第44節
比較有名的,除了水煮魚,還有石鍋魚,當然最出名的就是生魚片。 “顧哥!來幫個忙!”寧羽洛喊顧凱。 “來了,小洛叫,我就到?!鳖檮P貧了一句,不過隨后感覺到后脊背一冷,仿佛有殺氣。轉頭看去,卻見大家都在釣魚?!吧妒??!?/br> “我需要幾個人?!睂幱鹇灏炎约旱囊笳f了一遍。 生魚片,水煮魚和石鍋魚,他都想要做。石鍋魚最重要的則在于鍋。 對于普通人,想要個石鍋,自然想到的是去石匠那里慢慢鑿出一口??蓪τ谟形浠甏嬖诘谋娙?,尤其是土系元素者,這并不算多大的事。 顧凱滿口答應。 “小洛,我做什么?” “喊配菜組組長過來,我們一起片魚片?!睂幱鹇迦〕霭赴宓任?。 這片刻的時間,已經陸續有魚上鉤。 或許是因為魚餌有吸引力,也可能是這里的魚很少被禍害,所以都傻傻的咬勾,眾人收獲頗豐。 “準備吧?!憋w魚很快就把配菜組組長寧桃喊來了,這兩人的刀工在整個食堂里算是最頂尖的,也正是因為寧桃的刀工好,寧羽洛才點了他當配菜組組長。 一開始眾人不愿加入的配菜組,其實是最全面系統學習廚藝的地方,現在的寧桃簡直是人人羨慕,都盼著這一輪趕緊結束,來競爭他這個位置。 “片魚片會么?” “會。要薄一點還是厚一點?”寧桃的刀工還在飛魚之上,只是火工就差飛魚很多了。是以寧羽洛一說完,寧桃就主動詢問。 “石鍋魚的魚片要厚一些,酸菜魚的魚片稍微薄一些,也不能太薄?!?/br> “行,我試試?!睂幪易チ艘粭l魚,側切放血去內臟,菜刀貼著魚骨片,輕易將魚片成兩片,快速地片了下來?!靶忻??” “做酸菜魚行了,石鍋魚還要再厚一些?!?/br> “明白?!睂幪衣耦^就干。 “我也來?!憋w魚也不甘落后,抓起魚開始處理。 寧羽洛在一旁看著,時不時指點幾句,兩人切的是越來越好,不多時顧凱將石鍋親自送了來,而且是清洗干凈的石鍋。 “不錯,很光滑?!边@元素控制制作的,和打鑿成的就是不一樣,省時又省事?!安贿^顧哥你身上怎么全是水???” “嗐,剛才去洗鍋,河邊的石頭特別的滑,我就摔了一下,幸好顧隊拽了我一把,不過還是衣服濕了?!鳖檮P一臉感激又郁悶的表情。 “河邊的石頭很滑?”寧羽洛腦海里似乎有什么東西閃過,腳已經抬了起來,“我去河邊看看?!?/br> “小心??!”顧凱忙著換衣裳還不往叮囑。 寧羽洛小心地卷起褲管,顧允成就在一旁,卻不叮囑一句。 寧羽洛覺得好奇,“你不擔心我掉河里去?” “怎么可能?!鳖櫾食赡樕下冻鲈幃惖男?。 寧羽洛沒明白什么意思,赤著腳走了幾步,到了顧凱摔倒的地方,倒也沒覺得有多滑,只是站不穩而已,心里暗暗小心。 他卻忘了顧凱雖然選擇了經商,到底也是武道學院正經畢業的學生,修為雖然不算太高卻也比他強的太多了。這種他都不會摔倒的地方,顧凱又怎么可能滑到,還濺濕了一身衣裳。 河邊的石頭因為水流沖擊的原因變得圓滑溫潤,寧羽洛挑了一塊最順眼的包了上來。 “給我?!鳖櫾食身樖纸恿诉^去。那在寧羽洛手上要雙手才能抱動的石頭,顧允成一只手就托住了。 力氣真大!寧羽洛感嘆。 “這干什么用的?”顧允成側頭看著穿好鞋子跟上來的寧羽洛問道。 “保密,不過我可以說,這是烹飪的廚具?!?/br> “廚具?石頭?” “石烹。傳說中的石烹?”顧凱剛換好了衣服過來,就聽到兩人的對話,頓時眼睛都亮了喊了起來。 “顧哥你居然知道?”這下輪到寧羽洛吃驚了。在地球上,石烹也是很少人知道的,那是一種很古老的烹飪方法,在飲食文化日新月異地進步之后,幾乎很少人再去用這種方式了。 “石烹有很多種,小洛要做哪一種?” “剛才只是簡單的想要用石頭在做烤魚片,現在聽你一說,我又有了別的想法?!?/br> “有想法好,需要什么我去準備?!?/br> “這種石頭,小一些,多來一些?!睂幱鹇宸艞壛松~片,畢竟環境并不太適合,哪怕魚新鮮。但是現在有了更好的一種吃法。 眾人釣了不少魚,大大小小堆在一起,恐怕要上千斤了。 “夠了,今天晚上吃魚就足夠了,打來的獵物收拾一下儲存起來吧?!睂幱鹇鍖⑺腥思掀饋??!按蠹曳忠幌陆M。燒石頭的,幫忙端魚片的,負責熬湯熱主食的?!?/br> “開始了么?”