看到宋葉把整個醬菜作坊管的井井有條，姚亦昕滿意地點點頭，并沒有去打擾醬菜作坊里面的忙碌，而是繞過作坊，準備去養雞場那邊看看。

    青江縣這邊的習俗是這樣的，秋收過后，農家總會抓緊時間，趁著天氣暖和再孵化一批小雞小鴨，這樣，趁著秋收過后田間地頭還有許多昆蟲和瓜果之類的做飼料，養到年底，正好可以在年關之前出欄一批，鮮活的雞鴨在年前是很緊俏的年貨，鎮上許多人家都要買，很多莊戶人家，就靠年前這一批雞鴨賣了錢好過年呢。

    因此，莊子上最近往食鋪送的雞蛋鴨蛋也少了許多，因為自己要留一批可以孵化的雞蛋鴨蛋做種，姚亦昕想去看看那邊孵化的情況怎么樣，結果沒想到，剛過來就看到兩個半大小子抬著半筐子破損的雞蛋往外倒，臉上的表情又是懊惱又是沮喪。

    “怎么了這是？”姚亦昕皺眉道。

    “??？少爺！這，這個……”兩個小子看到自家少爺，頓時驚慌的差點丟掉手里的筐子，其中一個興許是害怕被責罵，瞬間眼圈都紅了。

    “少爺，唉！這兩天晚上溫度有些低，咱們暖房里柴禾燒的有些遲了，這一批孵化的小雞崽子，凍死了不少，都怪我！”雞舍這邊的臨時管事是一幫小子里最大的瓜娃，聽到自家少爺來了，趕緊過來請罪，原本就算是姚亦昕不來，他處理完這邊的事情，也要回老宅去請罪的，發生了這么大的事情，損失了上百個即將孵化出來的小雞崽子，他覺得自己這個管事算是做到頭了，準備引咎辭職。

    “這也不能全怪你，沒事，都是第一次呢，明年有經驗就好了?！币σ嚓康故遣灰詾橐?，拍了拍瓜娃的肩膀，這個時空又沒有溫度計，暖房的溫度本來就很難控制，更何況孵化這種事情本來就有一定的失敗幾率，他很看好做事踏實的瓜娃，因此才將他放在養雞場這邊培養的，做管事的，就是要扛得住事兒，也要經得起失敗，瓜娃能主動站出來承擔責任，不把責任推給下面的人，這份品格本身就已經算是一個合格的管事了，姚亦昕最滿意的還是這一點。

    至于損失了一百多只蛋？

    姚亦昕看了看裝在筐子里的那些孵化失敗的雞蛋，不懷好意地笑了：“誰說這些雞蛋浪費了？等少爺今兒給你們做個好吃的！走，去廚房！”

    姚亦昕也是看到這些孵化失敗的雞蛋，這才想起來上輩子他們那里特別火的一個“土特產”——毛雞蛋。

    作為“華夏著名黑暗料理”，毛雞蛋和毛豆腐一樣，都是歪果仁來華夏之后不得不經歷的一次噩夢級別的體驗。

    毛雞蛋在有些地方又被叫做旺雞蛋、活珠子，其實就是是孵化不成功的雞蛋，有的里面還沒有孵化出小雞仔的形狀，有的蛋里面則已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物，在歪果仁看起來非常的恐怖，卻是華夏人最愛的美食。

    在姚亦昕以前那個時空，他們家鄉經常有些閑著美食的老婆婆，守著一個擔子、兩個煤球爐子，上面兩個平底鍋，一個里面放著活珠子，就是里面沒有雞崽子的毛雞蛋，一個里面放著有小雞仔孵化痕跡的毛雞蛋。

    還帶著蛋殼的毛雞蛋，就這么放在平底鍋上慢慢烘烤，等到蛋殼烤到金黃色，小雞本身的油脂沁出雞身，喜歡吃辣的，再加點兒孜然或者辣椒末，吃的時候，剝開蛋殼，撕掉小雞表面的絨毛，一口咬下去，又嫩又香，好這一口的華夏人欲罷不能，彪悍得敢吃生rou的歪果仁，看到這一幕基本上已經快嚇尿了。

