于是，當天晚上，容五爺就找孟洪明聊天說明了情況。孟洪明自然愿意聽他的安排。

    回房后，孟洪明就把這事跟寇婉茹說了?？芡袢汶m然覺得有點可惜，卻也覺得容五爺說得很有道理。就高高興興的繼續當老板娘了。

    另一邊，容五爺自然也不會瞞著五奶奶。

    于是，他們就都知道容五爺要找人過來幫忙了，這其實也算是一件大好事。

    只可惜，蘇秀秀并不知道這事。大家一忙，就忘了跟她說了。

    兩天后，容五爺就帶著牛家三口來到了容家大院。

    牛家的日子原本過得挺好的，沒想到天降大難。

    年初的時候，老牛的老伴突然在醫院檢查出心臟病來。

    老牛和兒子一商量，就決定把家里的房子賣了錢，給老伴做心臟搭橋手術。

    因為是老相識，老牛信得過容五爺的為人，就把房子交給容五爺來賣。

    容五爺也知道他們家不容易，生怕他們會吃虧，愣是壓著沒讓提前賣。反而是借了牛家父子一筆錢，先應急用了。

    就這樣拖了三個月，容五爺幫著他們把房子賣了個好價錢。不僅還了欠容五爺的錢，他們還能有一大筆錢，可以繼續好好生活。

    那爺倆一看，剩下的錢換個小房子還有富余，就又托容五爺幫忙尋房子。

    這樣一來一往，牛家三口很感謝，容五爺在患難時，向他們伸出援手。而不是像其他房屋經濟，二道販子那樣趁火打劫。

    所以，這才容五爺過去他們家一問，老牛想都不想，就答應過來給容家的私房菜館幫忙。也沒問多少工資，什么待遇。他相信容五爺不會虧待他們的。

    剛好那天，蘇秀秀課程比較多，中午就在學校吃飯了。自然也就沒趕上接待牛家三口。

    她甚至都不知道，還有這事。

    等到蘇秀秀下午放學回家的時候，牛家三口已經搬進一進的院子里住了。

    蘇秀秀進門的時候，看見一個慈眉善目的大媽，差點以為走錯門了。

    還是那大媽笑瞇瞇地說道：“你就是容家的小姐吧？容五爺叫我家老頭和小子，過來幫忙的。我們一家三口都姓牛?！?/br>
    “喔，牛大媽您好?！碧K秀秀連忙下了車，又幫這位一臉病容的大媽拿下了手里的重物。

    “您還有什么想拿的東西，我幫您拿吧？”蘇秀秀又說道。

    牛大媽還以為容五爺跟蘇秀秀說了她的病情呢。她只覺得容家這小姑娘心眼好，人也和氣，就跟容五爺一樣會照顧人。

    她連忙說道：“不用，不用，全院子住的人都幫著我們搬家，已經全弄完了。我也就是隨手拿一下，也并不覺得吃力?！?/br>
    蘇秀秀又笑道：“那我也幫您放過去吧?！?/br>
    牛大媽也笑道：“好?！?/br>
    屋里，牛家父子看著蘇秀秀幫著他們家老太太干活，也覺得容家這小姐，就跟容五爺一樣好。

    *

    當天晚上，眾人在一起吃飯。眾人打了招呼，蘇秀秀這才仔細看了看。

    牛大爺跟容五爺歲數差不多，只不過容五爺總是一臉嚴肅，牛大爺卻一臉和氣。他說起話來既敞亮又痛快。

    至于牛哥，他那長相雖說不是特別好看，卻讓人覺得很隨和。這人似乎天生一副好脾氣，說什么他都不生氣似的。

    牛大媽身材微胖，就是那種普普通通的家庭婦女。她雖然大病初愈，可卻看得出來，家里人把她照顧得很好。

    蘇秀秀也看出來了，牛大媽這是剛過了一劫，后面還有大福氣呢。

    這一家子，從面相上看，也都是重情義的人。蘇秀秀不得不欽佩容五爺看人的本事。

    容五爺雖然不會看相，卻總是能找到合適的人才。

    一時間，蘇秀秀也猜不出牛家爺倆，到底是干什么工作的？

    他又細看了一番，只覺得這爺倆都是精明人。不止能說會道，而且還善于傾聽。

    這父子倆似乎一見到蘇秀秀，就看出來了，她在這個家里倍受寵愛，不止容家老兩口，其他的長輩也喜歡她。

    所以，牛大爺不經意間，就會跟容五爺夸蘇秀秀兩句，卻都是點到為止。

    偏偏容五爺五奶奶，再加上孟洪明寇婉茹，老馮他們聽了那話，都很高興。

    不得不說，這父子倆可實在太會來事了。

    用三十年后的話來說，這爺倆恐怕都是社交達人。讓他們去做推銷，搞業務，肯定會比別人都成功。

    可容五爺卻偏偏把他們弄到私房菜館來了。

    就在蘇秀秀胡思亂想的時候，寇婉茹卻忍不住開了個玩笑。

    “秀秀，老牛和小牛都是你爸找來給你孟叔幫忙的。怎么樣，這兩位師傅挺不錯吧？”

    她純粹就是誤導蘇秀秀，牛家父子都是廚師。

    可蘇秀秀卻沒上當，反而搖頭道。

    “牛大爺和牛哥，恐怕都不是廚房里的大師傅。他們身上可沒有那么重的煙火氣。牛哥的手跟孟叔也不一樣，不像是灶上的師傅?！?/br>
    寇婉茹聽了這話，忍不住笑道：“得，咱們秀秀還真是好眼力，又給她猜出來了?！?/br>
    一時間，牛家父子也忍不住看了蘇秀秀幾眼，心道，容五爺這閨女不止人好，也很聰明。

