第5節
要豬油當然是……“吃???我覺得豬油肯定很好吃?!?/br> “回去做好看你吃不吃,今天中午有rou啊?!?/br> “我肯定會吃的?!必i油啊,煉出葷油炒菜很好吃噠~以后再也不只是水煮白菜啦~ 作者有話要說: 漲收藏啦,開心\(☆o☆)/ 么么噠各位親愛的~對不起雙休偷懶了,我懺悔,明天繼續哦~ ☆、第 10 章 “娘回來了?!毖奂饪匆姉钍峡嬷@子,李林興奮的叫出了聲,“娘~” 李柳跑到楊氏跟前,伸手接過籃子,“娘,我來?!崩盍职侵绺绲氖秩シ椿@子,?!罢娴氖莚ou啊,好多啊?!?/br> “不要亂動?!焙酶绺缋盍柕?,“這樣是不對的?!?/br> “我就看看,嘿嘿……”李林摸摸頭,“今天有rou吃了~” “回來了?!崩畲蟊呀浤ズ靡活D飯用的米,現在正在院子里曬玉米,剛收回來的玉米還沒干,要把玉米曬干然后脫粒,脫下來的玉米粒才能拿去磨成玉米面,而剩下來的玉米芯可以磨成粉喂豬?!岸假I了些啥?” “買了一斤肥rou,又買了點瘦rou來做湯?!睏钍厦嗣亲?,“總算是閑下來了,給孩子吃點好的。還有啊,你女兒看見豬油非要買豬油,也不知道她怎么就喜歡吃那個?!?/br> “是要好好補補,你懷孕這么久,還沒吃過什么好的。翠花要吃豬油?”李大冰想了想,映像中這是最便宜的rou了,“怎么吃那個?她不知道你買了rou?” “怎么不知道啊,我買rou的時候她看著呢。開始好好的,也不知怎么的,一看見豬油就非說要,胡嫂子說就剩這些了,給了兩文就半賣半送給我了?!?/br> “兩文錢?那也不貴?!彪m然這么說,李大冰還是把翠花叫道跟前來,“翠花,你來?!?/br> “怎么了,爹?” “這豬油雖然不貴,但是不好吃,你怎么還要呢?” 又來了……“爹,怎么就不好吃了呀,我還沒吃過呢?!贝浠ㄈ鰦?,“今天吃了要是不好吃的話,我下回絕對不要了?!?/br> “那行,不許有下回了啊?!?/br> “嗯嗯,知道了?!?/br> “你就可勁慣著她吧?!睏钍下犞概畟z的談話,沒好氣的說道,“我話可說在這,今天中午她要是不吃這豬油就歸你了啊??傊辉S浪費?!?/br> 李大冰摸摸鼻子和翠花對視一眼:→_→ ←_← 因為對中飯懷著極大的期待,翠花中午很是積極。楊氏剛用淘米的籃子裝好米要去洗,翠花馬上就接過籃子,“我來。我來?!钡顾疵?,放鍋里,加水生火?!斑馈?,要加多少水???” “我來?!蹦眠^翠花手中的水瓢,楊氏看看鍋中的米,舀了兩瓢水。翠花看在眼里,記在心里:兩瓢水,記住了! 這邊楊氏放好水,翠花剛準備生火,那邊氏把rou拿出來準備清洗,李柳已經圍了上去。 “大哥,”翠花叫道,“大哥~” “怎么了?” “大哥你來生火唄,我去幫娘洗菜!”翠花握拳,豬油放著我來! 好笑的看著一臉堅毅?的翠花,李林擺擺手,“去吧去吧,飯我來煮?!?/br> “謝謝大哥~”果然大哥最好了,翠花邊想邊跑向楊氏,“娘,我來幫你?!?/br> “怎么,不是在做飯嗎?” “哎呀,做飯有大哥,我來幫忙?!?/br> “翠花翠花,你買豬油干什么,那個不好吃的?!崩盍ㄕ舻?,豬油他吃過一次,以前大伯母娘做過一次,把豬油給他們吃,自己卻吃rou,以為他們不知道呢,哼!不過那時候沒辦法,沒得吃只能吃豬油,可是今天有rou啊。 鄙視的看了李柳一眼,“當然是吃啊,我覺得好吃?!?/br> “哼,燒rou才好吃呢?!?/br> “豬油也好吃?!?/br> “好了好了,”楊氏阻止兩個人繼續吵下去,“翠花喜歡就讓她吃,阿柳你是哥哥怎么不讓著meimei呢?!?/br> 李柳不服氣的憋憋嘴,算了,誰叫自己是哥哥呢,唉……“知道了?!?/br> “嘿嘿~”見二哥不說話了,翠花得意的笑了,看你還說我?!