經過了這段時間的抄家滅族后，欽差身上原本的儒雅氣質消失了，取而代之的是幾分狠厲，讓面對他的士紳富豪都戰戰兢兢。

    這次的宴席十分簡單，幾杯清茶下去，欽差就直奔重點說缺糧，詢問在場的人應該如何解決。

    在場的人早被欽差的手段嚇怕了，但身家已經沒了大半，要再讓他們出錢，那簡直是要老命了，所以在場的富商都積極開動腦筋，終于有人提出了要幫欽差買糧。

    欽差抄了這么多士紳的家，又有這些富商捐獻的身家，自然是不缺買糧銀子，缺的是買糧的渠道。在剛到通州時，他就打聽過附近沒有糧商，但看到現在的情形，他哪里還不知道這里面的門門道道?。耗切﹋ian商，怕是想囤積糧商漲價呢。

    依欽差以往的性子，看到這些jian商，第一件事肯定是要為民除害。而現在，他的主要任務是安置流民，其他事情的都壓后再說。自然把買糧的任務交給了這些商人，讓他們去聯系糧商。

    對于這么大一尊殺神交代的任務，富商們自然盡心盡力，用盡了全部的人脈關系去辦。雖然最后的價格仍舊比往年高，但已經在可接受范圍內了。

    欽差拿到了糧食就馬不停蹄的整編流民，挑選出其中的青壯，讓他們負責運糧。這樣既節省了他這隊人馬的精力，又消耗了流民的勞力，減少他們的威脅力。而流民還以為，讓他們運糧是對他們信任的表現，對欽差更加敬重尊崇了。

    作者有話要說：　　感謝‘白茶丷’小天使的地雷。

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    ☆、第33章 上廚房

    流民都被欽差大人帶走了，通州府內剩下的士紳又有安全感了，又開始了宴會享樂。街上店鋪的的生意也漸漸好轉，人都是健忘的，欽差造成的恐怖氣氛隨著欽差的離開漸漸消散了，通州府漸漸的恢復到以往的熱鬧。

    隨著時間流逝，冬天漸漸逼近，程府又到了發月例的日子了，丫環小廝們臉上都露出了笑容，像是都忘記了前不久有一個丫環再正院里被杖斃這件事了，也許他們都是為了保護自己，下意識不去想這件事，但李玉兒卻不敢忘記，時時在心里警醒自己。

    上廚房的時間寬松，李玉兒在大廚房等著周囡囡一起去賬房。

    周囡囡面上還是那副大大咧咧的樣子，很活潑有生機，一路上都在嘰嘰喳喳說個不停。說著她在大廚房的活兒，說著陶廚娘手底下的幾個小丫環，李玉兒聽得出她在大廚房過的不錯，投了陶廚娘的眼緣，陶廚娘待她很好，現在基本算陶廚娘的半個徒弟了。這種情況，只能感嘆人與人之間的相處果然看緣分。

    李玉兒一邊為自己遺憾，一邊也為周囡囡高興，遺憾自己刷了陶廚娘這么久的好感，也只是讓陶廚娘對她不錯，高興的是周囡囡能夠學習她喜歡的東西了。周囡囡愛吃，也一直很希望能夠做出美食，而李玉兒學習做飯最主要的目的是想增加一項技能。也許陶廚娘就是看到了這樣的區別，才選擇了周囡囡。

    這個時間來領月錢的人不少，粗使丫環們見李玉兒人雖矮小瘦弱，但穿著二等丫環的衣服，都自動讓開了。低等丫環給高等丫環讓路，這也算程府的隱形規則了，李玉兒不打算破壞這個規則，帶著周囡囡排在前面。