    姚亦昕挑了十幾個新鮮的毛雞蛋，先切了些老姜片，加了八角等香料，將毛雞蛋放在鍋里煮熟，然后撈出來把毛雞蛋清洗干凈，，去掉表面的臟東西，再敲碎蛋殼，等到瀝干水后，放在一個平底鍋里慢慢烘烤，一邊烤，一邊撒一些鹽末和孜然，一股奇異的鮮香漸漸彌漫出來。

    “這個味道好香啊?！惫贤摅@奇地瞪大了眼睛，農村的娃娃們是不會害怕毛雞蛋這種東西的，淘氣的時候，誰沒去林子里抓麻雀烤過??？只是沒有人想到這種還沒孵化出來的毛雞蛋也能烤著吃罷了。

    既然沒有甚么心理陰影，那就好辦了。

    姚亦昕將烤好的毛雞蛋一人分了兩個，眾人就這么拿幾片樹葉子墊著，蹲在廚房門口香噴噴吃吃起了毛雞蛋，看得后面跟過來的白十三五官都快扭曲了。

    作為一個潔癖患者，白總管看到毛雞蛋的瞬間，就感受到了來自靈魂深處的恐懼……

    作者有話要說：　　猜中的寶寶們請查收紅包，沒錯！就是毛雞蛋！尤其是孵出小雞那種emmm~

    大家都吃過嗎？我們這里夜宵攤上烤毛蛋真的點單率超高的！

    本章純屬惡搞，依稀記得當年參加中德友誼會的時候，帶德國的小伙伴們去感受“本地民間特色美食”，德國小伙伴看到毛雞蛋時那一臉視死如歸的表情2333

    總感覺經歷了毛雞蛋的靈魂暴擊之后，再帶他們去體驗豆腐乳，好像也沒有那么可怕了哈哈哈！

    第73章 和離第73天

    “十三？你怎么過來了？快點來嘗嘗這個，好吃！”看到白十三遠遠站著不敢靠近, 姚亦昕頓時眼珠子一轉, 一臉壞笑地從鍋里夾了一個烤得噴香的毛雞蛋，放在干凈的樹葉子上遞過去。

    “等等！”白十三滿頭大汗地往后退了好幾步, 好像姚亦昕手里拿著的是什么要人命的鶴頂紅一樣。

    “放心吧，這個毛雞蛋烤熟了很好吃的, 也就看著嚇人, 十三你嘗嘗再說嘛?！币σ嚓亢孟褚粋€熱情的小販, 努力向每一個路過的顧客推銷自己攤子上的美食。

    然而“路過的顧客白總管”并不買賬。

    白十三不動聲色地又退開幾步, 這才捧著手里的一疊文書，遙遙遞上解釋道：“少爺, 黃家村遷移戶籍的事兒已經辦妥了，這是縣衙的移交文書, 咱們還要帶著黃家村的戶籍冊子, 命人去黃家村的原籍跑一趟, 等那邊遷出的手續辦好了，再帶回來落戶就可以了?！?/br>
    “這事兒你自己看著辦好了, 老宅那邊守著的不是還有好幾個人嗎？隨便派兩個過去把這事兒給辦了，你們都是國師府的人, 想必那邊的縣衙也沒有敢不賣國師府面子的膽兒, 不必特意匯報了, 來來來，先吃東西！”姚亦昕執意要將白總管發展成毛雞蛋的新客戶。

    白十三面色蒼白地退到了墻角，眼看著退無可退, 索性一咬牙，一個翻身跳到墻上，匆匆拱手道：“少爺，小的先去辦事兒了，這毛雞蛋如此鮮美，還是少爺您留著慢慢享用吧！”

