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筆趣閣 - 歷史小說 - 明星私房菜[直播]在線閱讀 - 第390節

第390節

    蔡憑欄第一個吃完并點頭,他笑道:“和其他菜一樣,程揚的菜并非是典型的中式味道,反而有種西餐的感覺,并且一貫的清淡,喝完給人的感覺很不舒服,假以時日,絕對能在這個行業中綻放光芒?!?/br>
    聽了這話,程揚的眉頭緊緊皺起。

    這話像是一個緊箍咒,讓他的頭越發大了。

    戴家平倒是很喜歡這道菜,他笑道:“程揚年紀輕輕,能把藥膳做到這種水平!實屬難得!我很喜歡吃雞,也喜歡這道菜,清爽不油膩,有點粵菜的味道!”

    “不錯!”劉一帆也瞇著眼笑,進了決賽,幾個評委打分也更慎重?!爸皇菍ξ襾碚f,沒有太多驚艷的感覺,但就味道而言,能做到這樣已經很不錯了?!?/br>
    “我贊成劉兄的說法,中規中矩做藥膳,做到這種程度,已經很厲害了!”朱庸道。

    “那么就讓我們來打分吧?”蔡憑欄說完,舉起一個9.4分的牌子。

    劉一帆笑笑給9.5分,朱庸打了9.4分,戴家平給了9.6分。

    因為是第一個出場,分數也和復賽差不多,因此,程揚的表情并沒有太大起伏,只面色不變地站在那里,眼睛不由盯著穆冉。

    終于,評委們來到了第二家。

    和一號的程揚截然相反的是,二號蔣天佑不管是擺盤還是餐具的食用,都走的是中國風路線。

    淡黃色桌布,明黃色底帶著繁花圖案刺繡的桌旗,桌旗兩邊綴著一個黃色絲絡,帶著淺色花鳥圖案的精美瓷具擺放在桌子上,為餐桌增添了不少生氣,體現了中國風的美。

    刺繡、瓷器都是中國的傳統物件,這樣的菜,明顯的中國風,看著也賞心悅目。

    果然,評委們的表情更和悅了一些。

    “不錯!擺盤精致,坐在這樣的餐桌前吃飯,無疑是一種享受!”蔡憑欄稱贊道。

    聽了這話,蔣天佑吁了口氣,事實上,原本他也沒打算太重視擺盤和餐桌擺設,可是看見穆冉非常重視之后,在幫廚的提醒下,也好好地布置了餐桌,沒想到還得到了贊賞。

    蔣天佑人很低調,話也不多,他聽了這話,笑笑,沒說什么,只是把菜端了上去,只見精美的砂鍋內,放著一個魚頭,和濃白的湯汁,蔣天佑把菜盛到評委們面前的餐具內,魚香陡然竄入評委們的鼻子里。

    “好聞!湯汁濃白鮮美,湯頭甘甜,雖然沒有加入藥材,但所用的食物為山藥、鏈子、山楂等,這些食材都有養生之效!”蔡憑欄說道。

    “沒錯!”蔣天佑解釋道:“我沒有放任何藥材,但山藥、蓮子、山楂也都有藥用價值,中藥藥材里也都會這些食物,在古代宮廷,他們稱之為‘八珍食品’,加入這些食物,人的免疫力會有所提高,胃口也會變得更好,再加上魚的滋補效用,這樣的藥膳才是我認為的合格的藥膳!”

    劉一帆聽聞,大加贊賞:

    “不錯!藥膳并非加入藥材的才叫藥膳,發掘食物本身的藥用價值,是一個廚師應該做的事!”

    朱庸也笑道:“我吃過蔣家菜,蔣家菜的胃口很好,擺盤也講究,不愧是御廚后人的手筆!”

    戴家平吃了好幾口才笑道:“不錯!這鍋魚湯熬得跟牛奶一樣香濃!并且沒有添加太多的食材,卻沒有一絲魚腥味和泥土味,魚的味道非常鮮美!喝下去覺得十分舒服,五臟六腑好像都被重新洗刷了一遍?!?/br>
    “確實不錯!”幾個評委大家贊賞。

    從評價看來,蔣天佑這道魚鍋的好評度比程揚要高。

    果然,最終,蔡憑欄給了9.6分,劉一帆9.6分,朱庸和戴家平一起給了9.7分!

    蔣天佑和他給人的感覺差不多,不悲不喜,對什么東西好像都看得很淡,見了這個分數后,他沒有開心,也沒有不開心,只是開始收拾廚具,好像迫不及待想要回家一般。

    之后,四個評委又連吃了幾桌,食物都不錯,只可惜都沒有能超過蔣天佑的。

    最終,評委們來到穆天心面前。

    蔡憑欄走過來笑道:

    “不知是不是巧合,每次兩位穆小姐總是離得很近,這次看來兩人又要一起評分了?!?/br>
    “你不說我還沒注意,兩位穆小姐的廚藝都了不得!”劉一帆笑道。

    “是啊,兩人都喜歡做菜,又都姓穆,要是姐妹倆,你們說,那該有多好!”朱庸笑道,說完,好像想起了什么,又問:“穆天心小姐,我記得你好像有個jiejie吧?當年我去御食府吃飯的時候,就是你jiejie和你爺爺一起做的菜,記得她當時也做了一道藥膳雞,至今讓人印象深刻?!?/br>
    聽了這話,穆天心面色陡變,笑容一滯,而后勉強答道:

    “她死了!”

    朱庸的笑滯了一下,他是真的不知道有這件事,否則也不會在這種場合說出來,但他怎么都沒想到,穆天心的jiejie居然死了!

    朱庸略顯尷尬,半晌才說:“抱歉,我不該提這種傷心事?!?/br>
    同一時間,場外的穆新昌臉色也變得難看起來,這段時間以來,穆家對于穆冉的死掩藏的很好,很多人都以為穆冉是病死的,在這種場合提到這個人,難免引起媒體和網友的好奇,這對于穆家來說,并非是一件好事。

    想到這,穆新昌神色更為陰沉。

    這時,穆天心把雞端了出來,穆天心的這道藥膳雞跟程揚的做法不同,程揚的藥膳雞是煮的,可穆天心的藥膳雞卻采取蒸的方式。

    穆天心的餐桌也布置得很漂亮,有點日式風范,盛雞的盤子和人的餐盤都是黑色的,樣式簡單,但同時給人的感覺也很干凈舒服。

    她盛出雞,把雞切割好放在盤子中,蔡憑欄嘗了一口,立即露出驚訝的表情:

    “好吃!”

    “是??!雞rou很嫩,入口綿軟,皮也雙扣可口,雖然是蒸出來的,可雞rou的口感并未因此有一絲的變化,rou里依舊充盈著湯汁,一口咬下去,只覺得滿嘴都是雞rou的鮮香味,還有一種淡淡的中藥味?!眲⒁环f完,又吃了好幾口。

    “不錯!rou質非常細嫩!味道也很鮮美!讓人一吃就會上癮!”朱庸也道。

    “確實啦!”戴家平用粵語說道:“確實好吃!我沒猜錯的話,穆小姐是把各種中藥材填到母雞的肚子里,先煨再蒸,讓藥材完全進入雞rou的rou質里,因此,吃起來有股淡淡的中藥味,這味道很淡,絲毫不讓人覺得難聞,反而覺得恰恰好,也為雞rou增添了一絲香味?!?/br>


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