    “這是哪家的女兒，我怎么沒見過？這么小就升二等了？”站在李玉兒身后的一個丫環好奇的問道。

    “那個可不是家生子，是今年災荒被賣進來的，靠著揭發那個背主的丫環升的二等呢?！绷硪粋€丫環不屑的撇了撇嘴。

    “??！是踩著人命上去的??？可真狠毒！”那個丫環用手帕捂著嘴，假裝害怕道。

    那兩個丫環的聲音壓得很低，剛好夠她們兩個和前面李玉兒兩人聽到。要是李玉兒鬧出來，指不定她們還要倒打一耙，說李玉兒想欺負小丫環耍威風呢。

    周囡囡緊握著拳頭想去理論，但終究是成熟了些，見李玉兒沒動靜，就暫時忍了那口氣。

    那兩個丫環見李玉兒沒動靜，還想再撩兩句。哪想排在李玉兒前面的丫環，領了錢離開了，李玉兒拉著周囡囡直接上前，站在賬房先生的對面。

    “姓名？”賬房先生每個月都要面對全府的丫鬟，哪有時間去記名字。

    “上廚房李玉兒，大廚房周囡囡?！崩钣衿届o的報出名字，她前些天提二等的時候來報備過，名冊上的名字就已經改了 。

    “李玉兒二等丫環，月錢一百文，周囡囡粗使丫環二十五文?！辟~房先生在名冊上找到了兩個人的名字 ，并在名字下面做了記號。

    旁邊的小廝推出兩堆數好了的銅錢，這次李玉兒的這堆就比上次領的那堆大多了，一個只手還抓不完，李玉兒也沒有細數，直接抓起放進荷包里。一百個銅板還是有一點重量的，掛在腰間，李玉兒感覺整個心都踏實了一些。

    周囡囡也是直接塞在袖子里，兩人走出了賬房，周囡囡十分氣憤道：“她們還說你狠毒！要不是你發現了她的毒計，她們還不知道什么下場呢?！?/br>
    “我當時站出來指出毒草，只是為了保護我自己，沒有期望任何人感激。你不用在乎她們的言論，她們只是嫉妒了，也只敢在人背后說幾句?！崩钣駜簩@種事根本不在乎。

    在其他小丫環對李玉兒提等羨慕嫉妒的時候，李玉兒自己卻冷靜自持，依舊按部就班的做她的活兒，在上廚房里，她依舊貫徹了少說話多做事的準則，只默默觀察上廚房的形勢。

    上廚房只有一個老大，那就是蘇廚娘。蘇廚娘自然是各個丫鬟爭相討好的對象，她身邊的各種活兒都有人搶著干，自然輪不上才進上廚房的李玉兒，李玉兒自然也不會跟這些又背景有資歷的丫環搶。那孫丫環的死法，時時刻刻都在提醒著李玉兒注意自己的身份，她在沒有自保能力的情況下，都要保持低調。

    上廚房里打雜的丫鬟婆子很多，三等丫環也不少，二等丫環就只有幾個了，一個是擅長做糕點的桂香，一個是掌管醬料調制的涎味，一個是懂一些藥理擅長藥膳的安悅，一個是幫著蘇廚娘管采購和庫房的金桐以及給主子上菜的楊盼兒。這幾個都是有一技之長的，見了她們，李玉兒才知道以前她對丫鬟這個行業的理解太淺薄。

    李玉兒剛進上廚房，發現自己很多都不會，也沒有積極去表現什么，而是給其他人打下手，她不會覺得自己也是二等丫環，給其他人打下手會比較丟臉，而是把她們都當成需要學習的對象尊敬。

    能在十五六歲混到二等丫頭的人，要不是特別機敏懂事，要不就是家生子從小培養。這些人對于李玉兒來說，都不能輕易得罪，在和她們相處的過程中都保持著謙卑的態度。

    上廚房的人也有勾心斗角，但都不像大廚房那樣流于表面了，不管她們暗地里斗得多狠，表面上都是一片和諧。即使想楊盼兒樣直接把鄙視放在面上的人，在做事兒的時候也很注意分寸。和上廚房里的人相處了幾天，李玉兒都有些心累了，倒覺得和楊盼兒那樣喜形于色的人相處起來輕松些上。

    上廚房里的二等丫環就那么幾個，新來一個當然很受關注。所以從李玉兒一踏進上廚房，里面的丫環婆子表面都熱情恭維她，暗地里都在打量她。李玉兒在上廚房一直低調謹慎保持謙卑的心態，對下面的粗使婆子也都溫和有禮，十多天后，上廚房的人就給李玉兒下了一個定義：一個老實謹慎沒脾氣的人。

    確定了李玉兒升為二等只是運氣好，沒有多大威脅力后，眾人對她也沒那么重視了。這時候李玉兒才暗中松了口氣，人誰天天被幾十雙眼睛明里暗里的打量也不好受。

    對于沒有威脅的人，上廚房情商高的二等丫環都不會為難李玉兒，像楊盼兒這樣的覺得李玉兒沒脾氣，找她麻煩也不能爭多大面子，李玉兒在上廚房里的日子順暢了些。

    習慣了上廚房的氛圍，李玉兒也覺得上廚房是要比大廚房好多了，難怪大廚房的人拼命想要往上廚房擠。上廚房不光體面一些，活兒也要輕松多了，每天只給主子做飯，有大把悠閑的時間就可以琢磨著把活兒做精做細。不光如此，上廚房的伙食也比大廚房的好多了，如果說大廚房能夠吃飽，那上廚房就能夠吃好。終于能夠吃到葷素搭配的菜了，不再是清湯寡水了。她這輩子長這么大，還只吃過魚和蛋兩樣葷菜呢，想想真是太不容易了。

