窗戶就能看見。孫氏正向王氏借碗盤之類的東西，好把她坐的這一桌剩下的東西打包走。

    趙鶯鶯聽說過鄉下的傳統是每桌的飯菜若有剩下，可以由這一桌的人打包帶走。不過城里人好面子，一般不會做這種事，一般是留給主人家。主人家為了展示大方，那些多預備的飯菜也就算了，會留下自家享用。但是那些桌上的殘羹剩飯，一般都會分給來幫忙的婦人。

    之所以喧嘩，不過是因為孫氏的所作所為和時下的習慣不同而已。

    “我家是個破落戶，但弟妹也不至于不認我這個窮親戚，與其便宜外人，還不如打發打發你二哥二嫂吧！”

    王氏皺著眉頭：“什么叫便宜外人？嬸子嫂子們過來幫忙是人情，這些東西本來就是這么分的?！?/br>
    趙芹芹還在看，趙鶯鶯卻已經從窗邊溜了下來。她已經完全對自己這個二伯母厭煩了。她做出什么來，自己都不想搭理——至于說擔心王氏，那更不會了。以前住在一個小院的時候王氏不會吃虧，現在就更不會了！

    第58章

    一層春雨之后, 早春的寒冷漸漸被洗去了。清明的時候，裸露的黑灰色土地上冒出了星星點點的綠色。這些綠色植物有些是野草, 但絕大多數是可以食用的野菜。有錢人家當然不屑于吃他, 但對于幾乎一冬都吃不到菜蔬的普通人家，這無異于是盛滿自家菜碗的唯一辦法。

    不過也有些野菜，說是野菜, 確實老少咸宜，貴賤都愛的。香椿就是一樣, 只不過有錢人家吃香椿，輔以最金貴的配料, 就好像一道茄子那十幾只雞去配一樣。窮人家就沒有那樣的排場了, 好一點的家常菜是香椿炒雞蛋這一類。差一點的, 最簡單的, 做個涼拌, 澆一點秋油, 也自有一股清新滋味。

    太平巷子趙家，趙鶯鶯一家新搬的宅子。天色還不遲, 不過一家人都已經起來了。這正是興旺人家的預兆，全家都沒有一個懶人。

    今早是趙蓉蓉和趙鶯鶯一起做早飯, 如今家里灶臺上的事情王氏越來越依仗兩個女兒。一個是趙蓉蓉與趙鶯鶯確實表現不錯，另一個就是王氏自己忙碌，方婆子則是婆婆，年紀也大了，該指使小輩也就指使小輩。

    當然, 還有最后一個原因，趙蓉蓉年紀漸長。雖說上次的親事沒成，但過幾年就嫁人出門是一定的。那么家里的種種事務就必須拿得起放得下了，所謂灶房一把鏟子，桌前一把剪子。說盡了女兒家最重要的兩樣功課，做飯和針線縫補。

    至于趙鶯鶯，純粹是給趙蓉蓉打下手，順便提前看著學一學，等到自己真上手的時候自然而然也就會了。

    “這香椿真好！”趙鶯鶯一邊揀擇香椿，一邊和煮粥的趙蓉蓉道。

    香椿在鄉間絕對是路邊就能采到的野菜，往往就是三兩個小孩子。男孩子調皮一些，溜上樹采。女孩子文靜一些，拿了勾桑葉的木鉤子，把椿樹巔巔夠下來，采最上面的嫩香椿。

    弄回家就是一道好菜，可以炒雞蛋，也可以趁著春天的水漲起來，摸幾個螺獅一起炒。

    但是在城里就沒有那么容易了，菜市場上很少見這個，就是有也是一上市就被人買走了。這是趙鶯鶯今年第一次香椿，也是托了隔壁王家的?！麄兗曳N了幾株香椿樹，這時候正是采摘香椿的時候，得了香椿就各個鄰居都分了一些。

