第21章 雞油——

    賈昊宇率先起身，抬步朝著兩人迎了上去。

    “姐，你手中的是什么？”走進了，賈昊宇好奇地問道。

    紅紅綠綠的，看起來色彩搭配極好。

    “這個是蔬菜沙拉，涼涼的，酸酸甜甜特清爽開胃?！痹S琳林揚起笑小臉，像是炫耀一般，瞇著眼又吃了一口，臉上十分夸張地露出萬分享受的模樣。

    視覺的感官很大程度會提供給人相應的感覺，許琳林這仿佛上，癮的享受模樣，極大的刺激了人想迅速上前吃。

    賈昊宇就是如此，不免意動。

    “哎等等，這是為了降火氣去油膩的，就這么小兩碗，得飯后再來?！痹S琳林攔住了他的手，笑開了花，“你可別貪吃?！?/br>
    賈昊宇心不甘情不愿的收回了手，翻了個白眼，幼不幼稚：“你以為我是你嗎？許三歲?！?/br>
    后面跟來的三人，陶伊健的手瞬間轉去順自己的頭發：“那個小顧啊，野雞，田雞，竹筍，海鱔我們都清理好了?！?/br>
    未說的話顯而易見，就等你回來煮了。

    “我們都不會廚藝，就麻煩小顧了?！焙^軍隨后說道。

    解曄書很是善解人意地隨上自己的想法：“小顧，你若是要做昨天的鵝卵石烤海鱔的話，我們可以自己做，就是海鱔rou不用那么薄能熟嗎？”

    自己做。陶伊健瞪了解曄書一眼：“可別做出來下不了嘴?！?/br>
    昨天他就吃了一口，陶伊健非常遺憾。

    天天吃烤出來的也不好，上火，雖說現在有了苦菊可以去下火氣。

    而且，竹筒可以暫且當做鍋子。

    不過顧如安還是搖了搖頭，說道：“鰻魚就煮湯吧，竹筍鰻魚湯，用竹筒燒?！?/br>
    “那有什么我們可以幫上的盡管讓我們做?！焙^軍說完特別有深意地瞥了陶伊健一眼，“不做事的話就是脫離這個團體，想要什么就自己去忙活尋找吧！”

    胡繼軍是所有人中最有輩分的，他負責說這話最合適不過了，胡繼軍自己顯然也是知道的，便打了個警告，免得有人犯懶。

    他的話得到了空前的支持，顧如安很快就做出了分工安排。賈昊宇和解曄書去找魚香菜來搗碎成汁，胡繼軍負責把海鱔切成塊，陶伊健去找有沒有大塊的石頭回來，許琳林再去海邊舀一些海水回來。

    安排落下，大家一下子就開始忙活了起來。

    顧如安把雞切成塊，把雞rou上的黃色油脂層都切除下來后許琳林就取了海水回來了，還疑惑得問著這些海水有什么用。

    眾所周知海水很咸，不可飲用，不過鹽是由海水中提煉出來的，海水里含有鹽分。顧如安解釋道：“雞rou得先入味下，我們把一點海水和著淡水兌配一下就可以勉強當做鹽分來用，搓揉入味，當然，魚香菜也照樣搓揉進雞rou?！?/br>
    顧如安邊說邊做，等到賈昊宇和解曄書回來，她先讓許琳林用那些剩的海水先洗一些魚香菜搗碎了，把搗碎的魚香菜和汁水從木碗里一起倒在雞rou上，細心的搓揉，使得每一塊雞rou都能夠入味。

    弄好了先放置一邊腌制。

    顧如安先抓起了一個竹筍，切成厚薄一厘米左右，等下煮海鱔的時候用。許琳林閑不住，便把田雞一樣照葫蘆的加入鹽水，魚香菜揉搓。

    火很快就燒起來了，那邊姍姍來遲的陶伊健手里抱著一塊石頭，未到聲音先響：“二書，你來幫我下，累死我了?！?/br>
    他身體晃悠，看起來很是吃力。

    解曄書立刻就過去了，石頭說大不大，說小不小，有且僅有一塊。所幸的是昨晚的鵝卵石都在，顧如安讓把鵝卵石疊成了一堆，石頭放在另一邊，這樣等下就可以把竹筒放置上面了。

    現場一片忙碌，食物很是豐盛。

    時間正是早上九點半，守在直播間的觀眾已然可以目睹等下就將會是一場美食盛宴，一個個的發出感嘆。

    “這真的是荒野生存嗎？這是來享受的吧！”

