對安氏來說，秋天要忙著準備的，是能夠過冬的食物。像周敏這種光折騰零食的做法，那是完全無法理解的。

    你弄這些有什么用？能填飽肚子嗎？

    不過時間長了，對于大女兒在家里的地位，安氏也算是有了清楚的認知，所以現在絮叨歸絮叨，也就是耳邊不清凈罷了，并不會對周敏造成太大的影響。

    秋高氣爽，這幾天的太陽正好，紅薯干也好，土豆片也好，曬個兩三天，便都可以收起來了。

    土豆片暫時還沒嘗試過，但紅薯干得到了包括石頭和齊慧在內所有小伙伴們的一致喜愛，甚至有好幾個關系不錯的xiǎo jiě妹特意到齊家來玩，就是為了品嘗一下這種新鮮出爐的食物。

    在家里得寵的如阿秀，還可以回家去也照著做，但大部分都只能這樣偶爾過來蹭一次。

    這一天石頭山上的時間比平常更久，一直到快中午的時候才回來。

    雖說現在齊家是一日三餐，早上他吃了早飯才走，這會兒回來又正好趕上了午飯，并不耽誤，不過這種情況，之前還真沒出現過。

    不過等周敏看到石頭背簍里裝著的毛栗刺球，就明白是怎么回事了。

    又道栗子成熟的季節了。

    去年她沒趕上這個好時候，還是后來火燒山，才一飽口福，今年卻是不能錯過。

    石頭帶回來的是少數，因為現在大部分的刺球都還沒開口，里頭的毛栗雖然已經長滿了，但皮還沒有變黑變硬，還是綠色的，rou就更是又甜又嫩全是汁水，還帶著點兒沒成熟的麻。

    所以石頭是在山上找了好一會兒，挑了其中最好的帶回來，所以才費了不少時間。

    數量不少，但聊勝于無，周敏剝開刺球之后，用刀尖在栗子上劃個小口，然后直接放在爐子蓋上燒，等到外殼烤得微微發焦，內部受熱，會直接將整顆的栗子rou給擠出來。這個時候的栗子介于生與熟之間，味道非常特殊，又脆又甜，周敏十分喜歡。

    為了獎勵石頭專門將這些栗子帶回來跟自己分享，周敏便打算先不吃午飯，再制作一道美食——油炸土豆條。

    周敏和石頭兩個沒多久就削了一小盆土豆，然后切成條備用。

    往鍋里倒油的時候，安氏在旁邊簡直心疼得不得了，見周敏倒了足足小半鍋，立刻道，“做什么菜要那么多的油？”

    “只是炸東西而已，炸完了油大部分都還在，倒出來還可以用在別處?！敝苊艚忉尩?，“娘不用擔心，我不會浪費東西的?！?/br>
    等油燒好了，周敏先將外頭花椒樹上摘下來的一大把花椒放下去，等到花椒的味道都在油里，才將之撈出來。然后把將土豆條放進去翻炸。

    生土豆炸的時間要稍微長一點，這樣外殼酥脆，內力卻完全軟了，味道最好。

    等到土豆條炸得外表金黃，用漏勺撈出來濾了油，就可以吃了。

    不過土豆條這種東西，在周敏的吃法里，那是不能少了辣椒的。而且已經是午飯時間了，總不能耽擱太久，所以周敏將炸好的土豆倒進大碗里，然后往里撒辣椒，再倒上鹽、醬油和醋，用筷子拌勻了，就是一道非常開胃下飯的菜。

    自家種的辣椒，也不知道是不是泉水澆多了，辣得非常夠味。直到現在齊老三和安氏都只能淺嘗輒止，吃不下太多，倒是石頭已經完全練出來了。

    所以最后這一碗土豆條就放在兩人中間，你一筷我一筷，吃得干干凈凈。

    放下碗時石頭還意猶未盡的道，“阿姐，這個好吃?！?/br>
    “好吃下次再做?！敝苊舻?。

    石頭卻有些擔憂，“咱們剩下的土豆，還夠吃么？”