    上廚房的經常要實驗新的菜品，食材也不缺，大廚房里的丫環吃不完，還能順便帶點回去，這種情況也算是廚房的潛規則之一了。蘇廚娘對這種事沒有意見，想必程府的主子即使知道了，也不會在乎這一點兒對于他們來說算是邊角余料的東西。

    對于可以帶東西回去的這項隱形福利，李玉兒當然不會拒絕，她同屋還有兩個女孩呢。自從李玉兒到了上廚房后，就經常往睡屋里帶東西，或是糕點或是鹵菜或是其他能用油紙包回來的東西。

    上廚房的食物相對于大廚房來說就精細美味多了，李玉兒帶回來的菜對于吃貨周囡囡來說，簡直是福音，天天有著美味食物感覺陽光都明媚了，而李玉兒看著她明媚的笑容就更加想投喂了。吳平平依舊在哪個苛刻的管事手下，還是會經常餓肚子，對于李玉兒和周囡囡經常帶回來的食物也不拒絕，每次拿著食物都默不出聲的吃下去，把這份情刻在心里。

    冬天正式來臨之后，李玉兒又享受到了二等丫環的又一個福利，程府發冬衣了。

    雖然滿府的丫環婆子都是兩套衣服，但明顯每個等級的丫環衣服的質量不一樣，明顯她的衣服就要比三等和粗使丫環的保暖一些，冬天再也不怕被凍得瑟瑟發抖了。穿越過來七年多了，李玉兒一直在努力，現在終于解決了溫飽問題，只是這個解決的方法讓人開心不起來。

    當然，李玉兒還是善于紓解情緒的，每次想到了郁悶的事，她都會盡快的把事情往好的方面想，努力讓自己保持積極的情緒。

    溫飽問題解決了，閑暇時間有了，李玉兒有了更多時間關心自己的身體健康了，每次看到自己比程府同齡的家生子矮瘦的身材，心里就有點郁悶；每次看到水面上倒映的面黃肌瘦的樣子就更郁悶了。

    現在不用干累活了，李玉兒把余下的精力都用在瑜伽上了，不僅每天晚上練半個時辰，早上也抽出時間練習一遍，食物上更是注重營養均衡，希望她的身材可以再長高一些。

    ☆、第34章 過年

    自從蔣家等家族被滅后，程家在通州府的地位達到說一不二的地步。更多的小鄉紳小商人都開始和程府攀關系，想拉程府做靠山。這種能擴大程府影響力的事情，程老爺當然不會拒絕，于是程府天天都門庭若市。

    上門的客人多了，上廚房就忙碌了起來，不過上廚房打下手的人多，再忙作為二等丫環的李玉兒也不會像以前一樣累。上廚房里每天都這樣做著大魚大rou，倒把上廚房里原本就有些豐腴的二等丫環養的更豐腴了些。

    李玉兒在上廚房待了幾個月，也面色紅潤了些，不再像以前一副瘦骨嶙峋的樣?，F在走出去，到沒人認為她是窮鄉僻壤出來的土包子了。

    在上廚房里，李玉兒雖然一直謙卑，但到底不像其他窮苦出身的丫鬟：骨子里帶著一股自卑。初進上廚房時，別的丫環都沒有看清李玉兒表面下的實質，等日日相處時，也被初步印象影響，并沒有發現什么不對，就像李玉兒在上廚房的幾個月身材和面色發生了巨大改變，但因為日日相處，也沒多少人覺得突兀，習慣了而已。

    其他二等丫環習慣了李玉兒的低調，所以想到李玉兒的第一印象就是低調無威脅。而下面的三等和粗使丫環，也漸漸習慣了李玉兒比她們更鮮亮比她們高一等。當然這只是日日和她相處的一些丫環的想法，程府的其他丫環可不會這樣認為。比如說和李玉兒同出淺水灣的吳大丫。

