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筆趣閣 - 玄幻小說 - 地球食材有點大在線閱讀 - 第73節

第73節

    “還是等他來,我再和他商量一下吧?!?/br>
    “嗯?!鳖櫾食赏耆珱]把這當回事,順手夾了一筷子菜放到寧羽洛碟子里?!皣L嘗這個,過油rou,味道不錯?!?/br>
    “……您以前來過這里?”小蜜錯愕地看著顧允成的動作。

    作為一位優秀的老板,他是能夠眼觀六路耳聽八方的,他更加具備超人的記憶力。

    可這道菜剛剛上來,他都沒顧得上介紹呢,而且這位高個子客人也沒吃一口。他怎么知道這道菜的名字,怎么知道這道菜好吃呢?

    若是說他以前來過那更不可能。凡是來過這家店,又有點身份的客人他基本都認得,可這位他毫無印象。這可是和三王子一起來的客人,看三王子的樣子,對他還有些敬畏,這怎么可能?

    全世界能讓三王子敬畏的人都不超過三個半個。陛下算一個,親王殿下勉強算半個,太子自然是一個,還有誰?還能有誰?

    小蜜錯愕的片刻,寧羽洛已經放下了剛才的事開始大快朵頤。

    桌子上已經上了好幾道招牌菜,都是小蜜接到顧云傾通知后親自交代后廚做的,一道比一道經典。

    寧羽洛細細的吃著,他雖然知道很多菜的做法,可并不代表都吃過,此刻見識了地球上還保留住的烹飪手法,才發現真的是不能低估了誰。

    這道過油rou用的是豬里脊rou和冬筍為主食材,木耳和菇片為輔食材。

    豬rou裹漿過油,再逐一加入食材翻炒,色澤金黃鮮艷,味道咸鮮聞有醋意,質感外軟里嫩,汁芡適量透明??此七^油,實則反而帶著幾分酸香,毫無膩口之意。而這酸香也極為淡薄,沒有絲毫的搶味,若不是舌頭極靈之人,根本嘗不出來。

    寧羽洛連吃了好幾口,一邊吃一邊點頭。和在做的其他吃貨相比,顯然他感受到了更高層次的東西,稍一開口就讓小蜜神色大變。

    “你怎么知道?”雖然說食材都在明面上擺著,可這烹飪手法和具體的調料可是絕對保密的事情,小蜜沒想到一個照面就被對方點了出來。

    “小洛是個神廚,很厲害的?!鳖櫾苾A嘿嘿笑著開口,“小蜜,你可別小看他。我估計啊,他吃完這一頓,你家菜肴的秘方就要被人破譯了?!?/br>
    “不會這么厲害吧?他才幾歲的孩子???”小蜜不敢置信地開口。

    “與其糾結這種事,不如趕緊上下一道菜?!鳖櫾苾A拍拍小蜜的肩膀,“反正小洛要在帝都待上半年呢,回頭我介紹你嘗嘗他的手藝,這可不是誰都能吃到的??!”

    “真的?”小蜜瞪大眼睛,“我一定會嘗嘗的?!?/br>
    “當然,我難道會騙你么?我們不妨賭一局,若是他說得上來下一道菜的做法,我就讓他給你做一桌子菜,若是……他說上來了,你就去親手給我們做那道主食!”

    “好!”小蜜眼中全是斗志,“我不會輸的?!?/br>
    小蜜拍拍手,很快有人送來的新的菜肴。

    似乎是發現了寧羽洛這個競爭對手,小蜜接下來的話都是看著寧羽洛說的。

    “這道也是我們店里的招牌菜之一,小酥rou?!毙∶劭戳藢幱鹇逡谎?,主動出擊?!皩幭壬梢猿猿钥?,這道菜用了多少道工序?!?/br>
    酥rou這道菜在地球末世前,很多地方都是有不同做法的。但是末世后,整個蒼穹大地,貌似就只剩下小蜜家這一個家族的傳承了。是以小蜜有十足的自信。

    “好?!睂幱鹇逡膊怀C情,伸筷子夾起一塊送入口中。

    小酥rou入口軟中帶酥,味道清淡鮮美,雖然都是rou,也都是裹漿過油炸,可和前面一道過油rou相比,這道菜味道要鮮美清淡。

    酥而不爛、肥而不膩、還帶著一絲醬香味。

    寧羽洛細細的品著,“如果沒猜錯,這個是先炸后炒最后上鍋蒸。否則出不來這種口感?!?/br>
    “你……”

    “油脂在炸的時候已經控了出去,隨后的翻炒讓他入味,最后的一道蒸的工序則是整道菜畫龍點睛。這樣出來的酥rou才會既有rou的油香,又有湯的鮮美,且看不到油花。而且這種外面綿軟里面依然保持著酥香的口感,恐怕廚子對控制火候和時間的掌控力已經到了讓人望塵莫及的地步?!?/br>
    “……”小蜜看了寧羽洛一眼一言不發。他已經不想說什么了。這菜是他爸爸親手做的,對待這道菜,他爸爸已經浸yin四十余年,掌控力自然是無與倫比的。只是對方一個小孩子怎么知道的?