    這一頓就吃掉了十來斤的土豆，按照這種速度下去，恐怕不等過年，就吃完了吧？

    所以周敏覺得，不能可著土豆吃。所以烤紅薯、炒黃豆、炒豌豆、鹽水花生……但凡能夠想到的零食，周敏都一一做了嘗試。

    油和鹽在這個時代多貴重就不提了，周敏一天到晚用來做這些嘗個味道的東西，也怨不得安氏認為她不務正業了。

    但是就連安氏也不能不承認，這種不是用于飽腹的東西，吃到肚子里的時候，那種滿足感是其他食物所不能給予的。為了填飽肚子和為了享受生活，這中間的差距太大了。

    進入九月之后，山上的毛栗差不多都成熟了，周敏和石頭背著背簍到山上去撿毛栗，一整個上午可以弄到一小提籃那么多，弄了幾天，家里的存活就很不少了。

    這個時代的鄉村，就別指望什么冰凍存儲了。周敏將一部分放進地窖里嘗試保存，剩下則使出十八般武藝做成各種各樣的食物，甚至還挑戰了一下栗子蛋糕，可惜最后在打發蛋白這一關敗下陣來。

    好懷念以前的那把電動打蛋器。

    見周敏喜歡吃栗子，沒過兩天，石頭居然從山上移植了一株栗子樹回來?！f是樹，但其實只有一人高，還沒有完全長成，據石頭說，這是在火燒山的地方發現的，估計是今年剛長出來的，這時候移植正好，過個兩三年，應該就可以結栗子了。

    野生的毛栗樹不會太大，所結的栗子也有限，但石頭這份心，卻讓周敏十分感動。

    有時候周敏甚至覺得，石頭對自己，遠比對齊老三和安氏還要殷勤些。她覺得這不是自己的錯覺，因為這并不是一兩件事，而是長期觀察的結論。

    不過考慮到自己這個jiejie如同天降神兵一樣解決了家中的困境，又讓一家人過上了現在這樣的好日子，石頭對阿姐心生敬佩也是很正常的事，所以周敏并沒有多想。

    山上除了栗子，還有各種各樣野生的水果，這會兒也都已經到了季節。

    山葡萄，山李子，山梨，羊桃……還有一些本地特有，周敏叫不上名字，石頭叫出來聽著也怪怪的東西，但味道都非常好。

    收了那么多山貨，周敏便有起了心思，打算給邱家送一點過去。

    當然，最主要的原因是還邱家的人情。

    中秋節之前，邱家派人過來送了禮，有兩條鹿rou和一盒子月餅，還有一些做得非常精巧的點心。要說值錢吧，只是一點吃的也貴不到哪里去，但其中用心卻是不少。

    周敏在現代的時候曾經在書里看到過，古代人非常注重四時八節，有往來的人家都會相互送禮，中秋節這種團圓節日，更是重中之重。所以收到邱家的禮，她不由十分驚訝。

    她對自己的定位一直都是殷勤shàng mén推銷產品的農戶，卻沒想到，邱五爺已經將齊家列為可以往來的人家了。

    雖說古人早就有“富貴不能yin”的警語，但說實話，面對身處高位的人時，態度免不了就會變得小心謹慎一些，這是人之常情，畢竟惹不起的人，客氣一點沒壞處。而如果對方還半點都不傲氣，愿意折節下交，那就非常令人受寵若驚了。

    周敏現在的感覺就是這樣。

    要說自己身上有什么被人看重的地方吧，她也不覺得。只能說要么齊五爺好心腸，要么他住在這里的確太寂寞了。畢竟他好像是過來養病的，平時也沒什么客人登門。

    不管怎么說，當時因為沒有準備，所以只能被動的收下禮物，周敏心里就惦記著要還禮。

    但還禮的東西也有講究。別人送的不貴重，他們家還的也該相當——再說就是想送貴重的，齊家也送不起。但是不貴重，那就要注重心意了，所以直到弄到這些山貨，周敏才打定了主意。

    好歹是親手從山上摘下來的，誠意足夠了吧？

    她甚至特意帶上了天坑里那一架獼猴桃結的果子。因為火燒山的緣故，今年恢復得不算好，總共也只結了不到一百個果子，個頭倒是跟去年一樣大，所以裝在禮物之中占了不少地方，看上去倒是豐富了很多。