    本來被賣進程家后，吃的比以前好了穿的比以前好了，還擺脫了她爹娘，吳大丫應該很高興，但這一切李玉兒打破了。同樣是淺水灣進入程府的丫環，為什么她每天累死累活，還要被管事責罵餓肚子，李玉兒就可以輕輕松松在大廚房吃好喝好；為什么她壓下怨恨忍著惡心努力去巴結管事婆子，才能換輕松一點的活，而李玉兒卻可以簡簡單單的升上二等，進入上廚房？

    這種老天不公的情緒，一直折磨著吳大丫，讓她的神色越來越陰郁，同期被賣進程府的丫環都不喜歡她。但吳大丫卻看不到這點，她把注意力一直放在李玉兒身上，李玉兒每蛻變一點，她的憤恨就加深幾分。

    李玉兒不知道吳大丫對她莫名其妙的恨意，在適應了上廚房的節奏后，李玉兒又開始了她的學習計劃，不求能達到幾個廚娘那樣的手藝，但也要像那些二等丫環一樣，有個一技之長。

    上廚房的二等丫環和蘇廚娘可會把她們的拿手功夫讓別人學了去，每到要緊之處，總是要避著人。李玉兒也不會去強行偷師，其他非關竅的地方，就夠李玉兒消化很久了，至于那些關竅，李玉兒有的是時間慢慢琢磨。

    程府門前一直車馬不絕，直到年關將近，才漸漸消停。不過年關近了，上廚房也消停不了。從臘月初八就要開始忙活，先是各種口味的臘八粥，過了臘八后就要準備過年的一切事宜了。

    倉庫里選出要用的食材，莊子上也不斷的往程府里送，缺了什么還要去采購。就這樣一直忙碌到二十三。二十三是小年，這一天按習俗要掃塵、祭灶、吃灶糖，因為祭灶這個儀式是程府的男主人們都要參加，所以掃塵灶糖什么的都提前做好了。

    臘月二十三這天，廚房里的眾人都只吃了個簡單的午飯，就開始忙碌，把上廚房打理的整整齊齊干干凈凈，務必要讓程府的主人滿意。

    黃昏，程老爺帶著程府其他主子來到上廚房，蘇廚娘在門口恭恭敬敬的迎接，李玉兒站在幾個二等丫環的旁邊，也恭敬的低著頭。

    程老爺站在門口看了一會兒找不到什么差錯，才夸了一句：“廚房打理的不錯?！?/br>
    “謝老爺贊賞?！碧K廚娘語帶感激道。

    程府的主子們走到廚房的正東面，灶王龕就供奉在那里。灶王龕前面的桌子上供奉著飴糖和各種精美的食物點心，這些都是用來賄賂傳說中灶王爺，讓他到玉帝面前說好話的，像程府這樣的大戶人家貢品自然豐盛，里面很多食物都是平民家一輩子都吃不到的東西。

    接下來祭灶的步驟李玉兒就看不到了，因為祭灶不允許有女人在場，據說因為灶王爺是男性神仙，婦人應該避嫌。對于這個說法李玉兒是不屑的，既然要避嫌，何不讓男人來做飯？這不過是以另一種方式來打壓女人罷了。

    臘月二十四掃塵日，全府都要掃塵，廚房已經掃過了，但還是要做做樣子，這做樣子的事兒也是粗使的活兒。李玉兒忙完了廚房的活兒，就回到睡房開始掃塵。

    現在這睡房里的三個人，就只有李玉兒閑一點，這是胎穿以來，第一次過年不用被饑寒問題困擾，被周圍火熱的氛圍影響，李玉兒也希望過一個有味道的年。

    將屋里隱蔽的角落的灰塵掃走，將外面房檐上的蛛網掃掉，將被單床帳拆開，將屋里的家具擦干凈。即使屋里的面積很小，屋里的用具很少，李玉兒把這些東西全部弄好也快天黑了。

    “天啊，我都懷疑進錯了屋，都是你一個人打掃的么？”從大廚房回來的周囡囡夸張道。

    李玉兒才不管她作怪的表情，指著床帳被罩道：“天快黑了，我們先把這些洗了?！?/br>
    這時，吳平平也拖著疲憊的步子回來了，看到煥然一新的房間，感覺疲憊都消除了一些。想著原來不光主子們要過年，她們也是要過年的，看著周囡囡和李玉兒的眼神都要溫暖了一些，見她們手上都抱著要洗的東西道：“我也去?！?/br>
    “可是你在管灑掃的婆子底下，這幾天已經夠累了，還是休息一下吧?！敝茑镟飺鷳n的勸道。