    說罷，竟然還用起了輕功，一溜煙地就跑的沒影兒了，這可真是“那啥急跳墻”了。

    廚房門口蹲著的圍觀吃毛雞蛋群眾頓時哈哈大笑，他們來到姚家這么久，還是第一次看到白總管如此面如土色驚慌失措的一面。

    調戲白總管失敗，姚亦昕笑著搖搖頭，轉身拍了拍手，讓瓜娃將養雞場這邊孵化失敗的毛雞蛋，往后每天有多少新鮮的都送到老宅那邊去，這才往鴨睡會兒那邊走去。

    自從養雞場這邊規模擴大了之后，鴨舍就搬到了靠近河邊那塊地上，那里的幾畝地原本就比較貧瘠，夏天山洪暴發還容易進水，不太適合種植農作物，姚亦昕索性命人在那里種了許多的茭白，平日就讓鴨子們在里面覓食嬉戲，地頭上蓋了幾間茅草屋，拿來做鴨舍和看鴨子的人住的屋舍。

    本地人其實不太喜歡吃鴨子，嫌棄這玩意兒有股去不掉的sao味兒，只有一些有獨門秘方可以去除這種味道的大戶人家或者酒樓之類的，才會采買了回去做菜，大部分時候養鴨子都是為了賣鴨蛋的，咸鴨蛋可是很多人家都喜歡吃的。

    看鴨舍的是黃家村兩個義兄弟，這兩兄弟如今都是孤家寡人了，家里人因為遭了兵災都死光了，如今就剩下他們倆，姚亦昕聽說他們倆打算等攢了錢就蓋兩間草房子成親，將他們倆安排在鴨舍這邊，也算是給這對義兄弟提供了一個“夫夫房”了。

    這個時間，鴨舍的鴨子正在茭白叢里覓食，兄弟倆也沒閑著，正在打掃鴨舍、撿拾鴨蛋，準備攢起來，等晚間的時候一起送到莊子上的小作坊里，腌制成咸鴨蛋，供給姚家食鋪做食材。

    姚家養了好幾百只鴨子，每天光是鴨蛋就有兩三百個，多的時候四五百，不過因為姚家莊子上腌咸鴨蛋的方子是姚亦昕提供的，加了許多前世的手法，腌出來的咸鴨蛋個個冒油，非常香，很多人去食鋪吃了之后，一次都要買十幾個帶著走，因此頗有些供不應求，兄弟倆正打算抽空去找姚亦昕申請一下，看能不能再多給他們幾個人、幾畝地，他們好擴大一下養殖規模。

    沒想到姚亦昕竟然親自來了鴨舍。

    兄弟倆趕緊從鴨舍跑出來，洗干凈手，將自家少爺迎進屋子。

    別看鴨舍簡陋，但自己住的屋子，卻被兄弟倆收拾得很干凈，沒有茶葉，兄弟倆只能倒了一杯沖泡好的六月霜奉給姚亦昕。

    六月霜這種廉價易得的涼茶，現在也成了整個姚家村村民的新寵，連鴨舍都備上了。

    聽到兄弟倆說食鋪那邊經常催著要鴨蛋，希望鴨舍可以再擴大規模這個提議，姚亦昕也覺得很有道理，就他們家食鋪如今的人氣，別說一天兩百個咸鴨蛋的供應量了，再增加一倍只怕也不夠，上次姚亦昕就聽黃耘說了，說是有個外地的船客去他們食鋪用膳，吃了咸鴨蛋特別喜歡，一口氣將他們食鋪當天剩下的一百多個咸鴨蛋全部買走了，對于這些窮得只剩下銀錢的船客們來說，三文錢一個的咸鴨蛋，就算買上一千個，對他們來說也不過是幾杯酒錢的事兒。