    定好了要去鎮上之后，安氏就忙活了一整天，給他們的禮物里又添了一樣非常具有農家特色的東西——苦蕎粑。

    這東西是用苦蕎做的，里頭就只加了糖，放在籠屜里蒸熟，味道甜中帶苦，還有一點植物的香氣，入口的時候令人皺眉，但等吃完之后，又會回味不已，想再吃一些。

    周敏覺得，邱五爺十成是沒吃過這種東西的，能嘗嘗鮮也好，所以欣然答應，用一只石頭編的精致小提籃裝了四只，若不是餅身暗綠的顏色有點兒毀畫風，看起來也挺高大上的。

    林林總總帶了十幾樣東西，將一只背簍塞得滿滿的。好在只是種類多，數量倒沒多少，所以也不沉，周敏和石頭這回沒有雇車，步行前往。

    邱五爺看到周敏一樣一樣將準備的禮物擺出來，最后一張桌子竟然不夠用了，不由好笑，“你這是把家都搬來了？”

    “那倒不至于，每一種挑了一點，誰知道會有這么多？”周敏攤手，“只是想著五爺或許沒見過這些，就當是吃個新鮮。也算是體驗一下我們山里人家的生活?！?/br>
    她最后取出苦蕎粑，“這是我娘特意做的。五爺讓人送來的月餅味道很好，我們家的東西自然比不上，好在還算干凈，請五爺賞臉嘗嘗?！?/br>
    “哦？”邱五爺用他那幾乎是透明的手指捻起一塊來看了看，“這東西怎么吃？”

    鄉下丫頭苦蕎粑到了他的手里，似乎也顯得不那么灰撲撲了。周敏含笑道，“直接吃就成。雖然有些涼了，但并不影響味道?！?/br>
    確切的說，涼了之后苦味更濃郁了。

    邱五爺并不知道周敏心中所想，掰下一小塊放進嘴里，然后立刻就變了臉色。

    瑞聲在一旁見了，下意識的就要舉步上前，將他手里的東西接下來。但邱五爺皺著眉吃完了這一口，很快又將眉頭舒展開來，擺擺手示意他不必擔心，然后才對周敏道，“味道的確十分……特別?！?/br>
    “五爺喜歡就好?！敝苊粜Φ?。

    邱五爺居然真的沒有放下，就這么有一口沒一口，一邊吃一邊跟周敏說話，不知不覺一整塊就下了肚，他這才道，“看樣子你們家今年的日子過得十分紅火，卻是要道一聲恭喜了?！?/br>
    “多虧五爺照拂?！敝苊舻?。

    因為這回是送禮，所以邱五爺沒給錢，但最后卻讓人抬出來了一整筐的橘子。

    要知道當地是不產這東西的，而且看那橘子的品相，顯然非常好，也不知道是用什么辦法保存運送，看上去還十分新鮮，在交通不便的古代，這卻是很難得了。所以東西的貴重程度，自不必說。

    但邱五爺說他有兩筐，自己吃不掉，送他們一筐，周敏便也沒有拒絕。

    來往的時間長了，許多事也就沒必要計較這么清楚。如果覺得承了別人的好意，往后再設法從別的地方添補就是了，推拒起來，反而會傷感情。

    邱五爺照例留兩人吃了飯，其中居然有好幾個菜都用上了辣椒，讓周敏十分詫異。但看邱五爺的模樣，就知道適應得非常良好，根本沒有任何問題。

    反正這東西只要不過量，吃了并不會有壞處。

    嗯……應該不會吧？也就是火氣上來的時候爆幾個豆，但看邱五爺的皮膚，應該沒有這方面的擔憂，倒是祛濕發汗，對病人來說沒什么壞處。

    回去的路上，見時間還不算晚，周敏和石頭就在路邊的山上尋摸了一些野果。期間石頭運氣好，還在一棵樹上采到了不少香菇，這東西味道濃烈，用來提味最好不過。

    石頭在路上看到一株植物，就上去折了一枝下來。周敏只看見紙條上掛著一簇一簇的東西，看上去應該是果實，便問，“這是什么？”