    “好多食物，等下是不是要烤田雞，流口水.jpg?！?/br>
    “這忙碌的場景讓我想到宴席前的忙碌?！?/br>
    “叫上炸雞啤酒，坐等?！?/br>
    “前面的，一起?！?/br>
    “叫上炸雞啤酒，坐等?！?/br>
    一時間，滿屏幕的叫上炸雞啤酒，坐等。

    手里的竹筍切好，那邊雞rou已經入味，將雞rou塞進竹筒里，一直到將要塞滿，因為這里沒有荷葉，顧如安用的竹葉，竹葉塞進竹筒堵住了竹筒一邊的洞，塞的緊實，這才橫放在石頭上烤著。

    竹筒不是很大，一個并不能把全部的雞rou都塞完，最后用了三個竹筒才把雞rou全部處理完。

    竹筒烤雞最好是文火，烤上兩個小時左右便可以。需要人在旁邊守著，不斷的翻滾，燒均勻。賈昊宇和解曄書已經把魚香菜弄好了，他們和陶伊健一人負責看一個。

    那邊胡繼軍已經切好海鱔，洗干凈拿過來。地上還有沒有處理過的兩節竹子幾個，顧如安撿起一個，橫放著，用刀小心的割出一個長方形的口，中間的竹節去掉。

    她這么一做，胡繼軍便著手把其他兩個也照樣處理了，這下，胡繼軍帶來的所有竹筒也便都有了去處。

    胡繼軍是屬于那種煮泡面都能夠噴的到處都是的，他有自知之明，攬下了除煮東西的活，不用顧如安說，就帶著弄好的竹筒往海邊去，打算去洗干凈。

    所有的事情都井井有條的進行著。

    “如安姐，東西什么時候能熟？”許琳林捂著自己的肚子，肚子咕嚕嚕的響著，腦子里歡快的暢想著等下的美味，那餓的更快了，她有些眼巴巴得看著顧如安。

    那個小饞樣，讓顧如安不由得笑出了聲，摸著她的頭：“最快二十多分鐘?！?/br>
    “??！這么久……”許琳林哀嚎了一聲，“我肚子都快要餓扁了?！?/br>
    “忙碌起來，時間就快了?！鳖櫲绨残χ?。

    眼睛直勾勾的不斷瞄著那邊的三個正在烤著的竹筒雞，許琳林點著頭：“那我還可以做什么？”

    “等我一下?！?/br>
    這么簡短的時間，顧如安瞬間想到了田雞要怎么做了，烤田雞。她直接抓起其余的竹筍，迅速的切起來。

    顧如安的揮動的速度極快，唰唰唰的，只是一瞬間，幾乎所有的竹筍都變成了長條，而且每一塊的厚薄相等，成片成片從頭至尾部，許琳林簡直驚呆了。

    如安姐好帥。

    切菜也能夠有如安姐這么帥氣的人，她見過的只有如安姐。

    許琳林一臉崇拜地看著顧如安，手托著下巴星星眼。

    “去找幾條細小的綠藤，綠藤就是昨天搭建庇護所捆綁那些木頭的綠色藤蔓，找細一些的?！鳖櫲绨厕D頭對著許琳林笑的溫柔，“快去快回，你就能夠早點享受早……額午飯了?！?/br>
    “保證迅速完成?！痹S琳林快速起身就跑，跑著的同時心里冒著滿足的泡泡，如安姐切的那么快是為了讓她早點吃到食物，啊啊如安姐對她真好。

    在許琳林去找綠藤的時候，顧如安也去附近尋找有沒有什么大塊的石頭。

    石頭燒熱，可以暫時的炒竹筍，把竹筍放置一邊等候。

    沙灘邊的石頭倒是挺多的，尋了好一會兒顧如安找到了塊二十厘米左右的石頭，就著海水清洗干凈，回程剛好遇到胡繼軍，胡繼軍直接讓顧如安把石頭給他拿，然后一起走回去。

    天藍水清，帶著清爽的風。

    兩人走回到庇護所，站在庇護所面前走來走去的許琳林一下子就撲了過來：“如安姐，是不是這種？”