    “小蜜。你輸了?!鳖櫾苾A看小蜜的臉色就知道對方已經被嚇到了,這輸贏不問可知?!霸趺礃?,該你履行賭約了吧?”

    “好,我這就去做?!毙∶垭m然言語舉止嗲,性格卻很豪爽,“大家等著的我特制的刀削面!”

    第88章

    “刀削面?”寧羽洛來了興趣。

    面條他接觸的不對,一種是湯面,一種是拌面,還有一種是炒面。這三類在星際的地球移民心中還是有點地位的,不過能站住腳的品種并不多。

    就星際上的特色來說,牛rou面和拉面以及擔擔面算是湯面中的佼佼者,其他味道的也有不少。而拌面就差了很多,幾乎沒有幾樣能拿得出手的。

    炒面則是百花齊放,各種口味,各種配料的炒面各領風sao,都有不小的受眾群。

    而這刀削面,在星際上是沒有的。

    聽到刀削面這個詞后,寧羽洛有一口沒一口地吃著菜,暗中卻開始查詢信息器,看看這個刀削面到底是怎樣一種食物。

    刀削面,漢族面食,流行于北方。削面時將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟后撈出,加入臊子、調料食用。

    寧羽洛十分訝異,這……面是削出來的?

    正琢磨著,包間的門被打開了,小蜜換了一身雪白的衣裳,身后一干隨從將一應物件擺在了包房內,包括一口鍋。

    “這是要干嘛?”幾個人不解地詢問。

    “刀削面,小蜜可是個中高手,我剛才求他在這里表演一下的。瞪大眼睛看哈!”顧云傾興奮地開口。

    包間很大,就算是坐下十幾位客人,依然剩下很大一塊空地,而這口鍋就擺在了空地上。

    擺放完工具,一干人等就退下了,獨剩小蜜一人。不多時,鍋中水開,水花翻滾。

    小蜜左手托住那塊已經按揉的十分光滑的面團,另一手執起一件極為特別的東西。手腕輕抬橫拉出力,對著水花翻滾的湯鍋開始削面。

    這一連串的動作比表演節目還要好看,一刀趕一刀,削出的面葉兒,一葉連一葉,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋。

    削了一會兒,小蜜停下了動作,將煮熟的面撈成一碗一碗的,澆上剛才一起端上來的一碗鹵汁。

    “可以吃了!”

    一人一小碗面,不過也七八碗的樣子,顯然有人要吃下一鍋。

    “我能試試么?”寧羽洛躍躍欲試。這種特別的烹飪方式他還沒試過,見獵心喜,自然是想要上手。

    “可以?!毙∶勖济惶?。吩咐門口的人再去拿一把刀來。

    “我不能用這把么?”寧羽洛指指小蜜手上的。

    “他那是器武魂,怎么能給你?!鳖櫾苾A忍不住噴笑,小蜜更是錯愕的不知說什么好。

    連顧允成都有點忍俊不禁。

    寧羽洛到了地球上已經好幾個月了,可還是有點搞不清楚狀況。以前他有點不懂為何他怎么都分不清武魂,這本來該是基礎常識的。

    知道他來自星際后,顧允成有點懂了,畢竟不是一個文化體系,難怪一時搞不懂??伤麤]想到他到現在還分不清實際物品和武魂。

    獸武魂和元素武魂就不必多說了,自然是不能給別人用的,器武魂其實也是一樣的。

    器武魂可以讓武魂者本身使用,但是對于旁人來說還是虛無縹緲的。器武魂可以用來攻擊,但是卻不能轉移給旁人。

    分辨是真實物體還是武魂其實很簡單,器武魂的表面會有一層淡藍色的光暈,稍加注意就可以看到。普通物體則不會有這種光芒。

    小蜜削面的時候,基本除了寧羽洛外,所有人都知道那是器武魂了。人人都有武魂,身為一名廚師,有把菜刀作為器武魂也是很正常的。

    連阿爾法在打聽詳細整個世界的架構后,都知道器武魂的征兆了,沒想到寧羽洛完全一個懵。

    其他人早就習慣了寧羽洛的什么都會,什么都好,雖然武力值是個負五的渣渣。但是這種茫茫然愣住的表情眾人還是第一次看,頓時笑得滿地打滾,連阿爾法都毫無義氣地拍著顧云傾大腿笑個不停。

