第44節
要知道嚴格要求提高品質的同時就意味著成本要大幅度上漲,這對于以盈利為目的的商人們來說,可是得精打細算的事情。 幫廚們之前去的飯店酒樓,基本上是六十分就可以,保證及格不出事,利潤空間就能多不少。 民宿這邊可好,有九十分就絕對不用六十分的,最好是全部一百分才好。 就拿最常見的京醬rou絲舉例,一盤標價三十五元的京醬rou絲,換成別的店不算人工成本十塊錢足夠。 但是在他們名宿這邊,rou要最好的里脊rou,給的盤子大份量還多,最后別的店一盤菜賺二十五他們能賺十五就不錯了。 這樣大的成本支出讓后廚的人都嘖嘖稱奇,從學本事開始就沒見過這樣的老板,也就是寶大廚技高人膽大,換成一般經營的店鋪可不敢這么賣東西。 聽到他們在那邊議論,暫時還沒收到新的點餐單,坐在一旁休息的文叔默默的搖了搖頭。 說沒看過這么做生意的人,那一定是沒進過師父的店,想當年他在師父酒樓后廚的時候,寶老爺子的要求可是一點都不比現在的阿焵少。 寶家人做生意向來講究貨真價實,不坑不蒙不騙,賺自己該賺的錢。 有的時候他們寧愿吃點虧都不愿意去損害客人的利益,就是因為這樣當年師父的生意才會那么火。 現在換成阿焵經營,他們家信守的東西卻依然沒變,文叔可不相信這么做的阿焵會吃虧。 畢竟人都不傻,六十分和七十分的東西也許會分辨不出來,但六十分和九十分的東西卻絕對能吃的出來,花錢吃了好東西,感覺值得下次肯定再來。 不說別人就算是自己,去消費也愿意選擇性價比高,品質更好的地方。 滋溜溜的吸了幾口茶,暫時沒活干的大副繼續安靜的聽著后廚的八卦。 此時那些嬸子們,已經把話題從飯店的經營成本,轉換到經營民宿的人身上去了。 這些嬸子們基本上都是三、四十歲,正是彪悍的時期,她們一旦湊在一起,村里村外幾乎沒有敢招惹的。 兩位過來幫廚的嬸子也是寶家的人,按照輩分是寶大廚的長輩,因而除了本職工作外,她們對民宿內外的維護非常上心。 蘭花嬸:“嫂子,你有沒有感覺到阿焵這幾日的狀態有些不太對勁?” 桂嬸:“有啥不對的?能吃能喝能干,神采飛揚容光煥發,那精神頭足的就差去蹦大墻了?!?/br> 蘭花嬸子:“就是精神頭太好了,那臉紅光滿面的,走起路來氣宇軒昂,和接見了啥國家領導人似得,一看就是遇上好事了?!?/br> 桂嬸:“可不是遇上好事了,你自己看看咱們民宿現在的經營情況,換你偷著樂不?” 蘭花嬸:“要這么說也對,誰家要是有這樣的生意誰都樂。不過這生意是獨家,是咱孩子拼本事一點點賺回來的,旁人比不了??墒峭瑯佣际抢习?,咋的阿焵那邊就樂不思蜀,阿全那邊最近卻是神情恍惚,真的,我都看見他發呆好幾回了,有時候還傻笑,可嚇人了?!?/br> 桂嬸:“這你就不懂了,阿全那邊是管賬的,煩心事都在他那邊,指不定又遇上啥了?!?/br> 周全沒啥煩心事,日?;秀边@個毛病是在寶大廚的告白之后落下的后遺癥。 每當他有事想的時候,就會呈現出一種放空的狀態,用睡一被窩的那個人的話來說,就是看起來呆呆的,讓人特別想咬一口。 咳咳,咬不咬的這個話題先放在后面,剛才嬸子們正在討論的那個寶大廚每天容光煥發的話題,周全覺得自己是非常有發言權的。 對方現在那種干勁十足的樣子完全是拜自己所賜,因為發小他現在‘學壞’了。 以前他每次弄完早飯之后都是直接把自己叫醒,現在他每天做完早飯之后卻都是把他吻醒的。 用他的話來說早安吻就是他的能量源泉,親一親之后他一天都會充滿活力。 發小活力四射的樣子真的很吸引人,沒有人比周全更希望看到他精神抖擻,因而這種請求周全發現自己拒絕不了。 本來這也沒什么的,早安吻嘛,吻哪里不是吻? 周全大方的讓出了自己的額頭和臉頰,表示隨便親沒關系。 然而最近他發現對方已經不滿足這兩個位置,開始向著更加誘人的地方進發。 吻唇就算了,今天早上居然還敢把舌頭.....咳咳,咳咳咳咳......。 腦袋里也不知道想到了什么,周全的臉突然爆紅,溫度迅速上升到可以攤雞蛋了。 不知道在那溜達了一圈的寶大廚繞到了前臺,非常自然的就拉起門進了員工區域,湊到周全這邊和他一起看賬本。 “咦,豬rou又漲價了?這個星期豬rou的價格已經上漲了三次,雖然每次都是幾毛錢,但咱們用量大,積少成多也是成本?!?/br> 這么說著的寶大廚就直接坐到了周全的旁邊,低下頭湊過去一副專心研究成本價格的樣子。 “不過雞rou和鴨rou的價格略微下降,干貨、臘rou、火腿的價格波動也不大,海鮮這邊休漁期間價格會漲是應該的,撐過去就好,蛋菜這邊為什么都在上漲?這個季節雞蛋和蔬菜不正是大規模上市的時候嗎?” 突然被人靠近,熱氣直吹耳朵的周全身子僵了一下,好再他作為掌管一家財權的人,該有的責任感還是有的。 因而在面對詢問的時候他下意識的回答道:“雞蛋會漲很正常,前幾個月因為各種原因,蛋類的價格一直比較低,連三塊錢都不到,現在風波過去價格只是恢復到應有的水平。蔬菜之所以會在這個季節上漲是因為最近雨水多,有很多的地方因為大雨果菜都有了減產,再加上高速那邊那邊封道,南方的蔬果不好運送,所以價格才會漲,你看本地菜和地產水果的價格還是很合理的?!?/br> 生怕對方認為自己當家做的不好,周全連忙翻出之前的賬目給發小看,以證明自己盡職盡責。 然而說著說著,周全的聲音突然就降下來,原本已經降溫的臉卻又開始升溫,連耳朵尖都紅起來了。 好在他低著頭,前臺這邊又有柜子擋著,因而外面人是看不到的。 不過他們這邊的對話還是重新引發了討論,桂嬸點了點前臺那邊,對著身旁的蘭花嬸子說道:“弟妹看到了吧,阿焵還是很注意成本的,這不就和阿全商量起來了。這樣也好想個辦法在不影響菜品質量的前提下盡量控制支出,這樣才是長久的經營之道,不然現在還好說,等到了冬天的時候,客人減少成本在增加,這倆孩子就要撓頭了?!?/br> 蘭花嬸:“沒事,這倆孩子都聰明,肯定能想出好辦法來?!?/br> 然而這她們并不知道,不遠處前臺后,坐在椅子上的周全身體正在微微發顫 此時的他在心中咆哮道著,聰明個屁,什么成本支出的,他的心思根本就沒在這上面。 該死的家伙,把手從我屁股上挪開,別在摸了?。?! 第59章 翹尾巴 兩姓村周家的花棚里, 過來學技術順便幫忙的陳家大表舅, 膽戰心驚的看著不遠處的大外甥。 此時這個花棚里面的鮮切月季正好到了應該剪枝的時候, 花棚里面干活的大多數人,都是帶著手套拿著花剪,小心翼翼的給月季剪枝。 作為這座花棚的主人, 周全做的自然和大家一樣,只不過這一次原本很放心他的大表舅,卻是守在他旁邊不敢離開。 眼睜睜的看著一臉恍惚的大外甥, 手中的花剪對著自己的手指就剪了過去, 陳有德眼疾手快的攔住,將他手里的剪刀奪了過來。 看看自己手中鋒利的花剪, 在看看大外甥完好無損的手指,大表舅心有余悸的向著周全問道:“你這幾天是咋的了?怎么總是魂不守舍的?這是我在旁邊看著, 不然你就得上醫院縫針去了?!?/br> 周全自己想起剛才的情況也是一陣后怕,乖乖的垂著頭聽訓, 一點都不敢反駁。 就算是他想反駁也找不出話來,總不能和大表舅說他剛才溜號是在想寶焵哥吧。 最后明顯不再狀態的周全被大表舅趕出了花棚,村長大人讓他回去休息一下, 什么時候把狀態找回來了什么時候在回來。 反正給月季剪枝的技術要領他們都已經掌握, 正好趁著這個機會大家脫離指導實踐一下。 被趕出來的周全無所事事的在村子里四處游蕩,不時的與出來的村民還有游客們相互打招呼。 如果是往常,只要一有時間他早就到民宿那邊守著去了,但是今天他卻有些不想過去。 原因也很簡單,他被發小戀愛之后所爆發出來的熱情給嚇住了。 說起來真的有些丟臉, 但也不知道是壓抑太久還是其他的什么原因,總之自從他們兩個確認關系之后,寶大廚那邊只要一有機會,保準湊到他身邊來。 湊過來的寶大廚不一定會‘動手動腳’,但就是喜歡往他身邊擠,就算是只有幾分鐘,也能讓他在接下來的時間里笑的春光燦爛。 然而他是燦爛了,周全這邊卻是意外頻發,因為他只要靠過來,周全就會把所有的注意力都集中到他的身上,從而忽略了自己正在做的事情。 