    “行，我記得咱們家作坊這次招工，有幾個因為年齡沒到的緣故落選了，看管鴨舍這種事情也不需要多大的體力，回頭你們去找宋葉，讓他把那幾個落選的叫過來，你們看看，合適的話就一并雇傭了來幫忙，采買鴨苗的銀錢也從賬上直接支取，和白總管說一聲就是?！?/br>
    “鴨舍這邊的房屋只怕是不夠了，不行就先和他們說，晚上依舊讓他們回家去住，等到咱們這里的新屋舍蓋好了，再安排他們值班守夜，今年守夜的事兒還是要靠你們倆多辛苦一些?！?/br>
    “不辛苦不辛苦！”兄弟倆連連擺手，說實話，真要安排幾個陌生人住到鴨舍這邊，他們反倒是有些不方便呢，畢竟是未婚夫夫，晚上的夜生活總是比單身的小子們更豐富一些……

    姚亦昕也知道這個，因此只是笑笑，沒有故意打趣他們。

    安排好擴大養殖規模的事情之后，姚亦昕又去鴨舍轉了轉，發現兄弟倆果然將鴨舍打理得很好，地面上散落的鴨屎之類的，當天都會清理干凈，堆在一邊，等著農莊那邊的人每隔幾天用驢車拉回去堆肥，鴨舍里面也經常換了干燥的麥草，撿起來的鴨蛋都整齊地放在筐子里。

    看到院子里那一大片空曠得有些曬人的空地，姚亦昕眼前一亮，突然想到了他在鎮上買過的一種甜葡萄了。

    那種甜葡萄個子很小，成熟的果子約莫也只有半個銅板大小，呈乳白色，果rou卻非常的甜，果核也很小，據說是從番邦帶過來的種苗，碼頭那邊有一戶果農嘗試著種了，不過這種甜葡萄有個很大的弊端，就是不能長途運輸，摘下來不吃完的話，三天之內肯定會壞掉，因此那果農也沒打算多種，還想將那些種苗拔掉種些別的葡萄。

    姚亦昕當時就讓人將葡萄苗給他留著了，本想著移栽到莊子上，不過，現在看來，鴨舍這邊空地這么多，完全可以移栽到這里嘛，而且這邊土壤都不用施肥的，每天鴨子跑來跑去的自動就給施肥了，種上葡萄，搭起葡萄架子，還能給鴨舍遮陰，比種別的果樹可好多了。

    吩咐兄弟倆抽空先挖些坑準備移栽葡萄苗，姚亦昕急忙站起來準備回家，讓牛二叔趕著車，帶著銀錢去幫他把那些葡萄苗買回來，這個時節不冷不熱的，正適合移栽葡萄苗，冬天好好養護著，明年開春就能抽條爬藤了。

    這里的許多果農還沿襲著春季移栽的傳統，可是，姚亦昕卻知道，前世的科學研究表明，其實秋季更適合移栽已經長成的葡萄苗，因為秋季定植的葡萄樹，到冬天來臨之前，有好幾個月的緩苗期，根系的傷口基本上都可以全部愈合，甚至有的能長出少量的新根，減少了緩苗的過程，開春后，就可以澆較清薄的液肥。有的在第二年就能開花結果，第三年就能普遍結果。也就是說，秋冬定植葡萄，只要兩年時間就可以到豐產期。

    意外搞定了自己最愛吃的甜葡萄的種植問題，姚亦昕心情不錯，看著莊子上新送來的腌好的咸鴨蛋，眼前一亮，決定做點兒好吃的犒勞大家，順便給他們食鋪增加一道新菜。

    要說這咸鴨蛋，除了可以煮熟了下粥之外，其實還可以做一道別致的美食，那就是糯米咸鴨蛋。

    姚亦昕知道這個，是因為前世他jiejie特別喜歡吃糯米咸鴨蛋，做法其實也不難，將香腸或者臘rou切成丁，糯米洗干凈，浸泡三個小時以上，等到米粒漲透，和香腸或者臘rou丁攪拌均勻，再放入醬油等調味，因為沒有雞精，姚亦昕加了些剁碎的海米進去提鮮。

    等到這些配料準備好之后，將咸鴨蛋固定住，慢慢在頂部敲開一個洞，將蛋白倒出來，只留下咸鴨蛋的蛋黃，再慢慢將攪拌好的糯米灌到鴨蛋黃里面，注意不要灌得太滿，以免糯米漲出來，灌好的糯米咸鴨蛋放到大鍋里隔水蒸熟，就是香噴噴好吃的糯米咸鴨蛋了。