澳?,我來?!?/br> “不用不用?!睏钍献柚勾浠ㄉ爝^來的手,“我來就行了,我已經在洗了,還弄臟你手干嘛!”見翠花一臉不情愿,只能安撫道:“還有菜呢,你去洗點青菜好不好?” 青菜?也行。到時候用葷油炒了肯定很好吃。翠花樂癲癲的跑去摘青菜,炒青菜,好吃的炒青菜,我來了~ 很快,楊氏洗好了rou,把豬油也洗了,翠花摘了一籃青菜回來,用清水洗干凈放在一旁瀝干。楊氏把肥rou切成適當的大小,用盤子裝起來,瘦rou切成rou丁待會和青菜一起燒湯。至于豬油……楊氏思考了下,稍微切小了點,這樣燒出來應該會好吃點。 看見楊氏把豬油切的那么大塊,翠花連忙制止:“娘,太大了,太大了,再切小一點?!?/br> “還大?”楊氏看看刀下的豬油,比肥rou切的已經小很多了,但是翠花要求,只好又對半切了一下,“這樣行了吧?” “行了行了,謝謝娘?!鼻刑蟛缓糜?,切太小又容易糊掉,這樣不大不小正正好。 切好rou,楊氏又切了些蔥蒜備用。翠花疑惑:沒有生姜嗎? 那邊,飯已經煮好了,在鍋里悶著,這樣會有鍋巴。楊氏早就吩咐李林把另一口鍋燒熱。(農村的孩子都知道,一般家里兩口鍋,一只煮飯,一只炒菜,中間還放著一個水壺,飯菜做好了,水壺里的水也就熱了。) 楊氏把肥rou倒進鍋里翻炒,待出了些油之后放些清水蓋上鍋悶著,片刻之后打開鍋翻炒一下rou以防粘鍋,待水差不多快燒干放入蔥蒜,倒些醬油,悶至水干,出鍋。燒rou一出鍋,屬于rou的香氣就在廚房里彌漫開來。 李柳在一旁饞的直咽口水,但是也沒出聲要吃,李大冰和楊氏把孩子教的很好,禮貌又懂事。 之后的瘦rou用來燒湯,楊氏本想把翠花洗的一籃青菜全倒進鍋里主任,翠花不讓,“娘,留些青菜炒嘛?!?/br> “想吃炒的?那好,留些出來?!睏钍狭袅诵┣嗖?,剩下的和瘦rou一起煮了一鍋湯,這湯,泡飯也可以,喝也可以,多的第二天早上還可以煮面條。 最后了,只剩翠花要吃的豬油了,楊氏問翠花:“翠花,你想怎么吃?” “呃……”怎么吃?難道告訴你我想煉油?“娘,我來吧!” “行嗎?” “怎么不行,薇薇都會做菜了呢?!痹谵r村像翠花這么大的做飯一點都不少見,家里事多,女孩子做飯,大人就能下地干活了?!澳?,你去歇會吧,有哥哥看著我呢?!?/br> “那我去看看你爹?!睏钍峡粗髢鹤影讯鹤咏腥?,換自己出來站在鍋邊看著翠花,也就放心了,大兒子一貫懂事,做菜這種事自然是會的。 楊氏走了,翠花放心了,刷完鍋,仔細的用布擦干,然后把豬油倒進鍋里,用鍋鏟不停的翻炒,待豬油出油了,就開著鍋不動了。 李林:“翠花,該加水悶了?!?/br> 翠花:忘了還有大哥了……“這個豬油太多油了,我想把油全都榨出來?!?/br> “榨出來?”李林不解,吃豬油不就是為了吃油嗎,榨出來還吃啥??? “對啊,”翠花眨眼做無辜狀,“榨出來拿罐子裝著以后就算不買rou也能吃油了呀。大哥,我是不是很聰明!” 被忽悠的李林:好像是這樣。 二人談話間,鍋里的豬油已經出了厚厚的一層油了,翠花讓李柳一直拿細柴燒火腿,保持中火慢熬。慢慢的,肥膩的豬油開始卷曲,翠花用鍋鏟波動擠壓豬油,以便豬油里的油出的更徹底。終于,豬油變了,外邊變得焦酥,翠花知道,時候到了。于是對著李林道:“大哥,你看,出了好多油啊,你快去拿罐子裝?!?/br> 已經被驚呆了的李林:“哦哦,就去就去?!?/br> “記得找個口大的,豬油太熱了,要散熱?!贝浠ㄓ址愿?。 待李林拿了罐子來,翠花小心翼翼的把豬油盛到罐子里裝起來,鍋中還剩下豬油的油渣和少許的油,翠花拿碟子盛了點油渣出來,“大哥,你嘗嘗,好吃嗎?小心燙?!?