    “這是我們三個人一起過年的房間，怎么能只讓你們做呢？”

    李玉兒看她堅決的態度，想到自己剛才的心態，又把要勸說的話咽了回去，心里的某個地方像是被輕輕碰觸了一樣。

    李玉兒她們終于在天黑盡之前，將一切打理好了，都要累癱了，但在相視一笑間都放松了心情。

    臘月二十五有個習俗是‘磨豆腐’。像程府這樣的大戶，想要豆腐，有的是錢買。但在這一天里，程府也要做做自己磨的樣子。這天晚上按習俗是要吃豆渣的，當然不能讓主子吃豆渣。以蘇廚娘的巧思和妙手，自然做出了像豆渣一樣的豆腐，本來就是糊弄那些莫須有的神仙的，樣子像就可以了。

    李玉兒她們這樣的丫環，就沒有這么大的榮幸了，只有老老實實的吃豆渣。其實對于窮苦人家來說，豆渣都是個好食物。

    臘月二十八、二十九，這兩天天整個上廚房的人都在揉面、打糯米。把用了很多年的酵母碾碎，用溫水泡開來發面。發好的面是用來做包子饅頭的，除了這些還要做各種饃饃餅子和點心。揉面這種事情，既是體力活兒，又是精細活兒，這種事情廚房的二等丫環也要參與。揉了兩天的面，李玉兒一雙胳膊都酸痛了，才勉強把整個過年期間需要的面食準備好。

    終于到了臘月三十除夕了，忙了將近一個月的上廚房眾人都不由得松了口氣。當然這天也要準備好祭品，程府的主人要在這天祭拜先

    除夕的晚上程府的主人要守歲，所有的仆役不管是不是要守歲，也都要陪到子時后才能入睡，即使向李玉兒這樣近不了主子身的丫環也一樣。好在李玉兒本身也打算守夜，一半是為了感受過年的滋味，一半算是為她的父親、伯娘和嬸娘她們祈福。

    屋里三個人一起守歲倒也不孤單，桌子上放了幾盤分別從上廚房和大廚房帶回來的冷盤和干果。房間里也點著一個炭盆，程府不會給仆役發炭，但在廚房里干活的人是不會缺炭的。周囡囡會經常帶回來一些，而李玉兒也有下面燒火的粗使丫環供上來的炭。粗使給她送炭倒不是需要巴結她，而是要巴結其他幾個二等丫環，不能漏了她。

    李玉兒對于這個炭是收的心安理得，這炭本身就是上廚房燒出來的，程府也不會在意這些質量不算好的炭，她們這些丫環不用也是浪費。

    時間緩緩流過，習慣了早睡的三人已經開始打哈欠了，然而沒有沙漏的她們，并不知道現在到了子時沒有。突然，安靜的夜空中傳來‘砰’的一聲。

    周囡囡瞬間打起了精神：“子時了！外面在放煙花。走，我們出去看看?！?/br>
    吳平平沒有說話，但她的眼睛也亮了起來，臉上的神色有點興奮。

    李玉兒對這個時代的煙花沒有多少期待，但不想掃了周囡囡和吳平平的興致，跟著她們一起走出房門。

    外面現在已經陸陸續續的響起了煙花爆竹的聲音，煙花在這個時代已經算得上是高檔奢侈品了，能燃放的只有大戶人家，沒錢的人家過年為了圖個好意頭，也會點燃爆竹。一時間整個夜空都喧鬧了起來。

    程府所在的這條街，住的都是有錢人，在這個過年夜，自然要大放煙花來享受視聽和彰顯身份。于是李玉兒她們出門，就看到了漫天光亮，各府的煙花都在天空中爭奇斗艷的開放著。

    “真美啊，我們村里過年都是放爆竹，只在鎮上看到過有人玩噴花，煙花也只是聽說過，沒想到真的這么美?！敝茑镟矬@嘆道。

    “嗯，很美?！崩钣駜焊胶偷?，心想雖然沒法和上一輩子五彩斑斕的煙花比，但好歹也算是點亮了一直沉寂的夜空。上一輩子李玉兒一直很嫌棄夜晚的喧鬧，而現在回想卻還有點懷念。當然，這個念頭只在李玉兒的心里出現了瞬，就被壓下了。

    作者有話要說：　　這章里的一切節日細節，都來源于百科。

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