    剛做好呢，就看到白十三過來了，透過廚房蒸騰的水蒸氣，白十三隱約看到籠屜上冒出白白的蛋殼，頓時整個人都不好了，前半晌被毛雞蛋這種恐怖食材支配的恐懼瞬間回爐，心虛地后退了幾步，心想要不要等一會兒再來算了。

    然而姚亦昕已經高興地沖他招手了：“十三，快來嘗嘗！這個真的很好吃！”

    白十三：“……”老子信了你才見鬼了！

    再！見！

    第74章 和離第74天

    白十三本以為那個露出來一角蛋殼的還是上午那種恐怖的毛雞蛋，結果被自家少爺強行拉過去一看, 這才大大的松了一口氣：雖然這種在蛋殼里塞糯米的食物看起來還是怪怪的, 但正所謂對比產生美，和前半晌的毛雞蛋相比, 糯米咸鴨蛋看起來還算是正常人類的審美范圍之內……

    雖然看起來有些奇怪，但是, 吃了一個之后, 白總管竟然意外地喜歡上了這種奇怪食物的味道, 這種糯米咸鴨蛋吃起來有火腿粽子的香糯, 里面還有姚家秘制的流黃咸鴨蛋的咸香味，簡直令人欲罷不能！白十三一口氣吃了五個, 這才戀戀不舍地看著鍋，不是他吃不下了, 只是暗部長久以來的訓練, 他的身體已經自動形成了習慣, 不敢吃的太飽，以免出任務的時候遇上人有三急什么的。

    自從糯米咸鴨蛋和毛雞蛋之后, 姚亦昕似乎迷上了開發各種大元朝沒有的新式食譜，這天, 在家里閑著無聊, 想起之前做的霉莧菜梗, 瞬間又被他想到了一個新吃法：用霉莧菜梗的鹵水做霉豆腐、霉千張和臭干子！

    要說這種天氣吃什么最開胃？

    那當然是農家自己腌制的各種霉菜啦！夏天腌霉莧菜梗剩下的鹵水，散發著誘人的發酵后的獨特香味，用這種鹵水, 將切成片狀的豆腐、千張和豆干浸泡進去，半天后撈出來，加一些蒜末和辣椒末一起蒸熟了吃，味道濃郁，特別下飯。

    于是，白十三下半晌出門的時候，還覺得他們家少爺已經放棄了毛雞蛋這種黑暗料理，晚上吃飯的時候才發現，他真是太傻太天真了！

    少爺明明是在黑暗料理上再一次進化了！

    聞到那股子仿佛蔬菜腐爛發酵后的臭味，白十三整個人都不好了。

    偏偏他們家少爺還熱情邀請他：“十三，我又做了幾道新菜，這個蒸的霉豆腐，還有霉千張和炸臭干子都很好吃，你快來嘗嘗！”

    白十三覺得，如果有一天他在姚家村因公殉職的話，一定是為了給少爺試菜而被毒死的……

    嚇走了白總管，姚亦昕笑瞇瞇地用筷子夾起一塊炸臭干子，這臭干子霉的時間還不夠長，只有外表是臭臭的，里面還沒有發酵完全，不過，吃起來也算不錯，吃的時候蘸些辣醬，尤其適合下酒，只是玩笑歸玩笑，這種帶著臭味的食材，只怕這個時空的絕大多數人都和他們家白總管一樣敬謝不敏吧？唉！看來他只能獨自享用這種品味獨特的美食咯。

    姚亦昕怎么都沒想到，很快，和他一樣“嗜臭如命”的黑暗料理之友就出現了。

    “白術大哥！真的是你？”碼頭，看到一個曾經的同僚攙扶著行動不便的白術下了船，白十三頓時激動地迎了上去。

    白術并沒有變多少，還是那般不茍言笑的樣子，清俊的五官因為常年面癱，顯得有些過于嚴肅，眉心處有幾道淺淺的皺紋，右邊眉骨的位置有一道深深的疤痕，被頭發遮住了一半，看到白十三，白術一張面癱臉難得露出了一絲淺淺的笑容。