    早上才送來，因為就是吃新鮮的好吃，姐妹兩個就商量著早上做個香椿的菜。

    “香椿炒雞蛋？”趙蓉蓉提議，這也是香椿最常見的吃法了。好處是簡單不容易出錯，壞處就是實在太常見了沒得新意。

    趙鶯鶯想了想：“做個涼拌吧，我記得早上買了豆腐準備中午燉魚頭吃的，正好現在也用得上——姐，這菜讓我來做吧！”

    趙鶯鶯還沒有上過灶，這也是她人小的關系。人沒有個灶臺高，搭著板凳做菜是小事，家里人還怕熱油燙著她哩！

    不過涼拌菜她就做的多了，涼拌菜做起來安全，一般也不會太難吃，很適合她這種初學做菜的人。趙蓉蓉也認可了meimei的打算，自己去煎油汪汪的雞蛋，然后就把做菜的事情讓給趙鶯鶯。

    香椿的涼拌菜有很多，不過趙鶯鶯印象最深的還是在宮里曾經常吃的一種。沒錯，皇宮里也吃香椿，不過里頭講究多——香椿的種類很多，太和的香椿最為有名，還是貢品呢！

    太和香椿又細分種類，有紫油椿、黑油椿、紅椿和青椿。這其中以紫油椿為極品，而宮里有的是東西，吃上面從來不吝惜。趙鶯鶯這種長春宮里的大宮女，自然有份吃上最上等的紫油椿。

    現在家里的香椿不要說最上等的紫油椿了，就是太和香椿都算不上，不過趙鶯鶯覺得這樣就很好了，快快樂樂地整理起來。

    她在宮里吃香椿大多數是涼拌，做法并不復雜，吃過那么多次了，就算不知道做法也能猜測出一二三。這次她就打算按照自己的猜測做一做——反正不會難吃就是了。

    早上燒來洗臉的開水還剩下一些，趙鶯鶯就用這些滾水把香椿燙了燙，去掉野菜特有的澀味。然后拿刀切碎，趙鶯鶯沒有拿過菜刀，不過這種切碎的功夫對于刀工也沒有要求。至于剩下的豆腐切成小塊，更不用提了，還有比切豆腐塊更簡單的？

    豆腐魚香椿碎一拌，趙鶯鶯再往上澆了一點兒小磨麻油，用的是青瓷盤盛裝?？瓷先デ迩灏装姿瑑魞?，格外引人食欲，算是得了涼拌菜的精髓了。趙蓉蓉看了也放心——好看！而且取的是原味，絕對不會難吃。

    早上的時候趙家吃早飯，一盤子切塊醬蘿卜，一盤子小咸菜，一盤子油煎雞蛋，雞蛋煎成一張張的，這樣一盤也用了好幾個雞蛋。再加上費油的話，這絕對是普通人家一道奢侈菜了。

    最后就是趙鶯鶯的麻油拌香椿豆腐，味道先不說，好看清爽是真的。趙蓉蓉抿嘴一笑：“奶，爹娘，你們都嘗嘗，這菜是鶯姐兒做的?！?/br>
    對于趙鶯鶯這種才開始學做菜的孩子，長輩當然都是以鼓勵為主。只要做的不壞，基本上都只有好話——孩子有這個心就很好了。這時候一嘗，香椿特有的清新味道，配上豆腐的中正平和，都是最原滋原味的，一起吃果然很合適。

    只有趙蒙抱怨：“本來豆腐就沒滋味了，這個更沒有，鶯姐兒連鹽都不放，該不會是這就學會節省了吧?！?/br>
    對于普通人家來說，油鹽都不便宜，平常都會省著點用。所以一些放油鹽少的菜色待客，總有被說嘴太節儉的。這倒是和富貴人家不同——那是油鹽放得多了反而惹人嘲笑是打翻了油鹽罐子。