/br> 李林夾了個油渣,吹了吹,感覺不那么燙了放進嘴里,一口咬下去,既有rou的味道又有rou沒有的酥香,“好吃?!?/br> 早就停下燒火,此刻眼巴巴望著李林的李柳,“我也要我也要?!逼炔患按膴A了個油渣放嘴里,“嗷……燙!”嘴里說著燙卻不吐出來,齜牙咧嘴的呼氣,然后吞進肚子里?!昂贸?,沒想到豬油也這么好吃?!?/br> “好吃吧?!贝浠ǖ靡獾男α诵?,“燒火啦,還有青菜沒炒呢?!?/br> 林柳嘴里還含著油渣呢,李林走過去燒火,翠花把青菜倒進鍋里,和著油渣和油一起翻炒。 “翠花,你怎么不把豬油盛出來啊,怎么和青菜一起炒了?”李柳驚訝,那么好吃的豬油還炒干什么? 斜瞅了一眼李林,翠花表示:解釋那么多干嘛,等著吃就行,反正又不是毒你。 楊氏在院子里已經幫著李大冰把玉米棒子曬好了,見翠花還沒出來,問道:“翠花,好了嗎?要不要娘幫忙?” “不要!”翠花一邊把青菜盛出來,一邊答道:“已經做好了。娘,爹,吃飯?!?/br> 李大冰和楊氏洗好手進屋時,翠花已經和哥哥們把菜端上桌,飯也盛好了。 看見桌上除了有燒rou和rou湯,還有一碟炒青菜和一碟油渣。李大冰奇怪的問道:“翠花,這是什么?你把豬油燒焦了?” 暗地里戳了李大冰一下,楊氏連忙救場,“翠花真能干,看起來就好吃?!?/br> 呃……看著翠花變黑的臉,李大冰頓了頓,“哎呀,翠花做的肯定好吃,爹嘗嘗?!?/br> 夾了一塊油渣,看著那糊了的顏色,放進嘴里,“⊙▽⊙”已經做好再難吃也要吃下去的準備的李大冰:“很好吃啊。翠花你咋做的?” 旁邊是用懷疑的眼神看著李大冰的楊氏:說的跟真的似的。 “我知道我知道?!崩盍谝慌耘e手,“meimei把豬油里的油榨出來用罐子裝起來了,這個豬油就變好吃了,還有,還用油炒菜了呢?!?/br> “油榨出來了?”楊氏將信將疑,也夾了一筷子油渣,“確實挺好吃的?!?/br> “娘,還有青菜,你嘗嘗,”翠花夾了根白菜放進楊氏碗里,“快嘗嘗好不好吃?!?/br> 楊氏嘗了嘗青菜,沒有以往苦澀的味道,反而有一股鮮美的味道?!斑@個就是用榨出來的油炒的嗎?” “嗯,我還榨出了一罐子的油呢?!贝浠p手圈表示罐子的大小,“以后炒菜可以放一點,菜就會變好吃了?!苯K于不用再吃水煮白菜了,素油那么貴,炒菜是舍不得放的,這下有葷油了也可以啊。 這下楊氏是真驚訝了,原來豬油那么好,翠花也不是隨便亂要東西的。不過,“翠花你怎么知道豬油能榨出油?” 翠花無辜臉:“我不知道啊,我就是覺得豬油太膩了,想多燒會,結果越燒油越多,那我就想著把油都榨出來就不膩了?!?/br> 中午一家人吃的飽飽的,新出的米,淀粉含量多,吃起來甜甜的,翠花都吃了一碗,李大冰這樣的要吃三大碗。燒rou太膩,只有李大冰和李林李柳喜歡,rou湯和炒青菜很得楊氏和翠花的喜歡。 吃完飯,李大冰自告奮勇去洗碗,在李大冰的觀念里,是沒有什么男人不能洗碗做家務的,他是很疼老婆孩子的。 楊氏隨著翠花去看那罐子榨出的油,即使是冷了,油也散發出誘人的香味。香味不同于素油,是類似熟rou的味道。 “娘,我厲害吧?!?/br> 看著翠花得意的臉,楊氏覺得自己好像發現了什么不得了的事:以后可以省下買rou的錢買豬油,豬油又能用來炒菜,一舉兩得啊,還省錢。 ☆、第 11 章 自從有了豬油,翠花的伙食水平可謂是直線上升。因為豬油便宜,所以楊氏完全負擔得起這份錢,翠花經常央著楊氏做些好吃的,當然只是獲得楊氏的同意,動手還是自己來,也不能讓孕婦干活是吧。 日子在一天天的過著,翠花經常和李薇一起去挖野菜,現在挖野菜除了吃更多的是要存著,即用鹽腌制起來,這樣冬天就不會只吃包菜蘿卜啦。方法由翠花贊助,原本楊氏只想腌白菜蘿卜的。呃……翠花表示,一個冬天都只有白菜蘿卜,受不了啊啊啊。