后來寶大廚也發現了這一點,為了不影響周全,他強忍著想要黏過去的念頭主動收斂,但是他不過來,周全這邊將注意力都放在他身上的毛病卻沒能被治好。 發小在身邊的時候周全想看他,不再的時候還想他,總之腦子里面全是他,弄得周全自己都快無奈了。 以前上大學的時候,有個室友談個戀愛晚上連續煲四、五個小時的電話粥不夠,白天還要想盡一切辦法湊在一起,周全曾經因為這樣而調笑對方像還沒斷奶。 現在輪到他了,周全發現自己的癥狀居然比當初被他調笑的室友還嚴重,一日不見如隔三秋說的應該就是他這種。 為了不至于太過失態,周全開始了主動‘戒斷’,不過看起來好像是不太成功。 就在已經圍著村子轉了幾圈的周全考慮要不要去名宿那邊的時候,他接到了一個熟人的電話。 打電話過來的是那家收購周全鮮花連鎖花店的店長,她打電話過來是為了詢問周全有沒有時間到省城那邊去參加鮮花展覽會。 據說這一次省城舉辦的鮮花博覽會規模很高,是全國級別的,不但國內有實力的花卉公司會出面參加,就連很多國外一流的園藝花卉企業也收到邀請函,并且同意帶著他們的產品出席。 這是一個業內交流經驗,展現技術的良好平臺,有意在這邊發展基地訂單化種植的連鎖花卉公司,得到消息之后第一個就邀請周全過去參觀。 對于周全來說,這個邀請真的是太及時了,他正愁找不到深入了解國內外鮮花市場品種和消費信息的地方,這下齊全了。 感覺自己好幸運的周全立馬答應了對方的邀請,仔細的詢問了出發時間,對方告訴他明天早上七點半在花店門口集合,八點鐘準時出發。 博覽會的時間是三天,對方那邊負責安排食宿,讓周全帶一些換洗的衣物就成。 興奮的周全掛斷電話之后就往家跑,進了屋翻出自己的旅行背包就開始往里賣弄塞東西。 只去三天所以東西不用裝太多,換洗的衣物加上牙具毛巾,在帶上手機和錢包就可以了。 東西打包完,旅行包放在墻角,周全倚在墻上拿出手機,對著黑屏看了又看,還是沒人住滑屏將電話給打了出去。 電話接通后,周全聽到那個熟悉的聲音對他說道:“周周,什么事?” “阿焵哥,我明天要出門一趟,和你說一聲?!?/br> 周全清楚的聽到電話的那一頭,對方的呼吸聲似乎斷了一下,然后才問道:“什么時候走?多長時間回來?” 沒問什么事情,看來寶大廚所關心的重點只是發小的出發和返回時間。 “明天早上七點半花店門口集合,八點鐘準時出發,花店那邊租了量中巴車,食宿也是那邊解決。我們是去看鮮花博覽會的,三天就回來,車接車送放心吧?!?/br> 電話那邊的寶大廚聞言低聲和身邊的文叔說了什么,然后才向著周全這邊說道:“我回去幫你收拾行李?!?/br> 周全剛想說行李他已經打包完畢,對面就撂了電話,幾分鐘之后拎著滿滿一塑料袋東西的發小就急匆匆的走進了屋。 看了看周全墻角收拾好的行李,寶大廚放下手中的東西問道:“全都準備好了嗎?用不用再去買一些東西?” “不用,只是去三天而已,眨個眼睛就回來了,帶那么多的東西做什么?倒是你把啥拎回來了?滿滿的一袋子?!?/br> “廚房那邊新鹵好的鹵味,都是你愛吃的東西,塑封好了明天你帶著走?!?/br> 周全見狀扒開塑料袋往里面一看,發現全是真空包裝好的鹵雞爪、鹵豬蹄、鹵雞翅、還有鹵鴨,滿滿的擠在塑料袋里,一點縫隙都沒有。 “這也太多了,吃不了的,總不能背過去在背回來吧?” “一個人吃不了就分給車上的人吃,我給你帶了不少的一次性手套,你和那些人都不熟,吃吃喝喝的能盡快拉近距離,出門在外多個人照顧總是好的?!?/br> 說著寶大廚還從他們的新錢匣子里面翻出一張銀行卡,塞到周全的錢包里說道:“密碼你知道,里面的錢足夠你用?!?/br> 說著寶大廚還不放心的扒開周全的旅行背包看了一眼,確認他的確把東西都帶齊全之后這才放心。 周全見狀哭笑不得,不過看著向來穩重的發小擔心自己的模樣,他又感覺自己心中暖暖的。 可是當他發現過度擔憂的發小已經發展到有想往他襪子里面塞備急用錢的時候,他可就笑不出來了,再不攔一攔周全覺得對方也許就要往他內褲里面藏錢了。