    寧羽洛這才明白過來,臉漲得通紅。他是聽瑞爾還有顧允成都提起過,但是他因為不常見完全忽視了器武魂的特征,慣性思維的用了地球的想法。

    幸好刀很快就送來了,多少岔開了寧羽洛的尷尬。

    “寧先生,請?!毙∶凼疽馐窒聦⒌端偷綄幱鹇迕媲?。

    “好,我洗洗手?!?/br>
    重新清洗干凈,寧羽洛也換上了一件廚房專用的白色衣裳,站到了沸騰不止的鍋前。

    寧羽洛捏起刀,輕輕轉動手腕感受了一下,又試著在面團上劃了幾道,忽然沉默了起來。

    眾人面面相覷,正要開口的時候,寧羽洛忽然動了。

    右手執刀在面上劃過,一開始還有些滯澀,有些別扭,十幾刀后明顯的好了很多。

    小蜜在一旁看著忽然心里一動,將之前削進去的面撈出,隨后又和后面幾片相比,頓時吃了一驚。

    若說一開始的削面形狀只能讓他嗤之以鼻的話,那后面順暢之后的削面就是有旁人苦練幾個月的效果了。

    寧羽洛心無旁騖地削面,并沒有注意小蜜的動作,百十刀后已經徹底熟練,一刀又一刀的,削出來的面片兩頭狹窄中間稍寬,仿佛柳葉一般。

    湯滾面翻,削面仿佛入水銀魚,一條接一條。小蜜甚至都忘了翻看新削出來的面片。

    寧羽洛削到手中面團明顯變小,看看鍋里的應該差不多夠吃了就停下了手。

    用旁邊的笊籬將鍋里的面片翻攪一下免得粘連鍋底。不過這顯然是寧羽洛多慮了,因為這種削面的方式,在削面入鍋的一瞬間,翻滾的熱水就將面條包裹。

    薄厚適中的柳葉削面在水花不停的翻滾之下,很難落到鍋底,沾鍋基本是不可能了。

    小蜜看到寧羽洛的動作,連忙接過了笊籬。

    刀削面倒是不需煮太久,因為火大水開,面片又是四面受熱,熟的是很快的。

    小蜜接手煮面,不多時就開始撈面。

    一碗又一碗,寧羽洛的削面也送到了桌子上。

    “面削的好壞,是直接影響口味的?!鳖櫾苾A是吃刀削面的行家,他在帝都的時候沒少過來吃飯?!皠e看小蜜和我同歲,但是他可是從五歲開始練習削面,已經有十幾年的功力了?!?/br>
    “十五年?天啊,削面這么難么?”旁邊人顯然被驚到了。

    “那倒不是?!鳖櫾苾A笑道,“他十歲的時候,就已經是這家店的主廚了?!?/br>
    “這么厲害?”

    眾人本來看過小蜜削面后已經知道對方不簡單了,但是沒想到自己還是小看他了。

    十歲就是主廚,他們十歲的時候在做什么?就算是從小幫母親在廚房里忙活的瑞爾,恐怕十歲的時候也就是幫忙擇菜洗菜端菜上桌子而已。

    “主廚,那會做很多菜吧?”

    “那必須的。身為晉館的下一代的繼承人,所有的菜他都要會做的?!鳖櫾苾A和小蜜顯然認識很多年了,非常的熟悉,“我幾乎吃過他做的所有菜,除了小洛之外,小蜜的手藝是正說著,小蜜已經端著這些削面上桌。

    顧云傾已經吃了一碗小蜜的刀削面,又接過一碗,“我嘗嘗小洛的手藝?!?/br>
    “他很強。我吃的最好的?!薄毙∶劭粗约好媲暗倪@碗凝重地開口。

    “我就和你說了吧,他很厲害,你們倆回頭可以切磋一下?!鳖櫾苾A建議道。抬頭看了一眼寧羽洛,果然對方投來感激的笑容。

    對寧羽洛來說,武魂厲害不厲害不重要,武力值高不高也不重要,他最感興趣的是廚藝,能有個烹飪技術相當的對手切磋一下,對他的廚藝是有幫助的。

    小蜜聞言點點頭,“我也正有此意,如果寧先生有時間的話,歡迎常來?!?/br>


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