    王氏輕輕一瞥趙蒙，趙蒙哪里還敢啰嗦，立刻低眉順眼吃菜。王氏卻不這么輕易放過兒子：“白長了舌頭不會吃東西，你也不曉得從哪個哪里學到的口味，像是把家里的油鹽罐子打翻了一樣?！?/br>
    “若是覺得你meimei做的不好，不然你每日早起上廚房給家里做飯？我們也好享享你的福?！?/br>
    重點是后面這句話，趙蒙更加不敢說話了。他對于廚房里的一切事情都深痛惡絕，更何況是做飯這種一聽就頭大的事情。

    見趙蒙老實了，王氏才問：“香椿都用了？”

    “沒呢，拌一道涼拌用不了多少?！壁w鶯鶯本來在對趙蒙眨眼睛，聽到王氏的問話，立刻答道。

    王氏‘嗯’了一聲，道：“待會兒中午也做一個，然后把老鄉那里買的螺獅收拾出一些來，給送到隔壁王奶奶家。這些日子受人家照顧多，鄰里交往本來就該有來有去?！?/br>
    趙家自從搬到新家之后，鄰里十分和諧，特別是隔壁的王婆子三天兩頭送一些東西。那些東西都是不值錢的，譬如說今天的香椿，這值什么？難得的是這一份鄰里情誼！

    投桃報李，人家這樣，趙家自然要有所表示。特別是王氏這個人吧，雖然依舊對王婆子家有些顧忌，但不愿欠人人情的性子在。于是王家送來什么，她轉頭就要送還一些什么。

    這不算什么，趙鶯鶯自然應了下來。

    吃完早飯，趙家一家人就算是正式開始一天了。趙吉到后面的院子，和潘師傅以及趙蒙等幾個打下手的開始工作。

    趙吉也算是比以前歷練出來了，常常在幾個布莊老板那里走動。到不了溜須拍馬的地步，卻也是會伏低做小，幾次人情使上來，總能攬到一些活計?，F在家里的染坊早就不同以前，如今是主要做布莊的生意，街坊鄰里的不過是兼著做而已。

    王氏則是坐定在織機前面，她認真織綢，而且考慮等到家里攢些錢后就買一架新的織機，到時候趙蓉蓉也和她一起織。趙蓉蓉現在織綢的手藝還算不錯，卻沒有到熟手的程度，還是需要歷練。

    雖然現在看來，趙蓉蓉將來結親的人家必定是殷實人家，媳婦大可不必掙錢。但王氏‘荒年餓不死手藝人’的思想一直存在，不論怎么樣，還是想讓趙蓉蓉精熟一門糊口的手藝。

    方婆子則是在家里擦擦洗洗之類，現在家里房子大了，需要打掃的地方就多。趙鶯鶯一家，從最上頭的方婆子起，到最小的趙鶯鶯他們這些小孩子，都是極愛干凈的。用外面的話來說，那就是爽利人。

    這樣一來，如何看的了家里不干凈，于是每天打掃就是一件大事。

    趙芹芹還小，盡可以出去玩。只有趙鶯鶯和趙蓉蓉，不像往常一樣去做女紅，而是搬了兩個小馬扎坐在廚房前的廊子下收拾螺獅。

    ‘清明螺，賽老鵝’，這是一句俗語，而現在正是清明時節，正該吃螺獅的時候。偶爾也能看見有螺獅在菜市場里發賣，這玩意十分便宜——主要是來的容易。也正是因為便宜，一般人也懶得弄，所以菜市場上不多，要運氣好才能遇上。

    前幾日早上買菜顯然就是運氣不錯，反正王氏一見就趕緊買下了。

    螺獅買回來不能直接就處理，應該養在清水里滴菜油，就像養魚吐沙一個道理。上次一買回來王氏就這樣做了，所以趙鶯鶯今天處理起來格外簡單。若是喜歡嘬著吃螺獅的，只要洗干凈外殼，到時候該怎么做就怎么做。