    她手上是細長的綠藤條，綠藤條上還有葉子。

    顧如安點頭說是，然后又一起又在原本的火堆邊上起了火，石頭就放在兩個火堆的中央炙烤著，想著先吃點東西墊一墊肚子，在等著石頭溫熱起來的時候，顧如安在火堆上橫放了竹筒，放入水，竹筍不要接觸生水，要過滾水煮透去除澀味，等水開了把竹筍條放入，再加入一丁點的海水添加味道，竹筍加入鹽不能夠太多，且不要加重調味料，否則會無法領略新鮮竹筍的本色，所以只需要一點的海水等待煮透后再夾出竹筍放涼，瀝干水分。

    這之中，石頭已經溫熱。

    顧如安取出之前從野雞腹部和皮下剔下的洗好的脂肪放在石頭上。

    滋滋滋。

    脂肪上的水慢慢的消切，而后有油脂滲出，那油是淡黃色的油脂，香味濃厚。

    雞油一般是用來提高菜品香味的一種油，烤雞油香，有些燒烤店做燒烤的烤完東西都刷上一層，燒烤出來的味道就格外的好。然而這些燒烤店有的為了牟取利益，用的是那些烤雞烤鴨店里烤出的雞鴨滲出的油，在烤爐下放一個盆接住就存下來給燒烤店，還有的，便是屠宰廠殘留的雞皮油、雞脖油、雞板油、雞腸油非法提煉出來，那些非法煉制的小作坊衛生很是堪憂，而這些油通常來說經過的時間都有些久。

    雞油不能放太久，即使在冰箱冷藏也最多五天就會變質。變質了雞油會有一股格外嗆人的異味，所以吃燒烤的時候，最好親自檢查燒烤店的食用油是否的油是否有哈喇味兒。

    而且，燒烤店有的，rou味的食物是不洗的，因為rou質的食物洗了之后味道，rou一洗味道會差很多，不過青菜倒是得洗，不然有泥沙。

    顧如安邊用筷子翻著油脂，一邊跟著觀眾說著自己的經驗。

    上一世做燒烤攤的她認識這些，并且也知道一些店主攤販會做這樣的事情。

    第22章 烤田雞——

    夏日, 一瓶啤酒, 點上一些燒烤，邊吃邊嗨, 簡直朋友聚會的絕佳方式。

    而顧如安說的這些, 想想，真是讓人細思恐極。

    “每天杠上一盤烤串, 烤翅烤牛排烤茄子, 再喝上一瓶啤酒，真是爽！哭！了！現在去燒烤店看看還來得及嗎？”

    “嚇，燒烤還有這樣的問題！地溝油, 罌，粟, 粉, 現在還有雞油的問題?！?/br>
    “真是不能出去外面吃了，求賜本寶寶一個顧姐，本寶寶每天家里吃?！?/br>
    “前面休想, 顧姐是我的?！?/br>
    “都滾，顧姐是我的?！?/br>
    ……

    [都別搶了，顧姐被在下包下了，霸道總裁就是我打賞顧如安510915個地雷。]

    一時間, 直播間的屏幕上無數鮮花灑落，霸占了整個直播間的屏幕，讓無數人瞬間關掉彈幕，而后又點開, 直接刷起來了。

    “有本事你就全部給潛水艇??！”

    “錢多了不起(ノ⊙w⊙)ノ嚯，我們人多?！?/br>
    “我們地雷炸起來比你多?！?/br>
    ……

    [人多力量大，愛吃牛排打賞顧如安520個地雷。]

    [顧姐是我們的，糖酥鯉魚打賞顧如安240個地雷。]

    [顧姐是我們的，哭唧唧打賞顧如安20999個地雷。]

    ……

    打賞一時間火爆了，系統機械的聲音也不斷地在顧如安的腦海里響了起來，叮叮咚咚的不停。顧如安好一會兒才去適應暫時不理這個聲音，油脂的油幾乎全都出來了，顧如安把竹筍一條條的放上，煎至竹筍表面金黃色再翻面，就這么把竹筍一條條放上去，來回重復。