    “山核桃?！笔^說著利落的將藏在萼葉中的堅果剝出來。這種果子原本緊緊地長在萼葉之上，但成熟之后，跟萼葉連接的地方就會自動斷開，所以輕輕用手一扒就分開了。

    石頭剝了幾粒，放在手心里拿給周敏看。

    周敏一看，嗬，這不是榛子嘛！這玩意兒據說大東北才有，賣得死貴死貴的，她在現代的時候，也就逢年過節買幾斤嘗嘗味道，沒想到萬山村附近的山上居然也有！

    之前沒發現，實在是因為這東西長得太隱蔽了。周敏又不知道植株是什么樣子，更無法將“山核桃”這個名字跟榛子的形象聯系起來?！胶颂宜故浅赃^，就是比核桃小無數號的核桃唄？

    在不知道多少年前的古代，吃東西是沒那么多講究的。

    比如吃堅果，就不會給你一個核桃夾那么文藝，大家都是直接上牙咬的，一個個練得牙口無比剛硬，就沒有咬不動的東西。這“山核桃”自然也是一樣，放進嘴里用后槽牙用力一咬，磕成兩半，就能將藏在內中的果rou剝出來了，味道跟栗子又不一樣，但同樣非常好吃！

    “反正背簍里還有很多空間，咱們再弄一點這個山核桃吧？”周敏吃了一個，便興致勃勃的對石頭道。

    這都是冬天的零食儲備??！

    這東西不比栗子，放久了會發霉，它可以曬干，存放的時間會更長一些。

    石頭自然不會有異議，于是等兩人回到家時，已是薄暮黃昏，背簍里除了一筐個大皮薄水潤多汁味道很甜的橘子之外，還有半背簍的山核桃。不過都是連通萼葉一簇一簇折下來的，等曬出來之后，體積就會銳減許多。

    知道周敏喜歡這些山里的東西，石頭每天去打草的時候，都會順便帶一些回來，要是周敏感興趣，那回頭就多弄點，不感興趣就算了。

    這段時間天氣晴朗，田里的水稻也徹底黃了，村子里陸陸續續有人開始收水稻。于是齊老三跟冬叔商量之后，便定下了打米的日子。

    這種事情，全家人是要一起上陣的。

    齊慧、石頭和周敏負責割稻子，割下來之后就排排放在地上，安氏和冬嬸負責將之收攏成兩手正好能籠住的一大把，交替著堆疊放在米桶旁邊，而齊老三和冬叔臂力最大，就負責用米桶脫粒。

    說是“米桶”，但實際上是個四四方方的木質工具，整體結構是個放大了的升子，橫截面是個等腰梯形，底部最小，口最大。將一把水稻籠在手里，在米桶邊上用力反復拍打，已經成熟的谷粒就會脫落到底部，數量多了之后，再用麻布口袋裝起來，運回家里。

    兩家人一起上陣，加上水田也確實不多，所以忙碌了兩天，就將所有的水稻都收起來了。

    剛剛收回來的水稻水分含量太高，所以還需要繼續暴曬，否則儲存的時間久了就會發霉。

    天公作美，這段時間一直都是艷陽高照。直到村里的水稻都收得差不多了，秋雨才又淅淅瀝瀝的落了下來。

    下雨了，人們就不愛出門了。

    小孩子倒是無所謂，好像什么樣的天氣都不能影響他們的興致，甚至會特別喜歡雨天。但周敏自詡是個成年人，最討厭的就是陰雨綿綿的日子，因為不管做什么都不方便。

    好在齊家要忙的都已經忙完了，所以接下來的這段時間大可以悠閑一些。下了雨出不去，那就坐在家里圍爐閑話，還可以品嘗一下她之前制作的各種零食，總歸不會太無聊。

    這種日子，自然更適合睡懶覺。周敏連睡覺的時間都變長了許多，明明入夜就開始睡，但往往要天明才能醒來，醒來還不太愿意爬起來。不過這個時代實在不具備宅在床上的各種客觀條件，所以她賴上一會兒，最終還是要起床的。

    好在安氏太勤快了，一大早就起來生火掃地做飯，等周敏爬起來的時候，就有現成的早飯吃了。