所有出去的人都陸陸續續回來了,清理好的空地上,有的架子鐵鍋,有的放著石鍋,還有的只是一塊塊大石頭。 “這是要做什么?”有人輕聲問。 “不知道,不過我信小洛?!?/br> 兩百人隨便選擇一處而坐,食堂的眾人忙活了起來。 鐵鍋里放著魚骨魚尾等熬制的魚湯,簡單到只有蔥姜蒜。 “斷了火?生的魚rou?餃子?這怎么吃?”有人納悶。 “這餃子可真小啊?!?/br> “讓讓!讓讓!”一個食堂的人夾著燒紅的石塊到鍋邊,“食物可以放鍋里了?!?/br> 眾人楞了一下,看著廚師們忙活著。 燒紅的石塊入水的一瞬間掀起很大的氣霧,同時魚湯也咕嘟嘟地沸騰了起來,竟然比剛才燒火的時候還要猛烈。 細嫩透明的魚片在一瞬間就成了白色,為了石烹特意包的小巧餃子也在片刻后浮了上來。 “可以吃了?!笔程玫娜碎_始給眾人打飯,一人一碗熱湯,里面有魚rou有小巧的餃子。 “可以吃了?”眾人訝異歸訝異,還是紛紛端起碗伸筷子夾起碗里魚rou或者餃子。 這一入口,眾人頓時楞了。 這,這魚rou,未免太嫩了! 第55章 石鍋魚 魚骨魚尾熬制的魚湯里,放了少許鹽,還有不少的胡椒粉,湯頭清淡中帶著辛辣,一下子就讓眾人開了胃。行走了大半天的疲勞也仿佛都卸去了大半似的。 很快第二道菜也上來了,大塊又圓潤的石頭燒的guntang。刷上油脂之后,晶瑩剔透的薄薄魚片輕輕擺上,頓時熾燙的卷了起來,還帶著一股子淡淡的rou香味。 “真好玩?!?/br> “一下子就卷起來了?!?/br> “好玩是好玩,我覺得最重要的是好吃啊?!?/br> “小洛腦子真是好用。一個是石頭燒熱了放水里,一個是燒熱了往上放魚rou片,結果呢,味道完全不同,卻都這么好吃?!?/br> “這魚rou可真鮮嫩。以前吃的魚rou都是燉熟的,燉到爛糊,這么嫩卻還有些彈牙的感覺還是第一次吃到?!?/br> “你們家是垮燉???我們家是紅燒,不過我媽手藝不行,每次魚都黑乎乎的,我看著都沒食欲?!?/br> “你們不錯了,別管樣子怎么樣,起碼能吃到。我們家都好幾年沒吃魚了?!?/br> “為什么???”旁邊人好奇的詢問。 “別提了,我媽做魚那叫一個腥啊,吃一頓,別說下一頓,就是三年內,我都不想吃了。我實話和你們說,我剛剛摘玉瓶草回來聽說吃魚,差點都不想吃飯了。幸虧我還是信任小洛的?!?/br> “信小洛肯定是沒問題的,小洛手藝多棒啊?!?/br> “不過這雖然好吃,但是也吃不飽吧?” 熱湯吃完暖身又開胃,又吃了烤魚片,清淡可口,可他們這些人可不是一碗湯一碟菜就能吃飽的。 “小洛,那個……有主食么?” “對,這個太好吃,可是太少了?!?/br> 鮮美滋味下了肚,反而更覺得餓了。 “馬上來。稍等?!睂幱鹇蹇粗鴷r機差不多了,朝著手下們揮揮手。 一口口石鍋端了上來,里面是烹飪好的魚rou。 魚片是寧羽洛要求切的比較厚實的那一批,分量十足。 魚片在入鍋前已經用油瀝過一遍,外表金黃,配著里面蘑菇片、筍片等一些他們帶來的蔬菜翻炒鍋。 除了這一鍋鍋的魚rou片,還有蒸熱的面餅。 “開吃!” 眾人歡呼一聲,終于可以甩開腮幫子大吃了。 魚rou厚實新鮮,因為過了油,所以魚片微卷,卻也不會卷的太過,因為實在是太厚實了。 魚片入口,口感十足,夾在面餅里也一樣好吃。眾人好久沒吃過魚了,都覺得新奇好吃。 從前就有人總結過,這食材腿越少的越好吃,牛羊rou不如飛禽,飛禽則不如魚蝦。 這話雖然有點絕對,但是河鮮海鮮的滋味,是與眾不同的。 厚實又過油,眾人吃了大半飽的時候就有些膩了。寧羽洛挨著顧允成,吃了三五片魚rou就覺得飽了。 “吃這么少?”顧允成皺眉。 “剛剛喝了一碗湯,已經半飽了?!睂幱鹇蹇杀炔涣怂麄冞@些仿佛胃里有洞的人,他的胃口還是很小的,尤其嘴巴叼,再好吃的東西也吃不下太多。雖然他的飯量其實和星際人比是再正常不過的。 “不是還有后手?”顧允成摸摸寧羽洛的頭發,“去準備吧?!?/br> 不光是寧羽洛吃的有些飽了,其他人也差不多,他們吃飯的速度可是比寧羽洛快很多。 “咦?” “這是干什么?” “倒湯,不會吧?還有吃法?我都快沒地了??!” “我去我也快沒地了,但是我聞到這個味道,莫名的覺得自己還能再來一碗怎么辦?”