    這時，容五爺也來了興致，又笑著問蘇秀秀。

    “怎么著，秀秀，那你倒是看看，你牛大爺和牛哥是干嘛的？”

    蘇秀秀想了想又說道?！翱峙率沁^來當掌柜的吧？”

    她剛一說完這話，眾人就忍不住笑了起來。

    容五爺卻搖頭笑道?！安粚?，可不是掌柜，他們做得事情比掌柜更加復雜得多，一般人還真干不了?！?/br>
    蘇秀秀都愣了，又問道：“難道牛大爺也要負責接待客人，端菜上桌？”

    牛大爺看上去可都五十多歲了，讓他做招待這活，得多累呀？

    而且，招待這種職業，還是年輕貌美的姑娘來做比較好吧？

    再說了，那牛哥又不是小鮮rou，長相實在普通得很。這樣的人要怎么負責接待呀？

    容五爺卻笑道?！翱窗涯隳艿?，這回想不明白了吧?！?/br>
    五奶奶推了他手臂一下，催道：“別賣官司了，趕緊給你閨女說說吧！”

    容五爺這才說道：“說到底，你年齡還小呢，不知道也是應該的。你牛大爺和牛哥，干得就是勤行，也叫跑堂。能干勤行的，學問大著呢。舊時候，一個勤行，得跟著師傅學上三年呢。除此之外，得熬多少年，才能成為獨擋一面呢。你牛大爺就是我們那時候最有名的大跑堂?！?/br>
    第91章

    所謂勤行，不僅要“眼勤、嘴勤、腿勤”，還要眼觀六路，耳聽八方，見什么人說什話，把客人哄得服服帖帖。

    好的勤行說的話，既含蓄又有禮貌，輕松且幽默。該駁人的地方照駁不誤，可是卻不惱人。

    他們那套外交辭令，比起資深的外交官來，也未遑多讓。

    在容五爺那時候，館子又想經營得好，就要抓好了三種人，既“堂柜灶”。

    大跑堂要排在最前面。不止發工資，老板還給股份，大跑堂給7%，掌柜給5%，掌灶給4%。

    所以，在容五爺看來，他們這私房菜館到底能不能做得起來，一方面是要看孟洪明的手藝，這當然沒什么大問題。

    另外一方面，就得看牛家父子的真本事了。

    如果讓寇婉茹當跑堂，說不定這買賣可就真砸了。

    容五爺雖然有心要培養他閨女，可卻不想看著他們的買賣，因為這些細節失敗。

    所以，他還是豁出老臉去，把牛家父子給請過來了。

    蘇秀秀也沒想到“勤行”，居然這么了不得，不禁也嚇了一跳。

    她心話說，這牛大爺和牛哥原來也是難得的人才。只是不知道是她爸從哪里挖過來的？

    牛家人一看，這個姑娘一開始也挺和善。聽完容五爺的話，立馬就對他們更加恭敬了。

    這樣一來，牛家人反倒有些受寵若驚了。

    在舊時，好的大跑堂雖然很風光，甚至有很多王孫貴族都愿意給他們捧場。老板也比較看重他們。

    可是到了新時代，很多舊規矩都變了，很多就職業也沒有了。再也沒有飯店酒樓老板特意去找好的跑堂了。他們只會找服務員。

    平常人也不會再高看他們這個職業，反而會覺得勤行，也就是服務員。

    他們這些人除了貧，會拍馬屁，也沒什么其他本事了。再說了，跟人聊天誰還不會呀？端盤子誰還不行呀？任何人都可以當服務員，甚至都不用學。

    這勤行慢慢也就沒人干了。

    本來牛家父子已經落魄了，小牛正準備蹬板車呢。

    容五爺突然找上門來，要他們干老本行，還是按照舊時的規矩給他們爺倆開工錢，而且還給了干股。還答應幫著他們照顧牛母。這已經算是仁至義盡了。

    現在倒好，一下子又被容家父女捧得這么高。

    他們似乎又重新找回了應有的尊重。一時間，牛家父子心里也就更舒坦了。

    父子倆看著彼此，心里卻想著，不論如何，也要幫著容家把私房菜館的買賣做起來。

    只要菜館真正做起來，他們爺倆才算有了安身立命之所，不再是無依的浮萍了。

    就這樣，這頓飯吃得格外熱鬧，每個人心里都很痛快。

    孟洪明還特意對老牛說：“牛哥，以后咱們的店可就靠您費心了?！?/br>
    老牛立馬說道：“孟師傅，看您說的，以后咱們好好干就是了?！?/br>
    兩人都是爽快人，還特意干了幾杯酒，喝了個盡興。

    *

    等到好不容易吃完飯，蘇秀秀又忍不住過去找容五爺說了會兒話。

    “我還以為，您會找幾個漂亮小姑娘來呢，沒想到您卻找了牛大爺?！碧K秀秀感嘆道。

    容五爺卻嗤笑了一聲，又說道：“那些年輕姑娘頂多就是漂亮點，像個花瓶。沒經過什么大陣仗，哪能鎮得不住場面？到時候，私房菜館不止招牌立不起來，指不定變成什么樣子呢？”

    容五爺可知道，有些場所就是專門靠美色做買賣，那可不是什么正經的地方。那種買賣實在丟人，容五爺是不屑去做的。