    “十三，你胖了！”

    白十三瞬間僵住。

    剛見面就被自己崇拜信任的大哥會心一擊，白十三感覺整個人都不太好了，不過，白術大哥還是這般對人不留情面，俗稱毒舌，可能是因為許久沒有被他喜歡的白大哥懟了，白十三竟然自虐地覺得這一幕分外的熟悉而又親切！

    想當年自己和白術大哥短暫共事的時候，他哪天不被白術大哥懟幾次？

    “??？哈哈！大概是姚家村伙食太好了吧，白術大哥你這么瘦，回頭一定要多吃點?！卑资龥Q定了！回頭他就端一碟少爺親手做的霉莧菜梗蒸臭豆腐給白術大哥“好好補補”。

    雖說白術過來主要是在食鋪這邊負責賬房的，不過，第一次來，肯定是要去見見主人家的，因此，接到白術大哥，在自家鋪子招待了一頓飯，送走了一路護送的同僚之后，白十三就親自趕著馬車，帶白術回姚家村姚家老宅去見姚亦昕。

    “十三，你這個任務不錯啊?！笨粗巴馍角逅愕泥l間風景，白術輕聲笑道。

    “嘿嘿~小弟我向來運氣不錯！”說到這個話題，白十三心里簡直異常的得意，從暗部出來的，誰能像他一樣接到這樣每天只要吃吃喝喝的任務？而且基本上沒有什么危險，自從他來到姚家村，攏共也就出手過兩次，不過是打發幾個不長眼的蟊賊，事兒太小，他都沒向少爺匯報，再這樣下去，只怕他們這幫被安排到姚家村出任務的，一個個的身手都要退步了。

    不過，白十三是一點也不害怕，他打定主意要抱緊姚家少爺大腿，暗部那么多人，憑著姚家少爺和國師大人的交情，找國師大人要幾個人還不是一句話的事情？到時候他就提前從暗部退役，一輩子留在姚家村，每天給少爺管管莊子，吃吃喝喝，多么逍遙自在？

    “你信中說，這位姚家少爺待人很好，又深受墨竹山莊蘇家二老喜愛？”白術突然問道。

    “可不是？蘇家二老簡直是把少爺當做自己的親兒子呢?！卑资χ氐?，“白術大哥，你不知道，前陣子蘇家二老還專程過來探望咱們少爺呢，帶的禮物堆滿了一整間屋子！”

    “還有，白術大哥，你這次過來就別走了吧，小弟我現在能掙錢了，等明年在姚家村買塊宅基地蓋個院子，往后咱們兄弟倆住一起！咱們家食鋪里各種各樣好吃的菜，輪換著吃一年都吃不膩的?！?/br>
    “……看出來了，難怪我說你怎么突然胖了這么多?！卑仔g幽幽地瞟了白十三一眼。

    白十三：“……”哥您再這么說話可就容易沒朋友了。

    看到白十三被自己懟得說不出話來，白術嘴角一扯，突然開口問道：“暗部的規矩你不會都就著菜當飯吃了吧？沒有退役的暗衛，沒有身份，也沒有戶籍冊子，你怎么買地造宅子？”

    “嘿嘿！所以我就把哥你找來了啊?！卑资查g滿血復活，異常得意地坐在馬車上晃了晃腦袋，“我是沒有身份也沒有戶籍啊，而且這邊任務還沒結束，也沒辦法提前退役，但是哥你退役了??！”

    “就咱倆這關系，哥你就把你的戶籍冊子借我用一下，等我買了地，先放在你名下好了?！?/br>
    “你就不怕我賴賬不還你？”白術涼涼地看了白十三一眼，心情卻比來時平緩了許多，看來，這么多年過去了，十三依然是十三，還是那個有點缺心眼卻十分熱心腸的家伙。